Det er ikke vanskelig å forberede en sunn godbit i det hele tatt, spesielt ikke når det gjelder en erterett. De fleste husmødre respekterer ikke de merkede rettene for mye, siden utseendet vanligvis ikke er for appetittvekkende. For å bevise det motsatte er det nok å koke ertesuppe med røkt ribbe i en langsom komfyr.
Klassisk første kurs oppskrift
En velduftende og uvanlig sunn rett er veldig enkel å tilberede.
Ingredienser Sammensetning:
- røkt ribbe - 440 g;
- poteter - 3 stk .;
- erter - 350 g;
- løk - 2 stk .;
- paprika - ½ stk .;
- gulrøtter - ½ stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- buljong eller vann - 2 l;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- salt - 1 ts;
- greener - en gjeng;
- laurbærblad - 1 stk .;
- krydder - ½ ts
Arbeidsfaser:
- Bløt ertene i 3 timer.
- Stek hakkede løk med gulrøtter i olje som "Frying" -programmet. Hell søt pepper hakket i terninger, bland sammensetningen, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett ertene, fyll på vannet, sett enheten i "Suppe" modus i 2 timer.
- Etter en halv time legger du potetbitene og ribbeina delt i deler.
- Etter ytterligere 10 minutter, tilsett krydder og salt i buljongen. Vi lukker apparatet, koker produktene til signalet om den "smarte" pannen.
- Vi fester hakket hvitløk og hakkede greener til sammensetningen, bland alt. Etter å ha slått på “Forvarming” -programmet, bringer vi parabolen til ønsket tilstand innen 30 minutter.
- Server varm ertesuppe med røkt kjøtt.
Viktig! Hvitløkskrutonger og eventuelle grønnsaker går bra med forfriskninger.
Røkt Rib Pea Suppe
Utrolig delikat og deilig mat vil appellere til selv de minste medlemmene i familien.
ingredienser:
- røkt ribbe - 270 g;
- erter - 1 ss .;
- poteter - 3 knoller;
- gulrøtter og løk - 1 stk .;
- buljong - 2,5 l;
- dill - 50 g;
- laurbærblad - 1 stk .;
- smør - 50 g;
- salt - ½ ts
Arbeidsfaser:
- Bløt ertene i rent vann i 3-5 timer, slik at komponenten hovner opp og koker raskere. Kok det tilberedte produktet i 10 minutter, og tøm deretter væsken fra det.
- Vi rengjør grønnsakene, hakker dem på vanlig måte.
- La oss jobbe med røkt svineribbe. Vi hugger duftende produkter i to. Den ene delen er skilt fra beinene, og etterlater bare kjøtt, den andre er avsatt til servering.
- I en multikokeskål kombinerer vi kjøtt med varm buljong, kokte erter og grønnsaker. Vi aktiverer programmet "Slokking" i 110 minutter.
- Når den innstilte tiden er over, tøm en tredjedel av væsken i en egen bolle, og vend den gjenværende sammensetningen til en puré med en blender.
- Vi returnerer kjølebuljongen, bland alt, tilsett salt og lavrushka.
- Vi bytter enheten til "Baking" -modus, koker suppen i ytterligere 20 minutter. På dette tidspunktet fester du hakkede greener og et stykke smør.
- Vi deler de utsatte ribbeina i biter, ordner dem på tallerkener, hell ertesuppe på toppen.
Erfarne matlagingstips
Ved å bruke de verdifulle anbefalingene fra erfarne kokker, vil det være mye lettere å gjøre godbiten enda deiligere.
- For å få en rik ertesuppe, må du huske å la den surre i 1,5 time i en langsom komfyr, og aktiver "Forvarm" -programmet.
- Salt lar ikke hovedkomponenten oppnå ønsket mykhet, derfor er det bedre å introdusere det sammen med krydder på slutten av prosessen.
- Sørg for å suge ertene i varmt vann i minst 2 timer, slik at parabolen ikke forårsaker flatulens.
- Smaken av godbiten vil være mye lysere hvis den serveres med ristede krutonger.
- Hvis du tilsetter tomatpuré, kremost eller krem i suppen, vil den bli lysere og uvanlig appetittvekkende.
Arranger en fest for deg selv - kok en deilig og næringsrik suppe med en langsom komfyr. Det er så enkelt!
