Erter: fordeler og skader på menneskers helse

Tilhengere av ferske sesongens grønnsaker vil sannsynligvis ikke savne de søte grønne ertene fra kostholdet. Denne delikatessen er nesten universell, fordi den kan konsumeres fersk, kokt, hermetisert og til og med males til mel. Dette er et kjent og kjent produkt som er til stede hele året ved nesten hvert eneste bord i landet. Men hva er fordelene og skadene med erter? La oss se nærmere på.

Erter: helsemessige fordeler

Erter inneholder mange nyttige stoffer som er nødvendige for menneskers helse, nemlig:

• Vitaminer. Med antall vitamin B, B2 og PP er ertene betydelig foran hele kornbrødet. Podene inneholder også vitamin A og C.
• Mikro- og makroelementer: fluor, kalium, jern, selen. Disse komponentene beskytter kroppen mot virkningen av radioaktive metaller, så erter regnes som et sterkt kreftmiddel.
• Aminosyrer. De er i sammensetningen av erter, de ligner animaliske proteiner i sine egenskaper. Retter fra erter er aktuelle i fasteperioden, når kjøtt er forbudt.
• Flavonoider. Dette er naturlige antioksidanter som nøytraliserer dannelsen av ondartede svulster.
• Tamin. Bremser aldringsprosessen. Stoffet nøytraliserer også effekten på kroppen av alkohol og sigaretter. Tamin fremmer veksten av barnets kropp, støtter muskeltonus og god appetitt.

Nyttige egenskaper av erter for kvinner

De legende egenskapene til erter er nyttige for kvinner som ønsker å se unge, sunne og vakre ut:

• Kalsium i sammensetningen av erter styrker hår, negler, fremmer deres vekst, sikrer skjønnheten i huden.Dette elementet er også nødvendig for at vordende mødre danner skjelettet til babyen.
• Jern hjelper til med å fylle opp hemoglobinreserver, hvis nivå synker under menstruasjonen.
• Folsyre bremser prosessene med visne av kroppen, starter prosessen med celleregenerering, forbedrer funksjonen til kjønnsorganene.

Bruken av erter i mat vil være forebygging av utvikling av mange dermatologiske sykdommer. Ertmasse maskerer smale porer og jevner ut hudfarge. Du kan også bruke ertemel til kosmetiske formål.

Hva er nyttig for menn

Den viktigste fordelen med erter for menn er å bidra til å bygge muskler. I tillegg hjelper dette produktet til å komme seg raskere etter trening. Erteprotein er viktig for å opprettholde muskelfiberelastisitet.

I tillegg erter er et middel for å forebygge mannlige sykdommer i kjønnsorganene.

Det påvirker også styrke og forbedrer seksuell aktivitet. Folsyre øker antall sædceller og forbedrer funksjonaliteten deres.

Les også: klassisk ertesoppoppskrift

Erteres helbredende egenskaper

Erteres helbredende egenskaper har lenge blitt brukt av mennesker til behandling og forebygging av forskjellige sykdommer og problemer i kroppen.

Så, ertebaserte produkter har følgende handlinger:

• Forhindre forekomst av hjerte- og karsykdommer, reduser risikoen for hypertensjon og hjerteinfarkt.
• De lindrer hodepine. Ertemel i en mengde på 2 ts., Tatt oralt etter et måltid, vil bidra til å eliminere de ubehagelige symptomene på migrene.
• Bidra til eliminering av nyrestein. For dette blir skudd av unge erter finhakket, tatt i en mengde på 2 ss. l. og hell 200 ml kokende vann. Anstrengt buljong tas tre ganger om dagen før måltider.
• For å eliminere tannpine og sykdommer i munnhulen, bør 50 g erter kokes i 100 ml olivenolje i 30 minutter. Den avkjølte og anstrengte buljongen brukes til skylling.
• For å forbedre styrken helles 3 deler erter med 8 deler vann, blandingen insisteres i 3 timer. Deretter bør du dekanter væsken, tilsett honning og bland. Å bruke inne 3 ganger om dagen etter mat.

Rensing av kroppen for giftstoffer

Unge grønne erter hjelper til med å eliminere giftstoffer og giftstoffer, på grunn av tilstedeværelsen av fiber i sin sammensetning. I forhold til kostfiber med myk virkning, svulmer det under fordøyelsen og tar overflødig fuktighet fra tarmen. Slik blir skadelige stoffer eliminert fra kroppen.

Erter bidrar også til normalisering av fordøyelseskanalen.

Personer som lider av forstoppelse og stagnasjon av avføring anbefales å spise 1 ts daglig. ertemel.

Regelmessig overholdelse av en slik anbefaling vil lette tarmbevegelsen og gi et kraftig rensemiddel for kroppen.

Hva er nyttige erter i vekttap dietter

Erter er ansett som en av de mest populære komponentene i et lite kaloriinnhold. Når du går ned i vekt, kan du spise kokte erter, så vel som ferske eller hermetiske.

De viktigste fordelene med erter for vekttap er som følger:

• Redusere mengden fett (henholdsvis og vekttap) uten å miste muskelmasse.
• Retter fra erter er veldig tilfredsstillende, noe som gjør det enkelt å tåle et kosthold.
• Enkelhet i matlaging erteretter, deres mangfoldighet.
• Vitamin- og mineralsammensetning bidrar til en ekstra legning av kroppen.
• Lav pris sammenlignet med de fleste andre kostholdsmat.

Ertegrøt

Ertegrøt er med rette anerkjent som en kilde til vegetabilsk protein. Karbohydratene i sammensetningen av retten fordøyes av kroppen ganske sakte, noe som skaper en varig metningseffekt selv etter en liten mengde grøt spist.

Dette er interessant. Ertergrøt er nesten en internasjonal rett, men forskjellige folk koker den annerledes. I nordlige land tilsettes krydret krydder til grøt, og i Italia - ost.I Russland er den vanlige, klassiske versjonen av tilberedningen av retter basert på vann populær.

Ertegrøt i gryter

Et interessant alternativ for å tilberede en kjent rett er bakt ertegrøt.

For matlaging trenger du:

• tilberedte erter - 1 ss .;
• vann - 400 ml;
• vegetabilsk olje, salt - etter smak;
• et gassvolum på omtrent 500 ml.

Det er bedre å skylle og tørke ertene først, og deretter suge i minst 3 timer (ideelt sett - opptil 10, du kan la den ligge over natten). Hell de tilberedte kornene i en gryte, hell vann på toppen. Dekk beholderen og sett den i en forvarmet ovn. Etter 50 minutters bakst, fjern grøten, smak til med olje og salt etter smak.

Forresten. Ikke mindre behagelig smak og fordeler er besatt av "stipendiaten" til vanlige erter kikerter. Du kan lage grøt fra den.

Nyttige egenskaper med spirte erter

Spirede erter er en rekordholder for enzyminnhold. Spise spirte erter får stadig større verdensomspennende popularitet.

Fordelene med spirte erter er flere ganger høyere enn fordelene med vanlige korn, siden innholdet av vitaminer i den første utførelsen øker flere ganger. For eksempel er mengden askorbinsyre i spirte erter 5 ganger høyere enn i vanlige erter, og 3 ganger høyere i vitamin E.

I tillegg inneholder erplantinger inulin, som hjelper til med å senke blodsukkernivået. Et slikt produkt fremmer raskere og mer intensiv fjerning av giftstoffer og giftstoffer.

Hvordan spirer erter

Erten spirer raskt. Det er nok å fylle kornene litt med vann og holde dem fuktige en stund. Etter 2 til 3 dager vil ertene spire. Erte spirer er saftige og har en behagelig søt smak.

For informasjon. I sjeldne tilfeller er tørre erter ikke i stand til å spire.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Til tross for de åpenbare fordelene, kan erter gjøre skade.

For å unngå dette, før du bruker grønnsaken, bør du følge noen anbefalinger:

• Ikke spis ofte erter i rå form. Et slikt produkt har muligens ikke den beste effekten på fordøyelseskanalens funksjoner, som påvirker tarmslimhinnen.
• Erteretter øker gassproduksjonen. Dette gjelder både rå og tilberedt mat. Derfor er dette en annen grunn til å spise erter i moderate mengder.
• Ikke spis erter ofte for vordende mødre, eldre og de som lider av urinsyregikt. Puriner i sammensetningen av grønnsaken øker nivået av urinsyre i kroppen og øker saltene av dette stoffet i ledd, nyrer og sener.

Ert er en lys representant for belgfruktsfamilien, preget av sin opprinnelige smak og nyttige egenskaper. Det relativt små kaloriinnholdet i en frisk grønnsak lar den likevel fullstendig mette kroppen, og gi den mange nyttige stoffer. På grunn av disse egenskapene blir dietten ofte konsumert av slankekurer og overhold prinsippene for sunn mat.