I verden er det mange produkter som er gode for mat, og brukes som medisin, og til og med brukt for å opprettholde skjønnhet. En av disse er sennepsolje, hvis gunstige egenskaper og kontraindikasjoner ville være fint å vite for både tilhengere av en sunn livsstil, elskere av velsmakende mat og de som overvåker utseendet deres.
Materiell innhold:
Nyttige egenskaper til sennepsolje
Lag olje av sennepsfrø. Avhengig av type råstoff og behandlingsbetingelser, kan sammensetningen av oljen variere betydelig. For øvrig er det en unik sammensetning som er hemmeligheten bak fordelene med produktet.
Den rikeste på fettsyrer, olje inneholder:
- omega syrer: omega 3 (linolensyre) opptil 12% og omega 6 (linolsyre) opptil 19%;
- eikosansyre opp til 14%;
- opptil 50% eruksyre;
- opptil 30% oljesyre.
I henhold til sammensetningen av essensielle fettsyrer, kan olje konkurrere selv med fiskeolje.
I tillegg har produktet mange B-vitaminer, samt E, K, D. A, P og D. I sammenligning med andre vegetabilske oljer er sennep eier av den laveste syreindeksen.
Hvordan kan alt dette være nyttig for mennesker?
For menn og kvinner
Ved å bruke sennepsolje regelmessig, forsyner den voksne befolkningen vitaminer og essensielle fettsyrer.
Positiv effekt på tilstanden til hele organismen, olje bidrar til:
- forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
- lavere kolesterol;
- opprettholde hormonelle nivåer;
- stimulere appetitten;
- forebygging av virale luftveissykdommer;
- bringe normative metabolske prosesser;
- bli kvitt forstoppelse.
Og dessuten normaliserer det nervesystemets funksjon, som i vår tid ikke vil være overflødig.
Det høye innholdet av vitamin E har en gunstig effekt på utseendet: det er mer sannsynlig at huden regenererer, blir glatt og rynker blir utsatt på ubestemt tid. For den vakre halvparten av menneskeheten er dette produktet bare en gave! Men kanskje det som tiltrekker kvinner mest innen sennepsolje er at det hjelper å bli kvitt ekstra kilo.
Fordeler for barn
Er sennepsolje bra for barn? Det faktum at det er rikt på vitamin D, gjør produktet verdifullt for den voksende kroppen, fordi dette biologisk aktive stoffet er uunnværlig for vekst av barnet og forebygging av rakitt. Det tillater absorpsjon av kalsium og spiller en viktig rolle i immunsystemets funksjon. En annen egenskap ved produktet som er veldig relevant for barndommen, er blitt identifisert - det er en anthelmintisk effekt.
Sennepsolje kan tilsettes i små mengder til retter som barnet spiser. Det er bedre å begynne å gjøre dette når barna er tre år, siden reaksjonen fra barnets kropp på et nytt produkt er uforutsigbar.
Sennepsolje er en god hjelp som et eksternt (gni) middel for behandling av barn som er utsatt for akutte luftveisinfeksjoner.
Under graviditet og amming
Graviditet er en tid der en kvinne ikke bare er ansvarlig for helsen, men også for babyens helse. Naturlige produkter, som inkluderer sennepsolje, bør være kostholdet til den vordende moren.
Olje metter den kvinnelige kroppen med viktige vitaminer, aminosyrer og essensielle fettsyrer.
- E-vitamin påvirker positivt forberedelsen av kvinnens reproduktive system for fremtidig morsrollen, og deretter - på utviklingen av skjelettet, musklene og nervesystemet til babyen.
- D-vitamin er også viktig, uten det er det umulig å absorbere kalsium riktig, noe som ganske enkelt er nødvendig for både mor og baby.
- Fete omega-syrer er uunnværlige for normal metabolisme, arbeid i indre organer og blodsystem, hjerneaktivitet hos både mor og baby.
Sennepsolje ved inntak av en gravid og ammende mor hjelper til med å opprettholde immunitet, og ekstern bruk forhindrer strekkmerker.
Hvilke sykdommer brukes til?
De helbredende egenskapene til sennepsolje gjør det mulig å bruke dette produktet i tradisjonell medisin, og som et ekstra middel for forskjellige plager i det tradisjonelle.
Den brukes til:
- leddsmerter;
- pleuritt;
- revmatisme;
- en forkjølelse
- sykdommer i urinsystemet;
- helminthiasis;
- tumorer;
- hudproblemer.
Vær forsiktig! Ikke bland spiselige og essensielle sennepsoljer! Sistnevnte brukes ikke på innsiden, men egner seg bare for ekstern bruk. Ved inntak kan det føre til betennelse i fordøyelsessystemet og nedsatt nyrefunksjon.
Studier bekrefter at ved regelmessig bruk av olje reduseres risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Denne effekten oppstår på grunn av virkningen av erukinsyre, noe som reduserer klistringen av blodplatene.
Når du kjøper olje, bør du ta hensyn til informasjon om sammensetningen. Erucic acid bør ikke inneholdes i mer enn 5%, siden store konsentrasjoner av dette stoffet kan utvikle patologiske forandringer i hjertemuskelen, trombose og åreforkalkning.
Bruk av sennepsfrøolje
Sennepsolje brukes i matlaging til dressing og steking, til baking og hermetisering. Medisin bruker olje som en del av salver. Parfymere og såpeprodusenter fant ham også applikasjon på sine felt. Og selv for tekniske formål ble produktet ikke fratatt oppmerksomhet: olje brukes som smøremiddel for motorer og mekanismer som fungerer ved lave temperaturer.
Hvordan bruker sennepsolje hjemme?
I folkemedisinen
- For hoste. Bland 25 ml sennepsolje med 5 gram bordsalt.Før rødhet gnir de brystet og ryggen til den syke personen. For ikke å ødelegge sengetøyet, anbefales det å bruke en gammel T-skjorte på pasienten. Gniding gjentas hver natt 3-5 ganger.
- Med benkramper, revmatisme, leddgikt. Tilsett en teskje kamfer i 50 ml sennepsolje. Bruk en gniddemasse.
- Med sykdommer i mage-tarmkanalen. Drikk en teskje sennepsolje tre ganger om dagen før du spiser.
- Innånding for forkjølelse. Å puste over en kjele med damp vil være enda mer fordelaktig hvis karvefrø og sennepsolje tilsettes varmt vann. Cirka ½ ts frø og en spiseskje olje er nødvendig per liter vann.
- Fra tarmparasitter. Om morgenen tas 2 ss olje på tom mage. Behandlingsforløpet fortsettes i 5 dager, deretter gjentas med et intervall på 2 uker.
I kosmetologi
Rensende og nærende ansiktsmaske. Bland i like proporsjoner sennep og kokosnøttolje, tilsett noen få dråper aloe juice. Masken påføres ansiktet med milde masseringsbevegelser. Stå i 15-20 minutter og skyll med varmt vann. Prosedyren utføres 1-2 ganger i uken.
Utbedring for strekkmerker. Kakaosmør og sennep blandes i like proporsjoner. Gniddes inn i problemområder i huden daglig. Det kan brukes for å forhindre utseende av striae.
Anti-seboreisk og oppstrammende hårmaske.
Det kreves:
- sennepsolje - 2-3 ss;
- en dråpe olje: ylang-ylang, lavendel, bergamot;
- en ampull vitamin B5.
Alle ingrediensene blandes, påføres hodebunnen og gni forsiktig. Sammensetningen holdes under en plastlue i en halv time og vaskes av med nøytral sjampo og varmt vann. Når endene kuttes, tillates det å påføres i hele lengden, men skylling vil være vanskelig.
I matlaging
Sennepsolje kan trygt brukes til steking og steking i stedet for solsikke. Poteter, kjøtt og fisk, stekt på den, brenner ikke, og deigen med tilsetning av denne oljen får en behagelig gulaktig fargetone.
Sennepsolje kan vannes med en salt sild, og en kjent snack vil være krydret. Hyggelig aroma og rik smak får salater kledd med sennepsolje. Selv vanlig vinaigrette smaker mye bedre.
Hvordan velge og hvordan lagre sennepsolje?
Det er vanskeligere å finne sennepsolje i butikker enn solsikkeolje, men det er mulig.
Produkt av høy kvalitet i en mørk farge, med sediment. Informasjonen på etiketten skal bekrefte at dette er den første kaldpressede oljen. Et godt produkt er ikke raffinert eller deodorisert.
En av de fantastiske egenskapene til sennepsolje er dens langsiktige lagringsevne. Det høye innholdet av E-vitamin forhindrer harskheten av produktet, og selv den høye lagringstemperaturen er ikke redd for det.
Kontraindikasjoner og mulig skade
Til tross for de åpenbare fordelene, og skaden av sennepsolje er heller ikke en myte.
I tilfelle misbruk av produktet er mulig:
- diaré;
- nedsatt tarmmotilitet;
- kvalme og oppkast
- forverring av gastritt;
- halsbrann;
- allergi.
Kontraindikasjoner for bruk av sennepsolje er:
- hjertesykdom;
- magesår;
- individuell intoleranse mot produktet;
- barns alder opp til 3 år (til internt bruk).
Eksternt bør olje også brukes forsiktig - det kan forårsake brannskader og allergiske reaksjoner med høy følsomhet.
Når sennepsolje brukes med omhu, kan ikke bare diversifisere smaken på kjente retter, men også bli en god hjelper for å opprettholde helse og skjønnhet.
