Hongkongvafler - en dessert oppfunnet av konditoren i byen i midten av forrige århundre. Uvanlige runde vafler vant hjertene til innbyggerne og gjestene i Hong Kong, og etter en stund ble oppskriften distribuert til alle kjøkken i verden. Dessuten er mangfoldet av fyllinger som det er både søt og grønnsak veldig imponerende. Ser jeg på en slik delikatesse, vil jeg glemme kostholdet og figuren en stund, siden kaloriinnholdet i vafler i Hong Kong er veldig høyt. 100 g mer enn 450 kalorier, som for jenter er en tredjedel av den daglige normen.
Materiell innhold:
Deig til hong kong vafler
Det er ikke vanskelig å tilberede slike mirakelvafler på egen hånd. Produkter finner du enkelt i butikkhyllene. Men du trenger et spesielt vaffeljern og mikser.
Tips når du velger vaffeljern er bedre å stoppe på teflonbelagte apparater.
Klassiske Hong Kong Tomme ballvafler
Den klassiske oppskriften innebærer å lage et horn der den valgte fyllingen vil være:
- Mel -160 gram.
- Bakepulver –7 gram.
- En spiseskje med tørr vaniljesaus.
- Egg - 2 stk.
- Sukker -140 gram.
- Olje -28 gram.
- Kondensert melk -28 gram.
- 140 ml kokt vann.
forberedelse
- Bland alle de tørre ingrediensene.
- Pisk eggene manuelt med sukker.
- Tilsett melk og vann.
- Vi kobler alt sammen og sender det til kjøleskapet. Der skal blandingen stå en time.
- Før tilberedning blir den resulterende blandingen oppvarmet.
- Vaffeljernet må forvarmes til en temperatur på 180 grader.
- Hell deigen i den og lukk i 2 minutter. Steketid avhenger av vaffeljernets kraft.Fokuser på den gylne overflaten av vaffelen - en indikator på beredskap.
- Åpne apparatet og ta vaffelen forsiktig.
- Gjenta til ferdig deig.
- Ferdig.
Sjokoladevafler
For sjokoladekrem:
- Krem - 175 ml.
- Sjokolade -250 gram.
Vi begynner å lage mat:
- Knekk sjokoladen.
- Legg kremen på komfyren slik at de koker litt.
- Umiddelbart etter koking av kremen, tilsett sjokolade.
- Rør ingrediensene til sjokoladen er helt oppløst i krem.
- Slå av kremen og la stå i en time.
- Pisk kremen med en mikser til den endrer tonen til en litt lettere.
- Ferdig.
Kylling og sopp fylling oppskrift
Hvordan fungerer kyllingbryst og vaffelkjegler sammen? Det er på tide å sjekke den ut på følgende oppskrift.
Produkter for matlaging:
- Kyllingbryst - 600 gram.
- Sopp -30 stykker. Sopp er best for fylling.
- 2 løkhoder.
- Smør - 2 ss. skjeen.
- Raffinert solsikkeolje -4 ss. skjeen.
- Mel - Art. en skje.
- Ost - 250 gram.
- 100g krem med et fettinnhold på 20%.
Hvordan lage mat:
- Terning brystet.
- Vi vasker soppen og skjærer på samme måte med kjøttterninger, eller litt mindre.
- Finhakk løken.
- Riv osten på et grovt rivjern.
- Stek kyllingen i vegetabilsk olje i 20 minutter. Forsikre deg om at alt vann fordamper.
- Det er på tide å tilsette løk og steke kjøttet til det vises en skorpe på det.
- Det er på tide å lage sausen: du trenger å varme kremen til omtrent 60 grader.
- Smelt smøret samtidig i en annen panne. Bland med mel.
- Tilsett den varme kremen til denne blandingen. Rør dem i ca 10 minutter til konsistensen ligner rømme.
- Bland med kylling og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
- Ferdig.
Kålfylling
Overrask husholdningen med en uvanlig tallerken med kjedelig kål. En slik oppskrift vil definitivt ikke forlate dem likegyldige. Spesielt bra hvis kålen fortsatt er ung.
Velsmakende oppskrift: Belgiske vafler: oppskrift på et elektrisk vaffeljern
Du trenger:
- Kål.
- Sitronens gulv.
- Salt og pepper etter din smak. Men tilsett salt i ikke mindre enn halvparten av Art. skjeen.
Slik koker du fyllet:
- Kål skjæres i strimler.
- Sitronsaft og salt tilsettes.
- Nå må alt vaskes så godt som mulig. Hvis kålen har mørknet, har du oppnådd den perfekte fyllingen.
- Alt er klart.
Hong Kong vafler med kremfløte og jordbær
Dette fyllingsalternativet er det du trenger om sommeren! Det blir friskt søtt og kalorifattig. Til fyllingen kan du bruke alle bær og frukt med en mild smak. Oppskrift på tre vafler.
ingredienser:
- Krem -150 ml.
- Pulverisert sukker -50 gram.
- Jordbær - 150 gram.
- Sjokolade- eller kokosnøttspon.
- 2 dråper vaniljeekstrakt.
forberedelse:
- Kremen må avkjøles og helles i en kopp. Beat. Så snart massen har økt omtrent halvannen til to ganger, må du legge til pulverisert sukker til dem.
- Pisk til den er tyknet. Rør.
- Bær skjæres i biter.
- Vi danner et vaffelhorn. Legg krem i hjørnet av hornet. Vekslende lag: først blir bærene lagt ut, så kommer et lag krem og så igjen bærene.
- Pynt desserten med kokos eller sjokolade.
- Ferdig.
Fylling av laks og Mascarpone ost
Fiskeelskere sto ikke til side. Også for dem fant hornet sitt.
For å klargjøre oppskriften du trenger:
- Mascarponeost 300 gram.
- Sennep - 2 ss. skjeen.
- Laks (du kan bruke saltet eller røkt) -300 gram.
forberedelse:
- Bland sennep og mascarpone.
- Vi belegger dem med vafler. Nå må du pakke laks i den.
- Tilsett krydder, urter.
Sjokolade og iskremskiver
Denne desserten er en skikkelig søtanddrøm. Kremet er egnet til matlaging, men all annen is er også mulig.
ingredienser:
- Iskrem -100 gram.
- Sjokolade - 40 gram.
- Mynteblad.
- Vafler.
Trinn for trinn oppskrift:
- Riv eller hakk sjokoladen.
- Den ene halvparten tilsettes iskremen. Hvis de frosne områdene ikke var i stand til å elte - ikke bekymre deg.
- Nå må du legge ut fyllet, strø den over den andre halvdelen av sjokoladen.
- Tilsett et mynteblad.
- Ferdig. En slik fylling bør spises umiddelbart.
Fløte med krembrulee
Denne fyllingen er i perfekt harmoni med hornet.
Du trenger:
- 100 gram krem med høyt fettstoff.
- Kokt kondensert melk -100 gram.
- Sjokolade til pynt
- Rom -1 ts.
Hvordan lage mat:
- Avkjøl og pisk krem til den er skummende.
- Mos kondensert melk med melk.
- Bland kondensert melk og fløte. Rør til den er jevn. Og introduser rom.
- Dryss sjokolade over.
- Fyll hornet. Om ønskelig kan en slik vaffel pyntes med bananskiver.
- Ferdig.
Et spørsmål som er relevant for hver husmor: er det mulig å fjerne deigen hvis den ikke passet å koke vafler med en gang? Svar: selvfølgelig kan du det. Den kan ligge i kjøleskapet i omtrent to dager.
