Blant de mest populære dessertene er ikke det siste stedet okkupert av mogul-mogulen, den klassiske oppskriften gir tilstedeværelse av to viktige ingredienser: sukker og rå egg. Imidlertid har denne originale drinken et stort antall forskjellige varianter.

Klassisk oppskrift

Hvordan lage den berømte mogul-mogulen under hjemmekokeforhold?

Den klassiske oppskriften, som oftest finnes i oppslagsverk, inneholder følgende sett med komponenter:

  • 1 rått egg;
  • litt salt;
  • ¾ kopp helmelk;
  • 1 ss vin.

Metoden for å tilberede drinken er ekstremt enkel:

  1. Knekk egget i en ren bolle.
  2. Tilsett litt salt, vin og slå lett.
  3. Introduser melk. Å slå bør være mer intens på dette tidspunktet.
  4. Sil drinken direkte i glasset gjennom en sil.

Dette alternativet er litt forskjellig fra grunnoppskriften. Likevel er det ideelt for de som ikke liker søtsaker.

Hvordan lage mat uten vin

Ikke alle har råd til å drikke drikke som inneholder alkohol. Men dette betyr ikke at du umiddelbart må forlate din virksomhet. Hvordan lage en mogul uten å bruke vin eller annen alkoholholdig drikk? Det kan være mange alternativer. En av de som er nærmest den klassiske oppskriften, kan bruke nesten alt.

For å forberede det trenger du:

  • 2 egg
  • litt salt;
  • sukker (etter smak).

For dekorasjon:

  • revet muskatnøtt;
  • pisket krem.

Riktig nok vil teknologien for å lage en slik drink være litt annerledes:

  1. Først må du bryte eggene og skille øyeblikkelig ekornene fra eggeplommene. Dette kan gjøres ved hjelp av en spesiell separator eller samme eggeskall.
  2. Ekorn i 10 minutter for å ta det i kjøleskapet. Dette er nødvendig slik at det senere er lettere å piske dem.
  3. Pisk eggeplommene grundig med salt og sukker. Her kan du ikke gjøre det uten en mikser. Prosessen fortsetter til massen blir dobbelt så stor.
  4. Gjør samme prosedyre separat med proteiner. I nærvær av sukker og salt vil de gradvis bli til frodig skum.
  5. Kombiner eggeplomme og proteinmasse.
  6. Hell drikken i et glass og pynt etter din smak. Pisket krem ​​og revet muskatnøtt er best for dette.

En slik fantastisk dessert lar ingen være likegyldige.

Sjokoladedrikke

Ekte søt tann vil sikkert like hjemmelaget mogul mogul med aromaen av sjokolade.

I dette tilfellet må du ta:

  • 20 gram sukker;
  • 2 kyllingegg;
  • 10 gram smør;
  • 5 gram kakaopulver;
  • et par sjokoladebiter (til pynt).

For å tilberede denne drinken, må du:

  1. Som i forrige oppskrift, separer, sakte, proteinene fra eggeplommene. Tidligere må eggeskall tørkes grundig for å unngå uønsket infeksjon utenfra.
  2. Mal eggeplommene med en mikser med sukker.
  3. Fortsett å røre, tilsett smør og kakao til dem.
  4. Pisk hvite i en egen bolle i et stabilt skum.
  5. Rør begge massene.
  6. Hell den tilberedte drikken i en bolle (eller et glass).
  7. Pynt den med revet sjokolade.

Denne desserten er god å lage mat om morgenen. Det tar ikke mye tid for dette, og ingrediensene som utgjør drinken forbedrer humøret og gir et løft av energi hele dagen.

Vaniljesmak

Ved bruk av forskjellige tilsetningsstoffer til maten kan drikken få enhver smak. For eksempel kan en utmerket start på dagen være en vaniljemogul. Hjemmelaget dessert vil ikke bare være deilig, men også veldig nyttig hvis du ikke tar kylling, men vaktelegg på jobb. I dag kan de kjøpes i enhver dagligvarebutikk.

For en slik cocktail, må du forberede deg på forhånd:

  • 0,5 liter helmelk;
  • 50 gram sukker;
  • 18 små vaktelegg;
  • 1 pose (10 gram) vaniljesukker.

Forberedelsesmetoden er heller ikke spesielt vanskelig:

  1. Egg brytes med en dyp bolle. For bedre pisking må du oppbevare dem i flere timer i kjøleskapet.
  2. Legg inn alle andre ingredienser samtidig.
  3. Pisk ved hjelp av den nedsenkbare blenderdysen i 3 minutter.

Etter en slik intensiv blanding øker massen med 2-3 ganger. Dette må tas i betraktning når du velger containere. Klar vaniljedrikk kan bare helles i glass. Og det er bedre å drikke det gjennom et cocktailrør.

Matlaging med cognac

De som fremdeles foretrekker alkoholholdige desserter, vil være interessert i å lære å lage mogul-mogul med konjakk. Dette alternativet er selvfølgelig ikke egnet for barn.

For arbeid du må ta:

  • 75 gram sukker;
  • 40 ml cognac;
  • eggeplommene til to egg.

Hele prosessen består av to trinn:

  1. Først må du kverne eggeplommene grundig med sukker.
  2. Tilsett alkohol. Bland alt grundig igjen.

For ikke å ødelegge smaken på drikken, er det bedre å ikke ta billig konjakk. En spesifikk alkoholholdig smak kan ødelegge alt.

Mogul med sitron

I følge en legende ble mogul-mogulen opprettet som et middel mot forkjølelse. Derfor er det logisk å inkludere populær sitrus (sitron) og selvfølgelig honning i sin sammensetning.

For å lage riktig mogul-mogul, må du ta:

  • 1 kyllingegg;
  • 55 ml sitronsaft;
  • 50 gram pulverisert sukker;
  • 270 ml melk;
  • 80 gram honning.

Metoden for tilberedning av en medisindrikk:

  1. Klem juice fra sitrus. Han må stå en stund for å varme opp til romtemperatur.
  2. Kok melken over svak varme, og avkjøl deretter til ca 30 grader.
  3. Pisk eggehviten med litt pulver. Skummet skal være tett nok.
  4. Introduser eggeplommen i melken. Pisk produkter med en visp. Til dette tilsett også sitronsaft.
  5. Koble til disse to massene.
  6. Tilsett sakte det resterende pulverisert sukker mens du rører.
  7. Introduser honning, forvarm den til flytende tilstand.

Etter endelig blanding kan drikken helles i glass. Det er bedre å drikke det varmt.

Kaffe-cocktail

Hjemmelaget mogul kan lages av hva som helst. Tar du for eksempel nybrygget kaffe, får du en utmerket cocktail.

For å tilberede to porsjoner av en slik drink trenger du:

  • 200 ml melk;
  • 2 egg
  • 30 - 40 gram ferdig kaffe;
  • 75 gram sukker.

Å lage en slik cocktail er slett ikke vanskelig.

Det er bare nødvendig:

  1. Lag malt kaffe og la den avkjøles.
  2. Pisk eggeplommer grundig med sukker. Massen skal være frodig og glatt.
  3. Tilsett melk forsiktig og bland godt.
  4. Hell i kaffe. Rør igjen.
  5. Pisk ekornen med en mikser i skummet.
  6. Legg dem til den totale massen.

Nå vil en praktfull cocktail med en behagelig kaffearoma bare helle i glass og drikke med glede. For skjønnhet kan den lett drysses med revet sjokolade.

Baby Mogul med melk

Barn liker vanligvis originale, pepperkakedesserter. For de minste kan du koke en nogu mogul fra proteiner med tilsetning av melk. Du får en luftig søt cocktail som barn vil drikke med stor glede.

For dette alternativet trenger du:

  • 2 eggehviter;
  • 25 gram sukker;
  • 50 milliliter varm melk og like mye av all fruktjuice;
  • 1 - 2 gram revet sjokolade (til pynt).

Hvordan lage en slik drink:

  1. Først må du visp hvitene grundig med sukker i et stabilt skum.
  2. Introduser juice. Det kan også erstattes med hvilken som helst fruktpuré.
  3. Fortsett å røre, hell i en tynn strøm, hell varm melk.

Etter å ha hellet drikken i et glass, skal den strøs lett med sjokolade. Hvis barnet er allergisk, er det ikke verdt det. Små gourmeter fra en slik dessert vil glede seg.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: