Hver kaffeelsker har sine egne hemmeligheter og måter å lage den mest aromatiske drinken i verden. I økende grad kan hjemmeelskere se en italiensk kaffetrakter eller en kaffetrakter hjemme. Hvilken smak får kaffe laget med en slik enhet, er det enkelt å bruke en slik kaffetrakter, og krever den spesiell forsiktighet? Interessant informasjon i artikkelen vår.

Enhet og prinsipp for drift

Navnet på enheten avslører litt hemmeligheten bak strukturen til kaffemaskinen og prosessene som foregår i den. Tross alt, å brygge kaffe i det ligner et utbrudd av en geysekilde. Det er usannsynlig at mange så dette naturens mirakel med egne øyne, men arbeidet med minimodellen kan observeres hvis du kjøper en slik enhet.

Vurder komponentene til kaffetrakteren mer detaljert:

  • nedre (mindre) rom - en beholder som vannet helles til et visst nivå;
  • øvre (store) del - en nybrygget drikk slipper inn i den;
  • filter for bakkekorn - har en konisk form, settes inn i det nedre kammeret, som ligger mellom to rom;
  • et metallfilter i form av et rør med pakningstetning som ikke tillater malt kaffe å komme inn i det øvre karet;
  • håndtaket på toppen av enheten er laget av forskjellige materialer, ofte plast;
  • hengslet lokk.

Prosessen med enheten er veldig spennende. Etter kjøpet lukker mange ofte til å begynne med ofte ikke lokket til kaffetrakteren, og ser med beundring på utseendet til en geyser inni.

Forberedelsen av drikken er som følger:

  1. Vann helles i rommet under enheten.
  2. På grunn av oppvarming (gass eller elektrisitet) går væsken i en damptilstand.
  3. Gradvis, med økende damptrykk, presses vann oppover i filteret, hvor de knuste kornene er tett pakket.
  4. Underveis er væsken mettet med smak og tykk lukt av kaffe, hvoretter den passerer gjennom røret inn i det øvre rommet.
  5. Over er drinken utbrudd av en ekte kaffe- og dampkilde.

Så snart all væske fra kammeret i bunnen av enheten beveger seg til toppen, er prosessen fullført.

Både elektriske og konvensjonelle (for komfyren) kaffetraktere av denne typen fungerer etter samme prinsipp. De skiller seg bare i kilden som varmer vannet.

Fordeler og ulemper

For de som tviler på om det er verdt å kjøpe en så populær enhet, eller fortsatt er det bedre å fremdeles lage kaffe på gammeldags vis, vil det være nyttig å karakterisere fordelene og ulempene ved en slik enhet.

For det første fordelene:

  • prosessen med å lage kaffe i enheten er ganske spennende;
  • drikken er sterkere og aromatisk;
  • det er ingen rester som ødelegger smaken av kaffe som er igjen i tennene;
  • på slutten av kokingen produserer enheten en karakteristisk lyd, noe som gir tid til å fjerne oppvasken fra bålet;
  • etter tilberedning forblir det den perfekte kaffegrunnen (sukkerfri), som kan brukes til kosmetiske formål;
  • rimelige kostnader sammenlignet med kaffemaskiner som arbeider etter samme prinsipp.

Ulempene med en geyser kaffemaskin er:

  • behovet for å demontere enheten etter hvert preparat for å vaske;
  • manglende evne til å tilsette sukker under kaffebrygging.

Kjennere med lys, rik smak har lenge forstått at det er ved hjelp av et slikt apparat du kan unne deg en kopp uovertruffen espresso eller Americano hver morgen.

Hvordan bruke

Selv om kaffemaskinen har det perfekte apparatet for den uovertruffen smaken av den aromatiske drikken, kan hun ikke selv lage kaffe uten hjelp utenfra.

Derfor må man huske følgende algoritme av handlinger.

  1. Demonter enheten i tre deler (filter og to containere).
  2. Hell rent vann i den nederste bollen til merket som er angitt under ventilen.Hvis vannvolumet er større eller mindre enn nivået, vil ikke enheten kunne fungere ordentlig og brygge kaffe!
  3. Plasser malt korn i filterkjeglen (det er bedre å bruke middels eller grovsliping) og komprimere dem forsiktig.
  4. Plasser en trakt i den nedre delen av enheten, den som det allerede er strømmet vann i, og fjern den gjenværende kaffen fra den øvre kanten.
  5. Plasser den øvre beholderen og stram den forsiktig, uten å klemme pakningen for høyt.
  6. Bruk strømledningen, koble kaffetrakteren til en stikkontakt (for elektrisk) eller sett den på en komfyr (som standard).
  7. Slutten av kaffebryggingsprosessen ledsages av en karakteristisk lyd - et høyt sus. Det er nødvendig å slå av enheten eller fjerne den fra varmen. Du kan helle i kopper og begynne å smake!

Kaffe brygges på denne måten i omtrent 5 til 8 minutter. Det hele avhenger av volumet til kaffetrakteren og strømmen (hvis den er elektrisk).

Det er ikke nok å finne ut hvordan du bruker en kaffetrakter. Du bør også forstå hvilke ingredienser du skal velge, og hvordan du forbehandler dem for den beste smak av drikken.

  • Det er bedre å male korn rett før du hell dem i en kaffetrakter. Dette vil gjøre drikken spesielt aromatisk.
  • Smaken på kaffe avhenger av vannkvaliteten, så du trenger å fylle ut bare filtrert eller flaskevann.
  • Det er viktig at kornene presses godt og enheten blir vridd. Jo mindre luft blir inne, jo deiligere og formbar kaffe blir det.
  • Selv om det er veldig interessant å observere prosessen med "utbrudd" av kaffe, er det ikke verdt å åpne enheten før slutten av bryggingen. Fergen kan lett bli brent.
  • Du kan velge den optimale slipingen gradvis: hvis kaffen er flytende - det er verdt å male bønnene enda finere, hvis det er sediment i drikken - er det bedre å gjøre slipingen større.
  • Hell kaffe i kopper som tidligere er skyllet med varmt vann. Smaken på drikken fra denne enkle handlingen vil forbedre seg betydelig.
  • Hvis kaffetrakteren nettopp er kjøpt, må du teste den. De første 2-3 tilberedte porsjonene kan ikke drikkes, de trenger bare å helles.

Geyser Type Kaffemaskinpleie

Ved å følge de detaljerte instruksjonene og tipsene ovenfor, kan du raskt finne ut hvordan du kan brygge kaffe på denne enheten. Men du må også vite hvordan du ordentlig tar vare på enheten for ikke å skade den og sikre den pålitelige driften i lange kaffeår.

Reglene er enkle, men forpliktende:

  • du kan begynne å vaske containere bare etter at enheten er helt avkjølt;
  • trenger å vaske kaffemaskinen hver gang etter bruk;
  • rengjør filteret regelmessig for akkumulert tykt;
  • nøye overvåke integriteten til pakningene og filtrene, kvaliteten på drikken avhenger av dem;
  • bruk spesialprodukter eller brus når du rengjør.

Du bør heller ikke eliminere den spesifikke plaketten på veggene til aluminiums kaffetrakteren, som dukket opp fra fordampingen av kaffe. Den beskytter den ferdige drikken mot en aluminiumssmak.

Modeller på markedet

Patentet for enheten i den formen det kan sees i dag, ble mottatt av Alfonso Bialetti, hjemmehørende i Italia, der nesten alle er besatt av kaffe. I 1933 dukket kaffetrakteren Bialetti Moka Express opp på markedet og har ikke endret seg mye i løpet av årene og blitt et synonym for navnet på geyserenheten.

I tillegg til forfatteren av den "ekte" kaffetrakteren, dukket utviklingen basert på samme prinsipp i andre selskaper.

Enheter fra:

  • Vinzer;
  • Bohmann;
  • Maestro;
  • Peterhof Presto;
  • Pinti Magna.

Kaffetraktere er forskjellige i størrelse, noe som bestemmer antall kopper med en drink som kan tilberedes om gangen. Det er fartøyer med en kapasitet på 180, 200, 300, 450, 500 og til og med 900 ml. Derfor kan du samtidig brygge en kopp kaffe, i tillegg til 10 eller 12 porsjoner espresso.

På mange måter avhenger kostnadene for enheten av materialet som kroppen er laget av. Skille kaffetraktere i aluminium, rustfritt stål og keramikk.

Stål anses som mer praktisk, fordi de trygt kan plasseres i oppvaskmaskin for vasking.

Det er viktig når du spør prisen for et fremtidig kjøp, å se hva håndtaket på enheten er laget av. For å ikke bli brent, er det bedre å kjøpe en kaffetrakter med et håndtak som ikke varmer opp.

Kaffetraktere av geysertype kan jobbe med elektrisitet eller som standard varme opp på en komfyr. Det er ingen spesiell forskjell mellom slike modeller, valget avhenger av hvordan det vil være mer praktisk for den fremtidige eieren å bruke dem.

Noe som er bedre, en geyser kaffemaskin eller en turk

De kaffeelskere som har smakt på en drink laget i en geyser-enhet, er kategoriske i uttalelsen om at kaffen er spesielt rik og aromatisk.

 

Tross alt lar denne metoden for tilberedning deg lagre flere stoffer i bakkekorn enn i en Turk. Hemmeligheten ligger i en forseglet beholder som ikke tillater drikken å bli fordøyd. Når du lager mat på en komfyr med en cezve, spredte aromaer seg raskt i leiligheten, men gradvis "løpe" fra kaffe.

Geyser-prinsippet lar deg tilberede en ren drink, uten nedbør. Damp passerer gjennom bakken, og avslører deres smak så mye som mulig. Men i Turk er det vanskelig å lage en så ideell homogen drink, for dette bør du i tillegg bruke en sil som et filter.

Å lære å bruke en geyser kaffemaskin er slett ikke vanskelig. Og kaffen som kan tilberedes i den er spesielt velsmakende, aromatisk og forfriskende.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: