Funchoza, fordelene og skadene som fortsatt er et mysterium for de fleste av den russiske befolkningen, vises i økende grad i oppskrifter som en av komponentene i salater. Hva du kan forvente av bruken av dette produktet, hvordan du tilbereder og oppbevarer det riktig, les i denne artikkelen.

Funchoza - hva er det?

I Kina og Japan kalles funchose "dongfen" - vinter- eller isnudler.

I Kina og Japan vet de godt hvilken funchose, eller glassnudler, for her er det en tradisjonell rett. I Russland kalles det noen ganger risnudler.

Den ser gjennomsiktig ut, har ingen spesifikk smak og lukt, men den tar lett på aromaen til produktene den er tilberedt med.

De lager faktisk denne bønneudelen. Bønne-stivelse fjernes, massen tilberedes for basen, rulles inn i de tynneste arkene, og funchosen kuttes.

Kineserne og japanerne bruker glassnudler for å lage mange retter. Den tar på seg aromaene og smakene fra det den er smaksatt med, eller hvor den tilsettes, og er grunnlaget for forskjellige oppskrifter.

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i nudler

 

Funchoza inneholder mineraler av jern og selen. Selen er spesielt nyttig for menn, siden det har en kreftpåvirkning på prostatakjertelen, og beholder sædens bevegelighet.

Sammensetningen av funchose inkluderer karbohydrater (stivelse), som utgjør omtrent 75% av den totale massefraksjonen av produktet. Mengden protein og fett er ubetydelig, ikke over 1%.

Ekte glassnudler har vitaminer og mineralsalter:

  • tiamin;
  • pantotensyre;
  • pyridoksin;
  • riboflavin;
  • folsyre;
  • nikotinamid;
  • mineraler (Na, K, Mg, Mn, Cu, P, Ca, Zn, Se, Fe).

Kaloriinnholdet i kokt funchose er lite, mye mindre enn innholdet av eggnudler. Det er bare 80 kcal per 100 g produkt.

Fordeler for menneskekroppen

Nudler gir et løft av energi og energi.

Det er ingen gluten i glassnudler (det er et protein som finnes i hvete), noe som gjør det til et verdifullt produkt. Etter 50 år utvikler mange mennesker glutenintoleranse; dette proteinet kan ikke brukes også av personer med cøliaki.

Andre gunstige egenskaper ved funchose:

  • er en kilde til komplekse karbohydrater;
  • hjelper til med å opprettholde sunn og ungdommelig hud, inneholder mineralsalter som er nødvendige for dette;
  • styrker nervesystemet takket være B-vitaminer;
  • Hjelper med å redusere mengden sukker og fett i kostholdet ved å gi nok muskelvev energi.

Etter retter med funchose føler du deg ikke sulten på lenge, nudler er næringsrike, gir deg en kraft av kraft og forbedrer humøret, og blir derfor ofte brukt i menyen for vekttap.

Folks råd:vaktelegg: fordeler og skader

Matlagingsapplikasjon

 

For å kjøpe funchose av høy kvalitet, må du lese informasjonen på emballasjen nøye. Det skulle indikere at denne nudelen er laget av bønner og ikke inneholder gluten.

Funchoza er veldig hygroskopisk og absorberer raskt all lukt, så du må oppbevare den i en plastboks med lokk, på hyllen i kjøkkenskapet, uten tilgang til lys.

Med tilsetning av glassnudler lages deilige salater med kjøtt, grønnsaker, sjømat, sopp. Forbered den umiddelbart før bruk. Som et resultat av lagring av det tilberedte produktet i lang tid (mer enn 1 time) forverres dets utseende og smak.

For en salat med funchose med grønnsaker og bakt kyllingbryst, trenger du for eksempel slike produkter:

  • pakking nudler;
  • vann;
  • agurk - 1 stk .;
  • søt pepper - 1 stk .;
  • gulrot - 1 stk .;
  • bakt kyllingfilet - 300 g;
  • chilipepper - etter din smak;
  • valnøttolje - etter din smak.

forberedelse:

  1. Funchoza kokes ikke, men helles ganske enkelt med varmt vann. Etter 10 minutter er hun klar.
  2. Grønnsaker og fileter skjæres i strimler.
  3. Sopp, kjøtt og grønnsaker blandes. Sammensetningen er krydret med valnøttolje og chilipepper.
  4. Pynt salaten med kvister med grønt.

Funchoza kan tilsettes supper, men du må gjøre dette helt på slutten av matlagingen, når alle de andre produktene allerede har blitt tilberedt.

Ernæringsmessige fordeler med sopp

Nudler er veldig næringsrike, men skader ikke figuren.

For de som ønsker å gå ned i vekt og holde seg til en diett, og telle alle kaloriene i kostholdet, er glassnudler et virkelig funn.

Funchoza tar opp vann godt under matlagingen, så kaloriinnholdet i den ferdige retten er mye mindre enn andre typer nudler. En servering som veier 150 g inneholder bare 120 kcal.

Med en diett er funchose best kombinert med kalorifattig mat - sopp og grønnsaker.

Hvis du blander den med forskjellige ingredienser og krydder, kan du få hundrevis av deilige, diettretter som er bra for figuren.

Kontraindikasjoner og mulig skade

 

En ekte sopp som er laget av bønner med riktig teknologi er helt sikker for helsen og kan ikke være skadelig.

Imidlertid er det tilfeller når falske glassnudler ble levert til Russland fra Kina. En skruppelløs produsent tilsatte mais eller potet i stedet for bønnestivelse. For å gi falsken en likhet med et naturlig produkt, ble det avklart ved bruk av spesielle blekemidler som inneholder bly og aluminiumsalter. Som et resultat viste funkose seg å være helsefarlig og kunne forårsake betydelig skade etter bruk. Den kinesiske regjeringen har forbudt produsenter som bryter tekniske standarder.

Når du kjøper glassnudler i et supermarked, anbefales det å studere informasjonen på bunten nøye og bare stole på pålitelige produsenter. Da vil retter laget av funchose ikke bare gi glede av å spise, men også helsemessige fordeler.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: