Funchosa med grønnsaker - 11 oppskrifter

Mange husmødre i vår tid har en ide om hva funchosa er, men ikke alle har prøvd å lage mat til det. Blant beundrere bærer det mange originale navn - gjennomskinnelige, glass- eller risnudler, hvit vermicelli, Thai pasta og andre. I Asia brukes forskjellige metoder for tilberedning av pasta under navnet funchose, som vi også bruker. På forskjellige nettsteder kan du finne mer enn en oppskrift for å lage funchose med grønnsaker, fisk, fjærkre eller kjøtt. Dette gjør det mulig å velge den som passer deg best og vil oppfylle alle kravene til vertinnen.

Funchoz kinesiske nudler - hva er det

For å gå videre til studiet av en eksotisk asiatisk meny, bør du finne ut hva disse pastaene er. Dette originale produktet selges i butikker eller avdelinger i japansk og kinesisk mat og ser ut som nøster av hvit trådlignende tråd. Den får det mest fortryllende utseendet etter å ha kokt, blitt gjennomsiktig og ligner vanlig glass. Derav navnet glass eller gjennomskinnelig.

Mange har flere ganger sett salg av poser med disse pastaene uten å ta hensyn til dem. Og helt forgjeves, ifølge eksperter på det kulinariske. Et eksotisk produkt beholder tilstedeværelsen av vitaminer i kokeprosessen.

• Vitamin B støtter nervesystemets normale funksjon;
• E-vitamin, som har antioksidantegenskaper, som forbedrer cellulær ernæring;
• vitamin kompleks PP bidrar til å styrke veggene i blodkar, noe som reduserer risikoen for trombose;
• produktet inneholder 8 essensielle aminosyrer, uten hvilke det er umulig å lage nye celler, så vel som hjernens fulle funksjon;
• Thai pasta-funchose er nyttig for de som lider av allergier, fordi sammensetningen er helt glutenfri, noe som kan provosere en allergisk reaksjon.

Det er verdt å si om kaloriinnholdet i funchose med grønnsaker. Til tross for at det er ganske høyt, inneholder 100 gram av produktet 320 kcal, i det minste innholdet av fett i sammensetningen, slik at du kan inkludere eksotisk "pasta" i et kosthold for vekttap. Men i dette tilfellet bør bruken deres skje uten sauser.

Funchoza har ingen kontraindikasjoner, med unntak av sjeldne tilfeller av individuell intoleranse.

Hvordan lage nudler

Før du koker noen tallerken med funchose, må den kokes. Og du må gjøre dette riktig slik at thai pasta beholder de gunstige egenskapene. Det er ingen vanskeligheter med disse handlingene, men kokeprosessen har noen finesser:

• for hver 100 gram av produktet du trenger å ta en liter vann;
• tilsett en teskje salt, en spiseskje solsikke, sesam eller olivenolje. Typen vegetabilsk olje avhenger av hvilken tallerken som skal tilberedes fra vermicelli, samt av vertinnenes smak;
• bring den resulterende sammensetningen til å koke;
• mens blandingen koker, er thailandsk pasta tilberedt for matlaging. For å gjøre dette blir en sterk tråd tråd gjennom pastaringen, hvis ender er bundet i en knute;
• Etter kokende vann, senk funchosen i pannen, slå av varmen, lukk lokket i omtrent fem minutter. La endene av tråden ligge utenfor;
• Fjern den ferdige vermicelli fra vannet med tråden, overfør den til en plate for avkjøling.

Etter at pastaen som er tilberedt på denne måten er avkjølt, kutt de i biter med ønsket lengde, etter at du tidligere har frigjort dem fra tråden. Etter det kan de brukes i henhold til oppskriftene som er valgt nedenfor.

Salat med funchose og grønnsaker

 

Enhver lunsj begynner med en salat, så først og fremst bør du lære å lage mat med funchose. Den enkleste er sammensetningen der vermicelli er supplert med grønnsaker. Det er han som passer elskere av vegetarisk mat.

4 porsjoner salat med funchose og grønnsaker Følgende ingredienser er nødvendig:

• 200 gram gjennomsiktig pasta;
• agurk;
• søt pepper;
• 3 små gulrøtter.

For det første forberedes drivstoff. Hun vil trenge en fedd hvitløk, en liten haug med koriander, soyasaus (best av alt soyasoja) og riseddik i en spiseskje, samt en teskje sesamolje. Mal koriander og hvitløk og bland med andre ingredienser til dressing. Etter det kan du begynne å tilberede salaten.

Kok funchosen på ovennevnte måte, og skjær de tilberedte grønnsakene i tynne strimler. Dette må gjøres for at den kokte salaten skal se appetittvekkende ut. De avkjølte gjennomsiktige vermicelli og tilberedte grønnsakene legges i en dyp salatbolle, krydder tilsettes dem og alt blandes. Ha den ferdige retten i kjøleskapet slik at grønnsaker med funchose suger seg i sausen og får en lys, rik smak.

Kylling og grønnsakssalatoppskrift

Følgende oppskrift er ikke mindre velsmakende og original. Riktig, på grunn av tilstedeværelsen av kylling, er den ikke egnet for vegetarianere, men elskere av orientalsk mat vil sette pris på det. Dessuten tilberedes den raskt nok - hele prosessen vil ta omtrent 40 minutter.

For 4 porsjoner trenger vi følgende ingredienser:

• et halvt kilo benfri kylling;
• 200 gram funchose;
• 2 løk;
• 1 paprika;
• 1 liten gulrot;
• 400 gram grønne bønner;
• 50 ml soyasaus og riseddik;
• fedd hvitløk;
• krydder og salt etter smak.

En funchosesalat med kylling og grønnsaker tilberedes som følger.Først av alt kuttes kyllingfilet i lange tynne strimler, blandes med krydder og stekes i 5 minutter over høy varme. Pannen er smurt med sesamolje. Tilsett hakket løk med de fineste halvringene og fortsett å steke i ytterligere 3 minutter. Så snart kyllingen er klar, la den avkjøle, og vi koker funchosen på ovennevnte måte og grønne bønner.

Etter at bønnestativene er blitt litt myke, men ikke koker, fortsetter vi til neste, siste etappe. For å gjøre dette, gni gulroten på et koreansk rivjern, og skjær søt pepper og kokte bønner i tynne strimler. Stek grønnsaker tilberedt på denne måten i sesamolje i 4 til 5 minutter, la dem avkjøle seg litt, og bland deretter med funchose, stekt filet, sensoisaus og riseddik. Klar salat skal holdes i en time ved romtemperatur. Så det er bedre impregnert.

Soppoppskrift med grønnsaker og kylling

Men ikke bare salater kan tilberedes av vermicelli og grønnsaker. Disse produktene kan være grunnlaget for originale hovedretter. For eksempel, fra funchose, kylling og grønnsaker, får du en skinn av pasta på en marinemåte, men i smak og fordel overstiger de deres motstykke betydelig fra menyen vi er kjent med.

Hovedingrediensene som trengs for å lage eksotisk marinepasta er som følger:

• 3 stykker kylling;
• 200 gram funchose;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 1 middels tomat;
• 2 ting løk;
• 3-4 fedd hvitløk;
• en haug med friske urter;
• 3 ss soyasaus;
• sesamolje for steking;
• fersk malt svart pepper, salt etter smak.

Skyll kyllingfileten, kutt i tynne skiver. Skrellet løksnepe i halve ringer. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern, og hakk de fineste stråene i sitt fravær. Stek den tilberedte fileten i 5 minutter over høy varme, tilsett løk, gulrøtter og la det småkoke i minst 10 minutter. Mens den første delen av ingrediensene gjennomgår varmebehandling, går vi videre til sluttstadiet.

Hell kokende vann over funchose, og hold det under lokket, som beskrevet ovenfor. Skjær tomaten i små terninger, tilsett hvitløksfeddene som føres gjennom pressen til den. Bland tomat-hvitløksdressing tilberedt på denne måten med sen sui-saus, hakkede urter, og tilsett den stekte kyllingfileten. Varm den resulterende sammensetningen i 5 minutter, tilsett funchose, bland, overfør til serveringsplatene og server.

Funchosa med grønnsaker og sopp

 

Glass vermicelli tilberedt med sopp, østerssopp eller honningssopp (sopp velges etter smak hos besøkende) og grønnsaker er veldig populære blant mange besøkende på kinesiske restauranter. Oppskriften på å lage funchose med grønnsaker og sopp er så enkel at det ikke vil være vanskelig for noen personer å tilberede den hjemme.

Produkter vil kreve et minimum:

• funchose 100 gram;
• sopp (champignon, østerssopp eller honningssopp, valgfritt) 400 gram;
• 1 hver: agurk, gulrot, søt pepper, løk;
• 2 fedd hvitløk;
• oliven- eller sesamolje til steking;
• soya soyasaus 8 ss;
• en liten haug med friske urter (som liker hva, men koriander er best).

For å tilberede funchoses med sopp og grønnsaker, hell glass vermicelli med kokende vann, og la det dampe i 5 minutter. På dette tidspunktet koker du stekingen fra grønnsaker hakket i tynne strimler (bortsett fra agurken, som også er finhakket, men etterlatt fersk). Etter at grønnsakene er stekt i 5 minutter over middels varme, bland dem med sopp og la stå under lokket i en kvart time. Det siste preget i forberedelsen av dette eksotiske vil være kombinasjonen med steking av grønnsaker og sopp, funchose, presset hvitløk og sen soyasaus. Den kokte retten er dekorert med finhakket urter.

Funchosa med storfekjøtt og grønnsaker

En original oppskrift er interessant og elsket av mange.I tillegg til eksotisk pasta brukes biff og grønnsaker til matlaging.Du kan smake på den ikke bare på en kinesisk restaurant, men også hjemme, da matlaging av funchose med storfekjøtt og grønnsaker ikke vil være noe problem. Originaliteten til oppskriften er at den koker både en varm forrett og en varm salat.

Ingredienser til forberedelse:

• 400 gram biff indrefilet;
• 200 gram funchose;
• gulrøtter, paprika, løk i biter;
• soya soyasaus - 4 ss;
• salt, krydder etter smak;
• olivenolje til steking.

Først av alt kokes kjøtt. For å gjøre dette, ta en biff indrefilet (helst litt frossent, så det er lettere å skjære). Stek tynne kjøttstykker (sugerør) over høy varme i olivenolje i 2-3 minutter. Etter dette tilsettes varmt vann, alt kokes opp, brannen reduseres til et minimum og kjøttet under lokket småkokes i 20 minutter.

Neste trinn er direkte tilberedning av grønnsaker. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern, skjær løken i tynne halvringer og søt pepper (helst flerfarget, så den vil se mer elegant ut) - med sugerør. Hvitløken må også hakkes, men ikke gjennom en hvitløkspresse, men forhåndsknuses på et brett og hakkes i bittesmå biter.

Grønnsaker tilberedt på denne måten tilsettes kjøtt, der det praktisk talt ikke er væske igjen. Hell litt olivenolje i pannen og la steke i ytterligere 10 minutter. Før du slår av brannen, helles saus over innholdet i pannen, tilsettes salt og krydder, etterfulgt av en ferdig funchose (metoden for å tilberede glass vermicelli er beskrevet ovenfor). Alt blandes og serveres til bordet.

Les også: salat med funchose og grønnsaker

 

Men som allerede nevnt har denne eksotiske oppskriften ett originalt innslag. Det består i det faktum at hvis du tar 2 ganger mindre Thai glass vermicelli, så blir ikke outputen stekt funchose med grønnsaker, men en duftende salat, som er best spist kaldt.

Koreansk Funchosa med grønnsaker

Kinesisk vermicelli av glass blir mer populært for hvert år. Asiatisk mat bruker mange oppskrifter basert på denne eksotiske pastaen. Det kan enten være en uformell matbit eller en god ferie godbit. Av de mange oppskriftene for å lage glass vermicelli, skiller seg ut en salat, som vil bli ønsket velkommen både på hverdagen og ved festbordet. Dette er en koreansk funchosa.

En trinnvis oppskrift for tilberedning av den er ganske enkel og består av følgende:

1. Forbered 100 gram glass vermicelli, som beskrevet ovenfor, det vil si tre en ring av eksotisk pasta gjennom en tråd, senk den ned i midten av pannen, hell kokende vann i 4-5 minutter;
2. hakk store gulrøtter på et koreansk rivjern i en dyp bolle, knus med hendene til saften er sluppet i tre minutter;
3. 100 gram friske mellomstore agurker (det er best å ta kjerringer) strimlet med et tynt halm;
4. Skiver 30 gram søt pepper;
5. en haug med greener og en fedd hvitløk er veldig finhakket;
6. den ferdige funchose og grønnsaker overføres til en skål for gulrøtter, helles med en spesiell bandasje (du kan kjøpe i avdelingene i det kinesiske kjøkken) og blandes grundig.

Etter 2 timer er den koreanske Funchoza-salaten klar. I tilfelle at vertinnen ikke har en ferdig dressing, kan hun være forberedt selv. For å gjøre dette trenger du bare noen få ingredienser - sesamolje, riseddik (kan erstattes med sitronsaft), ingefær, hvitløk, chilipepper, salt, koriander.

Funchoza med svinekjøtt og grønnsaker

Denne oppskriften blant de andre som er representert av eksotisk asiatisk mat, er sannsynligvis den raskeste. Forberedelsen vil ikke ta mer enn 10-15 minutter fra vertinnen, og er derfor perfekt for å møte plutselige gjester. Og sammensetningen er så enkel at den er tilgjengelig i mange kjøkken.

For å tilberede funchoses med svinekjøtt og grønnsaker, trenger du bare noen få ingredienser:

• 300 gram svinemasse;
• 100 gram pasta;
• 1 gulrot revet på et koreansk rivjern;
• 0,5 stykker søt pepper, kuttet i strimler;
• 2 små løk, skivet.

Dette er hovedproduktene, og for påfylling trenger du 4 ss soyasaus eller lignende, krydder, salt etter smak. Vel, litt olivenolje til steking.

Matlagingen er enkel og består av flere trinn:

1. kutt svinekjøtt (et tilstrekkelig fettstykke, for eksempel underbiter eller et benfritt brisket), kutt i tynne strimler, bland med en liten mengde krydder og salt. Stek raskt over høy varme til de er gyldenbrune;
2. etter at kjøttet er brunet, tilsett dressing, la det småkoke i 2 minutter under omrøring av og til. Vi overfører det ferdige svinekjøttet til en egen tallerken;
3. der kjøttet ble stuet, tilsett en liten mengde olje og tilberedte grønnsaker. Stek til de er møre, kombiner deretter med finhakede urter og en fedd hvitløk, samt ferdig stekt svinekjøtt;
4. mens grønnsaksblandingen med svinestuing er det nødvendig å dampe funchosen, som beskrevet ovenfor. Tilsett den deretter i pannen for kjøtt og grønnsaker.

Etter blanding er den originale deilige retten klar, den kan serveres til bordet.

Funchoza med asparges og grønne bønner

I den kalde årstiden blir en lett salat laget av glass vermicelli og grønne grønnsaker en virkelig frelse fra en depressiv tilstand. Denne oppskriften har en uvurderlig fordel - grønne bønner og asparges kan kjøpes om vinteren på ethvert supermarked. Disse grønnsakene mister kvalitetene i frossen form. En annen fordel med oppskriften er at kaloriinnholdet i funchose med grønne grønnsaker er veldig lavt.

For tre porsjoner med en lett salat er det ikke mange første produkter som kreves:

• funchose - 0,5 emballasje;
• 150 gram asparges og grønne bønner;
• hard ost (hvilken som helst) - 100 gram;
• mellomstore gulrøtter - 1 stk;
• soya soyasaus 4 ss;
• salt og krydder etter smak;
• en haug med friske urter;
• sesam eller olivenolje - 2 ss.

Å tilberede en salat er veldig enkelt. Først av alt rasper vi på et koreansk rivjern eller kutter gulrøttene i strimler og sender den til en stekepanne med oppvarmet olje. Etter 3 minutter, spre de frosne grønnsakene på samme sted og tilsett om nødvendig 50 ml vann til grønnsaksblandingen. Mens de syr, tilbereder vi Thai pasta i henhold til oppskriften ovenfor. Etter at grønnsakene er fullstendig tilberedt (vanligvis tar ikke denne prosessen mer enn 15 minutter), tilsett funchose, sensoi-saus, krydder. Det gjenstår å rive osten på et fint rivjern, tilsett halvparten av det i grønnsakene med nudler og bland godt. Mens funchosen med grønnsaker avkjøles i en salatskål, blander du den andre delen av osten med finhakket urter og en fedd hvitløk. Det er nyttig når du skal dekorere en varm salat når du serverer.

Funchosa med grønnsaker og kyllingventrikler

Kyllingventrikler regnes som en unik ingrediens i matlagingen, siden de kan kombineres perfekt med alle produkter. Derfor er de ofte å finne på bord. Men ikke bare i form av gryteretter eller stuinger i rømme, kan du spise disse innmat. De lager en fantastisk salat med grønnsaker og funchose. Denne kombinasjonen vil gi kyllingglitter eksotisk og lar vertinnen overraske gjester.

Å lage en original salat består av flere trinn:

1. Rens 0,5 kg kyllingventrikler, skyll i rennende vann og kok opp. Vanligvis, til de er klare, er det nødvendig med en times sakte koking. Vi salter vannet der innfellingen er kokt, ikke umiddelbart, men en halvtime etter koking;
2. mellomstor løk og halv søt pepper kuttet i tynne strimler. Gulrøtter, også mellomstore, med tre på et koreansk rivjern. Grønnsaker tilberedt på denne måten stekes i solsikke eller olivenolje i 15 minutter. Før du steker, tilsett en fedd finhakket hvitløk;
3. 3 gherkins kuttet i tynne strimler;
4. finhakk en liten haug persille;
5. avkjøl de kokte kyllingventriklene og skjær dem i tynne strimler;
6. tilberede funchose i henhold til beskrivelsen av oppskriften ovenfor.

Etter at alle nødvendige ingredienser er klare, kan du fortsette til direkte montering av salaten. For å gjøre dette, legg de stekte grønnsakene i en stor bolle, tilsett ventriklene, funchose, agurker, greener.Press nå saften av en halv sitron, tilsett salt og krydder etter smak og hell 2 ss soyasaus. Det gjenstår å blande alt, la det brygge i en times tid, og du kan overraske gjestene med et ekte kulinarisk mesterverk, noe som minner noe om en salat med funchose med kylling og grønnsaker.

Soppoppskrift med reker og grønnsaker

 

For denne eksotiske salaten trenger du 100 gram funchose, 20 konge reker og grønnsaker - løk, gulrøtter, 1 søt pepper. Kokeprosessen begynner med sylting av reker. Dette vil kreve en vietnamesisk bandasje. Du kan kjøpe det, men du kan tilberede det selv, noe som ikke er vanskelig.

For å gjøre dette, bland følgende ingredienser sammen:

• finhakket hvitløksfedd - 2 stykker;
• 1 chilipepper;
• revet ingefær - 2 ss;
• eventuell fiskesaus - en spiseskje;
• juice av 1 sitron;
• en spiseskje sukker;
• en teskje sesamolje.

Skrell og kok opp reker, og mariner i 15 minutter i denne bandasjen. Mens de er syltet, må du koke grønnsakene, skjære dem i tynne strimler og steke i 5 minutter. Til slutt skal de forbli litt sprø. Deretter legger du dem i en dyp bolle, tilsett dem tynt skiver syltede reker og funchose, tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor.

 

Hell 2 ss vietnamesisk dressing i en ferdig salat, bland godt og dryss finhakket greener på toppen. Etter at salaten er gjennomvåt i 15 minutter, kan den serveres til bordet.

Funchosa med grønnsaker og sjømat

 

Mange mennesker er interessert i denne oppskriften på asiatisk mat. Saken er at den kokte salaten er veldig lett, i kosten, sunn, enkel å tilberede og viktigst av alt, velsmakende. Det er grunnen til at for de som følger sin figur og holder seg til en sunn livsstil, men ønsker å spise hjertelig og velsmakende, er det verdt å fortelle hvordan man koker funchose med grønnsaker og sjømat. Først av alt, bør du bestemme deg for ingrediensene.

Følgende er produkter per 2 porsjoner:

• glass vermicelli - 100 gram;
• sjømat (etter smak) - 250 gram;
• små tomater - 3-4 ting;
• gulrøtter og søt pepper i biter;
• en haug med urter, dill og basilikum er best for denne oppskriften;
• 1 stor fedd hvitløk;
• oliven- eller sesamolje;
• salt, krydder etter smak.

Prosessen med å lage salat er enkel og tar ikke mye tid. Første funchose tilberedes, som indikert i oppskriften over. Mens hun venter på beredskap, kutter du gulrøtter og pepper i små strimler og steker dem i 2-3 minutter. Deretter må du lage sjømat. For å gjøre dette, varm oljen i en stekepanne, tilsett knust hvitløk til den og senk sjømaten på 20 sekunder. Bare et minutt senere tilsett finhakket tomater til dem og la stå i 5 minutter.

Etter at alle ingrediensene er klare, kombinerer vi funchose, stekte grønnsaker og tomater med sjømat sammen i en stor salatbolle. Tilsett salt og krydder i salaten etter smak og 2 ss soya soyasaus. Bland godt og la det trekke i 20 minutter. Etter denne tiden kan en deilig og lett salat serveres på bordet.

Kaloritabell for alle oppskrifter

For ikke å bli plaget med å beregne kaloriinnholdet i oppskriften du liker, samles alle dataene i denne tabellen. På den kan du velge nøyaktig hva som vil være, ikke bare velsmakende, men også fordelaktig for kroppen. Fordelen med tabellen er at i tillegg til kaloriinnhold er innholdet av karbohydrater, fett og proteiner angitt her. Dataene er gitt per 100 gram ferdigprodukt.

oppskrift	proteiner gram	fett gram	karbohydrater gram	kilokalorier
Salat med funchose og grønnsaker	1,2	3,4	23,4	113,5
Kylling og grønnsak sopp	7	5	19	132
Soppoppskrift med grønnsaker og kylling	7,6	5,9	25,4	146
Funchosa med grønnsaker og sopp	6,7	2,2	24,8	124
Funchosa med storfekjøtt og grønnsaker	8	5,4	27	134
Koreansk Funchosa med grønnsaker	1,5	1,8	22,1	94
Funchoza med svinekjøtt og grønnsaker	7,6	8,3	25,4	141
Funchoza med asparges og grønne bønner	1,3	1,5	19	110
Funchosa med grønnsaker og kyllingventrikler	7,2	5,7	21,3	137
Soppoppskrift med reker og grønnsaker	3,1	1,8	19,7	121
Funchosa med grønnsaker og sjømat	3	1,8	20	120

Dataene som er presentert i tabellen gjør det mulig å beregne kaloriinnholdet i funchose med grønnsaker og andre produkter, og velge den oppskriften som passer best for deg selv.