Utvalg av noen butikker er fulle av eksotiske frukter. Mange av dem, de fleste har aldri sett eller hørt noe om dem i livet. Et av disse produktene er pitahaya - en outlandish, lys og veldig uvanlig frukt. Hvor kom denne fremmede fra, og hva skylder frukten som kalles dragen navnet? Vi vil analysere i denne artikkelen.

Pitahaya frukt - en beskrivelse av arten der den vokser

Pitahaya (pitaya) er en kaktusfrukt som er vanlig i subtropene. Det alternative navnet er drage frukt. Kaktusene selv, som pitahaya vokser på, har form av krøllete vinstokker. Hjemlandet til denne eksotiske fremmede regnes som Mellom- og Sør-Amerika. Dragefrukten var imidlertid ikke begrenset til disse geografiske objektene, og i dag kan den finnes i Thailand, Vietnam, Filippinene og andre land i verden.

I dag vokste pitahaya med suksess i Sørøst-Asia

Massen til en frukt starter fra 300 g og kan nå 1 kg. Det ytre skallet av frukten er dekket med interessante "skalaer" - små blad som ligger tett inntil hverandre. Det er de som gir pitaya likheten med ananas. Men i form ligner det snarere et eple.

Dette er interessant. Planten er en slags rekordholder for fruktbarhet og kan produsere opptil 6 avlinger per år.

De fleste av våre landsmenn smakte på frukten ga ikke smaksglede. Årsaken til dette, mest sannsynlig, var fruktens umodenhet.Og alt fordi transport av moden pitahaya er forbundet med visse vanskeligheter - det er veldig vanskelig å transportere en saftig frukt over lange avstander.

Frukten kan ha forskjellig farge både eksternt og internt, avhengig av plantesorten.

Det er 3 varianter av pitaya:

  • Rød pitahaya. Den vanligste sorten. Strengt tatt leses den bare nominelt rød, siden skallet av en slik frukt er rosa, og fruktkjøttet i seg selv er hvitt.
  • Rosa pitahaya. I utseende ligner det det første alternativet, med den eneste forskjellen at kjøttet av denne frukten er lys rød.
  • Gul pitahaya har hvitt kjøtt og vises ikke i hyllene i butikkene våre for ofte.

Alle de 3 variantene utmerker seg etter smak.

Den kjemiske sammensetningen av dragonfruit

Fordelene med drage frukt (ja, det kalles pitahaya i vårt område) ligger i den kjemiske sammensetningen, som inkluderer 13% karbohydrater og en stor mengde vann. Men fett og proteiner er nesten fraværende i utenlandske delikatesser. Kalori pitaya er liten - bare 40 - 50 kcal per 100 g produkt.

Pitaya inneholder fiber, vitamin C og B, mineraler, jern, kalium, kalsium, fosfor, antioksidanter og kostfiber.

Inkludert også i sammensetningen av pitaya:

  • fiber;
  • vitamin B, C;
  • mineraler: kalium, jern, fosfor, etc.

For informasjon. Det skal bemerkes at den kjemiske sammensetningen av dragefrukten ikke er blitt grundig undersøkt.

Hvilken smak og lukt har pitaya

Smaken av den eksotiske pitahaya-frukten avhenger av dens variasjon. Den gule frukten regnes som den mest mettede og ligner en blanding av banan med kiwi. Røde frukter er friskere og har en lettere smak.

Hver pitahaya-variant har sin egen smak.

Forresten. I følge anmeldelsene av dragerfruktsmakere smakte de på de deiligste fruktene ikke i Russland (noe som ikke er overraskende), men i Vietnam.

Hvordan spise eksotisk frukt

Hvordan spise pitahaya? Denne frukten er nesten universell, fordi den kan spises fersk og tilsettes salater. I tillegg lages syltetøy fra drage frukten, samt juice eller vin.

Pitahaya er bedre å spise kjølt.

Noen tips for rengjøring av pitaya:

  • Frukt kan spises ubearbeidet. For dette kuttes frukten i 2 halvdeler og øs opp massen med en skje fra de resulterende improviserte skålene.
  • Du kan begynne å skrelle som en banan, fra topp til bunn. Dermed vil bare en skrellet kjerne med små frø, som kiwi, forbli i hendene.
  • Skjær pitahaya på samme måte som sitrusskiver.
  • Klipp skallet lett og skyv det ned.

Tilhengere av eksotiske retter vil helt sikkert like en pitahaya-salat

ingredienser:

  • pitaya - 1 stk .;
  • Kiwi - 2 stk .;
  • jordbær - 5 stk .;
  • andre frukter er valgfrie.
  • yoghurt eller fruktjuice etter smak.

forberedelse:

Skjær dragonfruit i 2 halvdeler og fjern massen. Pitahaya og annen frukt kuttet i terninger og bland. Topp blandingen med yoghurt eller fruktjuice.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Pitahaya er et veldig nyttig produkt, til tross for det uvanlige og til og med noe skremmende utseendet.

Dragon frukt er veldig nyttig for immunitet.

De viktigste fordelene med frukten for kroppen er følgende:

  • En imponerende mengde fiber og lavt kaloriinnhold gjør frukten uunnværlig for kostholdet. Mennesker som søker å miste ekstra kilo og rense kroppen, bør absolutt ta hensyn til denne delikatessen.
  • Evnen til å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
  • Eliminering av forstoppelse.
  • Økt immunitet.
  • Antiinflammatorisk effekt.
  • Regulering av blodsukker.
  • Sakter ned aldringsprosessen i kroppen.
  • Ekstern bruk av fruktkjøttet av drageen hjelper i kampen mot rynker, og hjelper også til å forbedre hudturgoren og helbredelsen av skadet vev. Det er av denne grunn at pitaya brukes i folkemedisin og kosmetologi.

Men til tross for alle disse fordelene er dragefrukten slett ikke ufarlig.

Så før du bruker den, bør du vurdere en rekke anbefalinger:

  • Ikke gi fruktmasse til små barn.
  • Personer som er utsatt for allergiske reaksjoner bør også være forsiktige når de gleder seg over fosteret.
  • Du trenger ikke å konsumere en stor mengde pitahaya for første gang.
  • Produktet kan forårsake diaré.

For informasjon. Etter inntak av et rødt foster kan urinen som deretter strømmer ut ha en identisk fargetone. Dette fenomenet er ikke verdt å frykte.

Hvordan velge og lagre frukt

Når du vet hvordan du bestemmer fruktens fruktighet, vil det ikke være noen problemer med å velge den.

Når du velger en dragonfruit, bør du følge visse regler:

  • Frukten skal være litt myk (som en avokado).
  • Hvis en fast prøve blir fanget ved kjøp og valget er begrenset, må fosteret sendes til "mykne" i kjøleskapet i et par dager.
  • Unngå å kjøpe overmoden frukt. Det kan identifiseres ved tydelig markerte mørke flekker på overflaten.
  • Skallet til fosteret skal være jevnt og ha en lys skygge.
  • Bladvekstene skal ikke være tørre. Døde blader er et sikkert tegn på at frukten ligger lenge etter høsting.

Pitahaya oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 6 dager. Men det må huskes at i et friskere produkt er fordelaktige egenskaper mer utpreget.

Pitahaya er en frukt av transatlantisk opprinnelse med original smak. I tillegg bærer dragefrukten mange nyttige stoffer for kroppen, og bruken av den vil være nyttig for folk som overvåker figuren. Ikke glem moderasjon. Det er viktig å overvåke kroppens reaksjon på det nye produktet som introduseres, fordi personer som er utsatt for allergi kan oppleve en uventet negativ reaksjon på en slik nysgjerrighet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: