Kjøttboller i ovnen viser seg alltid å være veldig velsmakende, saftige og lette, noe som gleder folk som foretrekker riktig ernæring. Det viktigste er å velge kvalitetsprodukter og ikke å tørke opp fatet i ovnen.
Materiell innhold:
Ovns kjøttboller med tomatsaus
En rett med en rik smak som passer godt til enhver sideskål. Det er bedre å ta fersk hjemmelaget kjøttdeig, men den ene i butikken er også egnet, da er det verdt å foretrekke et kjølt produkt fremfor et frossent.
Du trenger slike komponenter til kjøttboller:
- gulrøtter - 2 stk .;
- tomatpuré - 2 ss. l .;
- kjøttdeig - 250 g;
- sukker - 0,5 ts;
- malt pepper - 1 klype;
- egg - 1 stk .;
- salt - 1-2 klyper;
- løk - 2 stk .;
- vann - 150 ml.
Kok kjøttbollene med saus ved å bruke trinn-for-trinn-instruksjonene nedenfor:
- Kjør et egg i kjøttdeig, tilsett kvernet svart pepper, en klype salt.
- Riv løken, tilsett den resulterende oppslemmingen i kjøttkomponenten, bland for hånd.
- Smør stekeovnen med olje. Bruk hendene til å forme små baller fra kjøttdeig og send den til ildfast formen.
- Hakk løk og gulrøtter fint. Bland hakkede grønnsaker med tomatpuré, tilsett vann, salt og tilsett favorittkrydder.
- Hell rå kjøttboller over saus eller legg grønnsaksmasse mellom radene med kjøttkuler.
- Oppbevares i ovnen i 45-50 minutter, temperatur - 190 ° C. Stekes i omtrent en halv time under lokket (det kan være laget av folie), deretter uten, slik at retten blir rosenrød.
- Serveres varm, kan drysses med revet ost og urter.
Hvis kjøttet virker for flytende, kan du legge til 1 ss. en skje med mel: dette vil ikke påvirke smaken av kjøttboller, men prosessen med dannelsen av dem vil gjøre det mye mer praktisk.
Matlaging poteter
Et flott alternativ for en familiemiddag er en solid og velsmakende rett.Til og med barna vil like den delikate strukturen, bare da skal du ikke bli revet med krydder.
Ta følgende ingredienser:
- løk - 1 stk .;
- rømme - 90 ml;
- poteter - 300-400 g;
- salt - 2-3 klyper;
- hvitløk - 1 fedd;
- kjøttdeig - 300 g;
- vann - 150 ml;
- egg - 1 stk .;
- koriander - ¼ ts
Bakte kjøttboller med poteter tilberedes som følger:
- Hell salt og krydder i kjøttdeig, kjør i et egg.
- Før løken gjennom et rivjern, hvitløk - gjennom en presse eller finhakk, tilsett kjøttet.
- Skjær potetene i små strimler, ha i en varmebestandig form, hell rømme, dryss over krydder.
- Blind små kjøttboller, legg dem på toppen av grønnsakslaget.
- Hell i vann.
- Stekes som i forrige oppskrift.
Kjøttdeig å velge etter eget skjønn: svinekjøtt mer fett, okse koker lenger. Det beste alternativet er assortert.
Krydder: rosmarin, koriander, paprika, karri kan gi den originale smaken til kjøttboller.
Kvernet kylling med fløte
En utrolig delikat rett som vil dekorere bordet hver dag. Den tilberedes veldig raskt og enkelt, noe som gjør oppskriften enda mer uunnværlig.
Liste over nødvendige produkter:
- ost - 300 g;
- løk - 1 stk .;
- hvitløk - 3 fedd;
- salt - 1-2 klyper;
- kjøttdeig (kylling) - 500 g;
- greener - 1 gjeng;
- krem (ikke-fet) - 500 ml;
- en rull eller masse hvitt brød;
- melk - for bløtlegging;
- favoritt krydder.
Kok i henhold til denne instruksjonen:
- Bløtlegg brød i melk.
- Finhakk løken, tilsett den til den hakkede kyllingen og kjøttet av bunen (du må først presse den).
- Tilsett krydder, en klype salt, bland.
- Legg små kjøttkuler på bunnen av den keramiske eller glassformen. Send til ovnen i 10-15 minutter, ikke mer (temperatur - 180 ° C).
- Riv eller finhakk en fedd hvitløk, hakk urtene, hakk osten med et rivjern. Kombiner alle ingrediensene, sesong.
- Tilsett krem, bland godt.
- Få kjøttboller, hell den resulterende sausen, ha den i ovnen i samme temperatur i ytterligere 20 minutter.
Serveres varmt eller varmt.
Møre kjøttboller i rømme
Forskjellen mellom rømme og krem er en tettere tekstur, smaken kan også være mer mett. Kjøttboller viser seg å være rosenrøde, hjertelige, lette til lunsj og middag.
Forbered en liste over produkter:
- egg - 1 stk .;
- kjøttdeig - 500 g;
- mel - 1 ss. l .;
- koriander - ½ ts;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l .;
- rømme - 100 ml;
- salt - 1-2 klyper;
- løk - 1 stk.
Tilberedningsmetode:
- Elt kjøttdeig på en standard måte ved hjelp av kjøtt, egg, løk og krydder, vridd i en kjøttkvern. I kjøttkomponenten legger du bare halvparten av koriander eller til og med ekskludere den fra oppskriften.
- Bruk hendene til å forme de hakkede ballene, legg dem i en beholder som er egnet for steking og hold den i ovnen ved 180 ° C i 10-15 minutter.
- Kombiner rømme, mel og krydder.
- Hell kjøttbollene over sausen og sett dem i ovnen i ytterligere 20 minutter.
Med ris
Kjøttboller, der ris tilsettes, har en annen struktur - mer luftig, men smaken av frokostblandinger kjennes nesten ikke. Det er så enkelt å få en velsmakende og næringsrik rett med valgfri saus. For eksempel kan du ta en deilig kremet sennepsaus.
Følgende ingredienser vil være nødvendige:
- melk - 50 ml;
- løk - 1 stk .;
- rømme - 90 g;
- ris - ½ kopp;
- brød (hvitt) - 2 skiver;
- kjøttdeig - 400 g;
- sennep - 50 g;
- melk - 50 ml;
- greener - 1 gjeng;
- krydder og salt - 1-2 klyper.
Instruksjoner for tilberedning av kjøttboller inkluderer følgende trinn:
- Kok opp ris, men bare til halv kokt.
- Bløt brødet i melk og la det svelle litt. Klem massen med hendene og send til saltet og krydret kjøttdeig.
- Riv løk, send til kjøtt.
- Avkjøl risen litt og tilsett den til kjøttdeig, bland for hånd.
- Det er standard å bake kjøttboller i 10 minutter i en varmebestandig form.
- Kombiner sennep, rømme, en klype krydder (for eksempel Provence-urter eller basilikum). Etter den angitte tiden, ta ut kjøttbollene, hell jevnt på sausen og stek i ytterligere 20 minutter ved 180 ° C.
- Hakk greener, 5 minutter før matlagingens slutt, dryss persille eller grønn løk til pynt.
Tyrkia kostholdsoppskrift
Kostholdsboller fra kalkun kan glede seg ikke bare folk som ser på figuren. Retten er universell, den blir et utmerket tilskudd til en enkel sideskål, etter det vil det ikke være noen følelse av tyngde i magen. Men det viktigste er en delikat tekstur og fantastisk smak.
Ta følgende produkter:
- løk - 1 stk .;
- salt - 1 klype;
- kalkunfilet - 600 g;
- gulrøtter - 1 stk .;
- pepper etter smak.
Kok på denne måten:
- Det er nødvendig å koke kjøttdeig på egen hånd - skjær fileten i medium skiver og bla gjennom kjøttkvern. Bruk samme enhet, slip løk, gulrøtter.
- Tilsett litt salt og pepper i kjøttet. Hvis det er upraktisk å danne kjøttboller, tilsett proteinet til ett egg.
- Blind små kuler, ha i en form. Ovn ved 170 ° C i 40-45 minutter.
Som saus kan du ta rømme med lite fett, blandet med favorittkrydderne dine. Server med grønn salat eller bakte grønnsaker.
Kjøttboller passer til enhver anledning: parabolen er ikke bare velsmakende, men ser også ganske imponerende ut. Det viktigste er å følge oppskriften og velge riktig sideskål.
