Hemmeligheten bak en ideell frokost er servicenes enkelhet og enkelheten i tilberedningen. Derfor er det franske toasts som passer godt til et morgenmåltid.
Materiell innhold:
Klassiske franske toasts
For å tilberede ikke for høye kalorier krutonger, må du bruke en elektrisk brødrister. Hvis det ikke er en slik enhet i huset, vil en vanlig stekepanne gjøre. Det er sant at i dette tilfellet må du legge til grønnsaker eller smør for steking, og for barn anbefales for eksempel ikke stekt toast. I dette tilfellet er det lurt å bruke kokekar med ikke-pinne-belegg.
For å tilberede en rett i henhold til den klassiske oppskriften, må du tilberede følgende produkter:
- kyllingegg - 2 stk .;
- baguettbrød - 8 stykker;
- sukker - 15-20 g;
- krem 10% fett;
- smør til steking - 20 g;
- salt etter smak.
Fremgangsmåte:
- Pisk egg med sukker og salt med en gaffel.
- Tilsett krem og bland godt til det er glatt.
- Dypp brødskiver i den resulterende blandingen og la det trekke i bløt.
- Fordel skiver på en stekepanne som er oppvarmet over middels varme og stek et par minutter til en brunaktig skorpe er jevn.
Hvis pannen ikke har et ikke-pinne-belegg, er smør inkludert i oppskriften. Det må smeltes over middels varme og brødet stekes i smør. Fra denne smaken vil ikke lide i det hele tatt.
Kokemelk-matlaging
Inntil nylig var det få som visste om karnemelk. Og veldig forgjeves. Dette fermenterte melkeproduktet inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen. Faktisk er buttermilk en krem med lite fett. Og etter egenskaper - et utmerket produkt for å lage toast til frokost.
Oppskriften blir slik:
- egg - 2 stk .;
- brød (brød) - 6-8 skiver;
- karnemelk - 200 ml;
- salt - en klype;
- smør - 2 ss.
Metode for å lage krutonger:
- Pisk egg, sukker og salt med en gaffel, bland med separat ristet karnemelk.
- Ha alle brødskivene i blandingen i flere minutter, slik at all væsken blir absorbert.
- Smelt smøret i en panne og fordel forsiktig de gjennomvåtne skivene.
- Stek krutonger til det dannes en gyllen skorpe i 2-3 minutter på hver side.
Vend brødet forsiktig, med en bred slikkepott. Server varm krutonger bedre ved å helle sirup eller syltetøy.
Berry godbit
Den klassiske oppskriften på enhver tallerken endres over tid. Kulinariske eksperter eksperimenterer med nye ingredienser, og nye forbedrede alternativer med en spesiell smak blir født. For eksempel er en utmerket frokost for barn fransk toast med egg, som tilberedes uten tilsetning av sukker, og egg blir drevet inn i spesielle utskårne hulrom i brødet. Men likevel er det de søte stekte brødskivene som leder rekkene til fans av fransk mat.
Her er en annen oppdatert oppskrift:
- brødskiver - 6-8 stk .;
- kumelk - 80 ml;
- egg - 3 stk .;
- vann - 2 ss;
- krem 10% - 80 ml;
- melis - 150 g;
- kanel - 0,5-1 ts;
- smør - 20 g;
- yoghurt - 1 kopp;
- Frosne bær - 1,5 kopper.
Prosessen med å lage toast med bær:
- Kokesirup med bær. For å gjøre dette, blir halvparten av melis blandet med vann og kokt over svak varme til den er helt oppløst. Deretter kokes sirupen, kokes i 4-5 minutter til den er tyknet. Bær tilsettes blandingen som fjernes fra brannen.
- Pisk eggene med melk og fløte.
- Bland det resterende pulveret og kanelen på en egen plate.
- Fordyp skiver brød i eggeblandingen.
- Stek hvert stykke på begge sider i smeltet smør og ta det opp på et fat.
- Dryss melis med kanel, fordel bærene på toppen av brødet og server med yoghurt.
Bærene i denne oppskriften tilfører saftighet og går bra med knekkebrød.
Matlaging av tropiske toasts
Når det regner om morgenen, er det bare en grå himmel synlig fra vinduet, jeg vil reise til varme land. Hva om du spiser en tropisk frokost? Solstemning garantert! Bare dette vil ikke være de klassiske søte krutongene med melk. I stedet for tradisjonell kumelk, trenger du kokosmelk. Og selvfølgelig er kongen av eksotiske frukter ananas.
- brød (brød) - 7-8 skiver;
- smør - 3 ss;
- kokosmelk - 120 ml;
- kyllingegg - 2 stk .;
- sukker - 2 ss;
- ananas - 0,5 stk .;
- malt kanel - en klype;
- lønnesirup til servering.
Kokeprosessen er ikke veldig forskjellig fra den tradisjonelle:
- Ananas skal skrelles og kuttes. Den beste formen vil være halvringer. Hver bit skal strøs med sukker.
- Deretter blir ananaskivene stekt i smeltet smør på hver side i 1 minutt.
- Egg blir slått sammen med kokosmelk med tilsatt sukker og kanel.
- På den gjenværende oljen blir skiver brød dynket i en eggeblanding stekt. Overflaten på brødet skal bli gyldenbrun.
- Klargjorte tropiske toasts serveres på en porsjonert tallerken. Det legges et stykke ananas på hver, og all denne skjønnheten helles med lønnesirup.
I tillegg til ananas, kan du tilsette andre eksotiske frukter etter smak. De pynter toasts på toppen når servering.
Søte banankrutonger
For å diversifisere menyen til de som elsker toast til frokost, kan du tilberede flerlags krutonger med bananfylling.
Listen over ingredienser er ganske enkel:
- kornet sukker - 1-2 ss;
- egg - 2 stk .;
- melk 2,5% - 80 ml;
- brød - 6-8 stykker;
- moden banan - 1 stk .;
- salt etter smak;
- matolje til steking.
Handlingssekvensen er som følger:
- Pisk egg med melk og sukker. Melk kan erstattes med yoghurt.
- Skrell bananen og skjær på langs i tynne skiver, tidligere kuttet i to.
- Brødskiver skal være så tynne som mulig.
- Mellom to brødskiver legger du en skive banan.
- Dypp den resulterende sandwich i den tilberedte blandingen av egg og melk og stek på begge sider til en brunaktig skorpe. Du kan servere både varm og kald.
Uansett hvilken oppskrift som brukes til å lage fransk toast, er det trygt å si at en slik frokost helt sikkert vil være velsmakende og hyggelig.
