Fransk ostekake - 6 matlagingsoppskrifter

Fransk ostekake er en myk, søt, smelter i munnen dessert laget av deig og cottage cheese. Å tilberede en godbit er ganske enkelt, etter smak kan du legge til bær, frukt eller syltetøy til det.

Klassisk fransk ostekake med cottage cheese

Oppskriftskomponenter:

fylling:

• cottage cheese - 0,5 kg;
• kornet sukker - 0,2 kg;
• to egg.

Deigen:

• et stykke margarin - 0,25 kg;
• vanillin - 2 g;
• salt - 1 g;
• premium mel - 0,4 kg;
• brus - 5 g;
• sukker - 16 g.

Handlingens algoritme:

1. I en skål med mel legger vi skiver margarin og hakker begge produktene med en kniv til det bringes en bringebær.
2. Hell salt, vanillin, sukker og brus der. Igjen, bruk en kniv for å blande ingrediensene.
3. Vi kombinerer cottage cheese med sukker til fylling, og rå egg. Elt til det er glatt.
4. Den resulterende deigen er delt i to.
5. Vi fordeler den første delen langs bunnen av bakeplaten, sprer ostemasseblandingen på deigen.
6. Tilsett resten av deigen ovenfra og fordel den også jevnt utover fyllet.
7. Sett stekeovnen på 200 grader på forhånd. Det gjenstår å bake en godbit i 20 minutter.
8. Til slutt får du en deilig ostekake med en gyllen topp.

Matlaging i en langsom komfyr

Produktliste:

Slik elter du deigen:

• sukker - 170 g;
• brus - 1 klype;
• mel - 0,3 kg;
• salt - 1 klype;
• olje - 0,2 kg.

For fylling:

• egg - 4 stk .;
• cottage cheese - 0,4 kg;
• en håndfull rosiner;
• kornet sukker - 180 g;
• en håndfull kandisert frukt;
• vaniljesukker - 10 g.

Hvordan lages fransk ostekake med cottage cheese:

1. Kombiner brus, siktet mel, 15 gram sukker, små biter av smør og salt. Vi smuldrer den resulterende blandingen med en kniv.
2. Til fyllet kombinerer vi bankede egg, cottage cheese, begge typer sukker og vasket rosiner med kandisert frukt.
3. Vi behandler multikokeskålen med raffinert olje, slår på "Baking" -programmet.
4. Hell 2/3 av deigen der, legg hele fyllet fra cottage cheese på den og lukk den med den resterende deigen, fordel den jevnt.
5. Stek dessert i 80 minutter.

Berry godbit

Hva du trenger å ta:

• en håndfull friske jordbær;
• mel - 0,32 kg;
• en klype vanillin;
• en håndfull aprikoser;
• tre egg;
• sukker - 0,2 kg;
• cottage cheese - 0,6 kg;
• en klype brus;
• smør - 0,16 kg.

Slik baker du en fransk ostekake:

1. Frys et stykke olje og kvern det med et rivjern. Tilsett blandingen av mel, 100 gram sukker og brus. Deigen skal være løs.
2. Kombiner det gjenværende sukkeret med rå egg og cottage cheese, visp.
3. Sortebrøddeig er delt i to halvdeler. En av dem er lagt ut på bunnen av en spesiell form for en ostekake.
4. Vi lager et lag med ostemassefylling og fyll den med andre halvdel av deigen.
5. Still inn ovnstemperaturen til 180 grader og stek den i en ostemasse godbit i en time.

Slik baker du en fransk ostekakepai

Behandlingen kan tilberedes i form av en vanlig rund ostekake, eller du kan bake en skikkelig kake.

Sammensetningen av oppskriften:

Ostemassefylling:

• vanillin - 2 g;
• kornet sukker - 0,2 kg;
• to kyllingegg;
• ostemasse masse - 0,5 kg.

Base:

• hvetemel - 0,32 kg;
• et stykke olje - 0,18 kg;
• bakepulver til deig - 11 g.

Trinn-for-trinn-instruksjon:

1. Vi legger kesam, rå egg, sukker i en foodprosessor og blander til en homogen konsistens.
2. Biter av smør kombineres med en blanding av siktet mel og bakepulver, vi danner en smørbrøddeig med en kniv.
3. Legg pergamentet i kakepannen og behandle det med olje.
4. Legg ut 1/2 av deigen, fordel innholdet i foodprosessoren på den.
5. Vi fyller fyllet med det gjenværende shortcrust-bakverket, og fordeler det jevnt med hendene.
6. Vi baker en godbit i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 grader 40 minutter.
7. Nyt skiver av den kongelige kakeformede ostekaken med en kopp kaffe eller te.

Velsmakende oppskrift:ungarsk ostekake

Med epler

Nødvendige produkter:

fylling:

• en klype kanel;
• egg - 2 stk .;
• kesam med lite fett - 0,2 kg;
• kornet sukker - 0,1 kg;
• ferske epler - 0,28 kg.

Deigen:

• kornet sukker - 30 g;
• hvitt mel - 240 g;
• natron - 3 g;
• et stykke margarin - 180 g;
• raffinert olje for behandling av bakeplater - 10 ml.

Trinnvis forberedelse:

1. I en grunne kopp, legg en litt myknet margarin. Tilsett sukker og brus.
2. Før melet separat gjennom en sil og tilsett det til de forrige ingrediensene.
3. Alt sammen gnir vi med hendene til det dannes en homogen hekling.
4. Hell cottage cheese i en egen bolle.
5. Hell to kyllingegg til den. Hell sukker og bland ostemassen.
6. Fjern vasket epler, fjern kjernen med frø og tynn hud. Hakk massen i små biter og rull i kanel.
7. Kombiner epler og cottage cheese.
8. Vi behandler en bakeplate eller en form for 10 ml olje.
9. Del deigen i to. Den ene delen sovner på bunnen og veggene i formen.
10. Vi fordeler laget med eple ostemasse fylling og fyller det med den gjenværende smuldringen.
11. Vi slår på ovnen, setter temperaturen på 180 grader og baker en deilig kake i 40 minutter.

Ernæringsoppskrift

Liste over ingredienser:

For deigen:

• honning - 90 g;
• havreflak - 0,2 kg;
• kanel - 4 g;
• brus i eddik - 3 g;

For fylling:

• en banan;
• cottage cheese - 0,25 kg;
• havremel - 15 g;
• ett egg.

Hvordan lage en diett fransk ostekake:

1. Mal havregryn i en blender. Hell honning i det resulterende melet, hell brus og honning. Vi hugger massen med en kniv.
2. Legg igjen bananskiver, cottage cheese i blenderen, hell egget og tilsett litt havregryn, kvern det.
3. Vi sprer fremtidens ostekake på en stekeplate på standard måte for det: 1/2 test - fylling - 1/2 test.
4. Stek i ovn i 20 minutter på 180 grader.

Hemmelighetene med perfekt bakst

1. For å gjøre ostekaken shortcrust-kringle mykere, er det bedre å tilsette smør til det enn margarin, som anses som strengere i sine egenskaper.
2. Hvis fyllet er for flytende, og du er redd for at det lekker fra godbiten, tilsett litt mel til det. Melet påvirker ikke smaken på fyllet.
3. For fransk bakst er den vanlige myke elastiske deigen ikke egnet. For en perfekt deig, kombiner mel med frosset smør og hakk med en kniv.