Fettuccine er italienske nudler laget av durumhvete, som ligner lange, smale bånd i sin form. Den tilberedes med en rekke sauser basert på kjøtt, grønnsaker, ost, sopp eller sjømat.
Den mest deilige og næringsrike retten i denne kategorien er fettuccine-pasta med kylling, som enkelt og raskt kan tilberedes hjemme.
Materiell innhold:
Kyllingfettuccine i fløtesaus
Italiensk pasta med ristede skiver av fjærkre, dekket med et velduftende, kremet fyll, er en god ide for en solid middag. For å lage en velsmakende godbit trenger du et sett tilgjengelige produkter fra nærmeste supermarked, litt fritid og godt humør!
Nødvendige komponenter:
- to kyllingbryst - 0,4 kg;
- krem (30%) - 0,45 l;
- muskatnød (bakken) - 4 g;
- olivenolje - 65 ml;
- fettuccinepasta - 0,35 g;
- Parmesan - 0,2 kg;
- malt pepper, havsalt - etter behov;
- persille, basilikum - 5 grener.
Cooking:
- Skyll kyllingen grundig, fjern alle bein og hud.
- Skjær kjøttet i små terninger, legg i en stekepanne og stek i olivenolje til de er gyldenbrune.
- Tilsett fløte i kjøttet, salt deretter, hell pepper, muskatnøtt og la det småkoke i minst fem minutter.
- Mal deretter parmesanen på et grovt rivjern, finhakk greenene og send det også til pannen.
- Bland alle ingrediensene godt og kok i en forseglet beholder, cirka tolv minutter, til de er litt tykke.
- Kok saltvann i en kjele, ha pasta i den og kok opp til den er kokt. Kast dem deretter i et dørslag og vent til alt vannet tappes ut.
Anrett den varme pastaen på tallerkener, hell sjenerøst over kyllingfyll, dekk til med ostebrikker og server.Fettuccine i en kremet saus vil gå bra med skiver modne tomater og agurker.
Matlaging med sopp
Pastaen med kylling og sopp, tilberedt i henhold til denne oppskriften, har en fantastisk smak, en utsøkt aroma og en vakker utsikt, så alle elskere av godt kjøkken vil definitivt like den. Skogsfrukter er best for en tallerken, men du kan bruke lagre østerssjampinjong eller champignon.
Nødvendige komponenter:
- fettuccine - 0,45 kg;
- krem (middels fett) - 0,2 l;
- sopp - 0,32 kg;
- kyllingfilet - 0,7 kg;
- Italienske urter, salt, tørre krydder - etter behov;
- en paprika (gul);
- tre hvitløksfedd;
- smør - 55 g;
- fire små tomater;
- tørr hvitvin - 100 ml;
- lilla løk;
- olivenolje - 45 ml;
- ost chips - 85 g;
- greener - 60 g.
Cooking:
- Vask fjørfekjøttet med rennende vann og skjær i rektangulære biter.
- Skorpe tomatene med kokende vann, hell deretter kaldt vann på dem, fjern skinnet fra dem og skjær dem i firkanter.
- Skrell løken og hakk ringene, før hvitløken gjennom en presse.
- Gratis paprika fra frø og kutt i tynne strimler.
- Kombiner alle grønnsakene, bland og del i to deler. Krydre en av dem med krydder, tilsett urter, salt, bland deretter med kylling og la stå i en halv time.
- Vask deretter soppen grundig og skjær dem i skiver.
- Legg deretter de syltede kyllingbitene i en kjele, tilsett en spiseskje smør og samme mengde olivenolje, stek til de er gyldenbrune. Når kjøttet er klart, overfører du det til en bolle.
- Tilsett grønnsaks- og smørfett i det samme stekespannen, ha sopp, løkringer, paprika og hvitløk, stek i åtte minutter. Innfør deretter hakkede tomater, hell krydder og grovt salt, lapskaus i ytterligere seks minutter.
- Fjern og bland kokte grønnsaker med stekt kylling.
- Hell fløte og vin i væsken som er igjen i kasserollen og la det småkoke i 5-7 minutter ved lavt oppkok, og skru deretter av ovnen.
- Fettuccine satte en gryte med kokende vann, kok i syv minutter, og tøm deretter all væsken.
Fyll de tilberedte pastaplatene, ha kylling og sopp på toppen, hell i kremet saus, dryss over ost og pynt med kvist urter. Serveres varmt, med grønnsaksnacks og rødvin.
Med pesto dressing
En annen interessant oppskrift på en italiensk rett er kyllingfettuccine med aromatisk og saftig pestosaus. Denne bandasjen tilberedes på basis av frisk basilikum, velduftende krydder, ost, nøtter og gir behandlingen en unik, pikant smak.
Nødvendige komponenter:
- pasta - 0,5 kg;
- kyllingfilet - 0,4 kg;
- basilikumblader - 50 g;
- tre fedd hvitløk;
- sitronsaft - 45 ml;
- valnøttkjerner - 40 g;
- krydder, ananasfrø - 5 g hver;
- Parmesan - 70 g;
- havsalt, olivenolje - hvor mye vil gå;
- små tomater - 5 stk.
Cooking:
- Legg vasket basilikumblader, nøtter, hvitløksfedd, revet parmesan og pinjekjerner i en blender, og slip grundig til en homogen konsistens. Tilsett deretter havsalt, sitrussaft og krydder, bland.
- Vask kyllingkjøttet, kuttet i terninger, pepper, tilsett litt salt og stek i en panne med olivenolje til de er gyldenbrune.
- Skyll tomatene under rennende vann, del i to, legg i pannen og la det småkoke i fire minutter til med kyllingen.
- Kok fettuccine i en varmetett beholder med saltet vann til det er al dente. Brett pastaen over på en sil og tøm alt vannet.
Anrett pastaen på serveringsplatene, tilsett den stuede kyllingen, hell pestosausen oppå. Pynt hver servering med skivet parmesan og friske basilikumblader.
Fettuccine pasta med kylling og grønnsaker
Denne godbiten vil bli satt pris på av alle tilhengere av riktig ernæring, siden den inneholder mange sunne grønnsaker og en minimumsmengde olje. For å gjøre retten saftig og appetittvekkende, er det nødvendig å bruke moden, sterk frukt, nudler av høy kvalitet og mye aromatiske krydder.
Nødvendige komponenter:
- lime - 0,3 kg;
- kylling - 0,28 kg;
- løk - hode;
- krem (35%) - 270 ml;
- allehånde, merian, salt, koriander - etter smak;
- gulrot;
- paprika (rød) - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- greener (hvilken som helst) - en gjeng;
- ost chips - for servering;
- to fedd hvitløk.
Cooking:
- Kok fettuccine i henhold til instruksjonene på pakken, legg deretter i et dørslag og skyll.
- Vask kyllingen og skjær den i lange terninger. Legg så i en bolle, dekk til med krydder, grovt salt og la det trekke i førti minutter.
- Skjær skallet fra løken, skrell gulroten fra toppsjiktet og skjær grønnsakene i små firkanter.
- Knus hvitløken med et spesielt apparat, skrell den bulgarske paprikaen fra kornene og hakk i halve ringer.
- Ha tilberedte grønnsaker i en kasserolle med vegetabilsk olje og la det småkoke i cirka åtte minutter. Tilsett deretter kyllingkjøttet og stek maten over høy varme til det kommer en brun skorpe.
- Etter det, reduser temperaturen, hell i fløten og la det småkoke med litt koke til sammensetningen tykner.
- Ha fettuccinepastaen i den tilberedte sausen, bland og varm i tre minutter, og kast deretter bålet.
Server den forberedte forretten i en vakker bolle, drysset med ost og hakkede urter. Det anbefales å tilby oliven og cherrytomater.
I tomatsaus
Kyllingfettuccine med aromatisk tomatsaus har en fantastisk smak og er perfekt til lunsj. For å lage den trenger du ikke mye kulinarisk opplevelse, og etter kort tid vil den forførende aromaen av ferske godbiter samle hele familien ved et felles bord.
Nødvendige komponenter:
- fettuccine nudler - 0,33 kg;
- oliven (frøfritt) - 70 g;
- kyllingkjøtt - 0,3 kg;
- tomatpuré - 50 g;
- zucchini squash;
- tre tomater;
- raffinert olje - 40 ml;
- middels gulrot;
- hvitløk - 75 g;
- svart pepper, urter, grovt salt - etter eget skjønn.
Cooking:
- Skrell gulrøtter og løk, skyll under vann og hakk med sugerør.
- Skorpe tomater med kokende vann, skrell dem deretter og skjær dem i terninger.
- Skrell courgette og skjær i rektangulære biter.
- Vask kyllingen, hakk i små skiver, legg deretter i en stekepanne med smør og stek til den er ferdig stekt.
- Tilsett nå løken i kjøttet, stek den til gjennomskinnelig, legg deretter de resterende grønnsakene og rør om, la det småkoke i ytterligere åtte minutter.
- Fortynn tomatpuré med vann (60 ml), hell i en panne med mat og la koke under lokk i femten minutter.
- Kok deretter pastaen, skyll dem og smak til med en spiseskje vegetabilsk olje.
- Legg pastaen i en panne, tilsett oliven, hakket i to deler, tilsett salt, smak til med pepper og la det småkoke på lav varme i fire minutter, og sett deretter til side.
Fordel varme godbiter på dype tallerkener og legg på bordet. Hver av dem skal dekkes med hakkede urter og pyntes med salatblader.
Med røkt fugl
Fettuccine-pasta med røkt fjærkre, tomater og ost er veldig aromatisk og deilig. For en rett anbefales det å velge kalkunkjøtt - det vil være i perfekt harmoni med de medfølgende ingrediensene.
Nødvendige komponenter:
- lime - 0,45 kg;
- ost (hard) - 320 g;
- røkt kalkun - 500 g;
- olivenolje - 100 ml;
- sitronsaft - 30 ml;
- kirsebærtomater - 280 g;
- en haug med basilikum;
- zest av en halv sitron;
- salt, passende krydder - 5 g hver;
- hvitløk - 3 fedd.
Cooking:
- Skjær osten i små terninger.
- Skyll tomatene og skjær i fire deler.
- Skrell og knus hvitløken i pressen.
- Vask basilikum med rent vann og skjær i middels skiver.
- Røkt kalkun skåret i firkanter.
- Legg osten i en dyp bolle og smelt i mikrobølgeovnen. Tilsett deretter alle hakkede ingredienser, hell i sitrusjuice, ha sitronskall, salt, favorittkrydder og bland.
- Kok pastaen i en stor mengde kokende vann, og sil den deretter godt.
Kombiner fettuccinen med en saus av kalkun, ost og grønnsaker, ha i en stor tallerken og legg på bordet.Deretter ordner du godbiter i dype tallerkener og tilbyr hjemmelaget å prøve.
Matlaging i en langsom komfyr
Italiensk pasta med kylling i en langsom komfyr er en utmerket løsning for travle husmødre. Denne retten har et smakfullt utseende, behagelig aroma og en delikat, kremet smak, så alle husstander vil sette pris på den under et felles måltid.
Nødvendige komponenter:
- kokt pasta - 500 g;
- kyllingfilet - 0,4 kg;
- to unge gulrøtter;
- rømme (20%) - 80 g;
- kyllingbuljong - 0,65 l;
- en løk;
- karri, havsalt, tørr salvie, koriander, pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- dill - 75 g.
Cooking:
- Fjern huden fra kyllingen, vask den og klapp tørr med et papirhåndkle.
- Skjær den skrellede løken i ringer, vask gulrøttene og hakk i sirkler, hakk dillen.
- Skjær kjøttet i terninger, legg i en kasserolle med vegetabilsk olje og stek til de er gyldenbrune.
- Overfør kyllingen i multikokeskålen, legg grønnsakene på toppen, dryss over krydder, tilsett rømme og salt. Hell deretter buljongen og fyll i hakket dill.
- Velg Slokk-funksjonen og stek i femti minutter.
Legg de kokte nudlene på vakre tallerkener og legg kyllingen stuet i multikokeren på den. Topp med den resterende væsken fra bollen og pynt med kvistgrønnsaker.
Zucchini-oppskrift
Fettuccine med courgette og kylling er en utrolig velsmakende og veldig enkel å tilberede rett, som til og med en nybegynner kokk vil takle. En fantastisk forrett kan lages på bare en halv time fra de vanlige produktene som finnes i ethvert kjøleskap.
Nødvendige komponenter:
- fettuccine - 340 g;
- løk hode;
- krem (25%) - 0,25 l;
- kyllingfilet - 0,27 kg;
- koriander, salt, merian, en blanding av paprika - etter behov;
- hvitløksfedd;
- middels squash;
- solsikkeolje - 50 ml;
- persille, koriander - 8 grener.
Cooking:
- Kok pastaen til den er halv kokt, skyll deretter litt og sett den tilbake i pannen.
- Skjær kjøttet i store "strimler", bland deretter med krydder, tilsett salt og la trekke i en kvart time.
- Hakk løk og hvitløk i små terninger, vask courgette og hakk i tynne strimler.
- Ha hvitløken i en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek i omtrent tre minutter. Tilsett deretter løken og la det småkoke til den er gjennomsiktig.
- Nå kyllingen i pannen og stek til den er lysebrun.
- Tilsett hakket courgette i kjøttet med løk og hvitløk, hell fløte og la det småkoke med minimal koking til sausen tykner.
- Legg deretter de kokte nudlene i pannen, bland forsiktig og varm litt over middels varme.
Saftig og aromatisk pasta med courgette og kylling i en kremet saus er klar. Det gjenstår å fordele på tallerkener, strø hakkede urter og server. Bon appetitt!
