Fylte kyllingben - 7 matoppskrifter

Utstoppede kyllingben er ikke bare en smakfull og tilfredsstillende rett, men også veldig effektiv. Det vil bli en verdig dekorasjon av et rikt festbord og vil forbløffe alle gjestene behagelig. Fyllinger til en slik godbit du kan velge en rekke.

Fylte kyllingben med grønnsaker i ovnen

Ingredienser: 30 g kokte gulrøtter og fersk paprika, 40 g grønne bønner og friske grønne erter, 2 store ben, salt, fersk hvitløk, søt paprika.

1. Huden fjernes veldig nøye fra bena for ikke å skade den. For å gjøre dette, flytt fingrene mellom huden og kjøttet, og beveg deg fra topp til bunn.
2. Som et resultat skal bare et miniatyrben være igjen nedenfra, som huden vil være festet på. Resten av beinet blir kastet ut. Tidligere er alt kjøtt kuttet fra det.
3. Grønnsaker og kylling er finhakket, saltet, drysset med krydder. Knust hvitløk tilsettes dem. Et egg blir kjørt inn.
4. Klar flådd kjøtt og grønnsaker begynner skallet. Kantene er ordentlig festet med tannpirkere.

Utstoppede kyllingben i ovnen stekes på en stekeplate under folien i omtrent en halv time på lav temperatur.

Med soppfylling

Ingredienser: medium ben på 10-12 stykker, et halvt kilo champignon, grovt salt, 2-3 løk, 2 store skjeer rømme, en blanding av paprika.

1. Huden fjernes fra hvert bein og en miniatyrdel av beinet med leddet blir igjen. Kjøttet fjernes fra beinene og finhakkes.
2. Sopp og løk finhakket, saltet, pepper og stek til det er kokt.
3. Når yngelen avkjøles, føres den gjennom en kjøttkvern sammen med rått kjøtt. Om nødvendig saltes blandingen.
4. Kyllingskinn er fylt med fylling. De resulterende "benene" legges ut i tilberedt form og smøres med rømme.

Utstoppede kyllingben med sopp bakes i 40-45 minutter i en godt oppvarmet ovn. Med jevne mellomrom må de smøres med det frigjorte fettet.

Utstoppede kyllingtrommelstikker med ris

Ingredienser: 4 kyllingben, en skje med søt sennep, 1/3 kopp rå ris, 80-90 g ost, løk, 2 store spiseskjeer majones, salt.

1. Huden fjernes fra bena sammen med den ekstreme delen av leddet. Det resterende kjøttet finhakkes.
2. Ris kokes ikke lenger enn 8-9 minutter i saltvann.
3. Biter av kylling stekes i forvarmet fett med små løkterninger. Deretter blandes de med ris, revet ost og saltes etter smak.
4. Huden er fylt med den resulterende fyllingen og sømmes i det fri.
5. Linjer legges i en oljet, åpen, varmebestandig beholder og smøres med majones blandet med sennep.

Behandlingen bakes i 25-30 minutter i en godt oppvarmet ovn.

Appetittvekkende rett med bacon

Ingredienser: 220 g rå røkt bacon, 6 store kyllingben, 130 g rå røkt ost, 2 store skjeer hakkede valnøtter, 2-3 hvitløksfedd, en skje rømme og majones, salt.

 

Hvordan lage utstoppede kyllingben med bacon, vil vi vurdere mer detaljert nedenfor.

1. Skrell fjernes fra bena. Kjøttet er finhakket, kombinert med hakkede nøtter og knust hvitløk.
2. Majones, revet ost, rømme og salt blir sendt til samme masse.
3. Fyllingen legges i "poser" av lær. Kantene er festet med tannpirkere eller på noen annen praktisk måte.
4. Tynne tallerkener med bacon er pakket rundt emnene.

Ved 200-210 grader bakes godbiten i ovnen i litt under en time.

Fylt ost med egg

Ingredienser: 6 bein, litt sennep, løk, en stor skje fett rømme, en klype gurkemeie, salt, 3 store egg, fersk hvitløk etter smak, 70 g halvhard ost.

1. Huden fjernes fra bena med "strømpen" og forlates på underleddet.
2. Fuglets kjøtt er finhakket, kombinert med revet ost og små terninger av et ferdigkokt egg.
3. Sennep og knust hvitløk tilsettes også etter smak. Massen saltes og drysses med gurkemeie. Det gjenværende rå egget blir kjørt inn i fyllingen og revet løk tilsettes.
4. Fyllingen er fylt med kyllingskinn. Kanten er festet med tannpirkere. Arbeidsstykker smøres med rømme.

Retten bakes på en stekeplate dekket med folie til bruning.

Med hakket bananer og hvitløk

Ingredienser: 4 kyllingtrommelstenger, 2 bananer, salt, en klype malt chili, 3-4 hvitløksfedd, litt sitronsaft.

1. Bananer eltes med en gaffel og drysses med sitronsaft.
2. Til dem må du tilsette salt og knust hvitløk. Du kan også bruke alle aromatiske urter og malt chili.
3. Huden fjernes fra bena. Hakket kjøtt kuttes fint og kombineres med en bananmasse.
4. Kyllingskinn er fylt med fylling.
5. Først stekes preparatene i en stekepanne til de er gyldne, og deretter bakes kyllingben fylt med frukt i ytterligere 10-12 minutter i en godt oppvarmet ovn.

Dette er interessant:ovnsbakte kyllingben med poteter - oppskrift

Med epler og svisker

Ingredienser: 5 ben, 130 g kylling, 70 g ost, 5-6 stk. pitted svisker, søtt og surt eple, salt, aromatiske urter.

1. Skallet fjernes forsiktig fra bena. Hakket kjøtt kuttes fint sammen med den tilberedte fileten.
2. Skivet kylling blandet med revet ost, hakkede svisker, eplebiter og aromatiske urter med salt.
3. “Strømper” laget av lær er fylt med fyll, hvoretter billettene stekes på alle sider i varm olje.

Serveres varmt til bordet med en hvilken som helst sideskål.

Hvordan hakker du kyllingben til fylling?

For at parabolen som diskuteres skal lykkes, er det veldig viktig å klippe bena ordentlig før du stapper.For å gjøre dette blir skinnet tatt i hånden, huden plukket opp med en kniv fra den tykke siden. Sakte og gradvis vender hun seg utvendig.

 

Filmene som skinnet er festet med kjøttet blir kuttet med en kniv - det viktigste er ikke å skade selve huden. Når huden kan vendes ut til selve leddet, blir det hugget av benet sammen med et lite segment av beinet. Det eneste som gjenstår er å stappe den resulterende "strømpen".