Denne grønnsaken er god for å lage et bredt utvalg av retter. Men likevel er den fylte gresskaren som er bakt i ovnen den virkelige dronningen: velsmakende, sunn, vakker.

Ovnsfylt gresskar

Pumpkin har en fantastisk egenskap som kulinariske eksperter utnytter fullstendig - harmoniserer perfekt med forskjellige produkter. Og med kjøtt, inkludert.

For å lage et slikt måltid trenger du følgende ingredienser:

  • gresskar;
  • svinekjøtt - ta ½ kg;
  • poteter - samme mengde;
  • aubergine - 2 stykker;
  • pærer - 2 hoder;
  • hvitløk - ikke mer enn 3 fedd;
  • basilikum, persille, dill (friske urter) - så mye du synes passer;
  • salt, malt svart pepper - fokuser på din egen smak;
  • vegetabilsk olje for å steke kjøtt.

Først lager vi en spiselig gryte fra gresskar - kutt topplokket, ta ut frøene, la kjøttet ligge på veggene.

Fortsett nå til fyllingen. Hell små kjøttstykker i en panne med varm olje og stek. Etter at vi har tilsatt salt og alle krydder, bland. La kjøttpannen stå på en varm komfyr i cirka 10 minutter.

Så tar vi ut svinekjøttet, legger det i en bolle. Og i saften igjen fra den lapser vi løken, finhakket før den.

Vi gjør auberginer og poteter om til de samme glatte terninger eller terninger. Bland dem med kjøtt, løk, urter, hvitløk. Den velduftende massen med grønnsaker og svinekjøtt sendes til en gresskargryte. Og sett den i ovnen, allerede stekt til 200 ° C.

Om en times tid vil gresskar fylt med kjøtt være klart.

For alle alternativene for matlaging av gresskar, er det viktig å velge riktig frukt. Trenger ikke for store (i slik mer juice og smak), runde, elastiske, helst sommervarianter.

Med bokhvete grøt

Slik gresskarfylling som bokhvete grøt er en tradisjonell komponent for russisk mat. Forfedrene våre tilberedte denne retten i en russisk ovn. Og de moderne husmødrene ble perfekt erstattet av ovnen.

Så vi trenger produkter:

  • gresskar - ta en vekt på 1,5 kg;
  • bokhvete - et glass;
  • løk - 1 stk;
  • rømme - ½ kopp;
  • egg (trenger hardkokt) - ikke mindre enn 4;
  • greener, krydder, salt;
  • smør - 30 g.

Vi gjør gresskar om til retter på samme måte som beskrevet i forrige oppskrift. Bare denne gangen, klipp kjøttet fra veggene til fosteret og bruk kniven til å gjøre det om til terninger.

Kok bokhvete på vanlig måte.

Stek kjøttet med løk i en panne - til dette har vi smør. Tilsett krydder i løken-kjøtt blandingen, tilsett salt og pepper. Det gjenstår å stivne til sammensetningen når ønsket tilstand.

Vi blander alt dette med bokhvete grøt, tilsett gresskarbiter, hakkede egg (størrelsen på fragmentene er ikke så viktig), rømme og greener.

Med den resulterende fyllingen, fyll gresskarpannen og sett den i en rødglødende ovn. Et sted etter 60 minutter, sjekker vi beredskapen - vi prøver å stikke hull på tønne med en fyrstikk. Hvis mulig - kan du trekke ut.

Med kjøttdeig og poteter

Et veldig godt alternativ er å fylle gresskaret med kjøtt og poteter som føres gjennom en kjøttkvern. Dessuten er det to typer servering av en slik rett: som en gryterett eller i en gresskargryte. I dag mestrer vi det andre alternativet.

Hva trenger du?

  • Gresskar - fra 1 til 1,5 kg i vekt;
  • løk - ta 1 stk;
  • kjøttdeig kjøttdeig - nok 200 g;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • tomatpuré - 1-1,5 ss;
  • ost (hard, for eksempel "russisk") - nok 100 g;
  • salt, malt svart pepper.

Hvordan få en kasserolle fra et gresskar, vet vi allerede.

Så lager vi kjøttdeig.

  1. Strimle løken så liten som mulig, pass.
  2. Legg malt biff i kjelen og vent til det blir lysere.
  3. Tilsett tomatpuré, pepper og salt.
  4. Vi sender hvitløk til kjøttdeig, ført gjennom hvitløkspressen.

Den resulterende kjøttblandingen fylles med gresskar. Vi setter den i en varm ovn.

På slutten fyller du toppen med ost (bearbeidet på et grovt rivjern). La retten være klar.

Dette er interessant:gresskar i ovnen - oppskrift

Matlaging med kjøtt og sopp.

Sopp og kjøtt er godt i mange retter. Og gresskar bakt i ovnen er intet unntak.

Utarbeidet fra:

  • hele gresskar frukt;
  • kyllingmasse - 400 g;
  • løk - hoder;
  • gulrøtter - 1 rotgrønnsak;
  • champignons - 250 g;
  • poteter - 350 g;
  • persille - ikke mindre enn en spiseskje.

Komme til grønnsakene. Ved hjelp av en kniv gjør vi alt om til fragmenter med sammenlignbar form og størrelse.

Fra kylling lager vi tynne lange strimler (for dette kutter vi langs fibrene).

Sopp kuttes i form av plater.

Fyll gresskaret. Krydre sammensetningen med salt, favorittkrydder og fortynn med et glass kokende vann.

Du kan dekke til med et "lokk" og ta ut det i 40-45 minutter i ovnen.

Fylt kylling gresskar

Hvis du viser litt fantasi, til og med en så enkel rett, ved første øyekast, kan retten gi en magisk smak.

ingredienser:

  • lite gresskar - fra 800 g til 1 kg i vekt;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • malt svart pepper - ¼ teskje;
  • Provencalske urter - ½ teskje;
  • timian - ½ teskje;
  • løk - 1-2 små hoder er nok;
  • kyllingkjøtt - ½ kg;
  • hirs gryn - ½ kopp;
  • vegetabilsk olje (helst luktfri) - minst 5 ss;
  • salt;
  • grønn persille og dill - sammen 5-6 grener;
  • hard ost (hvilken som helst klasse) - 50 g.

Lag en gresskargryte. Fra innsiden gnir vi veggene med en velduftende blanding laget av en spiseskje olje, malt pepper, salt, Provence-urter. Arbeidsstykket må tilbringe en halv time i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C.

I løpet av denne tiden koker vi hirse og gjør kylling om til kjøttdeig ved hjelp av en kjøttkvern. Mens grøten avkjøles, steker kjøttdeig og hakket løk med den gjenværende oljen.

Tiden er inne for å trekke ut et gresskar. Når det kjøler ned og slutter å brenne hender, fjerner du kjøttet forsiktig fra veggene, tar ut og finhakk. Nå kan du kombinere gresskarmasse, grøt og løk-kyllingblanding sammen.Bland det hele og legg i et gresskar.

Da må du lukke "gryten" med et "lokk" og holde den i ovnen i en annen halvtime.

Et sted 10 minutter før tiden renner ut, ta av lokket og hell revet ost på toppen. La gresskaret komme, men allerede åpent.

Gresskar grønnsakstuing

Hvis det er et mål å tilberede en lett mager rett, velg en oppskrift på grønnsakstuing. Du kan stappe gresskar med grønnsaker alene, uten korn og kjøtt.

Dette krever sammensetningen:

  • gresskar;
  • gulrøtter - 2 rotvekster;
  • selleri - 2 stilker;
  • blomkål - et halvt kålhode;
  • grønne erter (friske, frosne eller hermetiske) - 100 g;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • krydder;
  • friske greener;
  • salt etter smak;
  • vegetabilsk olje (skal være luktfri).

For å gjøre dette, kutt kjøttet av et gresskar og lag terninger ut av det med en kniv.

Vi gjør gulrøtter i tynne sirkler eller halvdelene deres. Selleri - i tynne sirkler. Hvitløk - i nesten gjennomsiktige tallerkener. Strimle kålen så liten som mulig.

Varm oljen i en panne eller stekepanne, stek en "duett" av selleri og gulrøtter.

Så kommer svingen for å gå dit gresskarmasse og blomkål. Oppkok.

Legg erter i gryta. Smak til med salt og krydder. Vi legger grønnsaker i et gresskar, tett med en "hette".

Etter omtrent en halv time i en ovn som er oppvarmet til 200 ° C, kan du sjekke om parabolen er klar ved å stikke hull på veggen med en fyrstikk.

Hel gresskar fylt med ris

Bakt gresskar er ofte fylt med ris. Den søte versjonen med melk er spesielt elsket av barn.

Du trenger:

  • gresskarfrukt - ikke tyngre enn 1,5 kg;
  • ris - 2 glass;
  • melk - ta ½ liter;
  • kuolje - nok 30 g;
  • kornsukker - valgfritt.

I gresskarpannen, nederst, legg oljen.

Vi vasker risen mange ganger, på slutten ordner vi kornblandingen med et 5-minutters "bad" i kokende vann for å fjerne gluten fra kornene og gi grøt. Hell i olje (2/3 fyllings gresskar). Søtsaker.

Hell den spiselige beholderen med melk. Cirka 40 minutter i en ovn oppvarmet til 220 ° C, og du er ferdig.

Søt matlaging oppskrift

Helbakt gresskar kan ikke bare serveres som frokost eller som en del av et solid måltid, men også som en deilig dessert.

Vi tilbyr en oppskrift:

  • mellomstor gresskar;
  • tørkede aprikoser, rosiner, svisker (kan erstattes med tørkede plommer) - 200 g av hver komponent;
  • ris - 300 g;
  • kornet sukker - 200 g;
  • vanilje - så mye du vil;
  • kanel eller nellik.

Hva du skal gjøre med gresskar er beskrevet ovenfor.

Kok ris, ikke gjør deg klar. Det må blandes nøye med all tørket frukt, sukker og utvalgte krydder.

Søt smaksfylt "last" inn i gresskaret, lukk lokket (fra det).

Vi legger i en romslig dyp bolle slik at "gryten" ikke faller til den ene siden, og sender den til ovnen (oppvarmet til 180 ° C).

Etter halvannen time kan du bli kjempegod. Beredskapen vil bli rapportert av duften og overflaten til dronningen av åkrene, skinnende som et speil.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: