Utstoppet kylling er en utrolig velsmakende, vakker og mettende rett, perfekt til en gallamiddag. Den kan bakes med fyll av korn, grønnsaker, sopp, tørket frukt eller lage en uvanlig godbit - kylling fylt med pannekaker. For å tilberede en kjøttforrett selv, må du kjøpe passende produkter, lære enkle oppskrifter og følge deres råd, kan du gjerne lage en nydelig godbit!

Utstoppede ostebryst

Kyllingbryst fylt med ost og tomater vil legge til variasjon i det daglige kostholdet og vil se bra ut på festbordet. Til retten bør du velge avkjølt fjærkre, modne sterke grønnsaker og mye velduftende krydder.

Nødvendige komponenter:

  • tre tomater;
  • persille, basilikum - 5 grener;
  • kyllingbryst - 4 stk .;
  • ost (hard) - 180 g;
  • ett egg;
  • to fedd hvitløk;
  • fløtesmør - 50 ml;
  • merian, koriander, provençalske urter, salt - etter din smak;
  • brødsmuler - 100 g.

Cooking:

  1. Skjøt kjøttet forsiktig fra beinene, dekk det til med filmfesting og slå lett av.
  2. Salt kyllinglagene, dryss over krydder, ha i en bolle og la stå i en halv time.
  3. Nå må du lage fyllet. For å gjøre dette, vask tomatene og skjær dem i små skiver. Skrell deretter hvitløken og før den gjennom en presse. Hakk greener i små biter. Riv ost på et rivjern med store hull.
  4. Kombiner de knuste produktene, tilsett et rått egg og bland alt grundig.
  5. Fordel kylling på bakepapir, legg en liten mengde fylling i midten av hvert stykke, rull dem i form av en rull.
  6. Smelt smøret, dypp deretter produktene i det og dekk dem med brødsmuler.
  7. Overfør kjøttpreparater sammen med papir til en stekeplate, sett den i en ovn som er oppvarmet til 185 grader, stek i et kvarter.

Skjær de fylte brystene i pene skiver og legg på en serveringsplate. Det anbefales å dekorere godbiten med salatblader, oliven og cherrytomater.

Potetoppskrift

Kylling med potetfyll har et smakfullt utseende, fantastisk smak, tilberedt av enkle og rimelige produkter. Saftig kjøtt, bakt med en mild sidefat, viser seg å være veldig næringsrik, så det kan bli et fullverdig måltid for hele familien.

Nødvendige komponenter:

  • kylling - 1,6 kg;
  • fire hvitløksfedd;
  • syv poteter;
  • vegetabilsk olje - 43 ml;
  • ost (nederlandsk) - 50 g;
  • salt, timian, malt pepper, paprika - etter behov.

Cooking:

  1. Vask kyllingen med rent vann og klapp tørr med et papirhåndkle.
  2. Bland oljen med krydder og grovt salt, gni deretter kjøttkadaveret med den resulterende sammensetningen ute og inne.
  3. La kyllingen stå i tre timer på et kjølig sted å marinere.
  4. Skrell potetene, legg deretter i en panne med saltet vann, kok opp til de er myke.
  5. Mos de ferdige potetene grundig med en morter og vend inn potetmos. Tilsett så ost hakket på et rivjern, hakket hvitløk i kopper, bland massen.
  6. Fyll kyllingens mage med fyllet og sy den om nødvendig.
  7. Legg kadaveret på en stekeplate, behandlet med olje, send til en varm ovn, stek i omtrent to timer ved en temperatur på 180 grader.
  8. Hell produktet hvert 15. minutt med tilberedt juice nederst på metallplaten under tilberedningen.
  9. Når fuglen blir myk, blir den dekket med en sprø skorpe, ta den ut av ovnen og slå av ovnen.

Overfør den ferdige kyllingen til et brett, avkjøl litt, få så fyllet, del stekt kadaver i porsjoner. Det anbefales å servere forfriskninger varmt med en salat med friske grønnsaker.

Bakt med epler og appelsiner

Tilhengere av uvanlige kjøttretter bør ta den originale oppskriften med epler og appelsiner til etterretning. Disse fruktene kompletterer smaken av fuglen godt, og tilstedeværelsen av ingefær og muskatnøtt gir den en raffinert og minneverdig aroma.

Nødvendige komponenter:

  • to små appelsiner;
  • sitronsaft - 40 ml;
  • kylling - 1,7 kg;
  • en skive ingefærrot;
  • stort eple;
  • selleri - en stilk;
  • rødvin (semi-søt) - 200 ml;
  • pepper, rosmarin, salt - etter eget skjønn;
  • muskatnøtt - 3 g.

Cooking:

  1. Vask kyllingen grundig, tørk den, rasp deretter med salt, bearbeid med pepper og la stå i en halv time.
  2. Vask og hakk eplet i terninger, skjær appelsinene i sirkler.
  3. Hakk selleri i biter, skrell ingefæren og hakk i små firkanter.
  4. Kombiner alle tilberedte ingredienser, tilsett revet muskat og rosmarin. Bland alt sammen.
  5. Fyl kyllingen med fruktmasse, fest magen med tannstikker.
  6. Fortynn vinen med sitronsaft, hell i en ildfast form. Legg deretter kyllingen i den, sikkerhetskopier, dekk med folie og send til ovnen.
  7. Stek i 70 minutter på 180 grader, fjern deretter folien, hell saften over kadaveret fra bunnen av oppvasken, stek på 220 grader til de er gyldenbrune.

La den varme kyllingen avkjøles litt, hvoretter den overføres til en vakker tallerken og legges på bordet i sin helhet. Det anbefales å spise forfriskninger med hvitløk eller tomatsaus.

Dette er interessant:hakket kyllingoppskrifter

Kylling fylt med bokhvete og sopp

For å mate familie og venner med en deilig middag, kan du lage en deilig kylling med bokhvete og sopp i ovnen. Det er bedre å bruke skogsfrukter til matlaging, men champignons, som selges i ethvert supermarked, er også gode.

Nødvendige komponenter:

  • kylling - 1,4 kg;
  • bokhvete - 230 g;
  • sopp - 0,4 kg;
  • tre hvitløksfedd;
  • løk;
  • majones - 25 g;
  • gulrot;
  • krydder for fjærkre, bordsalt - etter smak.

Cooking:

  1. Hell majonesen i en bolle, hell passende krydder i den, hakket hvitløk, litt salt. Rør blandingen grundig.
  2. Med den resulterende sammensetningen, belegg den vaskede og tørkede kyllingen, og la den deretter ligge i en time på et kjølig sted.
  3. Vask soppen grundig og skjær i skiver.
  4. Skrell gulrøttene, smuldre med et tynt halm. Fri løk fra skallet og skjær dem i firkanter. Etter det legger du grønnsakene i en kjele og steker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
  5. Skyll bokhveten godt, legg den deretter i en gryte med saltvann og kok den til den er halv kokt.
  6. Kombiner grøten med stuede grønnsaker, legg deretter soppen og bland sammensetningen.
  7. Fyl kyllingen med bokhvete og sopp, fest hullet på buken med tannpirkere og legg på en stekeplate.
  8. Kok fatet i ovnen på 185 grader i omtrent halvannen time, fjern deretter og avkjøl.

Server godbiter i porsjoner, fordelt på serveringsplater. I stedet for bokhvete, kan du stappe kylling med ris og bake den etter samme prinsipp - den vil også være veldig velsmakende.

Med krydret nøtteaktig fyll

En makeløs rett, som til og med rasende gourmeter vil sette pris på, er en øm kylling fylt med velduftende nøtter og urter. For en slik fylling er valnøtter eller en blanding av knuste mandler, cashewnøtter og hasselnøtter egnet.

Nødvendige komponenter:

  • fjærkre kadaver - 1,35 kg;
  • løk hode;
  • skrellede valnøtter - 120 g;
  • persille, basilikum, koriander - en haug;
  • smør fra krem ​​- 45 g;
  • hvit pepper, krydder, grovt salt - 3 g hver;
  • to egg;
  • melk (2,5%) - 85 ml;
  • masse hvitt brød - 4 skiver;
  • kyllingbuljong - 0,32 l.

Cooking:

  1. Hell kjernene med nøtter i en plastpose og knus dem med en kjevle.
  2. Hell melk i en dyp beholder, ha brød i den, elt med en skje til en grøtaktig tilstand.
  3. Skjær skallet fra løken, og hakk den deretter i halve ringer, sett i en panne, stek i vegetabilsk olje til den er gjennomskinnelig.
  4. Kombiner brødet gjennomvåt i melk med nøtter, stuet løk og finhakket greener. Salt, tilsett krydder, rå egg og bland alt kraftig.
  5. Vask kyllingen, tørk av servietter, fyll på med en nøtteblanding. Sy eller fest deretter buken med spyd.
  6. Ha fuglen i en form, prosess med smeltet smør, dryss over salt og hvit pepper.
  7. Hell buljongen i form med kyllingproduktet, lukk oppvasken, sett i 1 time i ovnen med en temperatur på 195 grader.
  8. Etter denne tiden, fjern lokket, fortsett prosessen i en halv time til den appetittvekkende skorpen vises.

Avkjøl den ferdige godbiten, legg den deretter på en vakker tallerken, kutt i store biter og smak til. Du kan tilby syltede agurker, tkemali eller surkål.

Stek med grønnsaker i ovnen

Fylt kylling tilberedt i henhold til denne oppskriften ser veldig attraktiv ut, og fyllingen av friske grønnsaker gjør at smaken blir lys, saftig og rik. Snappen viser seg å være enkel og sunn, så folk som foretrekker riktig ernæring vil spesielt like den.

Nødvendige komponenter:

  • stor kylling - 1,4 kg;
  • to små løk;
  • tre tomater;
  • mellomstor aubergine;
  • en paprika (grønn);
  • majonesaus - 30 ml;
  • raffinert olje - 23 ml;
  • krydder for grønnsaker og kjøtt, havsalt - etter behov.

Cooking:

  1. Vask kyllingkadaveret grundig, la det tørke, rasp det med en tørr blanding av havsalt og krydder.
  2. Skrell og vask alle grønnsakene. Hakk deretter tomatene og auberginen i terninger, hakk løken i ringer, hakk paprikaen i strimler.
  3. Legg den hakkede “blå” i en egen bolle, dekk den til med salt og la stå i femten minutter (slik at den ikke blir bitter). Etter en slik prosedyre, skyll fosteret grundig med kaldt vann.
  4. Ha de tilberedte grønnsakene i en kasserolle, hell vegetabilsk olje, la det småkoke i seks minutter.
  5. Legg grønnsakssteking i magen til kyllingen, sy den tett.
  6. Legg den utstoppede fuglen på en oljebakt panne, smør den med majones, sett den i en kald ovn.
  7. Stek kadaveret i førti minutter ved 195 grader, snu så og stek i like mye tid.

Del den stekte duftende kyllingen i biter og server med fyllet. En slik rett vil være i perfekt harmoni med kokte poteter, bokhvete eller brun ris.

Fylt med svisker, epler og oliven

Ovnsbakt kylling fylt med svisker, oliven og epler er en utmerket godbit som verdig vil dekorere ethvert høytidsbord. En slik rett tilberedes ganske enkelt, og i løpet av to timer vil dens unike aroma samle slektninger og gjester ved et felles bord.

Nødvendige komponenter:

  • kyllingkadaver - 1,65 kg;
  • modent eple;
  • tørkede svisker - 120 g;
  • oliven (frøfritt) - 90 g;
  • hvitvin - 80 ml;
  • to skiver av foreldet brød;
  • olivenolje - 40 ml;
  • havsalt, tørr basilikum, timian, hvit pepper - etter smak.

Cooking:

  1. Skyll og bløtgjør sviskene i varmt vann i førti minutter. Fjern deretter, tørk, kutt i fire deler.
  2. Skyll eplet med rennende vann, skjær kjernen, kutt i små skiver.
  3. Ha separerte frukter i en stewpan, tilsett oliven, hell vin og sett på bål. Kok den fremtidige fyllingen med lavt oppkok i en forseglet beholder i omtrent fem minutter.
  4. Tilsett deretter skiver brød og salt til den varme blandingen, smak til med tørre krydder, bland godt.
  5. Vask kyllingen og blett den med et engangshåndkle, legg deretter fyllingen inni, tamp sammensetningen lett, hell saften som er igjen i kasserollen.
  6. Sy kadaveret med kulinarisk tråd, smør med salt og dryss pepper.
  7. Dekk bakeplaten med bakepapir, legg et tynt lag basilikum og timian. Hell urtene med olivenolje, legg utstoppet fugl på dem.
  8. Stek kyllingen i stekeovnen som helhet, ved en temperatur på 210 grader i omtrent 80 minutter, og ikke glem å periodisk vanne den tildelte saften.

Skjær den ferdige snacks i porsjoner, sett den sammen med fyllet på et serveringsfat og behandle alle tilstedeværende. Du kan tilby hvilken som helst siderett og lett brennevin til fylt kylling. Bon appetitt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: