Mexico er et land med en rik historie og temperamentsfulle mennesker. Den stolte og eksplosive naturen til mexikanerne fant sin refleksjon i det kulinariske feltet. Fajitos med kylling er en nasjonal meksikansk rett, etter å ha forberedt deg som du kan gjøre deg kjent med den livlige kulturen og smaken i landet med året rundt sommeren og mange strender.

Tradisjonell oppskrift

Fajitos er tradisjonelt tilberedt i en panne fra:

  • 300 g filet;
  • store løk;
  • ½ kg paprika;
  • 300 g tomater;
  • 1 paprika;
  • et stykke ost;
  • grønn;
  • 2 hauger med solsikkeolje;
  • den samme mengden tørr vin;
  • 1 kalk (sitron);
  • fedd hvitløk;
  • ½ haug med tequila;
  • salt.

Tilberedningsmetode:

  1. De vaskede filetene kuttes i tynne strimler, som legges i en skål der de helles med vin.
  2. Kjøttet blir marinert i 2 timer.
  3. Tilberedte matvarer blir stekt i varm olje.
  4. Løken hakkes i tynne halvringer, paprika skjæres i strimler, og tomatskivene.
  5. Fra varm pepper med hjelp av en blender tilberedes velling.
  6. Løk stekes i en panne, der, etter å ha fått en gylden farge, blir begge paprika lagt ut.
  7. Etter 5 minutter blir tomater og hakkede greener tilsatt de stekte grønnsakene.
  8. Etter ytterligere 5 minutter legges kjøttet ut, hvoretter alt blandes.
  9. Retten drysses med limesaft og knuses med hvitløk.
  10. Fajitos før han serverte vannet med alkohol og satte fyr på.
  11. Ost chips ble servert hver for seg.

Med bønner

Fajitos med kylling og bønner er en rett som tilfredsstiller alle de viktigste egenskapene til meksikansk mat - metthetsfølelse, eleganse og krydder.

For utførelse trenger du:

  • 1 kg filet;
  • 3 paprika;
  • 4 stkchilipepper;
  • 2 bokser hermetiske bønner;
  • salt og solsikkeolje.

Forberedelsesfaser:

  1. I varm olje stekes terninger pepper, til det, etter 2-3 minutter, tilsett filet og salt som er skivet i biter.
  2. Strimlet paprika og bønner legges i pannen.
  3. Fajitos stuet i 10 minutter under lokket.

Matlaging i pitabrød

Tradisjonelt serveres fajitos med tortillaer. I mangel av meksikanske kaker kan imidlertid tynt pitabrød brukes.

Følgende komponenter vil være nødvendige:

  • 1 kg filet;
  • 6 stk paprika;
  • så mange boller med hot pepper;
  • 2 løk;
  • flere grener av rosmarin;
  • ½ kg tomat;
  • 200 g bacon;
  • kalk;
  • vin eddik;
  • salt, ketchup og majones.

Retten tilberedes som følger:

  1. Kuber tilberedes av kjøtt, som marineres i limesaft med kvister rosmarin, salt, krydder.
  2. Hele paprikaen skjæres i strimler, tomatene i terninger, løken i tynne halvringer.
  3. Løk marinert i eddik.
  4. Pepperstrå stekes i varm olje til de er sprø, hvoretter tomatbiter og salt tilsettes.
  5. Kjøttet er stekt til det er gyllenbrunt, og baconet til det er sprø.
  6. På pitabrød, smurt med en blanding av majones og ketchup, blir fajitos samlet - kjøtt, stekte grønnsaker og bacon.
  7. Syltede løk serveres separat til den meksikanske retten.

Fajitos med kylling og grønnsaker i en panne

Hvis det ikke er noen grill tilgjengelig, kan kjøttet til den meksikanske parabolen tilberedes i en panne.

For å fordype deg i atmosfæren i et fjernt land, trenger du:

  • kyllingbryst;
  • ½ kalk;
  • løk;
  • 2 stk paprika;
  • 2 hvitløksfedd;
  • 2 chilipepper;
  • koriander, spisskummen;
  • en bunke olivenolje;
  • 6 kaker;
  • 70 ml tørr hvitvin.

Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:

  1. Brystet kuttes i strimler, som sendes til en bolle hvor de krydres med juice.
  2. Tørre krydder helles også i kjøttet.
  3. Hvitløken er hakket grovt, løken skjæres i halve ringer, og pepperet skjæres i strimler.
  4. Hvitløk chips stekes i olje, hvoretter strimler pepper sendes til beholderen.
  5. Etter 5 minutter legges løken ut.
  6. Når grønnsakene er myke, er kjøttbitene i pannen.
  7. Retten helles med vin.
  8. Fajitos servert på tortillas med din favorittsaus.

Med paprika

Meksikanske fajitoer laget av:

  • 300 g filet;
  • 2 løk;
  • sitron;
  • hauger med olivenolje;
  • 15 g paprika;
  • 70 ml soyasaus;
  • 2 stk Bulgarsk penn;
  • chilipepper.

Grunnleggende tilberedningstrinn:

  1. Fileten vaskes, tørkes og kuttes i strimler.
  2. Løk kuttes i halve ringer, og pepper i strimler.
  3. Varme strimler stekte kyllingstrimler.
  4. Strimlede grønnsaker legges ut for kjøtt.
  5. Når du syer kjøtt med grønnsaker, tilberedes en dressing av sitronsaft, olivenolje, saus og krydder.
  6. Retten helles med dressing og stues i ytterligere 5 minutter.

I en sakte komfyr

En utmerket meksikansk multikokeroppskrift.

For å utføre det trenger du:

  • 50 ml adjika;
  • 600 g filet;
  • 2 chilipepper;
  • 3 tomater;
  • 3 stk paprika;
  • hvitløkhode;
  • løk;
  • en haug med grøntområder;
  • boksebønner;
  • salt og pepper.

Progress:

  1. Kjøtt, løk og hvitløk skjæres i skiver, som legges i et kjøkkenapparat, settes til "Stew" -modus i 30 minutter.
  2. Pepperen skjæres i strimler, og tomatene i skiver.
  3. Deretter blir enheten skiftet til "Frying" -modus, hvoretter strimler pepper blir sendt til den.
  4. Etter 15 minutter tilsettes tomater, hakkede urter, bønner og krydder.
  5. Etter en lignende periode serveres retten ved bordet.

Fajitos med kylling og sopp

En krydret og krydret rett tilberedt i de beste tradisjonene i meksikansk mat vil munne deg opp med lyse farger og rik smak.

Det er nok å ha for hånden:

  • ½ kg filet;
  • 1 rød paprika;
  • løk;
  • 150 g sopp;
  • ½ hvitløkhode;
  • hot pepper pod;
  • sitronsaft;
  • en skive ost;
  • spisskummen, pepper, salt.

Handlingssekvensen:

  1. Kummin, pepper, salt, blandet i en bolle.
  2. Den resulterende blandingen gnides med kylling.
  3. Fileten stekes i en støpejernspanne i 5 minutter, og legges deretter ut i en dyp tallerken.
  4. Løk, paprika, hvitløk og sopp er hakket og stekt til de er myke.
  5. 4 minutter før den kokes, legges varm pepper, sitronsaft og kjøtt ut i pannen.
  6. Retten er saltet, pepperet og servert med tortillaer.

Så når det var et ønske om å kaste seg ut i sommeratmosfæren og kjenne pusten fra en lett havbris, var det bare å smake på meksikansk mat, hvis smak vil gi mange positive følelser og overføre til atmosfæren til uendelige strender.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: