I hver menneskes liv er det mange begivenheter som han ønsker å feire med spesiell elegant og omfang, det vil si slik at det ikke bare blir husket av ham, men også av alle gjestene hans. Det er for å understreke viktigheten og høytiden av arrangementet at du kan bruke en to-lags kake. Du kan lage et slikt arbeid selv, uten å ty til profesjonelle konditorer, i dag lærer vi deg hvordan du ordentlig og smakfullt kan lage en slik dessert som er vanskelig ved første øyekast.

Slik baker du en deilig dessertbase

Før du går videre direkte til tilberedningen av bakingen, bør du fylle ut ingrediensene som er nødvendige for å arbeide:

  1. Krem til dekorasjon;
  2. Svamp kaker;
  3. Frukt og bær;
  4. Duftende urter;
  5. jam;
  6. Sjokoladekrem;
  7. Sjokolade glasur;
  8. Cocktailrør (for å fikse et fremtidig mesterverk).

Opprettelsesprosessen:

  • Den tidligere tilberedte kjeksen må kuttes på en slik måte at det oppnås tre lag. Smør dem med krem ​​(lett slik at kakene "ikke går";
  • Vi lager et slags basseng der syltetøy er plassert;
  • Alt dette suppleres med nøtter, bær og helles med krem ​​på toppen for bedre fiksering av neste lag;
  • Vi gjentar manipulasjonen med neste lag (i dette tilfellet kan du bruke andre frukter);
  • Alt er dekket med den siste kaken, og hele kaken er belagt med krem. Det er veldig nødvendig å behandle sidedelene nøye (slik at tomrom ikke merkes, skjule alle mulige uregelmessigheter).I tilfelle det brukes mastikk eller to lag krem, kan overflaten ikke gjøres så jevn som mulig på dette stadiet;
  • Vi lar de tilberedte lagene ligge i kjøleskapet slik at de kan fryse godt, og kakene kan være mettede.

Advarsel! Emnene blir sendt til kjøleskapet i minst noen timer, men ideelt for hele natten.

Hvordan sette sammen en to-lags kake med egne hender

Så det mest avgjørende øyeblikket har kommet, så du bør vurdere alle poengene for hvordan du kan montere en to-lags kake hjemme, slik at den ser perfekt ut.

Arbeidsprosess:

  1. Tidligere, med hjelp av en tallerken, er diameteren på den øvre tier planlagt, dette er gjort for å vite nøyaktig hvor du skal fikse klemmene (cocktailrør vil bli brukt som klemmer). Det er to alternativer: Du kan umiddelbart sette rørene og fjerne alt det overskytende med saks, eller du kan i utgangspunktet måle høyden med et spyd, kutte av overskuddet og bare deretter sette inn klippene. For at strukturen skal tåle, må det brukes 3 rør;
  2. Klemmene er plassert i midten, som tidligere er skissert med krem;
  3. Det øvre nivået er installert og kaken plasseres i kjøleskapet slik at mesterverket "griper". Https: //www.youtube.com/watch? V = ZKGhTLm7te0

Ideer til dekorasjon av dessert

Dessert uten mastikk

Nygifte kan velge sin viktigste høytidelige dessert uten en mastisk dekorasjon. I dette tilfellet bør det nedre laget være så stabilt som mulig for å motstå belastningen (derfor bør du foretrekke en kjeks med solid struktur). Men for toppsjiktet brukes myke kaker. Ideell for uten mastication - pisket krem ​​med sukker. I utgangspunktet, hvis kaken ikke er dekorert med mastikk, blir den smurt med krem ​​på toppen og først etterpå er den i tillegg dekorert.

Vi bruker mastikk til dekorasjon

For øyeblikket, i trenden med å dekorere feriekaker, er mastikk i utgangspunktet.

For eksempel vil en slik to-lags bryllupskake dekorert i denne stilen ikke bare se festlig ut, men så pent og vakker som mulig.

I prosessen, først den nedre, og deretter den øvre tier er fylt med mastikk (først må du tydelig bestemme fargen). Etter dette blir deler av desserten satt oppå hverandre og er allerede dekorert på sluttfasen med de valgte figurene.

Viktig! For at figurene ikke skal falle av under feiringen, bør kaken de skal installeres på være så solid som mulig.

Det endelige utseendet vil avhenge av kondisjonens kreativitet og ferdigheter.

Kake pyntet med blomster

Blomster i dekorasjon av kaker er den mest populære retningen. I utgangspunktet brukes kremfløte til deres fremstilling, som etter tilberedning er delt inn i flere deler (delene vil ha forskjellige farger).

For selvstendig å lage et slikt ornament, kan du se treningsworkshops online på Internett. Eller for ikke å kaste bort tid forgjeves, vil han henvende seg til en profesjonell konditor som vil gjøre alt raskt, vakkert og effektivt.

Bursdagskake til gutt og jente

Tenk på den vanligste og mest interessante versjonen av kaken for en barneferie - "Rainbow". Fakta er at en slik dessert vil være levende og minneverdig. Generelt er selve kaken et produkt, kakene er dekorert med forskjellige farger. La oss analysere oppskriften for å lage en så fargerik dessert:

  1. Oppretter først fargestoffer (i dette tilfellet må du bruke 6 farger). Det er bedre å bruke gelfargestoffer, som for tiden er tilgjengelig i enhver godteributikk. For at alt skal vise seg vakkert, bør du bruke utelukkende høykvalitetsmaling som er fortynnet med melk før bruk (ca. 2 ss per 1 pakke);
  2. Elt kjeksdeigen.Du kan lene deg mot både de enkleste og mest komplekse oppskriftene, alt avhenger av konditorenes ønske. For å gjøre kaken velsmakende er det bedre å legge bakepulver og vanillin i deigen;
  3. Den resulterende massen er delt inn i 6 like deler, og hvert stykke blandes med en viss nyanse. Vi baker kaker i samme størrelse;
  4. Laget kan være hvilken som helst - det er mulig å bruke oljekrem, krem ​​eller et annet lag. I det øyeblikket, når kjeksene er helt avkjølte, kan du begynne å dekorere med det valgte fyllstoffet (dessert skal samles i henhold til rekkefølgen av regnbuens farger);
  5. Sidedelene gnides forsiktig med hvit glasur;
  6. På den øvre delen, for dekorering, kan du bruke et forhåndsinnkjøpt flerfarget sukkertopplag, høytidslys eller ferdige figurer av tegneseriefigurer.

Et slikt mesterverk på festbordet vil ikke etterlate likegyldige ikke bare de små gjestene til feiringen, men også foreldrene.

Dekorasjon for feriekake for voksne

Bursdagen til ikke bare barn, men også voksne, kan ikke tenkes uten en vakker kake. Desserter til barn er laget så lyst som mulig; figurer av favoritt tegneseriefigurer blir ofte til og med brukt.

I dag, i butikker, er det dessuten et stort utvalg av ferdige dekorasjoner til kaker. Det vil si at for voksne eller eldre barn kan du bruke marsipanfigurer, strø eller lage kremblomster.

Nå vil vi vurdere utformingen av den viktigste feriedesserten ved å bruke mastikk for voksne:

  • Til å begynne med må du huske at når du lager en to-lags kake, er det nødvendig å dekke den nedre delen (stedet der mastikken vil ende). For å gjøre dette, kan du lage en flerfarget turnett av mastikk (for dette må du bruke minst 2 farger som er til stede i hoveddesignet). Den tilberedte stripen legges ut langs den tilberedte kaken;
  • Etter dette må du starte sluttfasen, det vil si dekorere desserten med figurer eller blomster (det vil si det som opprinnelig ble unnfanget).

Det vil si å lage en kake til en voksen er mye enklere enn for et barn, fordi alt kan gjøres veldig enkelt - det viktigste er å gjøre den deilig.

Fylling som hovedkomponent

Som tidligere beskrevet - kaker til fremtidens mesterverk er laget så tykke som mulig. Fakta er at slike kjeks vil være mye smakligere. For at kakene skal bli gjennomvåt kuttes de i to og preimpregneres med sirup.

Hvis du bestemmer deg for å lage en to-lags kake med egne hender, må du huske at under monteringsprosessen må kuttede kjeks innsamles fra de første første delene.

Når det gjelder fyllingen, brukes ofte nøtter og tørket frukt til en voksen kake, og i tilfelle av å jobbe med en barnekake, er det bedre å bruke frukt eller syltetøy. For at desserten til slutt ikke skal vise seg å være altfor ludrende, kan du ikke bruke en krem ​​til et lag kjeks.

Det vil si at det ikke er vanskelig å lage en to-lags kake hjemme, du trenger bare å gjøre en liten innsats, legge til fantasi og selvfølgelig gjøre alt med kjærlighet. Da vil alt vise seg perfekt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: