Vegetabilske pannekaker fra revne poteter (zucchini, gresskar) er veldig populære og elsket av mange. Oppskriften deres ble gjentatte ganger forbedret, forskjellige ingredienser ble lagt til den (kjøttdeig, ost, sopp og greener), derfor er det ikke overraskende at en tilberedningsmetode virket annerledes enn den vanligste for mest steking i olje. Draniki tilberedt i ovnen vil glede folk som nøye overvåker forbruket av fett.

Potetpannekaker i ovnen

Draniki er en rett som først og fremst assosieres med poteter, så det er bedre å mestre tilberedningen av revne grønnsakspannekaker med denne klassiske oppskriften, som vil hjelpe deg å mestre det grunnleggende om teknologien og avsløre hovedhemmelighetene.

Potetpannekaker i ovnen tilberedes av følgende produkter:

  • 750-800 g mellomstore poteter;
  • 1 egg
  • 120 g kålrot;
  • 50 g rømme;
  • 50 g mel;
  • 6-12 g hvitløk;
  • vegetabilsk (solsikke eller annen) olje for å smøre pannen;
  • salt og pepper etter smak.

Trinnvis tilberedningsteknologi:

  1. Skrell og vask forsiktig grønnsaker som brukes i kokeprosessen. Mal løk kålrot og andre brennende grønnsaker (hvitløk) ved hjelp av en kniv;
  2. Etter å ha plukket opp et rivjern med store åpninger, gni potetene i små porsjoner slik at det er lettere å skvise den tildelte saften.

    Rivede poteter mørkner veldig raskt. Dette er ikke den beste måten påvirker smaken og utseendet til den ferdige retten. En liten mengde rømme lagt til hakkede potetknoller kan forhindre brunfarging.

  3. Når alle potetene er hakket, bland den med rømme. Pisk deretter inn egget, tilsett løk og hvitløk, salt og pepper massen etter smak;
  4. Det siste trinnet med å elte potetddeig er å tilsette mel. Det kan trenge litt mindre eller flere reseptbeløp, avhengig av saftigheten til den resulterende massen;
  5. Smør en stekeplate lett med olje, og fordel deretter en runde potetkaker på den - et stykke pannekaker, som bør bakes i en forvarmet ovn til en appetittvekkende gyldenbrun skorpe.

Zucchini-pannekaker i ovnen

 

I tillegg til poteter brukes andre grønnsaker også til matlaging av potetpannekaker. Så retten kommer mer søt ut av zucchini, noe som sannsynligvis er grunnen til at populariteten er ikke mindre enn den klassiske poteten.

Ovnspotetpannekaker i ovnen tilberedes av følgende ingredienssett:

  • 500 g fersk ung zucchini;
  • 2 kyllingegg;
  • 100 g mel;
  • 30 g fersk dill;
  • salt og krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Rist karet i en passende størrelse med rent vasket zucchini med forhåndsskårne steder for feste av blomsterstanden og stilken. Det er tillatt å slipe både et grovt rivjern og middels hull;
  2. La den revne squashmassen stå en stund for å isolere saften, som deretter må presses og tappes forsiktig;
  3. Etter det blir rå egg, finhakket greener og mel lagt til den klemte squashen. Du skal ikke være nidkjær med det siste produktet, slik at de ferdige pannekakene ikke viser seg å være avskum;
  4. Send den ferdige deigen (med konsistensen av tykk rømme) med en spiseskje til den tilberedte stekeplaten, fordel den i separate kaker, og stek i en forvarmet ovn på 200 grader, dette vil ta omtrent 20 minutter.

Hvis du vil at ferdige potetpannekaker (fra poteter, zucchini eller andre grønnsaker) skal vise seg å være like rødete på hver side, trenger du bare å rotere dem til den andre siden ti minutter før slutt på bakingen, pent og uten å bryte dem og bevare formen.

Kjøttdeig oppskrift

Oppskriften på disse pannekakene i ovnen vil appellere til menn, fordi takket være kjøttdeig fra ingrediensene er pannekakene ganske tilfredsstillende. Et annet viktig poeng er at potetpannekaker tilberedes med kjøttfyll i silikonform til cupcakes, men først ting først.

For å bake hjertelige potet- og kjøttpannekaker, må du ha for hånden følgende produkter:

  • 800 g skrellede potetknoller;
  • 200 g kjøttdeig;
  • 120 g av din favoritt harde ost;
  • 1 egg
  • salt, krydder til poteter og kjøttdeig etter smak;
  • vegetabilsk olje for prosessering av muggsopp.

Metoden for å elte og bake potetdeig:

  1. Plukk en potet gjennom et rivjern med tennhull eller bare riv den på et veldig fint rivjern. Sørg for å klemme saften som vil skille seg ut. For å få en potet klemt tilstrekkelig, må du gjenta prosedyren minst tre ganger;
  2. Riv osten også på et fint rivjern. Kombiner poteter, ost, egg, salt og krydder. Elt deigen grundig med hendene slik at alle komponentene blir jevnt blandet i den;
  3. Fyll kjøttdeig med krydder og salt etter smak, bland også godt. Smør silikonformer til muffins med vegetabilsk olje;
  4. Sett ned en spiseskje deig nederst på hver kakepanne og fordel den på veggene. Legg deretter en skje kjøttdeig, som igjen skal dekkes med potetdeig;
  5. Dekk formen med matfolie i ovnen i 40 minutter. 10-15 minutter før steketiden er ferdig, fjerner du folien slik at pannekakene i ovnen blir en vakker farge, men du bør ikke overeksponere dem. I dette tilfellet kan jordskorpen bli veldig stiv.

Ovnspannekaker med soppfylling

 

Pannekaker med sopp er veldig velsmakende og tilfredsstillende. Sopp eller annen sopp er perfekt for fylling. Retten tilberedes ganske raskt og er derfor ideell som frokost eller middag.

Andeler produkter som trengs for matlaging:

  • 600 g poteter;
  • 300 g champignoner;
  • 30 g rømme;
  • 1 kyllingegg;
  • 70 g løk;
  • 50 g mel;
  • 30 g dill;
  • vegetabilsk olje til steking av sopp;
  • salt og krydder etter smak.

Handlingssekvensen:

  1. Stek løk og sopp i en liten mengde vegetabilsk olje, salt, pepper;
  2. Forbered en deigbase for potetpannekaker ved å blande revne og pressede poteter med egg, rømme, hakket dill, salt, krydder og mel;
  3. Form pannekaker på en smurt bakeplate. For å gjøre dette, bruk kulinariske ringen (eller en ring kuttet fra en plastflaske). En liten potetdeig legges ut i den, deretter soppfylling og igjen - deig. Alt er jevnt fordelt over ringen, og deretter fjernes ringen.

    Eventuelle potetpannekaker med fylling skal ikke være veldig tykke. Arbeidsstykker over 1,5 cm i tykkelse er garantert å forbli fuktige inni.

  4. Formede potetpannekaker, dryss lett over olivenolje og stek til de er kokte i ovnen.

Ovn ost potet pannekaker oppskrift

Gyllenbrun sprø skorpe, og under den er et mørt potetkjøtt med smak av din favorittost. Dette er hva pannekakene med ost laget av bakervarer vil etterlate et inntrykk.

Liste over ingredienser:

  • 600 g poteter;
  • 120 g hard ost;
  • 2 egg
  • 30 g smeltet smør;
  • 10 g grønn løk;
  • 1 fedd hvitløk;
  • salt, oregano og pepper etter smak.

Progress:

  1. Etter å ha skrelt og vasket i vann, skjær du potetene på et grovt rivjern. Overfør den i ti minutter i en bolle eller annen passende beholder med isvann. Press den så godt sammen, tilsett smeltet smør, kjør inn rått egg, store ostebiter, hakket løk og hvitløk, salt og krydder;
  2. Rør godt. Når du har fuktet hendene, stikker du en rund eller oval form av pannekaker, legger du ut på en smurt bakeplate. Stek pannekakene til de er kokte i en godt oppvarmet ovn. Den optimale steketemperaturen er 200-220 grader celsius;
  3. Det er en annen teknologi for å tilberede ostepannekaker i ovnen. Fra potetdeig (men uten ost) er de dannet og stablet pannekaker på en stekeplate, som er drysset med ost chips og deretter bakt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: