Vær vennlig dine kjære med en uvanlig og deilig rett - potetpannekaker. Oppskriften på potetpannekaker er veldig enkel - bland og stek alt. Produksjonen vil være deilige smakfulle pannekaker, der aromaen vil tiltrekke alle husstander til kjøkkenet.

Klassisk potetpannekakeroppskrift

Denne oppskriften inkluderer det enkleste settet med ingredienser. Det vil være i stand til å gjennomføre selv nybegynnere i kulinarisk virksomhet.

Du trenger:

  • Potet - 0,3 kg;
  • To egg;
  • Hvetemel - 50 gram;
  • Tre løk;
  • Rømme - 20 gram;
  • Salt og krydder etter smak;
  • Litt olje til steking.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Utfør førstegangsbehandling av poteter og løk, skrell og gni sammen på et rivjern. Juice som dannes etter inngrepet må tappes.
  2. Bryt eggene i en annen bolle og slå, tilsett salt og krydder.
  3. Tilsett løk og potetmasse i egg og bland godt.
  4. Hell rømme i en homogen blanding.
  5. Hvis massen er for flytende, hell mel i den.
  6. Varm stekepannen ved å helle olje i den og ha den resulterende deigen i deler. De skal være som pannekaker.
  7. Vent til den ene siden er dekket med en gullbrun, og vend potetpannekaken på den andre siden.
  8. Vanligvis serveres retten varm. I tillegg til dem kan du tilberede sausen.

Soppoppskrift

 

Potetpannekaker med sopp blir fra en vanlig rett til en virkelig festlig forrett.

Sammensetningen av oppskriften:

  • poteter - 0,7 kg;
  • sopp - 0,3 kg;
  • løk - 0,15 kg;
  • salt og pepper etter smak;
  • ett kyllingegg;
  • vegetabilsk olje av noe slag.

Hvordan lage potetpannekaker:

  1. La oss først håndtere løk og sopp. De må kuttes i små terninger.
  2. Overfør løk i en panne med olje og stek.
  3. Kast sopp i løken etter 4 minutter og dryss salt. Hold pannen på komfyren i 15 minutter.
  4. I løpet av denne tiden må du forberede potetene: det anbefales å frigjøre det fra skallet og gni det.
  5. I en skål med potetmasse, knekk et egg, tilsett salt, pepper.
  6. Vi la stekte sopp med løk og mel der. Alt blandes.
  7. Legg en spiseskje deig på bunnen av en forvarmet panne og stek alle kakene på denne måten.

Potetpannekaker med kjøtt

Retten kan serveres hvis husholdningen din er lei av poteter, og de vil ha kjøtt. Oppskriften er veldig enkel, rask og tilfredsstillende.

Nødvendige komponenter:

  • poteter - 0,5 kg;
  • mel - 75 g;
  • to kyllingegg;
  • kjøttdeig - 0,2 kg;
  • rømme som saus;
  • matolje;
  • en løk;
  • salt og krydder.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi behandler poteter og løk på ovennevnte måte og kombineres sammen i en kopp.
  2. I poteter med løk er det nødvendig å bryte eggene, tilsett salt og krydder, hvetemel.
  3. I en egen bolle legger du kjøttdeig uten væske, pepper og salt.
  4. Legg potetmassen i form av små pannekaker i en panne, legg kjøttdeig på toppen. Forsøk å holde kjøttet jevnt fordelt over overflaten av pannekakene.
  5. Dekk kjøttdeig med resten av deigen
  6. Vent til en skorpe med gylden fargetone vises, snu til den andre siden.

Eggfri oppskrift

 

Det er tider hvor du virkelig vil prøve de mest møre pannekaker, men det er ingen kyllingegg i kjøkkenskapet. Du kan lage en rett uten dem.

Viktige ingredienser:

  • poteter - 0,7 kg;
  • mel - 75 gr;
  • en gulrot;
  • salt - 10 g;
  • krydder og vegetabilsk olje etter smak.

Matlagingsoppskrift

  1. Skrell poteter og gulrøtter. Mal, eller pass gjennom en foodprosessor. Dekk den resulterende massen med salt og la stå i 10 minutter.
  2. Tilsett nødvendig mengde mel og krydder i grønnsaksmassen.
  3. Tenn brenneren på komfyren på svak varme og sett pannen med vegetabilsk olje som er hellet i den.
  4. Legg potetdeigen på den oppvarmede bunnen ved hjelp av en skje.
  5. Begynn å steke til de er gyldne.

Med ost i ovnen

Ost vil gi pannekaker mykhet, ømhet, raffinement. Denne retten vil være en skikkelig godbit for hele familien.

Nødvendige produkter:

  • poteter - 0,3 kg;
  • to egg;
  • melk - 0,25 l;
  • ost - 0,1 kg;
  • mel - 0,13 kg;
  • bakepulverdeig - 5 g;
  • smør - 30 g;
  • svart pepper og en klype salt;
  • dill, persille etter smak.

Hvordan lage potetpannekaker:

  1. Skrellede poteter gjennom en foodprocessor eller, hvis tiden tillater det, bearbeid på et rivjern.
  2. Hell mel, revet ost, bakepulver i den resulterende massen, knekk egg.
  3. Smør en stekeplate med et stykke smør og varm stekeovnen til en temperatur på 200 grader.
  4. Legg pannekakene, dryss finhakket greener på toppen av dem.
  5. Baketiden på hver side er 10 minutter.

Lente pannekaker

I innlegget, når det er restriksjoner på mat, blir de samme rettene fort kjedelige, og du vil ha noe uvanlig.

Nødvendige reseptkomponenter:

  • poteter - 0,4 kg;
  • mel - 0,2 kg;
  • pepper og salt etter smak;
  • vegetabilsk olje av noe slag.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Gjør poteter til en homogen masse ved å bruke en av metodene ovenfor.
  2. Dryss mel, salt og pepper i samme bolle. Sørg for å blande grundig.
  3. Legg potetpannekaker på overflaten av pannen og stek.

Potet og zucchini potetpannekaker

 

Zucchini vil bidra til å diversifisere sammensetningen av potetretter. De er veldig smakfulle, næringsrike og sunne.

  • zucchini - 0,3 kg;
  • potetknoller - 1 kg;
  • to løk;
  • ett egg;
  • olje, salt, krydder etter smak;
  • hvetemel - 75 g;
  • rømme.

Alternativ for matlaging:

  1. Behandle grønnsaker i henhold til standardprosedyren, skrell og skjær dem i små terninger.
  2. Zucchini og poteter må slipes. Ikke glem å fjerne grønnsaksjuicen.
  3. Strimlet løk for å skifte til masse ingredienser.
  4. Hell krydder og salt i det, og tilsett riktig mengde mel og et rått egg.
  5. Fra den tilberedte massen for å forme formen til potetpannekaker.
  6. Varm oljen i en stekepanne, ha på kakeblandingen.
  7. Draniki vil være fullt forberedt når begge sider tar en gylden fargetone.

Med grønn løk

Friske greener vil gi potetpannekaker en fantastisk farge og utseende. En slik rett vil være nyttig for barn, og folk som følger en diett vil like den.

Du trenger:

  • poteter - 0,5 kg;
  • mel - 130 g;
  • ett kyllingegg;
  • haug med grønn løk.

Hvordan lage mat:

  1. For å behandle knollene på et rivjern.
  2. Hell riktig mengde mel i den resulterende massen og hell egget, tilsett salt etter smak.
  3. Ikke glem å skylle løkstenglene under kranen og hakke fint.
  4. Overfør dem til poteter og bland.
  5. Stek i olje på begge sider.

Melfri potetpannekaker

 

Hvis du baker potettsikrere i ovnen uten å bruke mel, vil den kaloriske sammensetningen deres være minimal. Dermed er de ideelle for forskjellige dietter. Du kan ikke spise dem i ubegrensede mengder, siden poteter inneholder karbohydrater. Retten er perfekt til frokost og gir energi hele dagen.

Påkrevde ingredienser:

  • poteter - 0,2 kg;
  • ett kyllingegg;
  • en løk;
  • olje, krydder og salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Forbered potetknoller riktig ved å skrelle og rive.
  2. Med løk gjør det samme.
  3. Knekk egget i grønnsaksblandingen. Hvis massen viste seg å være flytende, kan du alltid bruke semulegryn eller kli i stedet for mel.
  4. For steking er det bedre å bruke olivenolje. Varm kjelen og stek potetpannekaker på begge sider.
  5. Forsøk å ikke legge til rømme eller andre sauser i retten, da formålet med matlagingen er å få en rett med et minimum av kalorier.

Hemmeligheter med deilige pannekaker

Følg noen enkle tips for å få potetpannekakene i riktig form og levere den maksimale behagelige smaken til lunsj:

  1. Ikke plukk tynnhudede unge poteter. Ta bedre middelaldrende knoller. Det er ønskelig at de har en gulaktig midten.
  2. Slik at poteten etter bearbeiding på et rivjern ikke blir grå og potetpannekakene ikke blir fargeløse, kombiner prosessering av poteter med løk.
  3. Hvis blandingen har en flytende konsistens, hell ikke for mye mel, det er bedre å ta litt stivelse for å supplere den. Så retten vil være mykere og mørere.
  4. For å gi en krydret aroma og smak kan du legge til hvilken som helst krydder: pepper, koriander, timian, fennikel, etc.
  5. Det er ønskelig at nivået av vegetabilsk olje i pannen når halvparten av høyden på potetpannekaker.
  6. For å bli kvitt overflødig fett fra den ferdige retten, bør du blot det med tørre engangsservietter.

Draniki er gode å diversifisere vanlig kosthold.

De kan tilberedes med alle ingredienser og krydder etter din smak og tilpasses enhver begivenhet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: