Noen ganger har du lyst på å skjemme bort deg selv og husholdningen med ekte kjøtt uten soya, konserveringsmidler og andre hjelpestoffer. Det er bare én ting igjen - å lage retten selv. Hjemmelaget pølse i folie i ovnen er det samme alternativet som en dag absolutt er verdt det.

Klassisk oppskrift i ovnen

En allsidig rett som koker raskt og uanstrengt.

For å forberede det, bør du forberede:

  • 1 kg svinemasse;
  • 50 ml vann;
  • en klype salt;
  • 200 g fersk bacon;
  • 3 ss. l. vegetabilsk olje;
  • malt svart pepper;
  • koriander;
  • selleri.

Handlingens algoritme:

  1. Skjær kjøttet i små biter. Fordel i en beholder, dryss over krydder, dekk med en flat tallerken og rist godt. La stå i 20 minutter for å suge svinekrydderet.
  2. Vi kutter fett i små terninger, kombinerer med kjøtt. Tøm overflødig væske og bland.
  3. Vi smører folien med olje og sprer den resulterende sammensetningen på den, hendene gir den formen av små pølser. Vi pakker inn kjøttproduktet som søtsaker og legger det i en bakerhylse, som vi binder på begge sider.
  4. Stekes i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Fjern deretter ermet, brett folien ut og hold i ytterligere 10 minutter.

Svinepølse i ovnen går bra med forskjellige sideretter og går bra med hvilken som helst saus.

Matlaging med provençalske urter

Den deiligste pølseoppskriften innebærer bruk av granateplefrø, som gir retten en uvanlig og veldig original smak.

For å utføre en slik rett trenger du:

  • 1 ts Provence urter;
  • 2 løk;
  • 500 g svinekjøtt;
  • 1 ts sukker;
  • halvt granateple;
  • 1 meter grisetarm;
  • salt, krydder.

Stadier av matlaging:

  1. Skjær kjøttet i små biter, gjør det samme med bacon.
  2. Riv løken.
  3. Tilsett granateplefrø, sukker, salt, krydder, provençalske urter og løkvelling til kjøttet. Hell den ferdige sammensetningen med et glass vann og bland den resulterende massen.
  4. Vi vasker tarmene, knytter en knute på den ene siden og starter dem med en plastflaske. Vi lager en knute til på slutten.
  5. Pakk pølsen i matfolie (helst i to lag), sett den i en varmebestandig tallerken og sett den i ovnen. Vi setter temperaturmodus til 160 ° C. Stek i en time.

Og du kan også lage pølse fra vanlig kjøttdeig, og legge til favorittkrydderene dine der.

Ermet kosthold alternativ

Grunnlaget for denne oppskriften er brystet til en fugl, som er veldig rik på protein. Hjemmelaget kyllingpølse er en ideell rett for folk som foretrekker å spise sunt.

 

Følgende komponenter er nødvendige for matlaging:

  • rødbeter;
  • 0,5 ss. melk;
  • 600 g kyllingbryst;
  • 1,5 ss. l. potetstivelse;
  • krydder - valgfritt.

Trinn-for-trinn-guide:

  1. Frigjør brystet fra beinet, kutt i biter.
  2. Vi avler stivelse i melk, krydder med krydder. Hell kjøtt i blandingen, bland.
  3. Vi lager pølse fra kjøttdeig, som vi pakker inn i flere lag folie, slik at juice ikke lekker under varmebehandlingen.
  4. Forvarm ovnen til 170 ° C og sett retten til å bake i 50 minutter.

Du kan spise varm pølsepølse, men smaken på kjøttproduktet blir mer mettet når det avkjøles.

Original oppskrift med grønnsaker

Den deiligste av pølsene er selvfølgelig hjemmelaget, tilberedt i folie i henhold til en gammel oppskrift.

For en tallerken må du samle følgende ingredienser:

  • 2 boller paprika;
  • 2 løk;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 2 poteter;
  • 2 kg svinemasse;
  • 750 g fett;
  • salt, krydder - etter smak.

Vi handler trinn for trinn:

  1. Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle og før det gjennom kjøttkvern sammen med baconet. Litt svinekjøtt kan kuttes i skiver - så pølsa blir smakligere.
  2. Skrell grønnsakene, riv med små hull og tilsett det kjøttdeig. Smak massen med favorittkrydder og elt.
  3. Vi sprer en del av blandingen på folien og danner en liten pølse omtrent på størrelse med en pølse. Pakk den inn i form av godteri (helst pakket inn i 2 - 3 lag). Vi lager lignende pølser fra resten av kjøttdeig.
  4. På strykeplaten med stele pergamentpapir og legg pølsene. Sett stekeplaten i ovnen i 50 minutter. Vi setter temperaturen til 170 grader. For at pølsen skal stekes, er det nødvendig å folde folien ut 10 minutter før slutt.

En slik rett vil helt sikkert bli et ornament på festbordet og vil glede seg over sin saftighet og smak av alle de tilstedeværende.

Hjemmelaget pølse uten skall

Du kan legge rødbete eller gulrotjuice til denne oppskriften, og da vil pølsen få en vakker farge, og smaken blir mer raffinert.

Retten tilberedes av:

  • 700 g kylling;
  • 250 g fett;
  • 3 egg;
  • 4 fedd hvitløk;
  • 3 ss. l. stivelse;
  • 1,5 ts salt;
  • krydder etter smak.

Cooking:

  1. Vi vasker kyllingfileten, tørker den og kutter i små biter. Mal ister med en kniv. Kombiner ingrediensene i en bolle.
  2. Pisk eggene, tilsett salt, krydder, finhakket hvitløk til dem.
  3. Innfør stivelse forsiktig i eggeblandingen, elt slik at det ikke er klumper. Og vi fester denne massen til kjøtt.
  4. Legg den tilberedte fyllingen på et stykke folie og pakk den inn som godteri, stram spesielt kantene på pølsa slik at saften ikke lekker når du baker.
  5. Vi la pølsene på en stekeplate og satte den i ovnen, oppvarmet til 190 grader i 1 time.

Hjemmelaget pølseoppskrift er det beste alternativet til industriprodukter. Å tilberede en tallerken er slett ikke vanskelig, det viktigste er å følge instruksjonene.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: