Kosthold med forverring av gastritt er rettet mot å redusere belastningen på magen. Hvis du bruker terapeutisk ernæring ved de første symptomene på sykdommen, vil dette hjelpe kroppen til å komme seg raskere.

De grunnleggende reglene for ernæring for forverring av gastritt

For å redusere den mekaniske belastningen på magen, bør følgende krav følges:

  • brøkernæring (hver 2-3 time) i porsjoner på 100-150 g;
  • bruk bare veldig myk mat, semi-flytende (for ikke å forårsake irritasjon av slimhinnen);
  • spiser bare retter uten skorpe, for dette blir de kokt i folie, dampet eller kokt;
  • for å opprettholde styrken de konsumerer proteinmat i små mengder;
  • myk filet fisk, kjøtt, du kan spise et stykke eller slipe i en lime.

For å redusere kjemisk stress:

  • konsumere varme retter (37–40 grader);
  • glem krydder;
  • salt blir også kastet eller brukt opp til 8 g per dag;
  • la fordøyelsessystemet hvile om natten: ikke spis før sengetid (i 3 timer);
  • hvis legen har diagnostisert en forverring av gastritt med høy surhet, bør du bruke en omsluttende drink om natten - linfrøinfusjon, havregryn eller et glass melk; slike drikker "slukker" saltsyre, som irriterer slimhinnen;
  • med gastritt med lav surhet, anbefales ikke melk å drikke, men du kan lage grøt og supper på den.

Regn ikke med vekttap etter et slikt kosthold, fordi det er svært karbohydrat - 2200-2900 kcal per dag. Dette er nødvendig slik at kroppen har krefter til å gjenopprette et av de viktigste systemene - mage-tarmkanalen. Maten må varieres slik at alle viktige stoffer kommer inn i kroppen. Du kan ikke bygge en diett på flere tillatte matvarer (for eksempel bare på korn).

Hvilke matvarer kan og ikke bør spises

På den første dagen av forverring trenger kroppen ikke mat. Du bør ikke laste den inn på dette tidspunktet. De drikker te (bare svak), ikke-kullsyreholdig mineralvann, infusjoner med urter (hunderose, kamille). Begynn å spise den andre eller tredje dagen.

Følgende produkter er tillatt:

  • kokt og revet grøt (unntak - semulina);
  • gårsdagens brød, tørre informasjonskapsler, pasta (begrenset);
  • melkeprodukter med lite fett (fettfrie er skadelige fordi de er fylt med smakstilsetningsstoffer);
  • revet kjøtt (alle typer fettfattige typer);
  • ikke-sure grønnsaker som bare spises i forberedt tilstand uten fett (rå grønnsaker er forbudt);
  • ikke-sure bær, frukt etter varmebehandling i form av potetmos;
  • smør (begrenset). Vegetabilsk olje blir ikke konsumert i de første dagene;
  • krydret, greener;
  • myke nonfat-søtsaker (begrenset): gelé, godteri, marshmallows;
  • fersk juice (ikke-sur, fortynnet), svak te.

Kroppen til mennesker som er bekymret for forverring av kronisk gastritt, kan reagere annerledes på de tillatte matvarene. Spise, må du evaluere trivsel. Hvis noen av delene av maten som er oppført ovenfor forårsaker ubehag, bør den fjernes fra kostholdet.

Følgende ingredienser er forbudt:

  • semule;
  • alle rå matvarer;
  • fete meieriprodukter;
  • delvis fermenterte meieriprodukter (Ayran, koumiss);
  • alle typer ferskt brød, fet søtsaker, ferskt kringle;
  • sjokolade;
  • fet kjøtt (inkludert fisk);
  • krydret mat;
  • sterke koffeinholdige drikker, brus;
  • alkohol;
  • hermetikk;
  • buljonger;
  • kjøttprodukter;
  • halvfabrikata;
  • animalsk fett (med unntak av en liten mengde smør);
  • stekt mat.

Det er verdt å gi opp ferdige måltider. Spis ferske naturlige produkter under dietten.

Med redusert surhet i magen er alle ovennevnte elementer egnet, bortsett fra forbudet mot sure matvarer. I dette tilfellet er frisk sitrus og kefir tillatt.

Funksjoner for menn, kvinner

Symptomer, sykdomsutviklingen og et terapeutisk kosthold er ikke forskjellige for begge kjønn. I dette tilfellet er den vanligste årsaken til gastritt hos kvinner stress. Hos menn er den vanligste årsaken til sykdommen alkoholmisbruk.

Menyen for det terapeutiske kostholdet ifølge Pevzner

Det terapeutiske Pevzner-kostholdet ble laget på grunnlag av lette "sparsomme" produkter som raskt blir fordøyd og ikke forårsaker gjæring. Programmet er egnet for de som lider av gastritt (inkludert erosivt), magesår.

Grunnmenyen til den berømte ernæringsfysiologen Pevzner i 1 dag:

  1. Til frokost, kokt bløtkokt egg, melk havregryn. Til dessert velger du ikke-fett usaltet cottage cheese, lett urteinfusjon.
  2. Den andre frokosten inkluderer ikke-sur yoghurt, 1 svampkake eller kjeks.
  3. Til lunsj spiser de suppe med grønnsaker og mellomstor pasta, "damp" soufflé av storfekjøtt, gulrotpuré og ikke veldig søt gelé.
  4. For en midt på ettermiddagen drikk et glass kli-buljong.
  5. Middag - et stykke "damp" eller kokt fisk, rispudding, litt søt te med en skje melk.
  6. Før de legger seg, drikker de melk, kefir (1 kopp).

Hvis den beskrevne menyen ikke fører til ubehag, kan du prøve nye matalternativer.

Interessante oppskrifter på sunne retter

Så at det medisinske kostholdet ikke er kjedelig med ensformighet, kan du lage mange interessante retter.

Mais suppe

Dette er et lett måltid med en rik maissmak, smaksatt med smør og urter.

ingredienser:

  • ris - 30 g;
  • gryn av høy kvalitet - 90 g;
  • poteter - 200 g;
  • kyllingfilet - 250 g;
  • vann - 1,5 l;
  • salt, persille;
  • smør - 20 g.

Stadier av matlaging:

  1. Kok kjøttet hver for seg, tøm buljongen. Han er ikke brukt i denne retten.
  2. Kok poteter i 1 liter vann.
  3. I den gjenværende saltede sammensetningen tilberedes mais- og risgryn til den er myk.
  4. Kombiner begge typer buljong.
  5. Legg skiver filet i suppen, ytterligere 2 minutter. kok opp, tilsett salt litt i maten (valgfritt).

Server en varm rett med persille.

Cue ball for et par

Maten er saftig, myk, litt sprø. For teksturstetthet kan du legge til et egg.

ingredienser:

  • storfekjøtt - 250 g;
  • brød (rull) - 80 g;
  • melk - 130 g;
  • salt;
  • greener - 30 g.

Stadier av matlaging:

  1. Hell melken (30 ml) og vent til væsken tar opp.
  2. Mal sammen kjøtt, brød, greener, salt.
  3. Hell i den gjenværende melken. For tetthet kan du tilsette litt smuler fra brød, mel.
  4. Form runde produkter.
  5. Kok fatet i en dobbel kjele i cirka 15 minutter.

Du kan servere ferske greener og yoghurt til køballen.

Ostemassekrem

Desserten er ikke-fet, med en kremet eggsmak. Egnet som erstatning for is, puddinger. Dette er en av de nyttige dessertene i kostholdsmenyen for forverring av gastritt.

ingredienser:

  • eggeplommer - 2 stk .;
  • mel - 1 ss. l. uten topp;
  • sukker eller honning - 1 ts;
  • melk 350 ml;
  • vanilje, kanel - 1 klype (valgfritt);
  • myk kesam - 250 g.

Stadier av matlaging:

  1. Hell mel, vanilje, kanel, sukker i eggeplommene, bland alt.
  2. Melk kokes.
  3. Fortynn massen med en liten mengde varm melk.
  4. Melkeblandingen tilsettes den kokende blanding.
  5. Kok kremen i 5 minutter, mens du rører konstant, avkjøl deretter.
  6. Cottage cheese er malt i en blender eller ført gjennom en sil.
  7. Pisk vaniljesaus og cottage cheese for å skape en jevn tekstur.

Du kan bruke kremen på tørre kjeks.

"Tabell nr. 1" under graviditet og amming

Funksjoner ved kostholdet "Tabell 1" under graviditet og amming er assosiert med behovene til kvinner og foster. Ernæring skal være ganske kaloririk, sunn og variert.

Prinsippene for en slik diett:

  • kostholdet inkluderer alle typer produkter: meieri, kjøtt, egg, fisk, grønnsaker, frokostblandinger, frukt, søtsaker, melprodukter;
  • daglig anbefales kvinner å konsumere 120 g protein (90 g fra "animalsk mat"), 100 g fett (20 g vegetabilsk), 400 g karbohydrater;
  • det daglige volumet av væske er omtrent 2 liter;
  • saltbruk er begrenset til 8 g per dag;
  • spise kokte, dampede, bakte produkter (uten stekte skrell og skorpe);
  • krydret, røkt, hermetisert, syltet, syltet og overdrevent salt er forbudt;
  • tillatt mattemperatur - 16–55 grader;
  • nødvendigvis bruke brøkernæring;
  • Spis ikke mer enn 150-200 g mat på en gang;
  • konsumere en tilstrekkelig mengde fiber: kli, brød, brød, bokhvete, havregryn, hvetegrøt, grønnsaker, frukt, mousser, juice;
  • med økt surhet begrenser mengden sur plante- og meierismat;
  • frisk frukt er bedre å spise i purert form (begrenset).

Ernæring for magesykdom hos gravide og ammende mødre skiller seg ikke fra hoveddiett. Kvinner i denne perioden bør ta mer vare på ernæringsmessige egenskaper til mat, dens nytte.

Kontra

Kostholdet er foreskrevet, under hensyntagen til resultatene av undersøkelsen. Med individuell intoleranse kan individuelle produkter være kontraindisert. Denne maten er egnet for langvarig bruk (i flere år). Det inkluderer alle hovedstoffene for kroppen. Basert på det terapeutiske kostholdet, kan du lage et variert kosthold. Det er viktig å ta hensyn til noen forskjeller på 2 programmer: med lav og høy surhet i magen. Kraftsystemet eliminerer i andre tilfeller sure matvarer.

Kosthold med forverring av gastritt er en av de sparsomme, men mettede, "smakfulle" diettene. Forbudte ingredienser skal ikke bare begrenses, men utelukkes for hele perioden. Tidsrammen, individuelle egenskaper ved medisinsk ernæring, er fastsatt av legen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: