De fleste pasienter mener at kostholdet etter fjerning av galleblæren og laparoskopi er svært begrenset, mangelvare og sammensatt. Imidlertid kan du faktisk spise ganske velsmakende og til og med variert, det viktigste er å vite hva som er gunstig og ikke skadelig.
Materiell innhold:
Grunnleggende ernæring etter fjerning av galleblæren
En slik operasjon betyr slett ikke at produksjonen av galle har stoppet. Leveren produserer den fortsatt, siden den er avgjørende for fullstendig nedbrytning av maten. Men nå, på grunn av mangelen på et organ som er nødvendig for inntaket, vil dette stoffet komme direkte inn i tarmen, derfor kan ikke et korrigerende kosthold dispenseres.
En diett etter kolecystektomi skal bidra til å nå disse målene:
- etablering av fordøyelse;
- forebygging av gjenopptreden av steinformasjoner;
- minimerer sannsynligheten for gassdannelse, forstoppelse.
Ukorrekte spisevaner forhindrer kroppen i å komme seg og forverre en allerede vanskelig tilstand.
Funksjoner ved kostholdet i utvinningsperioden
Viktige prinsipper for ernæring:
- Hyppige måltider i små porsjoner er grunnlaget for alt det grunnleggende. Mennesker som er vant til å spise store måltider tre ganger om dagen, må endre vanene og begynne å spise oftere.
- Måltider skal være regelmessige, de skal ikke hoppes over.Og det anbefales heller ikke å spise rett før leggetid: du må spise middag minst 2,5 timer før nattens slutt. Kveldsmåltid skal være enkelt og ikke overbelaste fordøyelseskanalen.
- Alkohol er under det strengeste forbudet. Slike drikker er veldig belastende for leveren, og giftige stoffer påvirker dens funksjon negativt.
- Det anbefales at maten er dampet. Retter skal ha en knust konsistens: dette vil bidra til å lette arbeidet i fordøyelseskanalen. Derfor prioriteres flytende retter, potetmos og souffler.
- Maten skal bare tas behagelig varm, slik at den ikke irriterer mageslimhinnen.
Først bør ernæring etter operasjon for å fjerne galleblæren være så skånsom som mulig. I løpet av de første 6 timene skal du ikke drikke i det hele tatt, da kan du ta et par slurker med rent vann og gjenta dette etter en tredjedel av en time.
Den første dagen kan du drikke opptil en halv liter vann maksimalt.
Dagen etter kan du drikke som vanlig, men spise det er det verdt å starte minst etter 12-15 timer etter operasjonen. Av oppvasken som er tillatt i 2 dager, er det verdt å nevne en lett grønnsaksbuljong, cottage cheese med en minimumsandel av fettinnholdet, moses kokt kyllingfilet.
Det medisinske kostholdet i løpet av den første halvannen uken etter operasjonen ser slik ut:
- 72 timer etter operasjonen kan du spise en halv porsjon potetmos i vann eller en flytende suppe med grønnsaker. Av drinkene tillatt vann, sur fruktdrikke, lettbrygget svart te.
- Den 5. dagen er det lov å legge inn et par skiver foreldet brød på menyen.
- Fra slutten av den første uken kan du begynne å spise i små porsjoner mosete tyktflytende korn, dampet fisk, kokt kylling, lite fett cottage cheese, grønnsakspure. Det er også lov å supplere menyen med kyss.
- Fra begynnelsen av den andre uken kan du utvide kostholdet med en dampkake eller kjøttboller, moses første kurs, cottage cheese gryteretter.
De første 7 ukene krever en spesielt nøye tilnærming til menyutforming og matinntak.
Tabell: kostholdsprodukter "Tabell nr. 5"
Menyen den første måneden er ganske streng, men det er veldig viktig å observere den.
Hva kan jeg spise med kosthold
Tabell over tillatte produkter:
| Produktgruppe | Spesifikke arter |
|---|---|
| kjøtt | Kyllingfilet eller bryst, kalkun, kanin |
| fisk | Gjedde, zander, torsk, steinbit, abbor, kummel, pollock |
| frokostblandinger | Stort sett tyktflytende og flytende korn, havregryn, bokhvete, ris, semulegryn, pilaf med tørket frukt, hirse. |
| Meieriprodukter | Cottage cheese, kefir, yoghurt, rømme, melk med en minimum prosentandel fett |
| grønnsaker | Bare varmebehandlet - stuet eller dampet |
| Melprodukter | Hjemmelagde kjeks, tørr kjeks, kjekskaker, kli brød |
| egg | Ikke flere stykker per dag, 8 uker etter operasjonen, i kokt form eller som en omelett |
| oljer | I minimale mengder, raffinert grønnsak, kremet |
| Bær og frukt | Alle ikke-sure varianter uten skall |
| confection | Honning, syltetøy, gelé, souffle, hjemmelaget syltetøy |
| drikkevarer | Svak te, vann med en sitronskive, kompott, kissel, fruktdrikke, avkok av sikori, kamille, hunderose, stigma av mais, melististel |
Fra de første kursene er det verdt å foretrekke vegetarianer, melkesupper, rødbetsuppe, kjøttfri borsch.
Helt eller delvis begrensede produkter
Tabellen over disse produktene ser slik ut:
| Produktgruppe | Spesifikke arter |
|---|---|
| Meieriprodukter | Krem, fett rømme, andre produkter med en høy andel fettinnhold |
| kjøtt | Svinekjøtt, lam, and, gås, smult, alt innmat (lever, nyrer, mage) |
| fisk | Fete varianter, kaviar |
| Grønnsaker og grønnsaker | Sorrel, spinat, løk, hvitløk |
| oljer | Uraffinert vegetabilsk, animalsk fett |
| sopp | Alle slag |
| frokostblandinger | Belgfrukter (full), perlekorn, egg, maisgryn - ganske mye og av og til er de for grove |
| Melprodukter | Ferskt brød, hele muffins, kaker, pannekaker |
| confection | Sjokolade, muffins, kaker, is |
| drikkevarer | Kaffe, varm sjokolade, kakao, brus, alkohol, syrlige juice, grønn te, hibiskus |
Kjøtt, fisk og sopprike buljonger, samt okroshka, er forbudt.Sukker elimineres best ved å erstatte det med en sukkererstatning som er anbefalt av legen din.
Funksjoner for menn, kvinner
Det er ingen spesielle forskjeller i kosthold for begge kjønn. Etter utløpet av det strenge kostholdet, veldig nøye og litt etter litt kan du legge til nye retter til dietten, mens du konstant overvåker reaksjonen i mage-tarmkanalen. Hvis det etter å ha spist et nytt produkt er ubehag, kvalme, avføringsforstyrrelser eller annet ubehag i magen eller tarmen, så langt er det bedre å ikke spise det i det hele tatt.
Pevzners terapeutiske kostholdsmeny gjennom året
Det terapeutiske kostholdet ifølge Pevzner er designet for å gi sunn ernæring, men skåner samtidig leveren.
Fellestrekk:
- normalt protein- og karbohydratinnhold med en begrenset mengde fett;
- optimale tilberedningsmetoder - matlaging, steking, så vel som å sy i vann (ikke i olje), dampkoking;
- et forbud mot kalde, fete, salte matvarer, matvarer som er rene i puriner og oksalsyre, oppblåst grønnsaker;
- Obligatorisk væskeinntak om morgenen på tom mage for å forberede fordøyelseskanalen for det kommende arbeidet;
- brøkernæring 5-6 ganger om dagen i små like deler.
Kostholdet tilhører kategorien langsiktig og kan brukes i to år. Ser du generelt sett, så er det ikke mye forskjellig fra et normalt sunt kosthold.
Eksempelmeny for en dag:
- om morgenen - havregryn, dampede kjøttboller, te;
- snack - et bakt eple uten skall, et par tørket frukt;
- lunsj - lett moset suppe med kjeks, kjøttbrød, fruktdrikk;
- snack - et avkok av kamille, kjeks;
- om kvelden - rødbeter gryterett, flere kjeks.
For at kroppen skal bli vant til vanskelige funksjonsforhold for det etter å ha fjernet galleblæren med steiner, er det nødvendig med en lang periode - omtrent et år, og ofte mer. Etter denne tiden, i de fleste tilfeller, fordeler organene seg imellom funksjonene til den fjernede galleblæren, slik at menyen gradvis kan utvides.
Interessante oppskrifter på sunne retter
Kostholdsretter - dette betyr ikke smakløst. Vurder flere alternativer for matlaging av slik mat.
Vegetabilsk souffle
produkter:
- gulrot;
- eggprotein;
- greener;
- rømme etter smak.
Arbeidsprosess:
- Mal gulrøtter på et rivjern.
- Sett ut massen med slått eggehvite og stek i ovnen i en form.
- Strø over greener og hell over fett rømme, hvis ønskelig før servering.
Melkesuppe med grønnsaker
komponenter:
- melk og vann (i et glass);
- et par poteter;
- gulrot;
- løk;
- litt ris;
- greener, olje.
prosessen:
- Fortynn melk med vann i like proporsjoner.
- Sett på bålet når det koker, tilsett hakkede gulrøtter, løk, poteter, forhåndsvaskede risgryn og litt greener etter smak.
- Kok opp grønnsaker og ris til de er kokte. Retten er ganske tykk.
- Til slutt tilsett litt salt og som dressing og ghee for smak.
Bakt kalvekjøtt
ingredienser:
- kjøtt - 300 g;
- serum er et glass.
Progress:
- Bløtlegg kjøttbitene i myse i 8-9 timer i kjøleskapet.
- Skjær i skiver og stek i ovnen uten olje.
Protein omelett
Produktsett:
- 3-4 proteiner;
- gulrøtter;
- et par blomkålblomsterstander;
- melk;
- greener.
Forberedelsesprosess:
- Hakk litt blomkål og gulrøtter, lapsk i melk.
- Pisk de hvite og hell grønnsaksmassen, tilsett greener.
- Stekes i ovnen til den er ferdig stekt.
Eple- og gulrotkoteletter til dessert
produkter:
- 2-3 gulrøtter;
- et par epler;
- 3-4 proteiner;
- litt semulegryn.
sekvens:
- Dryss knuste gulrøtter med litt sukker.
- Stew hakkede epler, tilsett semulegryn og piskede ekorn. Rør.
- Form emner og stek i ovnen.
- Hell yoghurt uten fett før servering.
Braised blomkål
komponenter:
- tett kålhode;
- vann (glass);
- smør;
- kjeks.
Arbeidsrekkefølge:
- Demonter hodet for blomsterstand og slukk.
- Strø over smuler smuler på slutten og tilsett litt smør.
Dampede kjøttboller
produkter:
- 400 g kalkun;
- gulrot;
- løk;
- zucchini;
- noen greener.
prosessen:
- Mal alle komponentene i en kjøttkvern, bland og tilsett litt salt.
- Form baller og damp dem (det er mest praktisk å gjøre dette i en sakte komfyr).
Du kan spise variert og velsmakende, det viktigste er å velge riktig oppskrifter for deg selv.
Kontra
Selvfølgelig er det bare en lege som kan forskrive et kosthold. Det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner, bortsett fra akutte sykdommer i mage-tarmkanalen. I slike tilfeller må kostholdet justeres i samsvar med pasientens behov.
I de fleste tilfeller har overholdelse av reglene for slik ernæring en positiv effekt på fordøyelseskanalets funksjon. Og mange bemerker vekttap og forbedret trivsel.
Brudd på kostholdsregler fører til en generell forverring av tilstanden sammen med patologiske konsekvenser på grunn av overdreven ansamling av galle. I dette tilfellet kan vi si at menneskers helse er helt i hans hender.
