Appetittvekkende gresskarendesserter er noen av de mest sunne godbitene. Slike godbiter vil tillate deg å unne deg søtsaker, og å mette kroppen med vitaminer og livgivende kraft. Artikkelen publiserte de beste oppskriftene på gresskarendesserter.

Ovn gresskar dessert med honning

Ingredienser: 430 g gresskar, en håndfull lette sesamfrø, stor appelsin, 1 ss. l. raffinert olje, 2 ss. l. flytende honning.

  1. Det er veldig viktig for alle desserter å velge velduftende søte grønnsaker med masse i en lys mettet farge. Gresskar blir kvitt skall og frø.
  2. Deretter kuttes grønnsaken i avlange biter.
  3. I en egen bred bolle blandes flytende honning og olje. Både solsikke og oliven passer.
  4. Hele platen fjernes fra appelsinen, og det presses også på et par store skjeer juice. Disse ingrediensene tilsettes honning og olje.
  5. Skiver av grønnsaker senkes i den resulterende blandingen. De skal være helt dekket med aromatisk sitrussaus.
  6. Arbeidsstykker legges ut i et enkelt lag i en varmebestandig form.
  7. Gresskardessert bakt i ovnen i 40-45 minutter ved middels temperatur.

Den ferdige behandlingen skal være myk.

Hvordan lage kandisert frukt?

Ingredienser: 1,5 kilo fersk gresskar, 820 g kornet sukker, en klype sitronsyre, en pinne kanel, et glass filtrert vann, en stor appelsin.

  1. Gresskar vaskes og rengjøres for alt unødvendig. Deretter kuttes massen i store terninger. Hvis du gjør bitene små, vil de etter koking og tørking i ovnen være for små og deformerte.
  2. Skivet vegetabilsk overføres til en dyp bolle og fylles med hele sukkeret. Kapasiteten blir satt på en kjølig natt. I løpet av denne tiden vil gresskaret la saften som sanden løses opp i. Som et resultat oppnås sukker sirup i en bolle.
  3. Appelsinen vaskes grundig og skjæres i små biter sammen med skallet. Ben blir fjernet fra skivene. Frukt moses ved hjelp av en passende blenderdyse.
  4. Gresskar sirup helles i en panne, kombinert med vann, sitron, kanel og appelsinpuré.
  5. Under konstant omrøring blir massen småkoke i 6-7 minutter. Umiddelbart etter koking senkes vegetabilske terninger i den.
  6. Deretter avkjøles blandingen fullstendig og får stå i 3 timer.
  7. Massen kokes igjen og kokes i ytterligere 5-6 minutter. Det dannede skummet fjernes fra overflaten. Når innholdet i pannen, fjernet fra brannen, er helt avkjølt, gjentas prosedyren. Igjen: kokende-avkjøling.
  8. Blandingen helles på en stor sil. De gjenværende gresskarbitene blir valgt, stablet på en stekeplate dekket med pergament og tørket i omtrent en time ved en temperatur på 120 grader.
  9. Ferdigkjølte kandiserte frukter overføres til en glassbeholder og lagres under lokk.

Sirupen som er igjen etter godbiter kan brukes til å suge kjeks eller lage fruktdrikke.

Gresskarpuddingoppskrift

Sammensetning av produkter: 1 ss. filtrert vann, 420 g gresskarmasse, en klype vanillin, 2 store egg, 4 ss. l. semulegryn, 3 ss. l. med en haug sukker og samme mengde rosiner, 2 chips. salt, ½ ts. malt kanel, 160 ml melk, brødsmuler for å strø formen.

  1. Gresskaret skrelles, en kjerne med frø kuttes fra det. Massen kuttes i terninger, helles i en panne og helles med den angitte mengden vann.
  2. Ingrediensene stues over middels varme under lokk i 20-25 minutter under hyppig omrøring.
  3. På slutten skulle gresskaret bli mykt, og vannet skal fordampe nesten helt fra beholderen. Den ferdige grønnsaken elter en knusing.
  4. Melk kokes i en egen bolle. I en tynn strøm helles semulegryn i væsken, vaskede rosiner tilsettes. Ingrediensene kokes opp og lar stå i 5-6 minutter.
  5. Egg er delt inn i komponenter. Melkeboller, kokt semulje, alle gjenværende ingredienser i henhold til oppskriften, unntatt smuler, tilsettes den varme gresskarpuréen.
  6. Massen blandes aktivt med en visp. Det skal ikke være klumper.
  7. Proteiner piskes til toppene og forstyrrer forsiktig en bred spatel til hoveddelen.
  8. Deigen legges i en form, oljes og drysses med brødsmuler.

Ved 170 grader bakes desserten i 55-65 minutter. Deretter blir puddingen igjen i ytterligere 25 minutter i en kjøleovn.

Velsmakende godbit med gresskar og cottage cheese

Ingredienser: 430 g gresskarmasse, 2 store egg, 2 ss. l. semulegryn og fett rømme, 40 g smør, 330 g cottage cheese, 3 ss. l. kornet sukker, en klype salt, 0,25 ts. brus og sitronsaft.

  1. Det skrellede gresskaret rasper på et rivjern med middels oppdeling.
  2. Kesam og myknet smør eltes i en dyp bolle. Egg, sand, semulje, rømme tilsettes.
  3. Brus slukkes med sitronsaft og helles også i blandingen fra andre trinn.
  4. Ingrediensene kombineres med revet gresskar og blandes godt.
  5. Massen legges i en tilberedt ildfast form.

Gryterett tilberedes i 50-55 minutter ved 210-220 grader.

Med sjokolade

Ingredienser: et halvt kilo saftig søt gresskar, 60 g mørk sjokolade, 3 ss. l. kornet sukker.

  1. Grønnsaken er skrellet av en tett skorpe og fiberdel med frø. Tilberedt gresskar kuttes i små skiver.
  2. De resulterende delene legges i oljet form i ett lag. Topp med grønnsaker strødd med kornet sukker.
  3. Gresskarblader i en godt forvarmet ovn i 25 minutter. Når skivene mykner, kan du legge dem på en tallerken og helle sjokoladen smeltet i et vannbad.

Behandlingen er dekorert med knuste hasselnøtter eller andre nøtter.

Gresskar Souffle

Ingredienser: 220 g gresskarmasse, 190 ml naturlig yoghurt, 3 store epler, 160 ml melk, 8 g gelatin.

  1. Gelatin blir dynket i kald melk i henhold til instruksjonene på pakningen.
  2. Ovnen slås på på forhånd. Det skal varme opp til 200-210 grader.
  3. Gresskar kuttes i små terninger, epler sammen med skrell skjæres i store skiver.Ingrediensene legges på en stekeplate.
  4. Frukt og grønnsaker bakes i ovnen til de er myknet.
  5. Bakt frukt blir til potetmos med en blender. Naturlig yoghurt tilsettes dem. Ingrediensene piskes sammen.
  6. Melk med gelatin varmes opp, men kokes ikke. Den helles i blandingen fra femte trinn. Komponentene blir slått med en visp i 2-3 minutter.
  7. Den resulterende massen helles i formene og sendes til kjøleskapet i 4-5 timer.

Klar soufflé er dekorert med friske bær eller fruktbiter.

Pumpkin Jelly with Orange

Ingredienser: 370 g gresskarmasse, 90 g granulert sukker, 13 g gelatin, 85 ml vann.

  1. Gresskar skjæres i store skiver, drysses i en panne og fylles med vann slik at det dekker grønnsaken fullstendig. Beholderen lukkes av et lokk og sendes for å koke på en liten ild. Skiver grønnsaker skal mykes godt.
  2. Gelatin helles i 85 ml kokt kaldt vann og lar svelle. Dette vil ta omtrent en halv time.
  3. Gresskar uten flytende mos. Sand og hovent gelatin tilsettes den fortsatt varme grønnsaksmassen.
  4. Komponentene er moset sammen. Hvis blandingen viser seg å være for tykk, må den fortynnes med vannet som gjenstår fra kokingen av gresskaret.
  5. Væsken helles i bollen.

Fremtidig gelé blir nedkjølt til den er stivnet.

Appetittvekkende dessert med epler

Ingredienser: et halvt kilo fersk gresskar, 4 epler, 70 g mørke rosiner, 60 g smør, 4-5 ss. l. kornet sukker, en klype kanel.

  1. Gresskar og epler skrelles og skjæres deretter i små skiver.
  2. Smør smeltes i en panne, grønnsaks- og fruktskiver legges i den, samt sand, godt blandet med malt kanel. Hvis gresskaret er tørt, helles også et glass vann i beholderen.
  3. Under lokket blir massen stuet til grønnsaken mykner.
  4. Deretter helles forhåndsvaskede rosiner.

Når all overflødig væske fordampes fra pannen, fjernes gresskar- og eple-desserten fra varmen og serveres varm eller kald til bordet.

Gresskaris

Ingredienser: 120 g moset bakt gresskar, 90 ml kondensert melk, 1 ss. l. flytende honning, 90 ml veldig tung krem, en klype muskatnød, kardemomme og kanel.

  1. Puré er kombinert med flytende honning, alle krydder.
  2. Fett krem ​​og kondensert melk tilsettes massen.
  3. Massen blir slått til en tetthet og enhetlighet.

Den fremtidige iskremen legges i silikonformer og sendes til fryseren til den herder.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: