Hvete, rug, med tørkede aprikoser, svisker, nøtter, sesamfrø, rosiner, valmuefrø - alt dette er ikke navn på desserter eller drikke. Dette er varianter av, kanskje, det viktigste og "populære" produktet - brød. Hver dag lager vi mat med ham en rekke retter - smørbrød, ristet brød, krutonger, kjøttboller og mye mer. Men hvor mange kalorier er det i hvitt brød?

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

I dag kan du i butikker finne dusinvis av typer melprodukter, men kanskje den deiligste kan kalles hvitt hvetebrød. Som regel vet de fleste av oss at det er laget av mel av høyeste kvalitet, og sannsynligvis er det bare sunne, sunne mennesker som tenker på den kjemiske sammensetningen og næringsverdien.

Hvor mange kalorier er det i hvitt brød, innholdet av vitaminer og mineraler, hvilken type er mer fordelaktig for kroppen

Ernæringsverdien av hvitt brød per 100 g:

  • Proteiner - 8,85 g.
  • Fett - 3,33 g.
  • Karbohydrater - 46,72 g.
  • Kostholdsfibre - 2,7 g.
  • Vann - 36,42 g.
  • Ask - 1,98 g.

Kjemiske bestanddeler av produktet:

  • vitaminer;
  • makroelementer og mikroelementer;
  • karbohydrater (stivelse, dekstriner, sukker, glukose, maltose, fruktose);
  • fettsyrer: transfett, mettet, enumettet, flerumettet.

Hvor mange kalorier i hvitt brød

Avhengig av kjønn og fysisk aktivitet kan det daglige forbruket av kilokalorier variere fra 2200 til 3500 enheter. Hvis en person fører en stillesittende livsstil og ønsker å gå ned i vekt, må kaloriinntaket per dag reduseres, men innenfor rimelige grenser. Og omvendt, hvis du aktivt driver med sport eller fysisk arbeidskraft, trenger du nok mat til å gjenopprette og opprettholde normal funksjon av kroppen.

For å beregne det daglige inntaket av kcal, må du vite hvor mange kalorier i et stykke hvitt brød. I gjennomsnitt er dette 223 kcal per 100 g. Noen mennesker tror feilaktig at å spise kjeks i stedet for ferske, myke kaker, de reduserer dette tallet.

Viktig: ikke la deg lure, kaloriinnholdet i kjeks varierer fra 335 til 400 kilokalorier per 100 gram, noe som er mer enn i et stykke hvitt brød med samme vekt.

I ingen tilfeller pålegger vi ideen om å forlate forbruket av brød. Hovedsaken: å kjenne tiltaket. For eksempel er en frokost med brød med smør og ost den mest sunne og næringsrike begynnelsen av dagen, og lunsj med varm suppe og en brødskive er også god. For å unngå opphopning av ekstra kilo, anbefaler vi ikke å spise melprodukter på kveldstid og før sengetid.

Innholdet av vitaminer, sporstoffer

Brød er ikke bare et næringsrikt produkt, men også et lager av verdifulle vitaminer og mineraler. Ernæringseksperter anbefales ikke å ekskludere melprodukter helt fra deres daglige kosthold, da det er nyttig for både mannlig og kvinnelig helse.

En skive hvitt hvetebrød inneholder følgende vitaminer:

  • En (retinol) er nødvendig for å opprettholde sunne øyne og bein, er involvert i regenerering av huden, er nyttig for gravide, da det påvirker fosterets vekst positivt;
  • B1 (tiamin) er nødvendig for assimilering av næringsstoffer fra kroppen, støtter funksjonen av det kardiovaskulære systemet, forbedrer immuniteten, forbedrer tilstanden til negler, hud, hår og slimete overflater;
  • B2 (riboflavin) er nødvendig for produksjon av røde blodlegemer, antistoffer, påvirker tilstanden til hud, hår og negler, er nødvendig for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen;
  • B3 (niacin) er nødvendig for å opprettholde nervesystemet, hjerte-kar, reduserer smerter med leddgikt og leddgikt, er nødvendig for normal funksjon av bukspyttkjertelen;
  • B5 (pantotenat) påvirker økningen i forventet levealder, forhindrer Alzheimers sykdom, er nødvendig for hjerneaktivitet og nervesystemet, støtter immunitet;
  • B6 (pyridoksin) er nødvendig i behandlingen av sykdommer i nervesystemet, hjerte-kar-systemet og leddene, hjelper proteiner å bli absorbert;
  • B9 (folsyre) er nødvendig av små barn, kvinner under graviditet og postpartum perioden, vitamin påvirker opprettholdelsen av immunitet og hjerte- og nervesystemets funksjon;
  • E (tokoferol) er nødvendig for regenerering av menneskelig vev, beskytter mot aldring, forhindrer anemi, styrker veggene i blodkar, styrker hjertet, forbedrer immuniteten;
  • N (biotin) er involvert i reguleringen av blodsukkeret, er nyttig for hår, hud og negler.

Mineralkomponenter:

  • kalium;
  • kalsium;
  • magnesium;
  • natrium;
  • fosfor;
  • jern,
  • sink;
  • mangan;
  • kobber.

Gitt innholdet av nyttige elementer i melprodukter, er det ingen tvil om fordelene for menneskekroppen.

Hvilken type brød er sunnere

En overflod av typer melprodukter kan lett gå tapt. Ved første øyekast ser det ut til at alt brødet er det samme, men faktisk er det forskjeller.

Kaloriinnholdet i hvitt brød forklares med det faktum at produktet er laget av premium hvetemel. Produktet har utmerket smak. Men du kan ikke kalle det det mest nyttige, det øker raskt nivået av glukose i blodet, gir styrke, men snart kommer en følelse av sult inn.

Følgende brødtyper er mer nyttige, selv om de er mindre kaloriske,:

  • mørk eller rug, blir den sakte absorbert og bidrar til en langvarig metthetsfølelse;
  • grått, som oppnås ved å kombinere to typer mel: hvete og rug;
  • fullkorn, nylig får dette produktet mer og mer popularitet rundt om i verden, det kalles kosthold;
  • kli, som er nyttig ved visse typer sykdommer;
  • usyret.

Viktig: uansett hvilken type brød du velger, det er fremdeles melprodukter, og det bidrar til vektøkning, derfor anbefales det ikke å bli misbrukt.

For normal funksjon i mage-tarmkanalen anbefales det å spise fullkornsbrød, da det har det høyeste innholdet av sporstoffer, vitaminer og fiber.

Kontraindikasjoner mot bruk av

“Brød er hodet på alt” - vi har alle hørt mer enn en gang. Russland er et land med et hardt klima, og den lokale befolkningen er vant til å spise mat med høyt kaloriinnhold. Til tross for at de siste årene har en rekke dietter med avslag på stivelsesholdig mat vært på moten, er hoveddelen av kostholdet vårt bakervarer.

Avhengig av kokebetingelser og ingredienser, varierer produktene i kvalitet og pris. For eksempel anbefales ikke palmeolje, som reduserer kostnadene for produsenten betydelig, til kostholdsbrukere på grunn av det høye kaloriinnholdet.

Det er også kontraindikasjoner for bruken av brød:

  1. Det anbefales ikke å spise brød til personer med diabetes, da produktet øker nivået av glukose i blodet, som pasienter må kontrollere. Den største glykemiske indeksen for hvetemelprodukter.
  2. Ikke spis melprodukter i prosessen med å miste vekt eller i tørkeperioden. Men å kalle det en kontraindikasjon er vanskelig, men heller en anbefaling.
  3. For høyt forbruk av gjærfritt brød kan føre til problemer med mage-tarmkanalen. Siden slike produkter kan øke appetitten og beholde vann i kroppen.
  4. Å spise hvitt hvetebrød anbefales ikke for personer som lider av gastritt eller magesår, fordi dette produktet ikke bare belaster leveren, men også øker surhetsnivået i magen.
  5. Melprodukter er kontraindisert hos personer som er allergiske mot gluten.

Valget av bakeriprodukter med forskjellige energiverdier lar deg kjøpe produkter for enhver smak. Og hvis du har lyst og tid, kan du bake brødene selv hjemme, i så fall vil du alltid være sikker på kvaliteten på ingrediensene.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: