Hva å lage mat med kylling til middag?

Om kvelden, når hele familien samles ved et stort bord, prøver vertinnen å mate noe velsmakende. Hvilken kylling har du tenkt å lage mat til middag? Les artikkelen, som inneholder populære oppskrifter, i tillegg til forskjellige tilberedningsmuligheter.

Hva skal man koke i ovnen til middag fra kylling?

Det skjedde bare slik at mange rett og slett er forelsket i fjærkre bakt i en brazier. Vi vil analysere mer detaljert hvilke retter som tilberedes på denne måten.

Helbakt kylling i krydder

Flott til servering.Så, som en hel kadaver, vil den okkupere den sentrale delen av bordet.

Forbered:

• en kylling;
• krydder sett;
• sitron;
• allehånde;
• løk;
• en spiseskje salt;
• hvitløk;
• vegetabilsk olje.

Forbered slaktekroppen. For å gjøre dette, fjern fjærene, hvis noen, klipp av overflødig hud fra nakken og skyll grundig i rennende vann. Vær spesielt oppmerksom på innsiden, hvor du ofte kan finne restene av indre organer.
Nå i en liten skål blander vi sitronsaft og krydder.

Til kylling, duftende urter som rosmarin, salvie, oregano, timian, etc.

Tilsett litt vegetabilsk eller olivenolje, salt, hakket hvitløk og løk. Gni kadaveret grundig inn og ut med blandingen. La det marinere i en halv time på et kjølig sted og slå på ovnen for å varme opp til 180 grader.

Legg kadaveret opp igjen på en stekeplate eller en spesiell form, og sett den til å bake i en time, noen ganger åpnes den for å helle over smeltet juice og fett.

Beredskapen bekreftes enkelt. Etter å ha stukket kjøttet med en skarp gjenstand, blir frigjøringen av gjennomsiktig juice merkbar - det er på tide å trekke ut, hvis den skyet masse - hold den litt lenger.

Fransk kyllingfilet

Forbered:

• 2 bryster;
• 300 g champignoner;
• 1 løk;
• poteter - 3-4 stk .;
• majones;
• 200 g ost.

Skjær hver del av brystet i to og slå den med en hammer. Vi spredte på en bakeplate smurt med eventuell olje.

For ikke å sprute veggene med juice, pakker du bitene i cellofan eller klamfilm.

Nå i en panne passerer vi løken med sopp og legger den på kjøttet. Fra oven vil vaskede og skrellede poteter, som ble kuttet i sirkler, sjenerøst smurt med majones, drysset med revet ost.

I ovnen vil retten koke i omtrent 40 minutter.

Julienne med sopp og kylling

Vi steker i stor form, og legger ut på tallerkener når vi serverer.

ingredienser:

• porcini sopp - 300 g;
• mel - 1 ss. l .;
• smør - 1 ss. l .;
• krem - 1 kopp;
• kyllingfilet - 300 g;
• løk;
• vegetabilsk olje til steking;
• muskatnøtt - 1⁄2 ts;
• hard ost - 150 g.

Det vil bli forberedt raskt. Derfor bør alt være forberedt slik at det er for hånden. Kyllingfilet kuttet i strimler over fibrene, soppplater, løk i halve ringer.

Vi setter en stekepanne på bålet, hell litt olje og begynner å steke hvert av de tilberedte produktene hver for seg, legg ut i en ildfast form.

Slik at soppen ikke gir bort all saften under steking, men bare får en solbrun farge, ikke legg en stor mengde i pannen og lukk den med lokk.

Deretter legger du en tørr stekepanne som vi heller melet, steker litt og legger til et stykke smør. Når den smelter, hell kremen, kok opp, la den stå på svak varme i 5 minutter, tilsett salt og nødvendig krydder. Innholdet helles i formen for andre produkter, blandes og drysses med revet ost.

Bare 15-20 minutter og julienne er klar. Pynt med greener.

Hvordan lage grillet kylling i ovnen?

Det er ikke nødvendig å ha en spesiell enhet i ovnen din for å lage en tallerken ikke verre enn en butikk. Dette får du se nå.

Det er nødvendig:

• kylling;
• hvitløk;
• en spiseskje eddik;
• malt pepper og erter;
• saltet.

Vi vasker den kjølte eller tine kyllingen under en stor strøm av vann inne og ute. Tørk overflødig vann med tørkepapir. Gni med en blanding av knust hvitløk med salt og pepper.

Nå, som grill, vil vi bruke en flaske med en kapasitet på 0,5 liter. Fyll den 1/3 med varmt vann og hell eddik der, tilsett pepperkorn. Vi legger kadaveret på oppvasken med nakken opp.

Med denne tilberedningsmetoden plasseres retten i en kald ovn og sjekkes ikke for beredskap ved punktering, ellers mister du alt fettet.

Det tar 1 time og 20 minutter fra stenging av ovnsdekselet. Etter en halv time kan du noen ganger helle juice, som vil bli oversvømmet.

Bakt med ananas

Denne oppskriften er perfekt for folk som ser på figuren. Det er et minimum av kalorier, pluss ananas, som hjelper med å forbrenne fett.

Alt du trenger:

• kyllingbryst - 2 stk .;
• 1⁄2 boks hermetisk ananas;
• rømme - 6 ss. l .;
• ost - 150 g;
• salt og malt pepper.

Vi deler hvert bryst i 3 porsjonerte biter, legger det i en plastpose og banker av på begge sider. Vi tar ut, dryss salt, pepper og legger på et ark som er smurt med olivenolje på forhånd.

Topp med sirkler med ananas, hell rømme. For å få en vakker skorpe, gni hard ost og dryss biter.

Sett i en varm ovn i 35 minutter.

Potetgryte med fugl

Det lønner seg å overraske slektninger ved å lage mat i ovnen en fantastisk hjertelig gryte.

Utarbeidet av:

• 600 g poteter;
• 200 g kokt kylling;
• 2 egg
• 50 g smør;
• Art. l. rømme;
• 100 g kremost.

Gryteretten vil ligne en kake, og for den må du først forberede basen. Hva skal vi gjøre.

Vask og skrell potetene, sett til å koke. Når det begynner å smuldre, tøm vannet og lag potetmos, la det avkjøles litt og tilsett egg og smør, igjen elter vi godt.

Bland den terningkastede kyllingen med svart pepper og kremost i en egen kopp.

Vi smører formen med smør, sprer jevnt ut halve potetene, deretter fyllet og resten av potetmos. Smør med rømme, stek i 20 minutter i ovn.

Klassisk tobakkskylling

Vi skal lage mat som ekte georgiere som tar alt av syne.

Ta en kylling som ikke veier mer enn 1 kg. Klipp brystet og brett ut. For at kyllingen skal ligge vakkert, er det nødvendig å bryte senene på bena, vingene og uten å skade huden med en kniv, kutt ribbeina fra siden av ryggraden. Vi skyller i rennende vann, tørker med papirhåndklær.

Vi tar en tallerken der vi blander adjika, rømme (noen bruker en blanding av paprika), vi gnir kadaveret. Ideelt sett bør det ligge i minst 6-8 timer.

Vær oppmerksom på at adjika er et salt produkt.

Vi sprer det på et ark og steker til det er ferdig stekt.

Stek med pottegrønnsaker

Påkrevd å kjøpe:

• 500 g kylling;
• 3 mellomstore poteter;
• 1 paprika;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• lavrushku;
• 6 ss. l. rømme;
• hard ost.

Alt er enkelt. Forbered umiddelbart grytene. Først kuttet vi kjøttet i små biter og la det i leirvasken. Vi rengjør, gir form av terninger med poteter og sender til kyllingen.

Grønnsakene frigjøres fra skallet og frøene, passeres litt og igjen i pottene. Videre, hvis du har en buljong, hell den og fyll ut skjemaene i 2/3 av delen, men hvis ikke, så vann. Salt, ha i et halvt laurbærblad, pepper og dekk til med rømme (eller majones). Rivet ost kan ikke drysses, men stuede grønnsaker i gryter ser spektakulære ut.

Vi satte i ovnen og lukker lokkene. Klar tid avhenger av størrelsen på brikkene og kraften til platen.

Bakt kylling med sitron og timian i folie

Dette tilberedningsalternativet kan brukes til et festlig bord, men på grunn av vertinnenes enkelhet blir det ofte brukt til en familiemiddag.

Så vi tar keramiske retter (hvis det ikke er noen, så dekk de til med et stort stykke folie), smør bunnen med smør og påfør et lag med 4 cm skrellede og hakkede poteter. Dryss med timian kvist på toppen.

La oss nå gjøre kyllingen. Vi vasker den grundig, tørker den. Vi tar en sitron, skyll, fjern platen med et rivjern og bland med salt, timian. Vi gnir kadaveret med denne blandingen, og legger en liten mengde i lommene på brystet. Vi legger sitronen inni og knytter bena på kyllingen. Snu den og legg den på en pute med poteter.

Dekk til med folie og sett i en varm ovn i en time. Riv i 15 minutter til å danne en gylden skorpe.

Kylling lår ermet

Alt er så enkelt som det.

Vi får:

• 700 g kyllinglår;
• løk;
• krydderblanding.

Vi skyller de avkjølte lårene under en stor strøm med tappevann, kaster dem i et dørslag eller tørker av dem med tørkepapir. Gni med krydder og salt. Vi retter bakehylsen på stekeplaten, legger bena forsiktig ut og bind posen tett.

Vi setter i ovnen og baker i 40 minutter. Hvis du vil steke litt, så riv overflaten og sett den tilbake i ovnen i 10 minutter.

Kyllingvinger i honning og soyasaus

For de som elsker vinger, er det en så flott oppskrift. Antall ingredienser er ikke indikert, siden alt vil avhenge av antall personer ved kveldsbordet og smakspreferanser.

Ren kyllingvinger marineres først i sausen, som vi i en kopp blander 2 ss honning med 80 gram olivenolje. Hell en blanding av paprika, favoritt krydder og salt her. La stå i et par timer, hvoretter du kan legge alt på en tørr stekeplate og sende den til forvarmet ovn i 25 minutter.

Bokhvete kylling med osteskorpe

Nå må du tilberede en annen tallerken med fjærkre. Dens prakt er at den umiddelbart kommer med en sideskål, som i ferd med å bake blir dynket i kyllingjuice og aromaer av urter.

Vi trenger:

• filet - 600 g;
• løk - 1 stk .;
• bokhvete - 2 glass;
• ost - 200 g;
• humle-suneli - 1 ts

Ta en dyp panne. Vi fyller bunnen med bokhvete, som bør sorteres ut på forhånd. Hell forsiktig 3 kopper varmt saltet vann. Fordel på toppen et lag hakket løk og kyllingfilet. Strø over krydder og deretter revet ost på et grovt rivjern.

Vi setter i ovnen. Beredskapsgraden kan bestemmes av den gyldne skorpen, som bør dannes under bakingen.

Kylling i en langsom komfyr

Bruken av en slik enhet på kjøkkenet forenkler prosessen i stor grad. Mange husmødre begynte ofte å bruke den på kjøkkenet.

Jellied kylling i en langsom komfyr

Tidligere måtte jeg koke kjøtt på komfyren i lang tid, noen brukte en trykkoker. Men nå er det en mulighet til å redusere tiden.

Trenger å kjøpe:

• 1 kg kyllingpoter;
• 1,2 kg filet;
• stor løk;
• store gulrøtter;
• hvitløk;
• salt;
• gelatin - en pose;
• hermetiske erter - en krukke.

La oss ta de første potene, der vi fjerner klørne, suge over natten i kaldt vann og skrape det øverste skinnlaget med en kniv, skyll.
I multikokeskålen legger du først kjøttet, deretter skrellede grønnsaker. Lukk lokket og sett "Slokkemodus" i fem timer. Når du hører et signal, tar vi ut alt innholdet og filtrerer buljongen.

I et glass med varmt vann fortynner vi gelatin. Når kjøttet er avkjølt, må du ta det fra hverandre, fjerne bein og brusk, kutte og sende tilbake til buljongen. Hell i en gelemasse, erter, salt og tilsett svart pepper, koke opp og skru umiddelbart av, dekk til med knust hvitløk.

Bland godt og hell i form, pynt med gulrøtter og la stå på et kjølig sted.

Velsmakende pilaf med kylling

ingredienser:

• en halv kylling (omtrent 0,7 kg);
• 2 flere glass ris;
• 2 gulrøtter og løk;
• krydder for pilaf;
• laurbærblad;
• solsikkeolje;
• hodet av hvitløk.

Siden vi trenger lite tid, er det bedre å umiddelbart tilberede alle produktene.

Hell oljen i bollen til multikoker og slipp først løken, som er hakket i terninger. Vi setter modus "Frying" og bringer den til en gylden farge. Tilsett deretter deler av hakket kylling, krydder og hakkede gulrøtter.

Etter 10 minutter kaster vi lavrushkaen og fyller risen med et jevnt lag, hell forsiktig 3 flere glass varmt vann for ikke å forstyrre kornblandingen. I midten stikker vi et hvitløkshode uten skall. Lukk lokket, skift modus til "Grøt" og stek til de er møre i 30 minutter.

Kylling Beshbarmak i en langsom komfyr

Ideelt sett krever denne oppskriften lam eller storfekjøtt. Vi skal prøve å lage mat fra kylling.

produkter:

• 1,5 kg kylling;
• friske greener;
• løk - 5 stk .;
• ketchup - 1 ss;
• Lavrushka;
• nudler til beshbarmak (du kan erstatte en annen, men bare stor).

Vi lager mat trinn-for-trinn-instruksjonene:

1. Hakk kjøttet i store biter. Fjern huden hvis ønskelig.
2. Sendt til en treg komfyr med 2 skrellede løk.
3. Hell kokende vann for å dekke kyllingen helt.
4. Vi setter "Suppe" -modus og steker i 1 time.20 minutter før slutt må du kaste av laurbærbladet, salt, tilsette salt og ketchup.
5. Når signalet høres, tar vi ut kjøttet umiddelbart til en stor tallerken, og kaster den kokte løken.
6. Skyll i de buljong de gjenværende pærene, som ble skåret i halve ringer på forhånd, og fordel dem over kyllingbitene med en spalte skje.
7. Vi slipper nudlene i sakte komfyren, koker i henhold til anbefalingene på emballasjen og drar dem på en tallerken.

Dekorer retten med urter.

Let kylling Vermicelli suppe

ingredienser:

• 300 g kylling;
• gulrøtter;
• 250 g fin vermicelli;
• løk;
• salt;
• laurbærblad.

Vi vasker, renser og hugger grønnsakene. Hell litt vegetabilsk olje i multikokeskålen og stek dem.

Skyll fileten og skjær i små biter. Sendt til passerovka og fyll med varmt vann. I "Suppe" -modus må du koke i omtrent en halv time.
Vi åpner lokket etter signalet, salt, kaster av lavrushkaen og sovner vermicelli.

Hvis du er redd for at nudlene skal koke, steker du den i tørr panne på forhånd.

Ta med beredskapen og kan serveres.

Dampet diett kylling

Det er ikke noe enklere hvis du trenger å tilberede steamet fjærkre kjøtt.

Vi starter med vann, som vil trenge omtrent 2 liter. Hell i multikokeskålen. I kokemodus må du koke den.

Tilbered på dette tidspunktet kjøttet. Den må vaskes, kuttes i biter av riktig størrelse og legges ut på et trådstativ, som leveres komplett med en langsom komfyr.
Før du legger den, kan du legge til favorittkrydder i vannet hvis ønskelig, slik at kyllingen er mettet med aromaene deres. Steketid vil avhenge av størrelsen på de porsjonerte delene.

Braised kylling med rømme og hvitløk

Forbered:

• kyllinglår - 0,5 kg;
• mel - 1 ss. l .;
• 1⁄2 kopp rømme;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 4 fedd;
• paprika;
• laurbærblad.

Skrell løken, hvitløken og hakk i små terninger. Vi kaster den i bollen med solsikkeolje og slår på "Steking" -modus. På dette tidspunktet, i en stekepanne, ta melet til en gylden farge og send til en sakte komfyr.

Vi sprer kjøttet her. I stedet for lår kan du ta hvilken som helst del av kyllingen, du kan også fjerne huden. Fyll en blanding av rømme med et glass vann, tilsett krydder og salt, bytt modus til "Stew". Det vil ta 40 minutter.

Når du serverer kan du pynte med greener og koke en sideskål.

Ostkoteletter med ost i en multikoker

Koteletter som er bakt på denne måten er ikke verre enn da du brukte ovnen. Men i sistnevnte tilfelle vil mer tid og strøm brukes.

Så, vi kjøper:

• tomat;
• bryst - 300 g;
• ost - 100 g;
• løk;
• rømme - 3 ss. l;
• krydder.

Vi vasker brisket, sørg for å tørke det med papirhåndklær og skjær det over fibrene. Putt i en pose og slå litt av. Deretter må du salte og strø over malt pepper. Vi spredte oss på den smurte bunnen av bollen.

Vi renser og kutter løkringene, som vi sprer på kjøttet. Topp med krus med tomat, hell rømme og drysset ost, revet på et grovt rivjern.

I "Baking" -modus vil sakte komfyr koke koteletter i 30 minutter.

Italiensk stil kylling trommestikker

Denne oppskriften er for elskere av europeisk mat.

Tilbered følgende ingredienser:

• 6 kyllingben;
• 1 ss. l. olivenolje;
• 50 g bacon;
• et glass buljong;
• en halv sitron;
• 1⁄4 bokser med hermetiserte oliven;
• Italienske urter
• 1 selleri;
• 2 ss. l. ketchup;
• 3 tomater.

Vi tilbereder en blanding av juice presset fra sitron med urter og belegg hver kyllingtrommel. Vi legger i en beholder eller pose, la stå på et kjølig sted mens vi forbereder sausen.

Skjær selleri og bacon. I "Steking" -modus, koker du med olivenolje i 4-5 minutter. Tilsett ketchup og revne tomater. Stew i omtrent et kvarter.

Vi sprer kyllingen, drysser oliven, fyller ut buljongen, skifter modus til “Baking”, og stiller tidtakeren i 40 minutter.

Sørg for å dekorere med hakket persille. En italiensk stilkveld er klar.

Kylling stuet med sopp og poteter

Vi skal tilberede en solid og velduftende rett, som vi bruker veldig lite tid på.

Du trenger følgende sett med produkter:

• poteter - 5 stk .;
• løk;
• champignons - 500 g;
• kyllingfilet - 400 g;
• gulrot;
• hvitløk - 3 fedd;
• rømme - 100 g.

Stek grønnsaksskiver med sopp i olivenolje i en langsom komfyr i minst 10 minutter.

Siden sopp absorberer mye olje, bør du overvåke mengden under varmebehandling slik at produktene ikke viser seg å være tørre.

Vi vasker kjøttet, kuttet i terninger, bretter til grønnsakene og fortsetter å steke i ytterligere 10 minutter. Så åpner vi lokket, sender de tilberedte potetene dit, tilsetter rømme, fortynnet med et glass vann eller buljong. Vi blander alle komponentene, bytter til "Slokking" eller "Baking" -modus.

Etter en time kan du stille bordet og ringe til middag. Alle liker kylling med poteter og sopp.

Multikokt kyllingpasta

Kombinasjonen av fjørfekjøtt med pasta brukes ofte i mange nasjonale retter. Tenk på den enkleste oppskriften som fungerer hvis du har lite tid.

Utarbeidet av:

• paprika;
• løk;
• gulrøtter;
• kyllingkjøtt - 600 g;
• nudler - 500 g;
• krydder og vegetabilsk olje til steking.

Vask, skrell og hakk grønnsaker. Tilbered kjøttet.

Hell oljen i bollen, ta av løken med paprika først. Passer i "Steking" -modus i flere minutter, og tilsett revne gulrøtter med kylling. Vi fortsetter varmebehandlingen.

Hell på pastaen etter 7-8 minutter. Hell vann blandet med salt og krydder på forhånd. Den skal dekke nudlene helt.

I "Pilaf" -modus, ta klarhet.

Stek og lapskaus i en panne

Vurder nå oppvasken som kan tilberedes på vanlig måte ved komfyren.

Chakhokhbili fra kylling

Tidligere var denne georgiske retten laget av fasan, men over tid ble den byttet ut med kylling.

For matlaging trenger vi:

• 1,5 kg kylling;
• 2 løk;
• varm pepper;
• 3 tomater;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ts humle-suneli;
• basilikum;
• 1 ss. l. smør;
• koriander.

La oss analysere trinn for trinn:

1. Vi vasker kjøttet og hugger. Stykker er vanligvis laget store.
2. Stek i en panne med tilsetning av smør.
3. Tilsett tomater, som er skoldet på forhånd med kokende vann for å skjære skallet, kutt. Vi gir varmebehandling minst et kvarter.
4. I en separat stekepanne, pass den strimlede løken og overfør den til en vanlig tallerken. La være i brann i en halv time.
5. Vi hakker greenene med hvitløk, hell i pannen sammen med humle-suneli og varm pepper.

Etter 7 minutter vil parabolen være klar.

Skivet kylling i en panne

Her kreves det ikke spesiell kunnskap, alt avhenger av dine preferanser.

Generelle regler:

1. Det første trinnet er å vaske kyllingen grundig, tørke den, kutte av overflødig hud og fett.
2. Vi hugger i biter i riktig størrelse.
3. Ha olje i en forvarmet panne. Fordel kyllingen.
   Hvis du begynner å lapse med litt varme, vil saften gå tapt og kjøttet viser seg å være tørt.
4. Når en vakker skorpe dukker opp, reduser du varmen, saltet og tilsett favorittkrydderene dine. Du kan helle litt tørr vin.
5. Fortsett å putre under lokket til det er kokt.

På slutten kan du strø på friske urter.

Saftige kyllingkoteletter

For å forhindre at koteletter blir tørre, må du observere proporsjonene til de nødvendige produktene.

ta:

• 1 kg kylling uten hud;
• 100 ml melk;
• 3 fedd hvitløk;
• 250 g brød;
• malt svart pepper;
• saltet.

Som du la merke til, er det ingen egg i oppskriften. Et par kan selvfølgelig knuses til kjøttdeig, men vanligvis trenger en kronglete kylling det ikke. Dette gjelder ikke kjøttdeig.

Bløtlegg brødet først, fyll det med melk, og mens det mykner, tar vi opp kjøtt. Kutt av unødvendige deler (hud, årer), det er bedre å legge igjen fett.

Vi kjører kjøtt og hvitløk, løk og til slutt brød gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt og svart pepper etter smak. Vi elt kjøttet riktig: først med hendene, og deretter som om du slår av bunnen av koppen.

Kvernet kylling er ofte flytende. For å lettere danne karbonader, sett det derfor i kjøleskapet en stund. Forsøk å ikke gjøre dem tynne som schnitzel for å opprettholde saftigheten.

Sørg for å trille brødet i brødsmuler og stek over høy varme i et par minutter.Vi bringer beredskapen ved å redusere flammen.

Oppskrift for steking i soyasaus

Forbered:

• en halv sitron;
• 1⁄2 kube kyllingbestand;
• løk;
• 3 ss. l. soyasaus.

Når vi legger de ferdige kotelettene ut av pannen, lar du fettet ligge og tilberede en deilig saus på den, som vi vil helle produktene ved servering.

Bare bland kuben til buljongen med sitronsaft, hell den i pannen etter kotelettene, tilsett den finhakkede løk og soyasaus. Stek i ca 5 minutter.

Dette vil understreke den rike smaken av kylling.

Kyllingkoteletter

ingredienser:

• 600 g kylling;
• 3 ss. l. majones;
• friske greener;
• 2 egg
• 2 ss. l. potetstivelse;
• krydder;
• saltet.

Finhakk fileten på brettet med en skarp kniv og ha den i bollen. Vi legger også til majones med krydder og salt, stivelse, egg og hakkede urter. Bland alt grundig og legg et kaldt sted slik at kjøttet er mettet med alle aromaene.

Vi lager koteletter av vilkårlig form og steker over middels varme.

Sjekk tilgjengeligheten er enkel. Det er nok å stikke koteletten med noe skarpt, og hvis saften er klar, er det på tide å fjerne det fra varmen.

Kyllingfilet hakker

Stekemetoden til kotelettene i ovnen og i pannen er annerledes, så følg alltid reglene.

For denne retten er det alltid bare kyllingbrystet som blir tatt, siden det er her de minste senene som gir kjøttstivhet er minst. Vanligvis kuttes en del over fibrene i to eller tre biter og bankes av, pakket inn i en pose eller plastfolie, ved hjelp av en spesiell hammer.

Videre dyppes det i en rør laget av egg og melk med salt, og rull deretter i brødsmuler.

Koteletter stekes i oliven- eller solsikkeolje i 4 minutter på hver side.

Matlaging i kremet saus

ta:

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• et glass krem;
• greener;
• 2 ss. l. smør;
• 2 ss. l. hvetemel.

Vi vasker kjøttet under rennende vann, tørker det med tørkepapir, klipper det som en gulasj (med strimler over fibrene). Stek i en panne med smør.

Varm opp melet i en egen skål, hell kremen forsiktig slik at det ikke dannes klumper.

Hell over kjøttet, tilsett salt, hakkede urter og krydder. Bland det noen minutter til, slå av.

Bokhvete eller knuste poteter vil være en utmerket sidedisk til denne retten.

Kyllinglår i en panne med en gyllen skorpe

Vi trenger en marinade slik at kjøttet får en smak og blir mykere. Vi koker det fra 5 ss. l. sitronsaft, 3 ss. l. krydderblanding av olivenolje til kylling, hvitløk og svart pepper. Fordel hoftene med denne sammensetningen og sett i kjøleskapet i 20 minutter.

Da må du få dem og salt. La stå i 10 minutter. Forvarm en stekepanne med olivenolje og stek først over høy varme til det dannes en skorpe, og deretter på en liten til den er mør.

Hvordan tilberede kyllingvinger deilig i en panne?

Også her er det behov for en god marinade, noe som vil gi en uvanlig smak.

Vi tar:

• 1 kg kyllingvinger;
• en teskje sitronsaft;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 1 ss. l. ketchup;
• litt honning og hvitløk;
• krydder etter smak;
• malt pepper.

Kok marinaden først. For å gjøre dette, med en visp i en dyp bolle, bland ketchup, honning, saus og sitronsaft. Vi klemmer hvitløk, hell pepper og krydder, som er mer elsket i familien din.

Vask vingene og skjær i brusk i 3 deler. Vi vil ikke bruke den minste, siden det er veldig lite kjøtt i den. Resten overføres til marinaden og lar stå på et kaldt sted i 10 minutter. Salt rett før steking i raffinert olje.

Retten ser vakker ut når den serveres med sausbåt og urter.

Kyllingretter til middag: oppskrifter

Fjærkre kjøtt brukes ofte i salater og annen snacks. La oss se på noen få alternativer.

Kokt bryst og Peking kål salat

En slik forrett minst en gang, men ble tilberedt i nesten alle hus. Hver husmor søker å legge til en vri. Tenk på den klassiske oppskriften.

produkter:

• 300 g kokt brisket;
• 3 egg
• en boks hermetisert mais;
• 500 g Beijing kål;
• majones.

Kok hardkokte egg, avkjøl og fjern skallet. Terning med kokt kylling. Lagt til dette er strimlet kål og en boks mais, hvor all væske tidligere ble tappet fra.

Vi legger majones eller rømme, salt og blander.

Soppruller

Original servering pryder alltid bordet.

Vi trenger:

• den samme mengden kylling og champignon (i vårt tilfelle 300 g);
• stor løk;
• smør;
• 1⁄2 kopp krem
• mel;
• svart pepper og salt.

Vi vil forberede fyllingen og begynne med soppen, som må skylles, la den renne vann, fjerne de skadede delene og skjære i skiver. Vi sender dem til en varm stekepanne med smør. Så snart all væske har fordampet og prosessen med dannelse av skorpe begynner, tilsett hakkede løk og salt. Sett til side etter et par minutter.

Tilbered kjøttet som koteletter. Tilsett salt og pepper i hvert stykke, og pakk soppfyllet inni. Vi fanger kanten med en tannpirker, triller inn mel og steker på alle sider. Vi fjerner festene og legger arbeidsstykkene i pannen.
Hell kremen og kok i 20 minutter til all væsken er fordampet.

Tynn skorpepizza med sopp og kylling

Hva er bra fjærkre? Det faktum at vi selv velger mengden av fylling. Derfor vil oppskriften kun gis for deigen.

Ingredienser til basen:

• tørr gjær pakke;
• 1⁄ ts salt;
• 120 ml varmt vann;
• mel;
• 1⁄4 ts sukker;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje.

fylling:

• løk;
• majones;
• tomater;
• sopp (champignon);
• kokt kylling;
• hard ost.

Testen må gjøre en stigning, som tar tid. Derfor vil vi klare det først. Bland vann med gjær i en kopp. Hell deretter salt og sukker. Når alt er oppløst, hell oljen og begynn å helle mel. Den ferdige massen skal ikke feste seg til håndflatene, men prøv å ikke gjøre deigen for bratt. La det være på et varmt sted til det er en dobbelt økning.

På dette tidspunktet renser og finhakker vi løk, fører i en liten mengde vegetabilsk olje, tilfører hakket sopp, steker raskt over høy varme og blander med biter kokt kylling. Tilsett litt salt.
Når deigen er egnet, ruller vi ut et tynt lag med ønsket form og overfører til et smurt ark.

For å gjøre det lettere å bære et tynt lag, pakk det rundt en kjevle.

Nå må du smøre med majones, uten å påvirke kantene med 0,5 cm. Vi sprer tomatsirkler. Fra oven vil soppfylling, som er rikelig drysset med revet ost.

Vi setter i en varm ovn i 40 minutter.

Lavash rulle med kylling

For en rask matbit eller som forrett er denne retten perfekt.

Vi kjøper:

• Armensk lavash;
• 1 kyllingbryst;
• 100 g salat;
• fersk dill;
• paprika;
• 2 egg
• majones.

Kok fileten i saltet vann, avkjøl. Mal i en blender sammen med frøfri paprika. Tilsett hakket dill. Majones gir viskositet til massen. Prøv salt, det kan være du trenger å legge det til.

Vi legger pitabrødene på et rent bord, dekker det med salatblader og fordeler fyllet med et jevnt lag. Snu rullen. For at du kan skjære vakkert, er det bedre å oppbevare i kjøleskapet i omtrent 20 minutter.

Kylling og sviske forrett

For en salat trenger vi:

• kyllingbryst (helst røkt);
• 3 egg
• 150 g ost;
• 7 biter av svisker;
• 3 ss. l. valnøtt;
• hvitløk;
• majones.

Vi trenger en omelett, som vi steker på begge sider i en smurt panne og pisker egg. Når det avkjøles, kutt i en rektangulær form og ha i en kopp. Tilsett revet ost, kylling, hakket i terninger, klem hvitløken.

Prøv å hogge nøtter med svisker i ikke for små biter. Vi hell dem i en vanlig kopp og legger litt til pynt.

Tilsett majones, men hvis du vil redusere kaloriene, bytter du ut med lett yoghurt. Vi blander alt og legger det på fatet, sover på toppen av blandingen som er igjen.

Koreansk gulrot- og agurksalat

Kombinasjonen av disse produktene har lenge vært i smak i vårt land, og rask matlaging øker bare populariteten.

Handlingsalgoritmen er som følger:

1. Vi må koke kyllingbrystet, og hvis det er lite, så to. Avkjøl og form strået og legg ut med det første laget.
2. Vi dekker kjøttet med koreansk gulrot (250 g).
3. Det tredje laget vil være 3 hardkokte egg. Vi gnir dem.
4. Vi skjærer den mellomstore agurken i terninger og lar den ligge i en tallerken, som vi vipper litt for å drenere overflødig juice. Så fletter vi den sammen, og sender bitene til fatet.
5. Vi gnir 150 g halvhard ost på et grovt rivjern. Dette vil være det siste laget med salat.

På toppen med majones, tegne et rutenett og la det brygge litt.

Soppsalat med kyllingfilet

En lett salat er ganske godt egnet til en kveldssnack.

Ta følgende produkter:

• 600 g kyllingbryst;
• løk;
• 500 g syltede agurker;
• 400 g sopp;
• majones.

Vi koker kjøttet i saltet vann til det er klart, avkjøl og skjær i strimler sammen med syltede agurker og legger i en stor tallerken.

Vi vasker champignonene, klipper av de svertede områdene og med en kniv gir vi utseendet til platene. Sendt til en varm panne med et minimum av olivenolje. Når fuktigheten fordamper, tilsett hakket løk og la det småkoke i omtrent 20 minutter.

Vi kobler alle komponentene og krydder med majones. Ta deg tid til å salt, ettersom mange produkter allerede inneholder den. Du kan strø over svart pepper.

Kyllingbryst forrett i tomater

En lys rett som vil varme opp appetitten som en forrett.

Ingrediensene er designet for 4 personer:

• tomater - 4 stk .;
• agurk - 2 stk .;
• olivenolje - 4 ss;
• rømme - 6 ss;
• balsamicoeddik - 1 ts;
• hvitløk - 6 fedd;
• 4 kvistar av oregano;
• kyllingbryst - 2 stk .;
• 10 basilikumblader.

Forbered først fyllet. I en panne legger vi rå kyllingfilet, hakket i små terninger, klem hvitløken, tilsett urter, eddik, salt og olje. Vi setter på en liten ild og la det småkoke til den er kokt. La avkjøle, og bland med agurker, skiver i tynne strimler. Hell den nødvendige mengden malt pepper og smak til med rømme.

Vi fjerner den øvre delen av tomaten og skraper kjernen med en teskje. Smør med olivenolje og salt. Vi legger på et ark pergament og steker i flere minutter i ovnen. Når det er avkjølt litt, fyll med fyll.

Grønnsaksalat med kylling og kjeks

Nødvendige produkter:

• pakking kjeks;
• 2 tomater;
• 2 paprika (helst en annen farge);
• 400 g kokt filet;
• agurk;
• 150 g ost;
• hvitløk;
• majones.

Alt er enkelt. Skjær kylling, tomater, paprika og agurk i strimler. Du kan legge lag på en tallerken eller umiddelbart blande i en stor kopp, som vi skal gjøre. Her tilsetter vi finhakket hvitløk, ost hakket på et rivjern til gulrøtter på koreansk.

Bland først salaten i tørr form, hell ut kjeks. Tilsett så majones eller en annen favorittdressing med salt.

Kyllingbryst og mais puff salat

Denne salaten passer til festbordet og pynter familiemiddagen.

Vi vil legge ut på fatet i følgende sekvens:

1. Skjær den kokte fileten (300 g) i strimler og fordel i et jevnt lag. Å salte.
2. Skrell halvparten av grapefrukten og hakk massen i terninger.
3. Åpne en krukke med mais, tapp saften og legg på toppen av frukten.
4. Slipp pepper fra stilken og frøene, kutt i strimler og på en tallerken.
5. Strim 150 g Pekingkål, tilsett litt salt, mos det med hendene og litt tamp på toppen av salaten.
6. Dekk til med majones.

Pynt med kvist av fersk dill.

Varm kylling, pepper og streng bønnsalat

Du kan selvfølgelig betrakte denne retten som den andre retten. Men utseendet og presentasjonen er mer egnet for forretter.

Vi trenger:

• grønne bønner - 0,5 kg;
• brisket - 0,5 kg;
• løk;
• paprika;
• balsamicoeddik - 2 ss .;
• soyasaus - 1 ss;
• olivenolje - 3 ss

Sett en gryte med vann på bålet og kok opp. Tilbered grønnsakene umiddelbart: vask, skrell og kutt i strimler.

Vi begynner å tømme med løk, som vi senker i kokende vann i et dørslag i 5 minutter. Vi tar ut, lar vannet renne av og slipper det i en kopp. Gjenta deretter trinnene med pepper (for bedre å kjøpe rød en bedre) og grønne bønner.

Skjær kyllingbryst i strimler og stek i en panne med olivenolje. Vi sjekker beredskapen og slipper grønnsakene her. Stew i noen minutter.

Vi skifter den til oppvasken for servering og hell med soyasaus og balsamicoeddik. For å smake kan du tilsette salt og pepper.