Hva du skal lage mat til middag fra kyllingbryst - 6 raske og smakfulle oppskrifter

Hei alle sammen! Hvis du ikke vet hva du skal lage mat til middag fra kyllingbryst, foreslår jeg at du vurderer alternativene som presenteres. I utvalget samlet jeg oppskrifter på enkle og budsjettretter, der tilberedningen ikke tar mye tid.

Viktige punkter:

1. Det er bedre å ta et kjølt produkt. Det er ikke kjent hvor lenge den frosne kyllingen var lagret. Datoen på emballasjen er ikke alltid pålitelig.
2. For å spare penger, bør du kjøpe et helt bryst. Det er billigere enn filet, pakket i brett. Og bein og hud er enkle å fjerne.
3. Valget av krydder bør tas på alvor, en mislykket kombinasjon vil ødelegge retten. Svart og rød paprika, paprika, karri, gurkemeie, koriander, rosmarin, merian, ingefær og spisskummen er egnet til kylling.
4. For tilberedning av fjærkre kan du ikke ta mer enn 2-3 typer krydder. Overskudd vil påvirke smaken på parabolen negativt.

Hva du skal lage mat til middag fra kyllingbryst

Jeg koker kyllingbryst i ovnen, sakte komfyr og panne. Jeg skal fortelle deg om de deiligste kjøttretter med kosthold.

I ovnen

Jeg tilbyr to måter å raskt og velsmakende koke kylling i ovnen ved å bruke billige ekstra ingredienser.

I soya-tomatmarinade

• Steketid: 2-3 timer - sylting, 45 minutter - steking.
• Porsjoner per beholder: 4-6.
• Kalorier per 100 g: 112 kcal.

Marinade fra soyasaus og tomatpuré gjør brystet mykt, mørt og saftig. Det er ingen spor av tørrhet!

ingredienser:

• kyllingfilet - 1,2 kg;
• soyasaus - 3 ss. l .;
• tomatpuré - 2 ss. l .;
• salt, paprika og svart pepper - etter preferanse.

Hvordan lager jeg mat:

1. Jeg kuttet kjøttet, og delte hvert stykke filet i 3-4 deler.
2. Jeg spredte den i en panne eller plastbeholder, tilsett soyasaus, tomatpuré, salt og krydder.
3. Jeg griper forsiktig inn, setter den i kjøleskapet i 2-3 timer. Når det er mulig, la det marinerte kjøttet ligge om natten.
4. Jeg bretter kyllingen i en ermet, knyter den tett, lager noen punktering ovenfra, sprer den på en bakeplate.
5. Stekes i 40-45 minutter ved en temperatur på 160 grader. Det kan ta litt lenger tid. Det ferdige kjøttet er mykt og lett å dele opp i fibre med en gaffel.

Tips! I en soya-tomatmarinade er ikke bare brystet deilig, men også andre deler av fuglen: lår, trommestikker. Du kan koke dem både i ovnen og i en panne eller grill.

Serveres med poteter, tomater og ost

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 1.
• Kalorier per 100 g: 101 kcal.

Jeg lager ofte denne retten til festbordet: det er mulig å beregne porsjoner i henhold til antall gjester.

ingredienser:

• kyllingfilet - 1 stk .;
• poteter - 2 stk .;
• løk - en fjerdedel av hodet;
• tomat - ½ frukt;
• rømme - 2 ts;
• hard ost (revet) - 1 ss. l .;
• salt og krydder etter smak.

Jeg lager mat i denne rekkefølgen:

1. Jeg slo av fileten litt, dryss salt og krydder, smør med rømme.
2. Jeg skjærte poteter og tomater i sirkler, løk - kvart ringer.
3. Jeg kuttet et stykke folie 25 x 25 cm.
4. Jeg legger potetene i 2 lag, dryss med løk, salt, smak til.
5. Jeg la kjøtt på toppen, fordeler krus med tomater på den, og deretter revet ost.
6. Jeg løfter hjørnene på folien, kobles sammen slik at det dannes en kjegle.
7. Stekes på 170 grader i 50-55 minutter.

Kyllingfileten tilberedt i ovnen med grønnsaker serveres varm direkte i folien.

I en sakte komfyr

Kylling i en langsom komfyr er mykere og mykere enn i ovnen eller i en panne. Jeg vil fortelle deg om to måter å tilberede et lett og velsmakende måltid til middag.

Biff Stroganoff med sopp

• Steketid: 1 time og 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4-5.
• Kalorier per 100 g: 74 kcal.

Denne retten vil berike kroppen med proteiner, som både kylling og sopp inneholder i store mengder. Hver porsjon 13,49 g, mens nivåene av fett og karbohydrater er henholdsvis 1,82 og 1,04 g.

ingredienser:

• kyllingbryst - 1 kg;
• frisk sopp - 600 g;
• løk - 1 stk .;
• rømme - 3 ss. l .;
• vann - 1 ss .;
• salt og svart pepper etter smak.

MERK! Type sopp spiller ingen rolle. Vanligvis tar jeg sopp, østerssopp eller honningssopp.

Jeg forbereder en rett:

1. Skjær kyllingen i tynne strimler. Hvis jeg har hele bryster, og ikke fileter, fjerner jeg først huden og beinet.
2. Jeg la kjøttet i bollen til multikokeren, der litt fett allerede har varmet opp, og stek i "Steking" -modus i 10 minutter.
3. I løpet av denne tiden kuttet jeg soppen og hakker løken veldig fint, la til kyllingen.
4. Jeg koker ytterligere 5 minutter, deretter salt, pepper, tilsett rømme og vann.
5. Jeg lukker lokket på multikokeren og slår på "Slokkemodus" i 40 minutter.

Jeg serverer kyllingbryst med sopp som en selvstendig rett eller med en side rett (pasta, grøt, potetmos).

Med diverse grønnsaker

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 4-6.
• Kalorier per 100 g: 49 kcal.

Jeg koker en slik rett om sommeren og tidlig høst, når du kan kjøpe "ekte", ikke drivhusgrønnsaker.

ingredienser:

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• aubergine - 1 stk .;
• zucchini - 1 stk .;
• søt pepper - 2 stk .;
• varm pepper - halve poden;
• hvitløk - 3-4 tenner;
• løk - 1 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• smør - 2 ts;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
• salt etter smak.

Jeg koker kylling med blandede grønnsaker:

1. Jeg satte inn "Frying" -modus, varm vegetabilsk olje og la hvitløksfeddene knust av den stumpe siden av kniven. Når de blir brune, ta ut og kast.
2. Jeg hell løken, søt og varm pepper, skivet i halve ringer i bollen, la den slippe litt, tilsett hakket kylling.
3. Etter 10 minutter introduserer jeg terningene med aubergine og courgette, jeg fortsetter å koke samme mengde. Jeg rører regelmessig.
4. Jeg salter parabolen, legger de skiver tomatene, slår på "Stewing" modus i 40 minutter.

Tilsett smør etter et pip, bland lapskausen grundig og server.

I pannen

Den raskeste kyllingen stekes i en panne. Den eneste ulempen er at stekeprosessen kontinuerlig må overvåkes.

panert

• Steketid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4-5.
• Kalorier per 100 g: 221 kcal.

Mange liker KFC-strips, men måten de er laget på, holdes hemmelig. Jeg lærte hvordan man steker kyllingbryst, slik at retten praktisk talt ikke skiller seg fra originalen.

ingredienser:

• kyllingfilet - 5 stykker;
• egg - 4 stk .;
• maisflak - 2 ss .;
• brødsmuler - 1 ss .;
• paprika, salt - etter smak.

Hvordan koker jeg strimler:

1. Jeg kuttet hver filet i 4-5 biter.
2. Pisk egg med salt og paprika.
3. Jeg sliper cornflakes med en kjevle. Jeg bruker ikke en blender, jeg trenger ikke at de skal bli til mel.
4. Jeg kombinerer frokostblandinger med brødsmuler. De trengs slik at kyllingpensjonen blir jevnt fordelt, og kjøttet ikke kikker gjennom den.
5. Dypp hvert stykke i egg, deretter brød i brødsmuler, gjenta prosedyren igjen.
6. Jeg spredte emnene i en panne med varm olje, stek til de er gyldne.

Kompletter perfekt den hjemmelagde stripesausen - ost, hvitløk eller tomat.

Kyllingkoteletter

• Steketid: 45 min.
• Porsjoner per beholder: 4-6.
• Kalorier per 100 g: 135 kcal.

Jeg serverer slike koteletter i varm form med forskjellige sideretter, og i kulde bruker jeg å lage smørbrød i kombinasjon med salat og sauser.

• kyllingbryst - 1,2 kg;
• egg - 3 stk .;
• mel - 4 ss. l .;
• sukker - 1 ts;
• salt, krydder - etter preferanse.

Jeg koker koteletter som dette:

1. Jeg hugger fileten i små terninger (størrelsen er nesten den samme som pølsa til olivier).
2. Tilsett egg, sukker, salt, mel, krydder. For å gi kotelettene en fin farge bruker jeg litt karri eller gurkemeie.
3. Jeg elt massen og spredte den med en spiseskje på en forvarmet panne. Jeg steker til det er rosenrødt.

Tips! Hvis du har en frossen filet, må du ikke la den tine helt før du skiver, og ha den kjølte i fryseren i 15 minutter. Det vil være lettere å lage pene terninger av den.

En av fordelene med de presenterte rettene er lavt kaloriinnhold. De kan spises til middag uten frykt for en figur.

I soya-tomatmarinade

Marinade fra soyasaus og tomatpuré gjør brystet mykt, mørt og saftig. Det er ingen spor av tørrhet!

trening3 mins

forberedelse45 mins

Total tid3 t 45 mins

Oppvask på: middag

kjøkken: internasjonal

person: 6

kalorier: 1429.44kcal

Ingrediensene

• 1,2 kg Kyllingfilet
• 3 Art. l. Soyasaus
• 2 Art. l. Tomatpuré
• etter preferanse Salt, paprika og svart pepper

Trinnvise instruksjoner

• Jeg kuttet kjøttet, og delte hvert stykke filet i 3-4 deler.
• Jeg spredte den i en panne eller plastbeholder, tilsett soyasaus, tomatpuré, salt og krydder.
• Jeg griper forsiktig inn, setter den i kjøleskapet i 2-3 timer. Når det er mulig, la det marinerte kjøttet ligge om natten.
• Jeg bretter kyllingen i en ermet, knyter den tett, lager noen punktering ovenfra, sprer den på en bakeplate.
• Stekes i 40-45 minutter ved en temperatur på 160 grader. Det kan ta litt lenger tid. Det ferdige kjøttet er mykt og lett å dele opp i fibre med en gaffel.