Erfarne husmødre som kjenner kunsten å lage mat, hvis kunnskap er støttet av håndverk, kan raskt og enkelt tilberede middag. For nybegynnere tilbyr vi kokker for å lette oppgaven og bli kjent med en serie retter som vil bidra til å bringe nyhet og variasjon. Nedenfor er publiserte middagsalternativer for enhver smak og velstand.

Hva skal man lage til middag fra kylling raskt og enkelt?

Til middag er forskjellige kyllingretter gode. De kan tilberedes tilfredsstillende, men samtidig ganske lette. Spesielt hvis du bruker et lite kaloribryst.

Ovnsgrillet kylling

Ingredienser: fjærkre kadaver (ca. 1,5 kg), 1 ss. l. grovt salt, så mye søt sennep, 1 liten hver. skje med svart pepper og paprika, rast. olje, majones.

  1. Salt med svart pepper blandet. Med tørre komponenter blir kadaveret smurt både innvendig og utvendig. Det er nødvendig å gni krydder i kjøttet med sterke aktive bevegelser, slik at det ikke viser seg å være friskt.
  2. Topp kylling smurt med en blanding av majones og sennep. Deretter installeres det på en spesiell spyd. Hvis det ikke er noe slikt tilbehør, kan du ganske enkelt plassere fuglen på grillen. Men i dette tilfellet må du veldig ofte snu det slik at kjøttet blir stekt jevnt fra alle sider.
  3. Først bakes kadaveret i 15 minutter på 200 grader. Og så ytterligere 40 minutter på 200 grader.

Omlag 10 minutter før parabolen er kokt, blir den roterende fuglen smurt med en blanding av en liten mengde rast. oljer og paprika. Dette vil tillate henne å bli rødmodig.

Kyllingruller med sopp og ost

Ingredienser: 3 kylling, løk, 120 g ost, 370 g fersk sopp, salt, krydder.

  1. Kyllingbrystkjøttet kuttes i tynne, jevne skiver, slås litt, gnides med salt og utvalgte krydder.
  2. De vasket og skrellet champignonene kuttes i små terninger. Løken falmer også. Produktene stekes sammen til de er kokte. De er saltet, smaksatt med krydder.
  3. Rivet ost helles i den ferdige fyllingen fra pannen, og lar den avkjøle.
  4. Med et tynt lag legges massen fra forrige trinn ut på filetemnene. De blir rullet sammen og tett bundet med tråd. Dette vil forhindre at kjøttet råtner under matlaging.

Rullene stekes i varm olje til de er gyldenbrune og først etter det frigjøres de fra tråder. Hvis kjøttet viste seg å ikke være mykt og saftig nok, kan du legge det i en varmebestandig form, tilsett saltet krem ​​og send til å småkoke i ovnen i 40 - 55 minutter.

Ostekoteletter med ostefyll

Ingredienser: et halvt kilo fjærkrefilet, 220 g ost av høy kvalitet, en pakke smør, et halvt glass cracker, salt, en blanding av paprika, en halv haug med fersk dill.

  1. Filet er hoppet over med en kjøttkvern. Salt, pepper.
  2. Ost gnir grovt, kverner med hakket dill og myknet smør. Det dannes baller fra massen og settes i fryseren i flere minutter.
  3. Hakkekaker lages av kjøttdeig. I midten av hver er det lagt en oste-oljekule. Kantene holdes godt sammen. Pene koteletter er støpt.
  4. Billene smuldrer i brødsmuler.

Det gjenstår å steke kotelettene til en deilig stek og servere til middag sammen med en hvilken som helst sideskål.

Chakhokhbili fra kylling i en langsom komfyr

Ingredienser: hel kylling, 740 g tomater i sin egen juice, en klype korianderfrø, salt, suneli humle, søt paprika, 2 løk, 1 liten. skje med svart pepper erter.

  1. Alle krydder er malt i en morter.
  2. Pærer kuttes i halve ringer.
  3. Hudløse tomater knuses sammen med væske fra en krukke i en blender.
  4. Kyllingen vaskes, tørkes, porsjoneres.
  5. Kjøtt blir først sendt til bollen på enheten. Den er stekt i 7-8 minutter på den ene siden (uten olje). Så snur den seg, drysset med alle krydder, salt, løkskiver. Matlagingen fortsetter like mye.
  6. I en "smart gryte" legges tomatpuré ut. I Kjøttprogrammet sverter massen under lokket i litt under en time.

Denne oppskriften på en langsom komfyr lar deg lage en veldig myk og mør kylling. Når den serveres, drysses den med hakkede greener.

Kyllinghjerter stuet i rømme

Ingredienser: 620 g hjerter, et fullt glass rømme med middels fettinnhold, store løk, 1/3 ss. kokt vann, ½ ss. l. mel, et halvt laurbærblad, salt, aromatiske urter.

  1. Hjerter vaskes godt under rennende vann.Deretter blir de fylt med vann og stuet til de er myke (omtrent en time) i en liten kjele.
  2. Løk kuttes i kvart og stekt til de er gyldenbrune på noe fett. Da får han nok søvn i en kasserolle med innmat.
  3. Om 10 minutter inntil slutten av sluken sendes lavrushka, salt, aromatiske urter til beholderen.
  4. Mel drysses til de ferdige hjerter. Hun blander seg raskt med buljongen. Klumper av løs ingrediens skal spre seg fullstendig.
  5. Rømme tilsettes.
  6. Så snart massen koker, fjernes den fra varmen og lar den tilføres under lokket i omtrent 10 minutter. Persille er fjernet.

Serveres med ferskt hvitt brød for en deilig saus.

Stewd filet i tomatsaus

Ingredienser: 6 stk. medium fileter, 320 ml tomatsaus, en halv løk, paprika, gulrot, 2 tenner. hvitløk, 3 ss. l. olivenolje, 70 ml kyllingbuljong og hvit tørr vin, salt, friske urter, pepper.

  1. I oppvarmet olivenolje stekes store filetbiter til en skorpe dukker opp.
  2. Strimlet hvitløk, paprika, løk, gulrøtter er stekt i en egen stekepanne. Etter at de er myknet, helles saus i massen, salt og hakkede greener tilsettes. Etter 7 - 8 minutters sying helles buljongen og vinen i sausen.
  3. Rett etter det kan du tilsette det stekte kjøttet.
  4. Under et lukket lokk over svak varme vil parabolen svinne i omtrent en halv time.

Behandlingen er oppnådd med en deilig aromatisk saus, så det er deilig å servere sammen med enhver tørr sideskål.

Makaroni med kylling og sopp i en kremet saus

Ingredienser: 230 g all pasta i form av buer, 170 g champignon, et fullt glass fettkrem, 300 g kyllingfilet, hvitløk, løk, salt.

  1. Først blir løk og hvitløk stekt i forvarmet fett. Deretter legges kyllingbiter til dem.
  2. Parallelt til kokt pasta.
  3. Krem tilsettes de ferdige soppene med kylling. Salt tilsettes. Du kan bruke alle krydder.
  4. Når sausen begynner å tykne på svak varme, legges buene ut umiddelbart.

Etter et par minutter med langvarige retter, fjernes den fra bålet og serveres varm til middag.

Matlaging med kjøttdeig

Retter med kjøttpålegg kan tilberedes deilig selv for en nybegynner husmor. De er enkle og smakfulle. Det anbefales å velge hjemmelaget kjøttdeig til dine kulinariske eksperimenter. De deiligste kombinasjonene er svinekjøtt + storfekjøtt og svinekjøtt + kylling.

Fylte paprika

Ingredienser: 620 g kjøttdeig, 6 - 7 stk. 2 paprika tomater, gulrøtter, løk, egg, 6 ss. l. rømme, et glass rund ris, salt, krydder.

  1. Vaskede frokostblandinger tilberedes til de er halv kokte.
  2. Gulrøtter skrelles og gnir grovt. Løk er terninger. Tomaten skjæres i små biter.
  3. Grønnsaker stekes sammen i varm olje. De skal myke godt og lett brune.
  4. ¼ del av stekingen fra forrige trinn legges ut til kjøttdeig. Salt, rå egg, krydder tilsettes.
  5. Kjøttmassen blandes med avkjølt ris.
  6. En "hette" med en stilk kuttes fra hver pepper. Kjernen fjernes.
  7. Vegetabilske preparater fylles med ris og kjøttfylling.
  8. Den gjenværende stekingen legges i tykke vegger. Peppers er plassert på den.
  9. Saltet vann med rømme helles i pannen. Den skal dekke paprikaen nesten fullstendig.
  10. Under et lukket lokk smeller parabolen i omtrent en time.

Tilberedt måltid serveres til middag med rømme.

Lazy Meat Pies

Ingredienser: et halvt kilo butterdeig, samme mengde tilberedt kjøttdeig, 3 egg, en blanding av paprika, salt.

  1. Fylling saltes, pepper og stekes i en panne til det skifter farge.
  2. Kubber med ferdigkokte egg legges ut til det avkjølte ferdige kjøttet.
  3. Fyllingen er godt elt. Det er nødvendig å legge salt og pepper til det. Du kan bruke hvilken som helst av dine favoritturter.
  4. Deigen skjæres i 15 like store firkanter. Hver ruller litt.
  5. Deigen legges ut i midten med en skje. Kanten er forbundet med en "båt." Senteret skal forbli åpent. Paier er støpt etter khachapuri-prinsippet. Kantene deres kan brettes forsiktig med fletter.
  6. Paier legges på en stekeplate dekket med oljet pergament slik at de ikke berører hverandre.

Retten bakes i 20 - 25 minutter i ovnen på 200 grader.

Klassisk pasta marine

Ingredienser: 360 g pasta, 90 g løk, 320 g blandet kjøttdeig, 90 g smør, salt, aromatiske urter.

  1. Pasta tilberedes til den er ferdig stekt i saltvann.
  2. I en varm stekepanne med smør stekes malt kjøtt med små terninger av løk til grønnsaker og kjøtt er ferdig stekt. Massen er saltet og smaksatt med aromatiske urter.
  3. Ferdig pasta og pannemiks og bland godt.

Server et fat med eventuell grønnsakssalat.

Finhakket gryterett

Ingredienser: 2 dl fet rømme, 340 g lang ris, løk, 3 egg, et halvt kilo kjøtt (svinekjøtt + kylling), en klype søt paprika, salt, 70 g smør.

  1. Grynene er godt vasket og kokt til de er halvt kokte. Hvis du fordøyer produktet, vil gryta etter hvert falle fra hverandre.
  2. Pisk egg til skum, kombiner med rømme og avkjølt kokt ris.
  3. Kjøttdeig med hakket løk, salt, paprika er stekt hver for seg.
  4. I den varmebestandige formen legges halve kornblandingen ut, så er fyllingen. Det andre laget med ris dekker gryta.
  5. Små biter kremet kjøtt legges på toppen.

Gryta stekes i ovnen på 190 grader til en deilig brunlig skorpe. For å smake, kan du strø den med revet hard eller halvhard ost.

Gryterett med kjøttdeig og pasta med Bechamelsaus

Ingredienser: et halvt kilo pasta og samme mengde kjøttdeig, en liter fettmelk, et glass med en bakke mel, 40 g plommer. oljer, 50 g tomatpuré, salt, krydder, løk.

  1. Kjøttdeig med løkskiver føres gjentatte ganger gjennom en kjøttkvern. Så blir massen stekt og blandet med tomatpuré, saltet, drysset med krydder. I stedet for pasta er det deilig å bruke mosede friske tomater.
  2. Til sausen blandes smeltet smør og mel. Under konstant omrøring tilberedes massen til en gylden fargetone. Det er veldig viktig at melet ikke blir brent. Melk øser sakte i den. Etter dette piskes ingrediensene intenst med en visp. Salt tilsettes.
  3. Pasta stekes til den er halv kokt og deles i to deler. Den første blandes med halve sausen og legges ut på en stekeplate. Fylling fordeles på toppen. Retten lukkes med den andre delen av pasta. All gjenværende saus helles.

Retten bakes i 40 - 45 minutter ved 180 grader. Når den er helt avkjølt, kan du skjære gryteretten porsjonsvis og ordne på tallerkener.

Kuler av tråd med hakket kylling

Ingredienser: 330 g hakket kylling, eggeplomme, løk, 130 g gjærfri butterdeig, salt, krydder.

  1. For fyllingen kombineres malt kjøtt, finhakket løk, salt, krydder.
  2. Store pene kjøttboller med omtrent like stor størrelse støpes fra massen.
  3. Fra deigen kuttes identiske tynne lange strimler.
  4. Hver kjøttkule er fullstendig pakket med "tråder". Deigstrimler vil krysse hverandre og overlappe hverandre.
  5. Baller legges på en bakeplate dekket med oljet papir vekk fra hverandre. Arbeidsstykker blir smurt med pisket eggeplomme.

Behandlingen bakes ved høy temperatur i omtrent en halv time. Serveres til middag med en hvilken som helst sideskål eller som en uavhengig rett.

Potetgrateng med hakket svinekjøtt

Ingredienser: 630 g rå potet, stort egg, 2 tenner. hvitløk, 320 g hard ost, 2 hvitløksfedd, salt, 170 ml melk, 330 g kjøttdeig, en blanding av paprika.

  1. Poteter og hvitløk skjæres i tynne sirkler, og legges ut i oljet form i ett lag.
  2. Deretter fordeles kjøttdeig med salt og en blanding av paprika. En porsjon revet ost helles på den.
  3. Lag veksler til produktene går tom. Jo finere de viser seg, jo mer øm blir den ferdige retten til slutt.
  4. Retten går i ovnen i en halv time. Deretter trekkes det ut av det og helles med en blanding av melk, egg, salt.

Poteter med kjøtt settes tilbake i ovnen og stekes i ytterligere 15 - 17 minutter.

Kvernet kålpai

Ingredienser: et halvt kilo kål, løk, 220 g svinekjøtt, en klype 12 urter, en halv gulrot, en kilo gjærdeig, 30 g smør, salt.

  1. Kål er hakket med middels halm. Kombineres med løkhalvringer og gulrotstrå.
  2. Grønnsaker stekes til de er myke, saltede og avkjølte.
  3. Fylling stekes med salt til det er mørt. Blandet med grønnsaker.
  4. Deigen, som allerede ligger en halvtime i varmen, skjæres i to deler. Den første rulles ut og legges på en oljet bakeplate.
  5. Toppet med fylling av kjøtt og grønnsaker. Stablet den andre delen. Kantene plukkes.
  6. Det er laget et hull midt på arbeidsstykket for at dampen skal slippe ut.
  7. Kaken smurt med halvsmeltede plommer. olje.

En tallerken bakes litt mer enn en halv time på 190 grader. Den ferdige kaken blir smurt med det gjenværende smeltede smøret.

Hva skal man lage mat med kjøtt til middag?

Når du skal lage middag, kan du bruke mer næringsrike kjøttalternativer - fersk svinekjøtt eller storfekjøtt. For eksempel i kombinasjon med poteter og andre grønnsaker. Slike næringsrike middager er spesielt populære blant det sterkere kjønn.

Velsmakende grillspyd av svinespyd i ovnen

Ingredienser: 820 g svinemasse, et halvt glass middels fett rømme, 3 store løk, 40 g sennep, salt, pepperblanding.

  1. En ren kjøttstang uten overflødig fett kuttes i terninger av samme størrelse. Skrell fjernes fra løken.
  2. Trespyd er nedsenket i 15-17 minutter i isvann.
  3. Kjøttet strøs med salt, pepper og store løkringer.
  4. En blanding av varm sennep og rømme tilsettes.
  5. Etter omrøring blir massen igjen i kaldt marinert i en time.
  6. Svinekjøtt er strukket på forberedte spyd. Kjøtt veksler med løk.
  7. Linjer er stablet på sidene av den varmebestandige formen og rengjort i den mest oppvarmede ovnen.
  8. Da synker temperaturen til 180 grader.

Under slike forhold tilberedes retten i 45 - 50 minutter. Flere ganger blir grillspyd med kjøtt snudd.

Potet med kjøtt i ermet

Ingredienser: 2 kilo svinehals, 6 - 7 poteter, 3 små. ss salt, liten. en skje med pepper i to farger - rød og svart, 2 kvist timian, 3 - 5 tenner. hvitløk.

  1. Svinekjøtt blir gnidd i hele med to slags pepper og salt. Grunne kutt er laget i hele arbeidsstykket. De la hakket hvitløk. Mengden reguleres i henhold til smaken av kokken.
  2. Strimlet timian er spredt på toppen av kjøttet. Du kan også ta rosmarin.
  3. Stykket beveger seg kjølig i 2 til 3 timer.
  4. Poteten er kuttet i vilkårlige biter, drysset med salt og lagt på bunnen av ermet. Tilberedt kjøtt legges på toppen.

Retten bakes i 40 - 45 minutter ved middels temperatur. Serveres til middag med en hvilken som helst lett pikant saus.

Pisket pizza med storfekjøtt

Ingredienser: 620 g ferdig pizzadeig, 230 g storfekjøtt, løk, 180 g ost, 60 g smør, 3 hvitløksfedd, 3 tomater, salt, svart pepper.

  1. Løk og kjøtt kuttes i strimler. Stekt på smeltede plommer. olje.
  2. Hakket hvitløk, salt og pepper tilsettes ingrediensene.
  3. Ferske tomater kuttes i jevne terninger med huden.
  4. Deigen rulles i et lag og legges på en stekeplate, smurt med eventuell olje (et veldig tynt lag slik at den ferdige pizzaen ikke flyter i fett).
  5. På toppen er et stekt fyll med en stekepanne og ferske hakkede tomater.
  6. Fremtidig pizza strøes sjenerøst med revet ost og sendes til en veldig varm ovn i en halv time.

Ferdige godbiter kuttes i porsjoner og serveres umiddelbart til middag.

Azu Tatar i sakte komfyr

Ingredienser: et halvt kilo storfekjøtt, 6 poteter, 3 sylteagurk, 2 ss. l. sol. oljer og pastaer fra tomater, 2 tenner. hvitløk, stor løk, salt, krydder.

  1. Forfortint kjøtt kuttes i terninger. I stekeprogrammet, uten deksel, blir det igjen skiver i 6 til 7 minutter.
  2. Deretter helles halve løkringer til kjøttet. Steking fortsetter i ytterligere 15 til 17 minutter.
  3. Tomatpuré og veldig bittesmå agurker legges i bollen. Etter ytterligere 6 til 7 minutter steking helles vann i beholderen. Hun må dekke produktene helt.
  4. Retten blir liggende i syprogrammet i 80 - 90 minutter.
  5. Mens du er i en stekepanne med olje, blir potetkilene med salt og krydder lett stekt til en skorpe.
  6. Rundt en halvtime før måltidet er klart, overføres potetene til sakte komfyr sammen med hakket hvitløk.

I den resulterende retten kan du tilsette nykvernet svart pepper etter smak.

Biff Stroganoff

Ingredienser: et halvt kilo kjøttmasse, løk, 2/3 ss. fett rømme, en stor skje med mel og samme mengde tomatpuré, 160 ml vann, salt, en blanding av paprika.

  1. Oksekjøtt er dekket med en film og slått litt med en hammer i et helt stykke.
  2. Etter dette tillates kjøttet i tynne skiver over fibrene. Og hakket i strimler.
  3. Løken er hakket med de fineste kvartalene av ringene.
  4. I varm olje i en panne i små porsjoner til de er crusty, stekes storfekjøttet først, deretter grønnsaken.
  5. Allerede rosenrød løk er drysset med mel, blandet godt og stekt i ytterligere et minutt. Deretter legges en pasta med tomater til den og umiddelbart all rømme.
  6. Vann tilsettes, steinsalt, en blanding av paprika.
  7. Etter neste omrøring blir massen i brann i 35 - 40 minutter under et tett lukket lokk.

Det er velsmakende å servere en slik pasta godbit.

Fransk svinekjøtt

Ingredienser: 620 g kjøttmasse, 350 g friske tomater, 80 g ost, 2 løk, 120 g majones, liten. en skje malt pepper, salt.

  1. Svinemassen kuttes i store tallerkener. Deres tykkelse skal være ca 1 cm.
  2. Hver bit blir slått under en fastfilm, gnidd med salt og pepper.
  3. Hakket løk legges på toppen. Jo mer den vil være, desto saftigere blir den resulterende parabolen.
  4. Neste deles tomatbiter ut.
  5. Majonesnett er trukket på tomater. Du kan bruke hvilken som helst annen saus.
  6. Billetter er strødd med revet ost.

Svinekjøtt i ovnen i henhold til denne oppskriften bakes ved en gjennomsnittlig temperatur på litt over en halv time. Den ferdige retten blir liggende på stekeplaten noen minutter til, slik at alle saftene som skilles ut igjen i kjøttet blir absorbert.

Fiskeoppskrifter

Du kan velge hvilken som helst fisk til matlaging. Fra edel ørret til rimelig pollock. Den kan deilig bakes i ovnen med grønnsaker, stues i møre sauser, stekes eller til og med brukes som grunnlag for en lett suppe.

Enkel fiskesuppe

Ingredienser: 330 g fiskefilet, 60 g plommer. olje, 1 stk. løk, gulrøtter, poteter, en haug med dill (fersk), 730 ml rent vann, salt, aromatiske urter.

  1. Fileten skjæres i middels skiver og sendes til kokt vann sammen med alle hakkede grønnsaker. Mange husmødre foretrekker å legge kadaverhode og hale til suppen til brygget. I dette tilfellet blir de tilberedte delene endelig fjernet fra frøene, kvitt alt overflødig og først etter det tilbake til buljongen.
  2. Etter omtrent 10 minutters matlaging av fisk tilsettes salt og utvalgte aromatiske urter i pannen.
  3. Strimlede greener helles i en nesten klar rett.
  4. Når potetene mykner, kan du skru av suppen.

Den tappes på flaske og serveres med smeltet smør.

Salve bakt i folie i ovnen

Ingredienser: hel fiskekadaver, løk, gulrot, ½ ts hver. karri og søt malt paprika, salt, 1 ss. l. sitronsaft.

  1. Alt overskuddet er avskåret fra slaktekroppen. Spesielt forsiktig med pollock du trenger for å fjerne den svarte filmen (inni). Hun vil gi den ferdige retten bitterhet.
  2. Neste blir kadaveret kuttet i store biter.
  3. Fisken sprayes med sitronsaft, gnides med alt krydder og salt. I denne formen skal pollock stå i omtrent en time.
  4. Til den syltet fisken får alle hakkede grønnsaker nok søvn.
  5. Den resulterende massen legges ut i en varmebestandig form, dekket med folie. Et "lokk" er også laget på toppen av dette materialet.

En tallerken bakes i litt under en time ved en gjennomsnittlig temperatur. I noen minutter til, kan fisken stå i ovnen uten belegg på folie. Takket være dette er den dekket med en deilig rød rødskorpe.

Ørret i rømme

Ingredienser: stor paprika, et halvt kilo fiskefilet, løk, 130 g fett rømme, 70 g plommer. olje, en halv sitron, salt, pepper.

  1. For en saus i smør blir alle finhakede grønnsaker stekt til de er myke. Rømme flyter inn i dem. Massen stues over en liten ild i 8 til 9 minutter.Grønnsaker skal myke opp i løpet av denne tiden.
  2. Ørret skjæres i små biter. Hver av dem gnides med en blanding av salt og pepper. Skiver sprøytes med ferskpresset sitrusjuice.
  3. Fisk legges ut i en varmebestandig form. Topp den med saus.

Behandlingen bakes ved høy temperatur i 15 til 17 minutter.

Bakt makrell med poteter

Ingredienser: stor hel fisk (som veier omtrent et halvt kilo), løk, 6–8 poteter, gulrøtter, 3-4 ss. l. majones, salt, krydder etter fisk.

  1. Fiskekadaveret er ikke helt kuttet og lagt ut på bordet. Finnene og halen hennes fjernes. Ryggen er trukket forsiktig ut.
  2. Nå er arbeidsstykket strødd over salt og krydder.
  3. Poteten er kuttet i tynne sirkler, saltet og lagt ut på bunnen av en varmebestandig form. Strimlet løk og gulrotskiver er fordelt på toppen.
  4. Neste kommer fisken, snudd på hodet.
  5. Makrell er sjenerøst smurt med majones på toppen.

Behandlingen stekes i ovnen i 40 - 45 minutter ved 190 grader.

Torsk stuvet i sennepskremsaus

Ingredienser: 2 fiskekadaver, krydder etter fisk, salt, brødmel, en haug med dill, 2 ss. l. kornsennep, 170 ml middels fett krem, pepper, sennepsolje.

  1. Tint fisk blir kvitt halen og finnene. Det vaskes og tørkes grundig med servietter.
  2. Torsken skjæres i biter. Bli kvitt den sorte sennepsfilmen inni. Saltet, gnidd med krydder.
  3. Skiver smuldres i mel og stekes til de er gyldenbrune i sennepsolje.
  4. Sennep, hakket dill, fløte blandes til sausen. Pepper og salt tilsettes.
  5. Den stekte fisken legges ut i formen, helles med saus fra forrige trinn.

Behandler blir bakt ved en gjennomsnittstemperatur på i underkant av en time.

Rød fiskestek i ovnen

Ingredienser: 3 fiskesteker, sitron, et halvt glass tørr hvitvin, 2 ss. l. olivenolje, krydder for fisk, salt.

  1. Biff er saltet, drysset med krydder.
  2. Fisk sprøytes med sitronsaft og drysses med olivenolje.
  3. Tørr hvitvin tilsettes ørreten.
  4. Biff blir marinert i kjølig i minst 2 timer.

Deretter overføres fisken til en stekeplate, dekkes med oljet folie og stekes i 20 - 25 minutter. Steker kan også stekes, hvis ønskelig, i en stekepanne med varm olje.

Side retter

Det er viktig ikke bare å tilberede deilig fisk eller kjøtt til middag, men også å servere dem med en passende siderett. Nedenfor er oppskriftene på de tre mest populære og universelle versjonene.

Kokt ris med mais og tomater

Ingredienser: et glass lang ris, 80 g plommer. smør, et halvt kilo tomater, en boks med søt hermetisert mais, 2 løk, 130 g ost, persille, salt, svart pepper.

  1. Grynene kokes i saltet kokende vann til de er kokte.
  2. Tomater er terninger. Væske dreneres fra mais.
  3. Løk kuttes vilkårlig i bittesmå biter.
  4. All osten gnir grovt.
  5. Persille er hakket fint.
  6. Ferdige frokostblandinger stekes i smør. Deretter tilsettes mais, tomater, løk. Massen blir langvarig i 8 til 9 minutter.

Det gjenstår å legge salt og pepper til sidedisken, dryss revet ost og persille.

Løs bokhvete grøt

Ingredienser: et fullt glass med et lysbilde med frokostblandingskjerne, 2 ss. renset vann, 1/3 ss. ghee, salt.

  1. Croup flyttes, helles i en fin sil og siktes ut fra melstøv.
  2. Deretter vaskes bokhvete godt med isvann.
  3. Gryn overføres til saltet kokende vann.
  4. Et par minutter grøt tilberedes over høy varme. Da synker den til middels.
  5. Under et tett lokk tar sidefatet 10 til 12 minutter å koke.
  6. Smør tilsettes den tykende grøten. Over svak varme smeller parabolen i ytterligere 8 til 9 minutter. Pannen åpnes ikke lenger.

På kjøleplaten får retten stå i ytterligere 10 minutter. Det anbefales å pakke kjelen i et varmt håndkle.

De deiligste potetmos

Ingredienser: 12 middels poteter, et halvt glass fettkrem, salt, 3 store skjeer av plommer. olje.

  1. Poteten skrelles, saltes og kokes til den er mør.
  2. Da tappes vannet fra potetene helt, og det kokes over svak varme til det blir hvitt. I løpet av denne tiden vil fuktighet fordampe fra grønnsaken.
  3. Poteten eltes grundig uten ekstra væske.
  4. Varmt smeltet smør og varm fløte tilsettes. Ingrediensene blandes intenst.

For å smake saltes massen.

snacks

Å servere appetittvekkende forretter til middag er en utmerket løsning når det ikke er mye tid til å lage mat. Det kan ikke bare være salat, men også for eksempel shawarma, pannekaker, tortillaer.

Pisket hjemmelaget shawarma med kyllingfilet

Ingredienser: 3 tynn pitabrød, 3 tomater, 2 kyllingben, 2 agurker, 130 g koreanske gulrøtter, majones og ketchup etter smak, salt, persille, pepper.

  1. Kylling kokte først til den var kokt. Deretter fjernes kjøttet fra beinene, kuttes i terninger, saltes og stekes i noe fett til de er gyldenbrune.
  2. Tomater skjæres i halve ringer. Agurker - i tynne sirkler. Persille er hakket fint.
  3. Pita er smurt med ketchup. Kylling, greener, krydret gulrøtter og grønnsaker legges på den. På toppen tegner et majonesnett.

Dermed begynner tre pitabrød. Deretter blir de nøye pakket inn i konvolutter og servert til middag.

Rask minutt salat

Ingredienser: 230 g skinke, 4 tomater, 120 g ost, 5 kokte egg, salt, urter, saus.

  1. Eggene og osten gnir grovt.
  2. Tomater, skinke og kokte egg skjæres i korte pinner.
  3. De grønne hakkes fint.
  4. Produktene blandes, saltes.

Til salatdressing kan du velge hvilken som helst rømme saus eller vanlig majones.

Rask brisling salat

Ingredienser: 2 vanlige bokser med brisling, 3 syltede agurker, 4 middels kokte poteter, 3 kokte egg, lett majones.

  1. Hermetikk uten smør direkte i salatskålen eltes med en gaffel.
  2. Et lag kokte revne poteter fordelt med saus legges ut på dem.
  3. Neste kommer terningene med eggehviter med majones.
  4. Deretter - finhakket syltede agurker, samt smuldrede eggeplommer.

Forrett er dekorert med et par hel fisk.

Løkpannekaker

Ingredienser: 380 g rå løk, ½ ts. salt, 3 rå egg, pepper, et fullt glass mel, 1 ts. bakepulver.

  1. All skrellet løk med en blender blir til grøt.
  2. Salt og pepper tilsettes.
  3. Etter 6 - 7 minutter blir rå egg kjørt inn i massen etter tur.
  4. For den fremtidige testen blir mel og bakepulver siktet.

Maten er stekt som vanlige pannekaker i oppvarmet olje på begge sider.

Vanlig ostekake

Ingredienser: 80 g ost, rått egg, ½ ts. bakepulver, 1,5 ss. mel, 4 ss. l. rømme, salt, krydder.

  1. Osten gnir grovt.
  2. Produktet er blandet med rått egg, salt, rømme, krydder.
  3. Helles siktet med bakepulvermel.
  4. Ingrediensene blandes godt.
  5. Deigen er delt i 4 - 6 deler.
  6. Hver rulles i en sirkel og stekes på oppvarmet olje på to sider.

Slike kaker vil være et flott tilskudd til suppe eller til kjøtt med saus.

Skinke bakt smørbrød

Ingredienser: 5 skiver hvetebrød (du kan - i går), 90 g skinke, en halv tomat, 3 ss. l. hakkede grønne løk, 40 g ost, 2 ss. l. rømme, liten. en skje søt sennep.

  1. Skinke og tomat skjæres i terninger.
  2. Produkter i en dyp bolle blandes med revet ost, løk, rømme og sennep.
  3. Den resulterende fyllingen legges på brød.

Emnene fordeles på et stålstativ og bakes i ovnen til basen er rosenrød.

Kål "Provence"

Ingredienser: 2 kilo kål, 2 gulrøtter, hvitløkshode, 2 ss. l. grovt salt, et glass med en høyde med kornet sukker, et glass bordseddik (9%) og vegetabilsk olje, 4 laurbærblad.

  1. Hvitløk finhakket og drysset i en forberedt krukke.
  2. Kål kuttes med et veldig tynt halm med en skarp kniv.
  3. Gulrøtter gnir grovt.
  4. Grønnsaker blandes og overføres til hvitløk.
  5. Ingrediensene er tett pakket i en krukke direkte med hendene. Lavrushka er stablet på toppen.
  6. For marinade løses sand og salt opp i vann. Når alle kornene har forsvunnet, tilsettes olje, bringes løsningen til å koke.
  7. Eddik helles i den kokende blandingen. Varmmarinade helte umiddelbart innholdet i krukken.

Forrett blir sylt i kjølig i minst 50 minutter.

Potetpannekaker

Ingredienser: 5 store potetknoller, en halv løk, 2 rå store egg, salt, 2 ss. l. førsteklasses mel.

  1. Løk gnir fint. Poteter hakkes på samme måte.
  2. Grønnsaker er blandet. Løk forhindrer at poteter blir mørke. Som et resultat er potetpannekaker gyldne.
  3. Grønnsaker blir presset fra overflødig væske, saltet. Du kan legge til noe krydder du vil.
  4. Det gjenstår å overføre innholdet i egget, mel til massen.
  5. Tynne runde kaker i varm olje blir stekt av den resulterende massen. De skal vise seg å være rosenrøde på begge sider.

Denne potetmiddagen serveres deilig med hjemmelaget rømme eller krydret hvitløkssaus.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: