Hva du skal lage mat til lunsj raskt og velsmakende - 15 oppskrifter og ideer

Lunsj er hovedmåltidet som lar deg få energi til slutten av dagen. Derfor må det være nyttig, næringsrik og ikke for tung å opprettholde arbeidsaktivitet etter å ha spist. Nysgjerrige husmødre vil finne tips om hva du skal lage til middag raskt og velsmakende nedenfor.

Enkel kyllingsuppe med grønnsaker

ingredienser:

• 2 l kyllingbestand;
• 1 gulrot;
• 4 poteter;
• 150 g hjemmelagde brede nudler;
• løk hode;
• krydder og grovt salt.

forberedelse:

1. Nudler skal brukes nylaget, men et frossent produkt er også egnet til en slik suppe.
2. Vask alle grønnsaker, skrell, kutt i ønskede skiver.
3. Send dem kokte i kyllingbuljong i et kvarter. I løpet av denne tiden skal potetene myke opp.
4. Tilsett nudler, salt og smak parabolen med krydder.
5. Kok godbiten i ytterligere 5 til 7 minutter.

Server suppe til lunsj med urter og hjemmelagde kjeks.

Dyrkemakt og Pita Lasagna

ingredienser:

• 3 ark tynt pitabrød;
• 1 stk løk kålrot;
• 1 ss. skummet melk;
• fersk hvitløk etter smak;
• 6 til 8 tomater;
• 80 g smør;
• 2 ss. l. mel;
• 2/3 Art. finrevet parmesan og like mye hakket Mozzarella.

forberedelse:

1. Løk, kjøttdeig og hvitløk sendes umiddelbart til pannen. Stek ingrediensene til de er kokte, og bryt dem konstant med en slikkepott.
2. Av tomater skal bare masse brukes. Den skal føres gjennom en fin sil for å fjerne frøene, deretter blandes med en liten mengde hvitløk og koke i en kjele til den er tykk.
3. Stek melet til en lys gylden farge i en kasserolle. Flytt smøret til det og bland kraftig for å fjerne klumper.
4. Hell i kald melk og varm sausen til den er tyknet.
5. Skjær lavashark for å passe til formen med kulinariske saks. Legg de resulterende basene oppå hverandre, hver sprer seg først med tomatsaus, deretter dekker de med stekt kjøtt, og til slutt helles hvit saus.
6. To typer knust ost legges på toppen av arkene.

Stek lasagne i formen under folien i et kvarter ved 180 ° C. Deretter samme tid å tilberede den allerede uten belegg.

Deilig potet zrazy med sopp

ingredienser:

• 1 kilo poteter;
• 350 g frosne honningssopp;
• middels løkhode;
• 1 egg
• mel;
• salt og krydder;
• stekeolje.

forberedelse:

1. Kok potetene, mos med en vanlig pusher i potetmos og salt.
2. Tine sopp og stek med løk. Dryss over salt, krydder og mal den resulterende stekingen med en blender til kjøttdeig.
3. Tilsett egg og mel i de avkjølte potetene. Elt med hendene.
4. Form zrazy med soppfylling. Det er spesielt praktisk å gjøre dette med våte fingre - da vil ikke massen feste seg til hendene.
5. Rull arbeidsstykkene i mel og stek til en vakker skarp dukker opp.

Server en godbit med majones, hvitløk og rømme.

Beef Stroganoff til lunsj

ingredienser:

• ½ kilo storfekjøtt;
• 1 hode av hvit løk;
• 2/3 Art. rømme;
• 1 ss. l. mel;
• 2 ts pasta fra tomater;
• 2/3 Art. renset vann;
• salt og pepper.

forberedelse:

1. For å slå av kjøttet med et helt stykke og skjær det først i tynne skiver på tvers og deretter i strimler.
2. Hakk løken i kvart ringer.
3. Stek oksestrømmene over høy varme i alt kokende fett. Det vil være nok 3-4 minutter. Legg kjøttet på en tallerken.
4. I det gjenværende fettet, koker løken til den er gylden, dryss den over mel, bland og kok i ytterligere 1 minutt.
5. Ha rømme og tomatpuré til en gyllen grønnsak, hell vann med salt og pepper.
6. Sett kjøttet tilbake i pannen og lapskål fatet i ytterligere 6 - 7 minutter.

Server storfekjøtt stroganoff med din favoritt tørre side rett.

Slow cooker noodlesuppe

ingredienser:

• 2 stk kylling trommelstikker;
• 80 g kjøpte eller hjemmelagde nudler;
• 1 gulrot;
• ½ løk;
• 1,3 liter filtrert vann;
• eventuelle friske greener;
• salt og krydder.

forberedelse:

1. Stek grønnsaker i apparatskålen. Du kan gjøre dette i smør eller vegetabilsk olje.
2. Legg skanker i dem og fortsett å steke i 4-6 minutter.
3. Hell produktene med krydret saltvann.
4. Slå på “Suppe” -modus i 70 minutter.
5. Når kjøttet er kokt, fjern det fra beinene og sett det tilbake i flerskålen.

Hell den ferdige retten i tallerkener og dryss over rikelig med friske urter.

Bokhvete-kjøpmann med lapskaus

ingredienser:

• 450 g storfekjøttgryte;
• et halvt kilo bokhvete;
• salt og krydder etter smak;
• løkhode og gulrøtter;
• 5 dessert skjeer med tomatpuré;
• 2 ss. renset vann;
• 150 g smør.

Før du begynner å lage mat, må gryteretten sorteres ut for å trekke ut "tilfeldige" biter og skinn.

forberedelse:

1. Lag en stekt stek av skrellede og hakkede grønnsaker i en stor mengde smør. Legg pastaen i den og tilsett lapskausen med fett. Stek alt sammen under omrøring i omtrent et kvarter.
2. Skyll kornblandingen og send til gryten. Flytt steken dit.
3. Rør maten og tilsett saltet kokende vann.
4. Kok grøt på en kjøpmanns måte på middels varme under lokk til bokhvete mykner.

Server den tilberedte kjernen med lapskaus som hovedrett til middag.

Svinestek i en panne

ingredienser:

• 450 g svinemasse;
• middels gulrot;
• medium løk;
• laurbær og hvitløk etter smak;
• salt;
• et halvt kilo poteter;
• vann.

forberedelse:

1. Skyll kjøttet, tørk og skjær i små skiver.
2. Skjær alle grønnsakene i små terninger. Potet skal være den største.
3. Stek kjøttet til en behagelig gyllen skorpe.
4. Tilsett løk og gulrøtter til svinekjøtt.Etter ytterligere 5 til 7 minutter steking, hell potetene.
5. Hell i saltvann. Den skal dekke potetskivene helt.
6. Vent til blandingen koker, tilsett lavrushka, dekk til og reduser varmen. Stew godbiten i 40 - 45 minutter.

Klar kjøtt for det andre med poteter supplert med fersk hakket hvitløk.

Ertesuppe med røkt ribbe

ingredienser:

• 1 ss. tørre erter;
• 3-5 poteter (avhengig av størrelse);
• 1 løk og gulrot;
• 400 - 600 g røkt svineribbe;
• salt og greener.

forberedelse:

1. Skjær ribbe i biter, tilsett vann og send til koke i 1 time. For å forbedre smaken til den fremtidige buljongen, kan du legge til erter med pepper, lavrushka, eventuelle krydder, tørre eller friske urter.
2. Sil den ferdige basen til suppen. Hell i det kjøtt, tatt fra beinene og delt i praktiske biter for konsum.
3. Tilsett erter dynket i kaldt vann på forhånd. Det anbefales å la den ligge i væske hele natten.
4. Løk og gulrøtter i suppen kan tilsettes både fersk og stekt i olje til de er gyldenbrune. Dette vil påvirke ikke bare smaken, men også kaloriinnholdet i den ferdige retten.
5. Hell poteter i form av små pinner.

Kok suppen til grønnsakene er myke. Smak til med salt, dryss over urter og hell på serveringsplatene.

Ovnpotetgryte

ingredienser:

• 350 g poteter;
• 1 ss. finhakket ferske champignoner;
• 150 g hvetekjeks;
• 1 løk;
• 250 g hvitkål;
• 300 g små reker;
• 50 g smør;
• 50 ml melk;
• 1 egg
• 50 g mel;
• 3 ss. l. Krasnodar tomatsaus;
• saltet.

forberedelse:

1. Stew kålen til den er myk med løk og Krasnodar tomatsaus. Å salte.
2. Kok reker til de er møre og skrell. Potetmos i saltet kokende vann fra poteter. Stek soppen til de er brunet.
3. Hell ned noen knuste kjeks på bunnen av formen. Topp med potetmos, sopp, reker og stuet kål i lag. Dekorer fremtidens gryte med de resterende kjeksene.
4. Hell alt med en blanding av melk, egg, mel, salt og smeltet smør.

Stek behandlingen i 20 minutter ved 180 ° C. En slik potetoppskrift kan endres, for eksempel fjerne reker fra den, tilsette alt kjøtt eller erstatte grønnsaker med andre.

Kjøttdeigboller med kjøttdeig med ris

ingredienser:

• ½ kilo malt biff;
• et egg;
• løk hode;
• ½ ss rå ris;
• 3 dessert skjeer med mel;
• salt og pepper;
• 1 ss. varmt vann;
• 3 dessertskjeer rømme og 2 ss tomatpuré;
• persille.

forberedelse:

1. Fylleblanding med et egg, veldig små løkbiter (du kan bare gni det på et fint rivjern), salt og malt pepper. Tilsett hakket persille.
2. Kok ris til den er kokt og send til kjøtt. Rør massen og form små kjøttboller ut av den.
3. Rull hver oppnådde ball i mel og stek først inn hvilken som helst olje, og deretter 5 minutter senere med tomatpuré fortynnet i saltet varmt vann.
4. Legg rømme og mel i stekepannen, tilsett litt forfriskning og mørk det under lokket i et kvarter.

En slik rett med kjøttdeig serveres deilig med delikate potetmos med krem.

Svinekoteletter i røren

ingredienser:

• ½ kilo svinemasse;
• ½ ss mel;
• 2 egg
• salt og nykvernet pepperblanding;
• en blanding av smør og vegetabilske oljer til steking.

forberedelse:

1. Skjær kjøttmassen i tykke skiver over fibrene og dryss over en blanding av paprika og salt. Hendene gnir løse komponenter i svinekjøtt.
2. Fordel det slitte innholdet av rå egg og mel i separate tallerkener.
3. Dypp kotelettene først i den første beholderen, og deretter i den andre. Det er best å gjøre dobbelt fôring, da vil kotelettene være spesielt saftige og møre.

Stek kjøttet i en grillpanne på hver side til det er stekt.

Braised Chicken Ventricles

ingredienser:

• 350 til 400 g kyllingmager;
• ett løkhode;
• ½ ss rømme;
• 1 ss. filtrert vann;
• salt og krydder.

forberedelse:

1. Stek først store løkterninger til de er gyldne.Legg deretter de tilberedte kyllingventriklene for dem og kok produktene sammen til sistnevnte skifter farge.
2. Hell innholdet i pannen med vann og salt og krydder, lukk lokket og la det småkoke i omtrent en halv time.
3. Når det nesten ikke er vann igjen i beholderen, tilsett rømme og tilsett salt.

Stew godbiten før du serverer ytterligere 6 til 8 minutter.

Potetkylling

ingredienser:

• 2 store poteter;
• 150 g fjærkrefilet;
• ½ løk;
• 1/3 store gulrøtter;
• 50 g allerede revet ost;
• 1 ss. kylling buljong;
• 2 ss. l. smør;
• salt, krydder, tørr hvitløk.

forberedelse:

1. Terningpoteter i to gryter.
2. Fordel kyllingskiver stekt på toppen med smør fra en stekepanne.
3. Fordel så stekingen fra løk og gulrøtter, tilsett urter, krydder og hvitløk.
4. Hell saltet buljong i gryter og dryss revet ost over.
5. Fjern beholderne i den fortsatt kalde ovnen ved å stille varmen på 180 ° C.
6. Kok fatet 70 - 80 minutter.

En slik kyllingmiddag kan tilberedes ikke bare med poteter, men også med courgette. Egentlig kan kyllingen i seg selv erstattes med noe annet kjøtt som finnes i kjøleskapet, og til og med lapskaus.

Kremet champignonpasta

ingredienser:

• 350 g pasta i form av buer;
• løk etter smak;
• 350 g champignonskiver allerede kuttet;
• fersk hvitløk;
• et fullt glass revet halvhard ost;
• 1 ss. pisking krem ​​(så fet som mulig);
• salt og nykvernet svart pepper.

forberedelse:

1. Stek soppen med hvitløk og løk, hell fløte og varm massen, men ikke kok opp.
2. Tilsett ost og tørre ingredienser. Tilsett mos hvitløk og mørk sausen til den tykner.
3. Kok pastaen til den er halv kokt og ha mer solide buer i sausen.

Hold pastaen på svak varme til pastaen er kokt.

Pilaf med kjøtt i en langsom komfyr

ingredienser:

• ½ kilo storfekjøtt eller lam;
• 2 multikokte glass basmatiris;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• fersk hvitløk etter smak;
• 1 ss. l. spesiell krydder for pilaf;
• varmt vann;
• grovt salt.

forberedelse:

1. Aktiver stekemodus i 25 minutter. Kok på det medium skiver kjøtt, gulrotpinner og løk. Det må tilsettes olje i apparatets skål minst 1/3 ss. Men du kan ta smeltet fett fra kjøtt.
2. Legg den vaskede risen på toppen for steking og stikk hvitløksfeddene i frokostblandingen.
3. Hell alt varmt vann 1 cm over nivået på ris.
4. Tilsett krydder og salt.

Kok pilaf i en sakte komfyr i 30 - 35 minutter i passende modus. La deretter parabolen for å insistere på oppvarming i samme mengde.

For å tilberede et solid måltid for en stor familie, er det ikke nødvendig å bruke flere timer. Vertinnenes oppgave vil bli tilrettelagt av enkle oppskrifter og forskjellige kjøkkenassistenter. For eksempel en langsom komfyr, en dobbel kjele og en blender. Og husk at oftest er de mest vellykkede og elskede i familien de mest banale rettene.