Hva du skal lage mat med cottage cheese - 15 enkle oppskrifter

Å tenke på hva jeg skal lage mat fra cottage cheese, vanligvis, bortsett fra ostekaker, kommer ingenting til hjernen. I mellomtiden er det mange oppskrifter på retter som vil være en god frokost, snacks eller dessert. De gjør livet enklere for hver kokk, fordi de fleste kesamrettene tilberedes umiddelbart og enkelt.

Klassiske cottage cheese-pannekaker

Sammensetningen av komponentene per 350 gram fett cottage cheese:

• et egg;
• 2 - 4 ss. l. kornet sukker;
• steinsalt;
• 4 ss. l. siktet gjennom den minste melsilen.

forberedelse:

1. Elt melkeproduktet grundig med en nedsenkingsblender eller en vanlig gaffel.
2. Tilsett alle løse ingredienser (mel bare halvparten). Kjør et rått egg (hvis det er lite, så et par).
3. Elt den resulterende massen med en bred skje til den er jevn.
4. Hell det resterende melet på en flat tallerken.
5. Blind liten syrniki, som hver ruller i siktet mel.

Stek cottage cheese-pannekaker til de er gyldenbrune i noe fett.

Lat Dumplings

Sammensetningen av komponentene per kilo middels fett cottage cheese:

• 2 - 4 ss. l. hvitt sukker;
• 1 rått egg;
• et halvt glass mel;
• fint salt.

forberedelse:

1. Mos cottage cheese med en gaffel og hell inn innholdet i det rå egget. Tilsett salt etter smak og søt sand. Bland blandingene.
2. Hell det siktede melet og bland ingrediensene på nytt.
3. Elt en myk, litt klissete deig.Du trenger ikke å tilsette en ekstra porsjon mel til massen for å fjerne deigen klistret. Ellers vil det ikke være mulig å gjøre dumplings myke og luftige.
4. Skjær deigen i biter og hver rull i en "pølse". Skjær arbeidsstykkene i skiver, og gi dem om ønsket form.

Kok de resulterende dumplings med cottage cheese umiddelbart, kokt i kokende vann, og server med smør eller ha i kulden.

Deilig cookie

Sammensetningen av komponentene per tredje kilo cottage cheese:

• 2 ss egg;
• et halvt glass sand (sukker);
• gram 100 god margarin;
• 1 g vanillin;
• ½ ts kvikk brus;
• 4 ss. mel av høy kvalitet.

forberedelse:

1. Avkjøl eggene og bank dem med søt sand til de får frodig skum.
2. Smelt margarin, avkjøl og hell over til bankede egg. Fortsett å piske massen.
3. Når blandingen får en kremet konsistens, tilsett vanillin og cottage cheese som er moset med en gaffel i den. Fortsett å elte.
4. Den siste til å introdusere mel med kvikk brus.
5. Elt en plastdeig som ikke fester seg til fingrene og fjern den i 45 minutter i kulden.
6. Rull den deretter til et lag med middels tykkelse og skjær kakemembranene med hvilken som helst valgt form.
7. Legg dem på tørt pergament og stikk gjennom med en gaffel for jevn steking.

Stek kaker fra cottage cheese i ovnen ved 220 ° C i ikke lenger enn et kvarter. Server med melk eller te.

Pannekaker med cottage cheese

Sammensetningen av komponentene:

• 2 ss. mel og like mye fettmelk;
• 3 egg
• 4 - 6 ss. l. sukker;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• salt;
• et halvt kilo cottage cheese;
• bar smør for fylling;
• vanillin.

forberedelse:

1. Riv to egg med salt og halvparten sukker. Hell en porsjon varm melk og slå.
2. Hell mel i minimale porsjoner og bland ingrediensene. Grunnlaget for testen skal ikke forbli selv små klumper.
3. Fortynn massen med den gjenværende melken og tilsett vegetabilsk olje.
4. Stek tynne pannekaker i en støpejernspanne.
5. Flytende smør med cottage cheese, egg, resten av sukkeret og vanilje, slå med en blender.

Fyll den resulterende kremete fyllingen med alle pannekakene. Pakk dem forsiktig og tett. Tilsett pannekaker med cottage cheese, rømme eller syltetøy.

Stek gryterett i en langsom komfyr

Sammensetningen av komponentene:

• 450 g cottage cheese;
• 2 egg
• av ¼ Art. sukker og semulegryn;
• en klype salt og vanillin;
• 3 dessert skjeer med olje;
• 1,5 dessert skjeer av stivelse.

forberedelse:

1. Ha cottage cheese i en bolle, kjør egg i den og tilsett alle de tørre ingrediensene.
2. Olje multikokeskålen og ha i den resulterende ostemassemassen.
3. Still inn stekemodus i 45 minutter. I ferd med å tilberede godbiter må du ikke åpne lokket.

Det er andre alternativer for oppskrifter, hvordan lage mat cottage cheese gryte. Du kan for eksempel supplere den med rosiner eller annen tørket frukt.

Ostekakeoppskrift

Sammensetningen av komponentene for 600 - 650 gram fett cottage cheese:

• 150 - 200 g middels fett rømme;
• et glass granulert sukker;
• 3 egg
• 1 pakke vaniljesukker;
• 250 g hjemmelagde shortbread cookies;
• en halv pakke smør;
• 1 ss. vann og like mye kirsebærjuice;
• et halvt kilo frosne kirsebær;
• 6 g øyeblikkelig gelatinpulver.

forberedelse:

1. Kok opp vannet, hell halvparten av sukkeret i det og bland til de søte kornene er oppløst.
2. Hell det frosne kirsebæret med den resulterende blandingen og la bærene være i denne formen i 3 til 4 timer.
3. Gjør informasjonskapsler om til en smuleblender. Du kan bruke en manuell potetstopper til dette formålet.
4. Hell smeltet smør i leveren og bland maten for hånd.
5. Legg den resulterende deigen i en delt form (diameter 22 cm) og tamp. Send arbeidsstykket et kvarter til ovnen ved 160 ° C.
6. Mal på cottage cheese med en håndblender og tilsett to typer resterende sukker og rømme. Drep ingrediensene igjen.
7. Innfør egg i ostemasseblandingen om gangen. Gjenta piskingen med en blender etter hvert.
8. Hell ostemassen på en sandbase og stek ostekake i 80 minutter ved 160 ° C.
9. Når ostemassefyllet er avkjølt, sett kirsebæret på det uten væske.
10. Løs gelatin i 40 ml kjølt vann og la svelle. Tilsett den resulterende massen i varm kirsebærjuice og bland til kornene er oppløst.
11. Hell saften med gelatin på ostekaken.

Sett godbiten i kjøleskapet til den stivner. Først da fjerner du en del av demonterbar form.

Sochniki

Sammensetningen av komponentene per tredje kilo cottage cheese:

• 2/3 Art.sukker;
• 1 hele egg og 2 eggeplommer;
• 50 g olje;
• et halvt glass rømme;
• 200 - 250 g mel siktet gjennom en fin sil;
• en klype salt;
• 1/3 ts bakepulver;
• 1 ts vaniljesukker.

forberedelse:

1. Myk opp oljen ved romtemperatur og dekk til med halvt sukker. Slip med en gaffel.
2. Tilsett 60 g rømme, 1 egg og en klype salt. Pisk ingrediensene.
3. Introduser det siktet melet med bakepulver (la et par skjeer være i fyllet).
4. Til fylling må du kverpe cottage cheese med det gjenværende sukkeret av to slag med en gaffel. Tilsett 1 eggeplomme og tilsett den resterende rømme og mel til ostemassen. Rør komposisjonen til en pastaaktig konsistens.
5. Kjevle ut deigen til et jevnt tykt lag (optimal tykkelse er ½ cm) og skjær ut kaker med en diameter på omtrent 10 cm.
6. Send ostemassefyllingen på halvparten av hvert stykke og lukk den med den andre delen av kaken. I dette tilfellet skal fyllingen litt "kikke ut".
7. Legg emner på pergament, smør med en blanding av eggeplomme og 1 ts. vann.

Stek juicemakerne litt under en halv time ved 200 ° C.

Royal ostekake

Sammensetningen av komponentene:

• 1,5 ss. førsteklasses mel;
• 160 g kremmargarin;
• 1 ss. sukker;
• 1 ts kvikk brus;
• ½ ts salt;
• et halvt kilo cottage cheese;
• 4 store egg.

forberedelse:

1. Bland mel med halvparten sukker, halv rask brus og myknet kremet margarin.
2. Ha 2/3 av den resulterende tørre deigen i en ildfast form.
3. For fyllet, bland cottage cottage med det gjenværende sukker, brus, salt og egg.
4. Fordel fyllet på toppen av deigen.
5. Dryss den gjenværende smuldrede deigen på toppen.

Ovn ostemasse ovn 40 - 45 minutter i ovnen ved 200 ° C.

Ovn ostemasse kake

Sammensetningen av komponentene per tredje kilo fettfri cottage cheese:

• et halvt glass siktet førsteklasses mel;
• så mye granulert sukker;
• den samme mengden rømme med middels fett;
• 3 kyllingegg;
• 5 hermetiske fersken;
• gram 100 smør;
• 4 ss kefir med lite fett;
• 1 ts bakepulver.

forberedelse:

1. Mos halvparten av cottage cheese med en gaffel. Pisk med kefir og varmet smør.
2. Tilsett alt mel siktet et par ganger med bakepulver.
3. Elt en formbar, brukervennlig deig.
4. Legg den i en rund form og lag lave sider.
5. Pisk egg med sukker til fluffy skum. Tilsett rømme og den resterende cottage cheese. Gjenta piskingen.
6. Fordel fyllet over deigen og legg bitene med fersken på toppen.

Stek kaken i omtrent 50 minutter ved 170 - 180 ° C. La en ferdig godbit i en lukket ovn. Sett deretter desserten til den er helt avkjølt.

Fylt med cottage cheese

Sammensetningen av komponentene:

• 1,2 ss. skummet melk;
• 2/3 Art. drikkevann;
• 1 ss. sukker;
• salt på tuppen av en skje;
• ¼ Art. olje (mager);
• 150 g mel;
• et halvt kilo cottage cheese;
• 80 g lette rosiner;
• 3 egg
• 1 pakke vaniljesukker;
• 50 g smør.

forberedelse:

1. Bland egg (1 permisjon), salt og 1/3 sukker. Koble komponentene med en håndvisp. Ikke bruk mikser til en slik dessert!
2. Tilsett varmt vann og melk, og hell alt melet gradvis. Sett røren i kjøleskapet i 3 timer.
3. Etter denne tiden, tilsett vegetabilsk olje og bland.
4. Stek de fineste pannekakene og stakk dem oppå hverandre.
5. Mal cottage cheese med vanilje og vanlig sukker (1/3). Tilsett egg og rosiner som er vasket med varmt vann. Rør.
6. Fyll pannekaker med cottage cheese og brett konvoluttene ut av dem.
7. Sett emnene i en rektangulær form. Smør med flytende smør og strø over det resterende sukkeret.

Stek en godbit i et kvarter i en veldig varm ovn.

Deilig og enkel cupcake

Sammensetningen av komponentene per tredje kilo middels fett cottage cheese:

• 310 g førsteklasses mel og brunt sukker;
• 160 - 180 g smør;
• 3 egg
• 85 g rosiner;
• 1 ts brus smurt med lime / sitronsaft;
• 1 ss. l. hakket kalk / sitronskall;
• melis.

I mangel av brunt sukker, kan du bruke vanlig, øke mengden med en tredjedel.

forberedelse:

1. Smelt smøret og send brunt sukker til det. Pisk komponenter med en blender eller mikser.
2. Tilsett mel, cottage cheese og egg, slå blandingen til den er jevn og strålende.
3. Legg slakt brus, sprø sitrus og rosiner der også. Rør deigen godt med en skje.
4. Sett massen i fet form.

Stek dessert 60 minutter ved 180 ° C. Pynt med melis.

Ostemasse bagels

Sammensetningen av komponentene for 200 - 250 gram cottage cheese:

• 1 pakke kvalitet margarin;
• ¾ Art. hvitt sukker;
• vanillin;
• 1,5 ts bakepulver;
• 3,5 ss. mel;
• 1 boks kondensert melk (kokt);
• 1 egg

forberedelse:

1. Mal det smeltede smøret med cottage cheese til det er glatt, uten å bruke en mikser. Tilsett vanillin og sand.
2. Tilsett mel og bakepulver. Elt deigen.
3. Rull den resulterende massen til en ball, dekk til med en pose og fjern den i svalhet i en halv time.
4. Del arbeidsstykkene i 4 like deler. Kjevle ut hver og hakk etter prinsippet om pizza.
5. I hvert segment legger kondensert melk og rull bagels.

Stek en godbit i 20 til 25 minutter ved 190 ° C.

Charlotte med epler og cottage cheese

Sammensetningen av komponentene per tredje kilo middels fett cottage cheese:

• 4 mellomstore egg;
• 3 sure epler;
• 2/3 Art. sukker;
• 4 ss. l. hjemmelaget rømme;
• 2/3 Art. hvitt mel;
• 9 g bakepulver;
• 1 dessert skje med smør;
• saltet.

forberedelse:

1. Drep innholdet i eggene med sukker til voluminøst skum.
2. I en egen bolle, kombiner både melkeprodukter og bland den resulterende massen.
3. Hell mel med bakepulver og salt og elt en jevn deig.
4. Olje den runde formen og dryss over mel.
5. Dekk den tilberedte beholderen med halve epler skivet sammen med huden. Hell frukt med deig.
6. Legg de resterende epleskivene på toppen.

Stek kaken i 35 - 45 minutter ved 180 ° C.

Warszawa ostekake

Sammensetningen av komponentene for 600 - 650 gram kornost med lavt fettinnhold:

• 50 gram olje;
• opptil 100 gram hvitt sukker;
• 2 egg
• 1 ss. middels fett rømme;
• 45 g kakaopulver;
• opptil 100 gram siktet førsteklasses mel.

forberedelse:

1. Varm smøret til det er flytende og hell det i en blenderbolle.
2. Der sender du også rømme og cottage cheese. Pisk blandingen til den er jevn.
3. Pisk egg med sukker hver for seg.
4. Rør eggene forsiktig inn i cottage cheese og kjør det siktet melet inn i deigen.
5. Sett omtrent 1/3 av massen i en egen beholder. Hell kakao i den gjenværende deigen.
6. Hell farget blanding i oljet form i deler.

Ostepannekakeovn 35 - 45 minutter ved 185 ° C.

Pita og cottage cheese forrett

Sammensetningen av komponentene:

• 2 store tynne pitabrød;
• 40 g ost;
• 220 g cottage cheese;
• 2 hvitløksfedd;
• 1 kokt egg;
• 2 dessertskjeer rømme og klassisk majones;
• fargede paprikaer;
• saltet.

forberedelse:

1. Drep cottage cheese med et kokt egg med en blender.
2. Tilsett hvitløk, rømme og majones.
3. Tilsett salt og pepper blanding.
4. Pisk alle ingrediensene sammen på maksimal hastighet til de er jevn.
5. Fordel hvert pitabrød med ostemassefyll og rull.
6. Legg arbeidsstykkene i en varmebestandig form og topp med revet ost.

Stek en matbit i en veldig varm ovn i et kvarter. Skjær i porsjoner og server.

Spesielt velsmakende forskjellige godbiter oppnås med hjemmelaget cottage cheese. Du kan lage det selv fra butikkmelk. Det ferdige produktet er egnet som fylling til forskjellige snacks eller vil være et utmerket grunnlag for steking.