Det er mange interessante alternativer for hva du kan lage mat med kyllinglever. Og dette er ikke bare retter med stekt eller stuet innmat, men også den mest delikate pastaen for smørbrød, koteletter, suppe og mye mer. Kyllinglever kokes raskt og enkelt.

Kyllinglever stuet i rømme

Ingredienser: ½ kg lever, 220 g rømme, 40 g førsteklasses mel, ½ ss. filtrert vann, 40 g vegetabilsk og smør, salt.

  1. Skiver av det tilberedte innmatet blir stekt til fargen endrer seg.
  2. I en egen bolle blir melet stekt i smeltet smør. Rømme og salt tilsettes her. Du kan bruke urter og krydder.
  3. Etter 3 til 4 minutter er leveren fortsatt varm i sausen. Pannen lukkes av et lokk.

Leveren i rømme er stuet i et kvarter.

En tallerken med basar, feit rømme vil vise seg å være mer kremet, og et butikkprodukt med en svak sur smak vil gi krydder til den ferdige retten.

En deilig oppskrift på steking med løk i en panne

Ingredienser per kilo lever: løkhode, en klype oregano, 2 ss. l. siktet mel, salt.

  1. Mel er kombinert med krydder og salt.
  2. I den resulterende blandingen kollapser skiver av lever. Om ønskelig kan du legge til fargede paprika.
  3. Stykkene blir stekt over høy varme i 3 minutter, slik at saftene "forsegles" inni dem.
  4. Et vilkårlig hakket løkhode helles i pannen. Steking fortsetter.

Kyllingleveren i pannen vil være klar når skivene av grønnsaken blir gjennomsiktige, og rød juice slutter å skille seg ut av innmat.

Kyllingleverpate

Ingredienser: 1 pund kyllingelever, 1 stk. gulrøtter, 1 stk. løk, salt, en pakke med fettfattig olje.

  1. Alle grønnsakene blir først stekt i raffinert olje.
  2. Grovhakket lever blir lagt ut til dem.
  3. Etter ytterligere ett minutt hell 1/3 ss i pannen. bare kokt saltvann.
  4. Maten tilberedes i 8 til 9 minutter under regelmessig omrøring. Hvis stuet lengre, vil innmatet bli tøft.
  5. Det avkjølte innholdet i pannen blir avbrutt av en blender.
  6. Myknet olje forstyrrer det, salt etter smak.

I en glassbeholder fjernes leverposteien i kulden.

Matlaging innmat i soyasaus

Ingredienser: ½ kg lever, 4 ss. l. soyasaus, 2 løk, hvitløk, tørr rosmarin, salt. Hvordan lage deilig kyllinglever i en krydret saus, vil vi vurdere videre.

  1. Middels stykker av leveren blir stekt til fargen endrer seg og lagt ut på en tallerken.
  2. På den gjenværende oljen blir hakket løk kokt. Når grønnsaken er forgylt, legges mosen hvitløk ut til den og kjøttet kommer tilbake.
  3. Hellesaus. De resterende bulkfaststoffer tilsettes.

Stek mat i 7 til 8 minutter til de er kokte.

Ømme kyllinglever koteletter

Ingredienser: 300 gram kyllinglever, løkhode, 3 ss. l. semulegryn, egg, salt.

Flere materialer:kyllinglever koteletter - oppskrift

  1. Den vaskede leveren er vridd med terninger av skrellet løk.
  2. Semolina blir introdusert i massen, innholdet i det røde egget helles og fint salt helles. Om en halv time vil kraftfisk kjøttet bli tykkere på grunn av den hovne semulinaen.
  3. Masseskje legges i varm olje.

Leverkoteletter stekes i 3-4 minutter på hver side.

Ovnsstekt potetoppskrift

Ingredienser: et halvt kilo lever, 10 små poteter, 100 g krem ​​og halvhard ost, 40 g smør, 1 ss. melk, salt, 2 løk, pepper.

  1. Løk kuttes stort og helles i en bolle med biter av leveren.
  2. Saltmelk helles på toppen. Skålen fjernes i kulden i minst et kvarter.
  3. Skrellede poteter kuttes fint og stekes til de er halvt kokte i en stekepanne med smør. Den er lagt i glassform.
  4. Kremost hakkes med middels terninger.
  5. Den tilberedte leveren fordeles over potetene sammen med løk. Den resterende melken helles på toppen.
  6. Skiver stykker kremost og smør.
  7. Hell salt, pepper og revet halvhard ost.

Retten bakes under folien i en halv time. Passende temperatur er 190 grader.

Hvordan lage kyllinghjerter og lever sammen?

Ingredienser: ½ kg kyllinghjerter og lever, 2/3 kopp rømme, 1 stk. løk kålrot, 1 stk. gulrøtter, salt, 1 ss. l. førsteklasses mel.

  1. Kyllinghjerter og lever fylles med kaldt vann i en time. Innmasseavfall er avskåret fra alt unødvendig.
  2. Grønnsaker er veldig finhakket og stekt. Så legges alt kjøttet ut til dem.
  3. Rømme blandes med de resterende produktene.
  4. Den resulterende sausen helles i en panne.

Retten er stuet i 14 til 16 minutter. Serveres med enhver tørr sideskål.

Stroganoff kyllingelever

Ingredienser: ½ kg kyllinglever, 3 løk, salt, ¼ ss. rømme, 1 stor skje med søt ketchup og førsteklasses mel, tørkede urter.

  1. Store klumper av leveren blir stekt til fargen endrer seg.
  2. Innmat slås ut til kantene på pannen, og i midten legges det ut små terninger med løk. Grønnsaken saltes og stekes til den er myk.
  3. Produktene er blandet. Andre komponenter fra oppskriften legges til dem. Fra greener er det best å ta dill og persille.
  4. Flere skjeer med varmt vann helles.
  5. Når sausen koker, kan du skru av varmen.

Før servering tilføres behandlingen under et tett lukket lokk i 8 til 9 minutter.

Pilaf med kyllinglever i en langsom komfyr

Ingredienser: ½ kg kyllinglever, 1 ss. lang ris, 2 ss. rent vann, 80 g hver av løk og gulrøtter, tørr hvitløk, salt.

  1. I bakemodus kokes hakkede grønnsaker.
  2. Etter å ha tilsatt leveren fortsetter stekingen i ytterligere en kvart time.
  3. Vasket kornblanding tilsettes.
  4. Vann helles med salt og hvitløk.

For å tilberede leveren i en langsom komfyr, er "bokhvete" eller "Pilaf" -modus således egnet.

Scottish Soup - En trinnvis oppskrift

Ingredienser: 300 gram kyllinglever, 1 ts. tørkede gulrøtter, persille og pastinakk, 2 poteter, 1,5 l rent vann, 60 g perlekorn, salt.

  1. Den første som går til komfyren er å koke korn.
  2. Når bygget har gått fra hverandre, tilsettes terninger potet og alle løse komponenter.
  3. Små innmatstykker kokes i en egen skål i et par minutter.
  4. Når alle de andre komponentene i suppen er klare, legges leveren ut i den.

Etter 6 - 7 minutters tilberedning fjernes retten fra varmen og lar den brygges.

Varm salat med kyllinglever

Ingredienser: 90 g bland salat og fetaost, 300 gram hver kyllinglever og mørke plommer, 3 kanelstenger, et halvt glass tørr hvitvin, en håndfull hvite kjeks, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ss. l. limesaft, rødvinseddik og sukker, eple, 1 ts. honning, litt fransk sennep, salt, en fedd hvitløk, 5 erter pepper.

Les også:hjerte kylling salat

  1. Leveren saltes, dekkes med folie og bakes i ovnen i 20 minutter. Når halvparten av tiden har gått, utfoldes dekselet. Temperaturen er 180 grader.
  2. Pitte plommer er moset, blandet med sukker, potet hvitløk, vin (40 ml) og vineddik. Massen går til bålet. En gasbindpose med 2 kanelstenger og erter med pepper er nedsenket i den. Komponentene koker i 8 minutter.
  3. Eplet kuttes stort og overføres til en stekepanne med kokende vin og en kanelstang.
  4. I en egen bolle blandes olje, limesaft, honning, sennep etter smak, salt.
  5. Den avkjølte leveren er skivet. De er blandet med salat, kjeks og ostebiter. Epler er lagt ut på toppen.

Forretten vannes med oljedressing. Plommesausen serveres til retten hver for seg og uten en pose kanel.

Hvordan lapse med grønnsaker?

Ingredienser: gram 700 lever, rødløk, 2 tomater, 2 paprika, 1 ts. pasta fra tomater, salt, krydder.

  1. Tilberedt lever er hakket stort.
  2. Alle grønnsaker (unntatt tomater) er kuttet i strimler eller terninger. De er stekt til de er myke.
  3. Leveren er lagt ut for grønnsaker. Den skal dekkes med en gullbrun.
  4. Tomater blir kvitt skallet, gni på et rivjern og tilsett i pannen.
  5. Tomatpasta, krydder og salt overføres dit.
  6. Retten er stuet i 12 minutter under lokket.

Behandlingen serveres med skiver hvitt brød.

Fancy kyllinglever pannekaker

Ingredienser: 300 gram kyllinglever, egg, 35 g mel, salt, 40 g Adyghe-ost, tørr hvitløk og paprika.

  1. Biter av den tilberedte leveren sendes til en blender. Der helles et egg.
  2. Produktene er moset.
  3. De resterende tørre komponentene helles i væskemassen.
  4. Revet ost tilsettes.
  5. Ingrediensene blir igjen avbrutt av en blender.

Fra den resulterende deigen blir tynne rosede pannekaker stekt i en panne.

Spred massen bare på en veldig varm panne og ikke la ovnen ligge - slike pannekaker stekes umiddelbart.

Ovn bacon kylling i ovnen

Ingredienser: opptil 300 gram kyllinglever, 120 g skiver bacon, chilipepper, salt.

  1. Leverene brennes med kokende vann og stekes i en stekepanne med olje. Malt chili tilsettes umiddelbart.
  2. Hver ferdig innmatede skive er pakket inn i en stripe med bacon.
  3. Emner legges ut i formen.

Retten bakes i ovnen i 35 - 45 minutter. Passende temperatur - 190 - 200 grader.

Deilig kyllingleverkake

Ingredienser: omtrent et kilo kyllinglever, 4 ss. l. siktet mel, 2 egg, 1 stk. store gulrøtter, et glass klassisk majones, løk, 1 ts. brus, salt.

  1. Leveren er vridd i en kjøttkvern. Det resulterende kjøttdeig saltes. Rå egg helles i det, brus, salt, mel helles ut.
  2. Fra massen blir kaker stekt i en panne med en liten mengde olje.
  3. Grønnsaker er hakket og stekt til de er gyldenbrune. De salter.
  4. Hver kake er smurt med majones. Grønnsakssteking legges ut på den som en fylling.

Retten er dekorert med urter og / eller grønnsaker.

Puff innmat salat

Ingredienser: 300 gram lever, 2 sure agurker, 2 stk. løk kålrot, 4 kokte egg, 2 stk. gulrøtter, 90 g ost, ½ ss. saus, salt, muskatnøtt.

  1. Leveren kokes i 15 - 17 minutter, kuttes i skiver, saltes og drysses med muskatnøtt.
  2. Gulrøtter kokes til de er myke. Han gnir tungt.
  3. Løken er stekt til den er gyldenbrun. Den er saltet.
  4. Agurk finhakkes i terninger.
  5. Kokte egg gnides fint, og osten er grov.
  6. Lagsnacks kan legges ut tilfeldig. Det viktigste er at leveren blir basis, og ost er plassert på toppen av strukturen.

Du kan fylle salaten med hvilken som helst saus. Hvitløk-majones går bra med det.

Kyllingleverpuré suppe

Ingredienser: ½ kg kyllinglever, 2 stk. løk, 2 stk. gulrøtter, tre glass vann, salt.

  1. Alle produktene er finhakket og stekt sammen til de er kokte. I løpet av denne tiden skal leverbitene bli en sjokoladefarge.
  2. Vannet kokes opp. Den er saltet. Du kan velge hvilket som helst krydder for en slik suppe.
  3. Steking legges i vann. Massen er moset.
  4. Suppen kokes og fjernes fra varmen.

Konsistensen på parabolen er valgt etter smak av all hjemmelaget. Det kan være flytende eller veldig tykt.

Stek med sopp og lever

Ingredienser: 1,5 kilo poteter, 150 gram løk og gulrøtter, ca 200 gram friske champignoner, salt, ½ kilo kyllinglever, laurbærblad, ½ liter renset vann, en haug med urter, hvilken som helst smakstilsetning.

  1. Leveren kuttes i små skiver. Den stekes i en andeklyst over høy varme i 8 til 9 minutter.
  2. Biter av skrellet sopp og løkterninger drysses til innmat.
  3. Etter ytterligere 5 til 6 minutter sovner de medium skiver gulrøtter.
  4. Etter å ha tilsatt salt, krydder og persille, kan du småkoke massen over svak varme i omtrent 10 minutter.
  5. Det gjenstår å tilsette potetterninger, vann.
  6. Steken blir stekt på svak varme i ytterligere en halv time.

Retten er dekorert med greener.

Kyllingleverpaier

Ingredienser: 3 ss. vann, 3 ss. l. sukker, 90 ml vegetabilsk olje, 1 ss. l. øyeblikkelig gjær, 1,5 kg mel, 2 eggeplommer, opptil 700 gram lever. 2 stk løk kålrot, salt.

  1. Gjær løses opp i oppvarmet vann. Der sendes all sand og 2/3 deler mel.
  2. Etter at det har vist seg bobler på overflaten av blandingen, tilsettes olje, en klype salt og resten av melet.
  3. Myk, ikke-klebrig deig fjernes fra trekk i en time.
  4. Leveren kokes med hakket løk til den er mør. Den er saltet.
  5. Fra deigede deigen støpes pene paier med leverfylling.

Bakeplaten med emnene renses i varm ovn til bakingen er brunet.

Originalversjon av grillmat

Ingredienser: 1,5 kg lever, 1/3 ss. oliven majones, 2 løkhoder, salt.

  1. Innmat slipper unna alt unødvendig. Den er saltet. Du trenger ikke kutte den.
  2. Løkringer går til leveren.
  3. Majones søler der.
  4. Etter en times picklingprodukter kan du feste dem på spyd, vekslende kjøtt og grønnsaker.

En slik uvanlig kebab tilberedes på grillen på bare 12 - 14 minutter.

Kyllingleverbiff stroganoff

Ingredienser: 1 kg kyllinglever, 1/3 ss. rømme, ¼ Art. tomatpuré, løkhode, 1 ss. l. mel, salt.

  1. Løkterninger stekes til de er gyldenbrune. Drysset med mel.
  2. Potetmos fra tomat, rømme, salt tilsettes i pannen.
  3. Tykk saus fortynnes med vann til ønsket konsistens.
  4. Separat, til de er møre, blir steker av leveren stekt. Litt pinne.

Kjøttet helles med saus og kokes opp.

Det er kyllinglever som er spesielt enkel å tilberede. Det krever ikke foreløpig bløtlegging og spesiell forberedelse. Selv uten alt dette, er oppvasken fra produktet som diskuteres øm, aromatisk og velsmakende.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: