Det er ganske mye kjøttdeig. Og hvis spørsmålet oppstår: hva du skal lage mat fra kjøttdeig, bør du ta hensyn til utvalget av originale oppskrifter i denne delen.

Kvern biffpatties i ovnen

Dette er en klassisk rett som selv en nybegynner vertinne kan lage mat.

For å fungere trenger du komponentene:

  • kjøttdeig - 400 g;
  • baguette - 80 g;
  • filtrert vann - 120 ml;
  • brødsmuler - 70 g;
  • vegetabilsk olje - 15 ml;
  • spiselig salt - 8 g;
  • en blanding av paprika - 3 g.

Trinn for trinn:

  1. Bløtlegg brødet i 5 minutter i varmt vann, klem deretter og kombiner det med kjøttdeig, salt og pepper. Så sørger vi for at massen ikke er tykk, tilsett eventuelt vann.
  2. Skala avlange koteletter med våte hender.
  3. Brød halvfabrikata i brødsmuler og legg på en smurt bakeplate.
  4. Vi baker koteletter i en ovn forvarmet til 190 ° C i 30-40 minutter.

En side rett kan være en grønnsakspure eller en favoritt kokt frokostblanding.

Kjøttboller i rømme

Vi tilbyr å lage kjøttretter med et fermentert melkeprodukt som ganske enkelt vil bedøve deg med sin smak.

Nødvendige komponenter:

  • malt biff - 440 g;
  • bord egg - 1 stk .;
  • rundkornet ris - 3 ss. l .;
  • løk - 1 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • rømme med lite fett - 1 ss .;
  • salt, krydder - etter eget skjønn;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Vi tilbereder retten som følger:

  1. Vi hugger gulrøtter og løk, legger halvparten av grønnsakene til kjøttproduktet. Vi introduserer nødvendige krydder, elt til de er jevn.
  2. Kok vasket ris på forhånd til de er kokte, avkjølte.
  3. De resterende grønnsakene føres i olje i en panne til de er myke.
  4. Tilsett ris i kjøttdeig, elt massen igjen og form små kuler fra blandingen med våte hender.Vi sprer dem på toppen av en grønnsaksteking, hell rømme, hell litt salt og la koke i 20 minutter over svak varme under et lukket lokk.

Velsmakende luktende kjøttboller kan pyntes med finhakket greener.

Kosthold kjøttboller

Denne retten kan også kokes i en langsom komfyr ved å slå på "Steamed" -programmet eller i en konvensjonell panne ved å installere et dørslag i den.

 

Nødvendig mat til sunn mat:

  • malt biff - 450 g;
  • løk - 150 g;
  • havregryn - 40 g;
  • grønn løk - ½ gjeng;
  • jodisert salt - etter smak.

Vi følger instruksjonene:

  1. Skrellte løk føres gjennom en kjøttkvern, tilsett den og kornblanding til kjøttblandingen. Vi legger massen og elter.
  2. Vi lager små baller fra kjøttdeig, som vi legger i bollen med dobbeltkjelen.
  3. Damp i en halv time.

Dryss kjøttboller med hakket grønn løk og inviter husholdningen til å prøve en sunn og velsmakende rett.

Hakket biff med egg

Denne retten kommer fra England og kan tilberedes med kjøttdeig eller kjøttdeig.

Nødvendige komponenter:

  • storfekjøtt - 0,5 kg;
  • kålrot - 0,25 kg;
  • perfekt egg - 4 stk .;
  • smør - 40 g;
  • dill - ½ gjeng;
  • grønn løk - ½ gjeng;
  • raffinert olje - 25 g;
  • krydder etter smak.

Vi tilbereder kotelettene med malt biff i trinn:

  1. Vi skyller kjøttet, tørker det med håndklær, kverner oksekjøttet med en kniv til tilstanden kjøttdeig.
  2. Strimle den skrellede løken i små terninger.
  3. Skyll alle greenene, rist av væsken og hakk.
  4. Krydre kjøttmassen med krydder, tilsett løken. Hvis kjøttet er for bratt, kan du tilsette litt vann eller melk. Hell greener i blandingen og elt.
  5. Vi danner biff, som er stekt i olje på begge sider.
  6. Kok separat fra egg med stekte egg.

Vi sprer kotelettene med malt biff på en tallerken, la skiver smør på toppen, som vi dekker med stekte egg.

Kjøtt reir med ost og tomater

Fylling kan tilberedes hjemme, men for dette må du kjøpe ferskt kjøtt.

Når du velger et produkt, må du definitivt se på utseendet: kjøttet skal ikke være vind.

Og heller ikke den skal ha en sur eller annen ubehagelig lukt.

Vi lagerfører produkter for et kulinarisk mesterverk:

  • kjøttdeig - 650 g;
  • friske tomater - 200 g;
  • kyllingegg - 2 stk .;
  • løk - 150 g;
  • Russisk ost - 130 g;
  • rømme - 4 ss. l .;
  • salt, krydder - etter eget skjønn.

Vi tilbereder den andre retten i henhold til algoritmen:

  1. Tilsett hakket løk, krydder, ett egg, halv rømme til kjøttdeig. Bland massen.
  2. Skyll tomatene, kuttet i sirkler.
  3. Tre ost på et rivjern, kjør i et egg, tilsett den gjenværende rømme og litt salt. Elt ostemassen.
  4. Vi danner baller som vi lager hulrom i fra kjøttdeig. Formen deres skal ligne "reir".
  5. Vi fyller det halvferdige kjøttproduktet med ost, og legger en sirkel med tomat på toppen.
  6. Vi baker kjøttpreparater i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 200 ° C, ikke glem å smøre metallplaten med vegetabilsk olje på forhånd.

For å gjøre kotelettene saftige og frodige, anbefaler kulinariske eksperter å rulle kjøttet gjennom et fint gitter, og også helst 2-3 ganger. Og det er bedre å legge gårsdagens brød til kjøttdeig, siden ferskt brød ikke vil gi ønsket konsistens.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: