Stuffing er en universell komponent hvor du kan lage både komplekse og enkle retter. De foreslåtte oppskriftene vil hjelpe hver husmor til å velge hva hun skal lage mat fra kjøttdeig til middag, uten å bruke mye tid på det.

Potet og kjøttdeig

Kjøttdeig og potetgryte er det du kan lage til middag raskt og enkelt. Minimumsingredienser og rik smak er denne rettens dyder.

Vi trenger:

  • 4 middels poteter;
  • 500 g kjøttdeig;
  • 2 middels løk;
  • et par hvitløksfedd;
  • 250 g ost;
  • en boks rømme;
  • salt og svart pepper etter ønske.

Cooking:

  1. Skrell og skjær poteter i mellomstore skiver. Spre dem i dyp form med det første laget.
  2. Fyll kjøttdeig grundig for å gjøre det mykt, og legg på potetene.
  3. Skjær løken i halvringer og legg ut med neste lag.
  4. Skiver med rømme spredt tynt utover løken.
  5. Om ønskelig kan du legge ut et nytt lag med poteter.
  6. Rør den resterende rømme i 250 ml vann, tilsett hakket hvitløk, pepper og salt. Hell forsiktig i et fat.
  7. Forvarm ovnen til 190 grader og sett fatet i 45-60 minutter.

10 minutter før du er klar til å strø revet ost over.

Spaghetti med la Bolognese-saus

Hvis du vil lage et måltid raskt til middag, er spaghetti med à la bolognese saus perfekt. Det mest kostholdsalternativet oppnås fra kvernet kalkun.

ingredienser:

  • 3 porsjoner spaghetti;
  • 300 g kjøttdeig (fra storfekjøtt eller kalkun);
  • 1 løkhode;
  • 2 ss. l. tomatpuré;
  • 2 tomater;
  • hvitløk etter smak;
  • en klype basilikum.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Hakk og stek løken i en panne.
  2. Tilsett kjøttdeig der og kok i 5 minutter under omrøring kontinuerlig.
  3. Tilsett 100 ml vann, tomatpuré og finhakket tomat.Stew i ytterligere 15 minutter.
  4. Tilsett hvitløk og basilikum i pannen, eventuelt litt vann. Stew i 5 minutter.
  5. Kok opp vann i en kjele og kok opp spaghetti i samsvar med anbefalingene på pakken.
  6. Spaghetti porsjonert på tallerkener, toppet med saus "a la Bolognese."

For å dekorere porsjoner kan du bruke friske basilikumblader og tomatskiver.

Les også:hva du skal lage mat med hakket kylling

Kjøtt "reir" med ost og tomater

Denne oppskriften er ypperlig til gallamiddager, da "reirene" ser veldig fine og appetittvekkende ut. Det er bedre å koke dem fra malt biff. For en mer smakfull smak kan du legge humle-suneli-krydder til kjøttdeig.

Flere materialer:hakket reir - oppskrift

Nødvendige produkter:

  • 500 g kjøttdeig;
  • 1 løk;
  • 1 egg
  • 2 store tomater;
  • 300 g ost;
  • 50 g rømme eller majones;
  • fedd hvitløk;
  • en klype salt;
  • krydret urter.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Mal løk i en blender eller finhakk manuelt, legg til kjøttdeig. Kjør egget inn, salt og bland grundig.
  2. Fra kjøttdeig lager du "reir" med et hull i midten.
  3. Vask tomaten, kuttet i ringer med liten tykkelse. Sett midt i "reiret".
  4. Dekk bakeplaten med folie og fordel arbeidsstykkene. Sett i en varm ovn i 35 minutter.
  5. Mal osten og smak til med rømme eller majones. Tilsett knust hvitløk.
  6. Ta fatet fra ovnen og dekor hvert "rede" med ost.

Sett i ovnen i ytterligere 10-15 minutter.

Hjemmelagde kjøttboller med ris i ovnen

Hjemmelagde kjøttboller - en enkel og delikat rett som voksne og barn elsker. Tomat- eller fløtesaus er perfekt til kjøttboller.

Nødvendige produkter:

  • 500 g kjøttdeig;
  • 150 g ris;
  • 2 løkhoder;
  • 1 egg
  • 4 ss. l. tomatpuré;
  • 4 ss. l. rømme;
  • 2 ss. l. mel;
  • salt og sukker etter smak.

Cooking:

  1. Kok risen i 10-15 minutter til den er halv kokt og avkjøl.
  2. Bland med kjøttdeig.
  3. Hakk løken og tilsett det til kjøttdeig. Å salte.
  4. Rull små runde kjøttboller fra små kjøttbiter.
  5. Sett kjøttbollene i en dyp form.
  6. Til sausen, bland pastaen, rømme og 300 ml vann. Hell mel raskt og rør rundt, unngå klumper. Salt sausen. Om ønskelig kan også sukker tilsettes, dette vil gi sausen en mildere smak.
  7. Hell sausen i en form smurt med solsikkeolje. Hvis formen er for stor og sausen ikke dekker kjøttboller, tilsett vann.

Senk i ovnen på 190 grader i 40-50 minutter.

Åpen kake med kjøtt, courgette og tomater

Åpen kake kan serveres som en uavhengig rett til middag eller som et tillegg til kveldste.

Nødvendige produkter:

For testen:

  • 300 g hvetemel;
  • 120 g smør;
  • 3 ss. l. melk;
  • 1 egg
  • salt etter smak.

For fylling:

  • 300 g kjøttdeig (kan tilberedes fra både hakket kylling og storfekjøtt);
  • 1 liten zucchini eller zucchini;
  • 2 tomater;
  • 1 egg
  • 150 ml krem;
  • 80 g ost;
  • salt etter smak.

Oppskrift trinn for trinn:

  1. For å tilberede deigen må du ta kjølt olje og skjære den i biter.
  2. Bland smør med mel og gni det mellom fingrene.
  3. Tilsett melk og egg i den resulterende blandingen.
  4. Elt grundig. Settes på et kaldt sted i 40-60 minutter.
  5. Kjevle ut den kjølte deigen og sett den i en dyp form, og dann en vegg.
  6. Stek den resulterende basen i ovnen i omtrent 10 minutter.
  7. Avkjøl basen og fyll jevnt med kjøttdeig.
  8. Topp med skiver zucchini og tomater, skivet i tynne sirkler.
  9. Bland fløte, egg og revet ost. Hell paien.

I en ovn som er forvarmet til 180 grader, stek en kake i omtrent 30 minutter.

Dette er interessant:kjøttdeig oppskrift på melboller

Potetpannekaker med kjøtt

Potetpannekaker med kjøttdeig er veldig enkle å tilberede, og deres smak vil ikke forlate noen likegyldige. Den deiligste parabolen fås fra kjøttdeig. For en smakfull smak kan du legge greener og ost til fyllet.

ingredienser:

  • 6-7 store potetknoller;
  • 1 egg
  • 1 løkhode;
  • 2 ss. l. mel;
  • 200-300 g kjøttdeig;
  • salt, krydder etter smak.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Riv skrellede poteter. Bruker du et rivjern med små celler, får du mer møre pannekaker.
  2. La væske sette seg, klemme sammen.
  3. Hakk løken fint.
  4. Bland poteter, løk, egg og mel.
  5. Kvernet salt og tilsett krydder. Rør godt. Hvis fyllingen er for tett, tilsett vann.
  6. For å danne en potetgryte fra en potetmasse, gjemmer du et stykke kjøttdeig inni. Det er viktig at pannekakene ikke er for tykke.
  7. Stek over middels varme i flere minutter til de er skorpe.

Server med rømme, majones eller andre sauser.

Kryddkoteletter i en langsom komfyr

Koteletter er en enkel og velsmakende rett som selv en nybegynner vertinne kan lage mat.

ingredienser:

  • 450 g kjøttdeig;
  • 2 små poteter;
  • 2 skiver hardt brød;
  • 2 løk;
  • 1 fedd hvitløk;
  • 2 ss. l. tomatpuré;
  • brødsmuler,
  • salt etter smak.

Matlaging slik:

  1. Skrell og rull potetene i en kjøttkvern eller gni på et fint rivjern.
  2. Knus brødet eller før gjennom en kjøttkvern.
  3. Mal løk og hvitløk.
  4. Bland kjøttdeig, poteter, brød, hvitløk og løk. Salt og bland.
  5. Blind mellomstore koteletter fra kjøttdeig og rull dem i brødsmuler.
  6. Legg arbeidsstykkene i en multikoker, og smør den med olje.
  7. Fortynn tomatpuré i 150 ml vann og hell over på karbonader.
  8. Still modus "Steking" i 40 minutter. Snu patties etter 20 minutter.

Metoden for tilberedning i en langsom komfyr vil spare tid betydelig.

Osteskorpe

Kjøttbrød kan brukes som en uavhengig rett eller serveres i stedet for vanlig brød, de kan fort ha en matbit eller en solid middag. Det er ideelt å servere det med friske grønnsaker.

Nødvendige komponenter:

  • 400 g storfekjøtt;
  • 1 løkhode;
  • 2 brødskiver (svart eller hvitt);
  • 1 egg
  • 150 g ost;
  • 100 ml melk;
  • salt, pepper, urter etter smak.

Cooking:

  1. Mal biff og løk i en kjøttkvern.
  2. Bløt brødet i melk og kvern. Det er bedre å ikke bruke en skorpe i det hele tatt.
  3. Koble brød og egg med kjøttdeig, bland. Tilsett salt og krydder, som paprika og pepper.
  4. Legg kjøttdeig i formen, og gi form av brød. Det er mer praktisk å bruke en rektangulær form.
  5. Stekes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 35 minutter, fjern deretter og dryss revet ost over. Forsikre deg om at osten kommer på sidene av brødet. Stek ytterligere 15 minutter.

For en vakker skorpe kan du strø parabolen med paprika eller ketchup på toppen, og bruke små kjeks.

Zucchini kebab

Hvis du vil lage en velsmakende og interessant rett til middag, er en kebab med courgette det du trenger. Den vinnende kombinasjonen av kjøtt og grønnsaker vil gjøre middagen sunn og sunn.

En lignende oppskrift:Lula kebab i ovnen - oppskrift

Vi trenger:

  1. 400 g svinekjøtt;
  2. 1 kålrot;
  3. fedd hvitløk;
  4. 3 små zucchini eller zucchini;
  5. 2 tomater;
  6. krydder etter kjøtt;
  7. en klype salt.

La oss begynne å lage mat:

  1. Vri kjøttet i en kjøttkvern.
  2. Hakk løk og hvitløk, tilsett kjøtt.
  3. Smak til med salt og smak til. Mos grundig med hendene.
  4. Vask zucchini og skjær i mellomstore biter. Hvis zucchini ikke er ung, må skrellet fjernes.
  5. Skjær tomaten i sirkler av middels tykkelse. Det er bedre å bruke saftige tomater for å suge dem med hakket juice.
  6. For å ta på et grillspidd, vekslende, skiver av courgette, tomat og kjøttdeig. For at fyllingen ikke faller fra hverandre, må du lage små kaker ut av den og knuse den med hånden.
  7. Stek kebaben skal være helt pakket inn i folie på 180 grader 40 minutter.

Hvis du vil ha en sprø, ruller du folien 10 minutter før stekingen er ferdig.

Fylling går bra med alle produkter, slik at du kan lage supper, hovedretter og paier fra den. For å gjøre fyllingen mykere, slå den med en hammer eller elt med hendene. Og hvis du vil ha en mer uttalt kjøttsmak, bruk en rekke krydder. For diettfat er kjøttdeig og kalkun kjøttdeig mer egnet, og for rike og fete retter - lam og svin.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: