Prøver du å finne svaret på spørsmålet om hva du skal lage mat fra kjøttdeig, kommer det umiddelbart mange interessante alternativer for godbiter. For deilige mettende retter kan du bruke svinekjøtt, kylling og malt biff. Og ekstra ingredienser i form av grønnsaker, sopp, frokostblandinger, krydder vil gjøre hver rett spesielt deilig.

Hva skal man lage mat med kjøttdeig?

Ganske fett hakket svinekjøtt lar deg lage veldig næringsrike og næringsrike retter. Dette er ikke bare de vanlige kotelettene, men også gryteretter, paier, pinnsvin og mye mer.

Saftige svinekoteletter

Ingredienser: 870 g svinemasse uten smult, 2 løkhoder, fersk hvitløk etter smak, fint salt, 130 g melkestokk, 90 ml fettmelk, kyllingegg, 220 g smuler, 2 ss. ss mel av høy kvalitet.

  1. Svinekjøtt med løk blir til kjøttdeig, saltet. En brød dynket i ikke-kald melk, så vel som en eggeplomme, tilsettes massen. For å smake blir knust hvitløk også sendt til kjøttdeig.
  2. Små koteletter dannes fra massen og smuldrer til en blanding av mel og brødsmuler. Et slikt uvanlig breading vil samtidig bevare saftigheten til parabolen og legge en gyldenbrun til den.

Arbeidsstykker blir stekt med sterk oppvarming av ovnen i 3 minutter på hver side. Ikke dekk pannen med lokk.

Potetgryte med kjøttdeig

Ingredienser: 680 g poteter, et halvt kilo kjøtt, 160 g parmesan, 3 kyllingegg, 3 ss.ss hvitt mel, løk, 40 g brødsmuler, 3 ss. ss rømme, steinsalt etter smak.

  1. Poteter kokes til de er myke i saltvann, hvoretter de blir kombinert med mel og egg. Grønnsaken er moset.
  2. For fyllingen stekes løkterninger med kjøttdeig til de er kokte. Du kan bruke alle aromatiske urter og salt på smak.
  3. Den keramiske formen er drysset med brødsmuler, potetmos i to lag er lagt ut på den. Mellom dem er kjøttdeig med løk.
  4. Fra oven er den fremtidige gryten smurt med fett rømme og strøet sjenerøst med revet ost.

En godbit tilberedes i ovnen ved 200-210 grader 40-45 minutter.

Smørdeig med sopp

Ingredienser: 400 g ferdig ferdig butterdeig, 230 g fersk sopp, 170 g kjøttdeig, 60 g ost, løk, malt pepper, salt, litt mel.

  1. Tynne tallerkener med sopp stekes med løkterninger. Deretter legges utstoppingen på produktene. Sammen stekes komponentene til kjøttet er klart. Massen saltes og pepres.
  2. Deigen rulles og skjæres i 2 deler. Halvparten av den er lagt ut i en form drysset med mel.
  3. Fyllingen av kjøtt og sopp legges på arbeidsstykket. Kaken er dekket med den andre delen av deigen. Topppai strødd med revet ost.

Bakt mat i omtrent en halv time i en godt oppvarmet ovn.

Schnitzel-oppskrift

Ingredienser: 320 g kjøttdeig, 2 egg, 4 ss. l kjeks, steinsalt, aromatiske urter.

  1. Kjøttet saltes umiddelbart og drysses med utvalgte krydder etter smak. Du kan ta en spesiell ferdig blanding for svinekjøtt.
  2. Deretter slås kjøttdeig nøye på en horisontal overflate. Det er nødvendig å kaste det fra en høyde på bordet til massen blir plastisk. Fylling skal holde en god form.
  3. Kjøttmassen er delt inn i 4 deler. Hver varmer opp i en kake. Det er praktisk for dette å dekke arbeidsstykket med en film.
  4. Schnitzels dyppes i bankede egg, og dekkes deretter med smuler.

Det gjenstår å steke retten i vegetabilsk olje på begge sider.

Kvernet pinnsvin med ris

Ingredienser: et halvt kilo storfekjøtt, 130 g hvit ris, 2 ss. uklarifisert tomatsaft, løk, salt, gulrot, krydder.

  1. Grønnsaker på noe fett kokes.
  2. I en dyp bolle kombineres innholdet i pannen, kjøttdeig og tørr ris.
  3. Pinnsvin er støpt av salt og smaksatt med kryddermasser, som stekes et par minutter på hver side i oljen som er igjen fra grønnsaker.

Deretter blir pinnsvinene fra kjøttdeig og ris stuet i en vid kasserolle i tomatsaft på svak varme. Hele prosessen vil være nok 35-45 minutter.

Navy pasta

Ingredienser: 170 g pasta, 230 g kjøttdeig, løk, salt og krydder.

  1. Hakket løk med kjøttdeig stekes i noe fett til kjøttet er klart. Produktene er saltet, drysset med krydder.
  2. Hver for seg til kokt pasta tilberedt i salt vil.
  3. Ingrediensene kombineres og stekes sammen i et par minutter.

Klar pasta er dekorert i en flott stil med hakkede urter og serveres umiddelbart ved bordet.

Hva kan jeg lage mat med hakket kylling?

Mange deilige retter kan også tilberedes fra kjøttdeig. Med slik kjøttfylling vil de vise seg mindre kalori enn med svinekjøtt.

Finhakket kotelett

Ingredienser: et halvt kilo kjøttdeig, egg, 60 ml melk, løk, 2 ss. ss stivelse, salt, pepper.

  1. Kvernet fjærkre blandes med egg, hakket løk, salt, pepper.
  2. Stivelse og melk tilsettes massen.
  3. Etter grundig blanding dannes kjøttdeig. Det er praktisk å gjøre dette med våte hender.

Linjer stekes i forvarmet fett til de er gyldenbrune.

Kyllingkjøttboller i rømme saus

Ingredienser: et halvt kilo kjøttdeig, fersk hvitløk etter smak, 40 g hvitt mel, løk, salt, 220 g fett rømme, gulrot, 1 ss. en skje tomatpuré.

  1. Fylling kombineres med knust hvitløk. Den er saltet.
  2. Baller dannes fra massen, som smuldres i mel og stekes til de er gyldenbrune.
  3. I en egen stekepanne helles hakkede grønnsaker, som helles med saltet rømme og tomatpuré. Kjøttboller senkes i den resulterende sausen.

Retten er stuet i 12-14 minutter over svak varme.

Fransk gryterett

Ingredienser: 7-8 mellomstore poteter, et halvt hakket kylling, 2 ss. ss majones, salt, 120 g hard ost.

  1. Poteter kuttes i "mynter." Halvparten av den er lagt i bunnen av skjemaet. Den er drysset med salt og smurt med en liten mengde majones.
  2. Saltet kjøttdeig fordeles på toppen.
  3. Produktene helles 2/3 kopp varmt vann med den gjenværende majonesen oppløst i den. Resten av potetene er lagt oppå.

Det gjenstår å drysse gryteretten med revet ost og stek i 45-55 minutter i en varm ovn.

Potetgryte med kyllingfylling

Ingredienser: et halvt kilo kjøttdeig, 10-11 poteter, gulrøtter, 2 løk, 5 ss. ss fett rømme, 120 g hard ost, lite salt.

  1. Poteter tilberedes i saltvann til de er møre, hvoretter de blir til potetmos. Du kan bruke væsken som den ble kokt i, eller tilsett melk.
  2. Strimlede grønnsaker føres til de er møre, hvoretter kjøttdeig legges ut til dem. Sammen blir produktene stekt i 10-12 minutter. Så blir massen saltet og rømme sendes til den (2 ss skjeer).
  3. På den oljede bakeplaten legges halvparten av potetmos ut. Hun er drysset revet ost. I den første delen blir fyllingen fordelt.
  4. Den fremtidige gryteretten er dekket med den andre delen av poteten. Ovenfra er det også drysset revet ost og smurt med den resterende rømme.

Kjøttdeig og poteter bakes i henhold til denne oppskriften i 45-55 minutter ved 190 grader.

Kylling kjøttbollesuppe

Ingredienser: 320 g hakket kylling, gulrot, 2 ss. ss hvit ris, 2 poteter, en fedd hvitløk, salt.

  1. En panne med potetkiler og vann blir sendt til bålet. Kokende væske saltes.
  2. Rivede gulrøtter stekes i olje og overføres til poteter. Ris får nok søvn der.
  3. Hakkekjøttet blir saltet, kombinert med knust hvitløk, hvoretter små baller støpes av det. Kjøttboller blir lagt til pannen til andre produkter.

Inntil kokt suppe er kokt i ytterligere 15-20 minutter.

Pasta gryte med kjøtt

Ingredienser: 180 g pasta, 220 g kjøttdeig, 2 egg, 80 g rømme, 120 g ost, løk, en håndfull smuler, salt.

  1. Hakkede løk med kjøttdeig blir saltet og stekt til de er kokte.
  2. Kokes separat i saltvannspasta og len i et dørslag.
  3. For å helle, slå egg og kombiner med rømme. Du kan legge til hvilken som helst krydder i massen. Halvparten av revet ost tilsettes her.
  4. Pasta kombineres med stekt kjøttdeig og legges ut i en form drysset med smuler.
  5. Hell hell over toppen og hell ut den gjenværende revne osten.

Stek 35-45 minutter i ovnen.

Hva skal man koke med malt biff?

Mange godbiter kan tilberedes fra malt biff. Spesielt populært blant husmødrene var ruller med slik kjøttfyll og fylte grønnsaker.

Bakket kotelettoppskrift

Ingredienser: 780 g storfekjøtt, egg, 2 løk, 1 ss. melk, et par skiver hvitt brød, steinsalt, en blanding av paprika.

  1. Store kjøttstykker og løk føres gjennom en kjøttkvern. Et egg tilsettes massen, så som det er dynket i melk og presset brød.
  2. Det gjenstår å salte blandingen, pepper eller tilsett andre krydder etter smak.
  3. Store koteletter dannes med våte hender fra massen og stekes til de er kokte.

Velsmakende godbit med søt ketchup.

Nikitinsky dumplings

Ingredienser: et halvt kilo kjøttdeig, 130 g hvitt brød, 2 egg, løk, 5 ss. ss rømme, 3 ss. ss revet hard ost og hakkede friske urter, salt, 1 ss. en skje stivelse.

  1. Små løkterninger er kombinert med kjøttdeig. Der går det gjennomvåt brød og presset brød, fin revet ost, salt, egg.
  2. Baller dannes av en grundig blandet masse, som kokes i kokende saltvann i 5-6 minutter.
  3. Til sausen blandes rømme og stivelse. Massen helles i vann, hvor dumplings ble kokt, og bringes til koke.

Serveres varmt med den resulterende sausen og hakkede urter.

Utstoppede tomater

Ingredienser: 6 store saftige tomater, 270-320 g malt biff, løk, fersk hvitløk etter smak, salt, 3 ss. ss tørket ris.

  1. Tomater vasker godt, toppen er avskåret fra dem. Grønnsakene deres fjernes med en skje med "entrails". Det er viktig å ikke skade veggene.
  2. De ekstraherte delene av grønnsaken blir malt med en blender og kombinert med ferdig stekt kjøttdeig. I den oljen som er igjen fra kjøttet passeres hakket løk og hvitløk.
  3. Til fylling blandes steking, kjøtt med tomat og hvit ris som er ferdigkokt til halvkokt.
  4. Tomater fylles med den resulterende massen med 2/3, hvoretter de legges i en oljet ildfast form. Du kan helle litt vann med tomatpuré på bunnen.
  5. Emnene er lukket med "lokk" kuttet tidligere.

Retten bakes i ovnen i 40-45 minutter.

Kjøttdeig

Ingredienser: 780 g kjøttdeig, løk, 1 rått og 3 kokte egg, en håndfull smuler, 160 ml krem, 80 g ost, salt.

  1. Fylling er kombinert med alle produktene som er deklarert i oppskriften, bortsett fra kokte egg og kjeks. Løken er hakket på forhånd, og osten gnides på et fint rivjern. Kremen er den siste som helles i massen.
  2. Etter grundig blanding blir massen fordelt i form dekket med folie. Den er tett.
  3. På det resulterende arket er lagt ut sirkler av kokte egg. Du kan tilsette myk ost, urter og andre ingredienser.
  4. Rullen er pent brettet og vridd i folie.

Bakt i ovnen i litt under en time.

Utstoppet pastaoppskrift

Ingredienser: 15 store skjell (pasta), 280 g kjøttdeig, løk, 60 g mozzarella, 70 ml tung krem, salt.

  1. Skjellene kokes i saltvann til de er halvt kokte.
  2. Kjøttdeig er stekt med løkterninger. Massen saltes etter smak.
  3. Pasta er fylt med kjøtt og stablet i form. Toppen helles de med krem ​​og drysses med ost.

Bakt i ovnen i 10-12 minutter ved høy temperatur.

Kjøttboller med tomat- og ostesaus

Ingredienser: 420 g kjøttdeig, egg, 90 g parmesan, en klype muskat og oregano, et glass tomatsaus, 90 g mozzarella, salt, 40 ml soyasaus, 2 ss. ss olivenolje.

  1. Hovedlyset er kombinert med revet parmesan, egg, salt og krydder. Små baller dannes fra massen, som bakes på en oljet stekeplate i ovnen i 15-17 minutter.
  2. Til sausen blandes tomatsaft, soyasaus, olje.
  3. Kjøttboller helles med den resulterende blandingen. En tynn skive mozzarella legges på toppen av hvert arbeidsstykke.

Retten fortsetter å bake til osten er smeltet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: