Hva kan tilberedes fra butterdeig?

For mange husmødre er butterdeig den høyeste aerobatikken innen kulinariske ferdigheter, noe som er skummelt å ta på. Men nærbutikken kan alltid komme til unnsetning, noe som vil gjøre det mulig å skjemme bort husholdningsmedlemmer med deilige kaker oftere. Hovedsaken er at på jakt etter hva jeg skal lage mat fra butterdeig, ikke gå deg vill i mangfoldet av oppskrifter, fordi det er hundrevis av alternativer! Bare deres lille, men veldig velsmakende andel er gitt nedenfor.

Hva kan tilberedes fra puff gjærfri deig?

Etter å ha kjøpt en brikette med en ferdig deig, er det eneste du trenger å gjøre før du begynner å tilberede å tine den litt ved romtemperatur. På dette tidspunktet kan du forberede fyllet til fremtidig steking og forvarme ovnen.

Puffer i form av konvolutter med bananfyll

Smørdeig med cottage cheese er en appetittvekkende kombinasjon som forskjellige frukter perfekt kan utfylle. For eksempel eksotiske bananer.

Liste over ingredienser til bananskuffer:

• 1000 g klar gærde butterdeig;
• 2 til 3 bananer;
• 100 g sukker;
• 500 g cottage cheese;
• 2 egg
• 2 eggeplommer for smøring;
• 10 g vaniljesukker.

Hvordan lage bananpuffer:

1. I samsvar med den tilsvarende forskyvningen, kombiner ostemassen, to rå egg og søt sand. Bryt massen til en homogen, kremet tilstand. Legg deretter bananmassen som er skåret i små biter i den, knus den med vaniljesukker og bland.
2. Tine det gjærfrie halvfabrikata, rull det ut med et lag med en tykkelse på ikke mer enn 3 mm og skjær det i firkanter i samme størrelse. Sett en fylling i midten av hver. Klyp hjørnene på torget i midten og fest alle hullene for å lage en konvolutt.
3. Legg de dannede puffene på en stekeplate dekket med pergament, smør dem med julet eggeplommer og sett den i ovnen til den er brun på 230 grader.

Tubules - en kake fra barndommen

For tubuli og pålegg du må ta:

• pufffri gjærdeig - 500 g;
• eggeplomme - 1 stk .;
• sukker - 100 g;
• vann - 50 ml;
• ekorn - 3 stk.

Måten å tilberede godbiter fra barndommen av:

1. Tynn den tine deigen tynt og skjær i strimler på 5 cm tykk. Så pakker vi dem rundt papirkegler smurt med olje og legger på en stekeplate. Overflaten på rørene behandles med eggeplomme og stekeovn til den er kokt på 240 grader.
2. For krem ​​koker vi sirup fra vann og sukker. Pisk de hvite til sterke topper, og hell den varme søte væsken forsiktig, fortsett å visp til massen er avkjølt.
3. De avkjølte rørene blir igjen å fjerne fra kjeglene og fylles med proteinkrem. Et bredere hull kan forsegles på toppen av kremen med kakesmuler.

Spyd av butterdeig og bacon

For en enkel ølsnack trenger du:

• butterdeig - et halvt kilo;
• skivet bacon - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Strip baconet i biter som er omtrent 5 cm lange. Tynn butterdeigen og skjær i rektangulære biter, like store som skivene med bacon.
2. Legg et stykke bacon på en skive deig, brett den i to med kjøttet innover og snor på et grillspyd. Gjør det samme med andre emner av deig og bacon.
3. Sett ferdige grillspyd over en stekeplate slik at deigen berører litt i bunnen - så den ikke sklir ned. Stekes i 20-30 minutter på 240 grader. Serveres varmt, drysset med urter.

Usøtet åpen kake med tomater

Denne enkle åpne kaken vil konkurrere med enhver pizza, og for tilberedningen trenger du bare:

• 1 tallerken butterdeig;
• 600 g modne, men spenstige tomater;
• 150 g fetaost;
• 45 ml olivenolje;
• 30 ml flytende honning;
• 30 - 40 g sennep med korn;
• tørre krydret urter etter smak.

Beskrivelse av bakeprosessen;

1. Kjevle ut deigplaten tynt, overfør til en bakeplate dekket med pergament og hakk flere steder med en gaffel.
2. Finhakk fetaosten med hendene eller rist, og fordel på et deigark med 2-3 cm bakkant. Skjær tomatene i tynne skiver og legg litt overlapp på toppen av osten.
3. Kombiner olje, honning og sennep. Smør den resulterende overflaten på paien med den resulterende sausen, dryss urter og send til ovnen i 25 - 35 minutter.

Trekanter med jordbær og ricotta

For deilige puffer med jordbær og ricotta, bør følgende tilberedes:

• 500 g ferdig butterdeig;
• 250 g ricottaost;
• 200 g friske jordbær;
• 40 g sukker;
• 30 g stivelse;
• 1 eggeplomme;
• 5 g vaniljesukker;
• melis til sprinkling.

Progress:

1. Rør ricotta, eggeplomme, stivelse og sukker til de er jevn. Vask, tørk og skjær jordbær i tynne skiver.
2. Kjevle ut ferdig tint ferdig deig i et lag som ikke er tykkere enn 3-4 mm og skjær i firkanter. Del kvadratet diagonalt i to halvdeler, smør sjenerøst en av dem med ricotta. Legg jordbærplater på toppen.
3. Dekk til fyllet med den andre halvparten av deigen, fest kantene, og lag opp et par kutt for at dampen skal gå ut. Stekes ved vanlige temperaturer for butterdeig i 20 til 25 minutter. Dryss ferdig bakevarer med melis.

For å gjøre kantene på butterdeig mer festet, må de fuktes litt med vann eller et banket egg med en kulinarisk børste.

Enkle puffer med pølse i ovnen

For enkle puffroser trenger du:

• 500 - 600 g butterdeig;
• 200 g kokt pølse eller skinke;
• 1 egg

forberedelse:

1. Skjær pølsen i tynne skiver, som hver kuttes deretter i to.
2. Fra tint og tynnvalset deig, kutt strimler med like bredde skiver med pølse.
3. Legg pølsehalvsirklene rett ved siden av hverandre på en deigstrimmel, og rull deretter alt sammen med en rull, og dann en "rose". Legg de dannede puffene med en skive ned på en smurt bakeplate.
4. Rist ett egg litt og smør dem med boller på toppen. Rosettovnen er omtrent 15 til 20 minutter ved 180 ° C.

Soppspai - raskt og velsmakende

For en kake fra butterdeig med soppfylling, bør du ta:

• 250 g butterdeig;
• 300 g frisk sopp;
• 100 g løk;
• 100 g fet rømme;
• 100 g hard ost;
• 45 ml vegetabilsk olje;
• 1 eggeplomme;
• salt, krydder og urter etter smak.

Bakealgoritme:

1. Før løk i en stekepanne i vegetabilsk olje. Stek soppen hver for seg. Riv osten.
2. I en beholder med passende størrelse, kombiner løk, sopp, ost, rømme, salt og krydder med urter. Rør fyllet grundig.
3. Kjevle ut den ferdige deigen og fordel på bunnen og sidene av kakepannen, hakk gjerne med en gaffel.
4. I den resulterende basen, legg ut og glatt fyllet, smør kaken på toppen med eggeplomme og send til ovnen i 30 - 35 minutter. Temperaturen på varmebehandlingen er 180 grader.

Puff kringle gjær pizza

Pisk opp pizza fra butterdeig tilberedes av:

• 450 g gjærfri butterdeig;
• 200 g røkt pølse;
• 100 g hard ost;
• 50 ml tomatsaus;
• 50 ml majones;
• dill og frøfrie oliven etter smak og lyst.

Matlagingsteknologi:

1. Skjær pølsen i strimler eller på en annen måte, før osten gjennom et grovt rivjern, skjær oliven i ringer.
2. Kjevle ut den tine deigen i samsvar med størrelsen på arket som pizzaen skal tilberedes på. Stikk den flere steder med en gaffel, smør med en blanding av tomatsaus og majones. Fordel pølse og oliven på den, og topp alt med et lag ost.
3. Ved 230 grader vil pizza være klar om et kvarter. Når du serverer kan du drysse fersk dill.

Pisket kirsebærbakst

Et par håndfuller saftige kirsebærbær og et lag med deig er en anledning til å bake deilige puffer som et mer nøyaktig forholdstall ville være:

• 500 g ferdig deig;
• 300 g kirsebær;
• 100 - 120 g sukker;
• 30 g stivelse.

Sekvensen av tilberedningsprosesser:

1. Vask de vaskede kirsebærene etter å ha fjernet frøene med sukker og la stå i en halv time. Tilsett deretter stivelse, bland og kok på brann til konsistensen av en tykk gelé.
2. Fra avrimet deig rullet opp til 5 mm i tykkelse, form trekantede puffer, som i oppskriften på trekanter med jordbær og ricotta. Kok tjue minutter på 210 grader.

Gjærdeig

Smørdeig er delt inn i to typer - gjærfri og gjær. Det siste, takket være gjærsopp, gjør bakingen mange ganger mer praktfull og luftig. Derfor er den ideell til alle slags paier, pizza, rundstykker og paier.

Klassisk eplestrudel

For to saftige eplefylte ruller trenger du:

• 2 lag puff gjærdeig med en totalvekt på 1000 g;
• 300 g søte og sure epler;
• 5 g kanel;
• 40 g mel;
• 40 g vanlig sukker;
• 40 g brunt sukker;
• 40 g brødsmuler;
• 100 g knuste nøtter;
• 1 eggeplomme.

baking:

1. Terning av de skrellede eplene, bland med mel og halvparten av den totale mengden hvitt og brunt sukker. La stå i 30 minutter. Resten av sukkeret blandet med knuste nøtter og kjeks.
2. Kjevle ut deigen tynt, ha en blanding av nøtter og kjeks på, og epler på den. Rull alt opp og legg det med sømmen nede på bakeplaten.Smør arbeidsstykket med eggeplomme og gjør tverrgående kutt langs strudel. Stek til de er gyldenbrune ved 190 ° C.

Smørdeigsruller med cottage cheese

ingredienser:

• 500 g puff gjærdeig;
• 500 g cottage cheese;
• 2 eggeplommer;
• 100 g sukker;
• 1 sitron (zest);
• 150 g rosiner;
• 2 - 3 g vanilje.

Matlagingsteknologi:

1. Kok rosiner i omtrent ti minutter, hell kokende vann over. I en skål å ostemasse send eggeplommer, sukker, vanilje og glede. Mos grundig med en potetmaskin. Tilsett så rosiner og bland.
2. Kjevle ut den ferdige deigen til et tynt rektangel og fordel hele fyllet jevnt over den. Rull opp arbeidsstykket med en rull, legg det med en søm ned og kutt i ruller 4 - 5 cm lange.
3. Legg rullene på en stekeplate, for en appetittvekkende blank skorpe, kan du smøre dem med eggeplomme pisket med melk. Ovnen er omtrent en halv time på 180 grader.

Oppskrift på kjøttdeig

Bladdeig og kjøttdeig med en svak bevegelse av dyktige hender på vertinnen kan bli til deilige meksikanske empanadas-paier. Deres høydepunkt i nærvær av oliven og rosiner i kjøttdeig.

Andeler av kjøttdeigkomponenter per 500 g boller gjærdeig:

• 400 g kjøttdeig;
• 200 g løk;
• 30 ml olivenolje;
• 60 g rosiner;
• 40 g oliven;
• 2 egg
• 30 ml melk;
• salt, krydder etter smak.

Bakealgoritme:

1. Hardkokte egg. Stek løk og kjøttdeig i olje. Knus oliven i sirkler.
2. Bland kjøttdeig med rosiner, finmos, oliven, salt og krydder.
3. Skjær ut sirkler fra deigen, sett fyllet på dem og form paier.
4. Smør dem med melk før du går i ovnen og stek til de er gyldenbrune.

Klassisk Khachapuri med ost

Mat per porsjon:

• 1000 g butterdeig (gjær);
• 600 g suluguni ost;
• 2 egg (ett til fyllet);
• 15 - 20 ml smeltet smør.

baking:

1. Kombiner ost chips med smør og et rått egg. Rør fyllet godt.
2. I midten av rutene med butterdeig, legg ostefuglen og klyp khachapuri med konvolutter.
3. Det gjenstår bare å smøre dem med et slått egg og bake til de er kokt på 200 grader.

Pust "tunger" fra gjærdeig

Ingen bakervarer er enklere og mer smakfullt enn smørbrødtunger.

For deres forberedelse brukes bare:

• 300 g puff gjærdeig;
• 45 ml sterke teblader;
• sukker etter smak og mel for støv.

Progress:

1. Rull eventuelt ut lunde gjærdeig til en tykkelse på 5 - 7 mm og skjær i små rektangulære biter.
2. Legg dem på en stekeplate støvet med mel, smør med teblader (det vil gjøre fargen på bakekaramell) og dryss sjenerøst med sukker.
3. Deretter gjenstår bare varmebehandling. Det varer et kvarter i gjennomsnitt 180 grader. Server "tungene" er bedre varmt med te eller en annen drink.

Pølser i ovnsdeigen

For denne bakingen trenger du:

• 10 pølser;
• 250 - 300 g puff gjærdeig;
• 1 egg
• sesam for å strø.

Beskrivelse av koketeknologi:

1. Pakk hver pølse med en stripe på to centimeter tykkelse fra butterdeig, fordel den litt overlapp. Plasser emnene på en stekeplate.
2. Smør pølsene med et slått egg og dryss over sesamfrø. Endringen kan erstattes av valmuefrø eller deres blanding. Ovn 20 - 25 minutter.

Øyeblikkelig samsa

Orientalske trekantede paier med kjøttfylling kan bakes veldig raskt ved å ta:

• 500 - 600 g ferdiglagd puff gjærdeig;
• 400 g storfekjøtt;
• 200 - 300 g løk;
• 30 g friske urter;
• salt, vann.

Samsa oppskrift trinn for trinn:

1. For å fylle, hopp over kjøttet to ganger gjennom en kjøttkvern. Finhakk løken med en kniv og elt med hendene slik at han begynner saften. Finhakket vasket greener.
2. Kombiner alle ingrediensene til kjøttdeig, salt og tilsett kaldt vann slik at fyllingen er saftig.
3. Skjær sirkler med en diameter på 7 - 10 cm fra deigen, sett fyllet i sentrum og form paier. Så kan de smøres med et egg og drysses med for eksempel sesamfrø.
4. Forvarm ovnen til 220 grader, legg deretter en bakeplate med samsa i den, og reduser oppvarmingen til 200 grader.Fyllingen av disse paiene blir bakt på 30 - 35 minutter, og de kan fjernes.

Smørdeigpizza

For fylling av sopppizza på ett lag butterdeig som veier 450 g, må du ta:

• 5 til 6 store champignoner;
• 3 elastiske tomater;
• 3 saftige paprika;
• 1 egg
• 150 g hard ost;
• stekeolje;
• krydder og salt.

Hvordan lage mat:

1. Stek tynne soppskiver i olje, skjær tomatene i skiver, pepper - i strimler. Vend ost til chips.
2. Tint og rullet i et lag, proporsjonalt med dimensjonene til pannen, smør deigen med et slått egg. Deretter legger du soppen, tomatene og paprikaen.
3. Salt, pepper og dryss over ost uten stint.
4. Kok tjue minutter til kantene stiger litt.

Uvanlig torskekake

Liste over produkter som skal brukes til kaken:

• 500 g puff gjærdeig;
• 2 hele pene torskefilet med en totalvekt på 600 g;
• 250 g sopp;
• 200 g løk;
• 80 g brødsmuler;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 1 eggeplomme;
• salt, pepper.

algoritme:

1. Stek sopp med løk.
2. Dryss det tine og rullede deigen med brødsmuler. Legg halvparten av fileten på dem, sopp på den, så igjen fileten, drysset med brødsmuler.
3. Dekk fisken med et andre lag deig og form en kake i form av en fisk, kutt ut halen, svømmene, øynene og munnen fra den gjenværende deigen, og lag scoringer med saks.
4. Smør med et egg og stek en fiskepai i 30 - 35 minutter på 200 grader.

Dermed er butterdeig bare et paradis for kulinarisk forskning. Med den får du utmerkede søte og usøtede kaker, paier og paier, pizza og forskjellige slags snacks. Eksperimenter og gjør dine kjære glade!