Det er vanskelig å finne en voksen eller et barn som ikke liker chips. Butikkhyllene koser seg med flerfargede pakker av disse snacks med ulik smak, bare de har liten fordel for den voksne kroppen, og for barn kan de til og med være farlige, men det er alltid en vei ut - hjemmelaget chips i ovnen. Denne retten har et minimum av olje, den kan være salt eller søt, men hovedsaken er mer naturlig mat enn tilbudt av matindustrien.

Klassiske potetgull i ovnen

Favoritt mange potetgull trenger ikke å lage mat, bruker massevis av kokende olje. Det er mye enklere, mer nyttig og mer smakfullt å koke dem i ovnen, og erstatte vanlig solsikkeolje med ekstra jomfru olivenolje.

For en porsjon skarpe må du ta:

  • 300 g potetknoller med vanlig avlang form;
  • 30-40 ml olivenolje;
  • salt, paprika, svart, hvit pepper og andre favorittkrydder etter smak.

Matlaging i trinn:

  1. Skrell, vask og skjær potetene i tynne skiver og skiver. Deres tykkelse skal ikke overstige 2 mm. Dette kan gjøres med en vanlig kjøkkenkniv eller ved hjelp av spesielle enheter - rivjern. Hvis du koker chips fra unge poteter, fjerner du den tynne skallet ikke er nødvendig i det hele tatt, bare vask potetene forsiktig.
  2. Hakkede poteter hell kaldt vann i et par minutter for å vaske alt overflødig stivelse. Tøm deretter vannet, la det renne godt av i et dørslag, og rull skivene i krydder, salt og olje.
  3. Anrett skivene tilberedt på denne måten i ett lag på et pergament dekket med pergament, topp dem med et andre ark bakepapir og send til tørk i 15 minutter ved 180-200 grader.
  4. Ta de ferdige flisene ut av ovnen og la dem avkjøles på laken. Først blir potetskivene litt myke, og så knasker de ikke verre enn stekte poteter i olje.

En forenklet versjon av pitabrød

På bare ti minutter kan du tilberede en diger skål med sprø chips som vil gjøre det morsommere å se din favorittfilm eller vennlige sammenkomster. Alt som vil kreve er noen få tynne flate kaker med armensk lavash, smør og favorittkrydder.

Porsjoner og omtrentlig liste over passende krydder:

  • 2 tynt pitabrød;
  • 100-150 ml oliven eller annen vegetabilsk olje;
  • 4 g paprika;
  • 4 g tørket hvitløk;
  • 4 g tørr merian;
  • 4 g tørket basilikum;
  • 4 g fint salt.

Hvordan lage lavash chips:

  1. Gå først på den ene siden av pita og deretter på den andre med en kulinarisk børste dyppet i vegetabilsk olje.
  2. Bland krydderne med salt og fordel dem jevnt på kaken på begge sider. Kutt deretter pitabrødet. Segmenter kan være trekantede, firkantede eller andre former. Hele prosessen er veldig praktisk å gjennomføre direkte på bakeplaten.
  3. Tilberedt skiver pitabrød i 5-7 minutter i ovnen, oppvarmet til 220 grader. Hvis det er mange chips, og alle av dem ikke passer i ett lag, må du regelmessig blande deg inn for å tørke dem jevnlig.

Hvordan lage rødbeter

Kanskje er flertallet av rødbeter forbundet med vinaigrette eller borscht, og ikke med en sprø og sunn matbit som grønnsaksflis.

For å tilberede en deilig matbit med røde rotgrønnsaker i ovnen, trenger du følgende ingredienser:

  • 400 g rødbeter;
  • 60 ml vegetabilsk olje;
  • 3,5 g tørket hvitløk;
  • salt og tørket rosmarin etter smak.

Progress:

  1. Vask rødbeter, hakk dem i tynne sirkler (1-2 mm), legg dem på et papirhåndkle for å få juicen frigjort.
  2. Tilsett hvitløk, rosmarin og salt sammen, bland alt godt for å få en velduftende krydder.
  3. Legg rødbeteskivene i en bolle eller panne, hell olje på toppen og dryss over en krydderblanding. Bland deretter alt forsiktig slik at både olje og krydder dekker hver skive fra alle sider.
  4. På et pergament dekket med pergament, legg du ut emnene til fremtidige flis i ett lag og send dem til tørk i ovnen på 150-160 grader for å halvere i volum. Etter avkjøling er snacks helt klar til bruk.

Ovnspon

Fra epler med tett masse (for eksempel Gala) kan du lage deilige epleflis, som ikke vil inneholde konserveringsmidler, farger eller smaker, men bare fordelene som finnes i frukt.

Listen over ingredienser som vil være nødvendig for en sprø eplesnacks:

  • 500 g epler;
  • 200 ml vann;
  • 80 g sukker;
  • 1,5 g sitronsyre.

Handlingens algoritme:

  1. Kok først sirupen fra vann, sukker og sitronsyre. Den siste ingrediensen er nødvendig slik at hakkede frukter ikke blir mørkere. Bland sammen alle komponentene i sirupen i en kjele og kok opp. Kok opp en søt løsning er ikke nødvendig, det vil være nok fullstendig oppløsning av alle krystaller.
  2. Hakk epler i tynne skiver på tvers. En frøkasse kan kuttes ut eller forlates, for etter at frøene faller ut, vil en vakker "stjerne" vises i sentrum.
  3. La de hakkede epleskivene ligge et kvarter i sirup, og tørk dem deretter litt på et papirhåndkle. Deretter legges skivene ut i ett lag på et trådstativ eller bakeplate og tørkes i halvannen til to timer ved 50-60 grader.

Banan godbit

Fra modne, men ikke for myke bananer, kan du lage søte chips, som kan serveres som en egen rett eller tilsettes ferdiglagd frokostblanding.

For en liten del av denne godbit trenger du:

  • 4 modne mellomstore bananer;
  • juice av to sitroner.

forberedelse:

  1. Ovnen gjør det mulig å varme opp til 90-100 grader. Dekk bakeplaten med pergament. Fra sitroner til å overleve saften.
  2. Skjær bananer i ringer i samme tykkelse.Deretter må den mest tidkrevende prosessen gjøres: hver skive banan må smøres på begge sider med sitronsaft og legges på pergament.
  3. Tilberedte banansirkler på en stekeplate som sendes til ovnen i omtrent en time til fukten fordamper helt.

Sprø ostestriper

Du kan lage hjemmelaget chips ikke bare fra frukt og grønnsaker, men også fra hard ost. For dette formålet er enhver form for ost egnet. Hvis produktet er ferskt, kan det saltes litt og kureres med forskjellige krydder.

For å lage naturlige ostesmaks chips trenger du bare:

  • hard ost;
  • salt, paprika, italienske urter etter smak og lyst.

Handlingssekvensen:

  1. Det er to måter å danne ost chips. I det første tilfellet kuttes hovedproduktet ganske enkelt i tynne strimler, legges ut i ett lag på en bakeplate foret med bakepapir, om nødvendig tilsettes salt og krydder på toppen.
  2. For det andre alternativet er osten revet, blandet med salt og krydder og spredt på en stekeplate i små dynger på avstand fra hverandre.
  3. Tørk osten i en ovn forvarmet til 200 grader. Varmebehandlingstiden vil avhenge av dannelsesmetoden og ostetypen. Hovedtegnet på beredskapen til sjetongene vil være en deilig gyllen skorpe.

Ovn gulrot chips

Chips kan ikke bare være en søppelmat, men også en sunn og kalorifattig snack, hvis det er en gulrot-snack som er tilberedt i ovnen. For den enkleste versjonen av denne forrett er det ikke noe som trengs, bortsett fra salt, men elskere av krydret smak kan tilsette tørket basilikum, svartmalt eller rød hot pepper.

Forholdet mellom ingredienser med gulrot chips:

  • 200 g gulrøtter;
  • 20 ml olivenolje;
  • 3 g salt.

Tilberedningsmetode:

  1. Hakk skrellte gulrøtter i tynne sirkler på en kvern for kål. Hvis kjøkkenet ikke har en spesiell makker, gjør du det samme, men med en kniv.
  2. Salt gulrotskiver og dryss over olivenolje, spre deretter på et pergamentdekket gitter i ett lag og tørk på 80-100 grader til det er sprøtt. Avhengig av egenskapene til ovnen, kan dette ta fra 1 til 2 timer.

Nyttige tips for nybegynnere

Til tross for enkelheten i oppskriftene, har erfarne husmødre sine egne små hemmeligheter om hvordan man lager chips hjemme:

  1. Hvis du planlegger å servere grønnsak-, ost- eller lavashchips med forskjellige sauser, er det bedre å gi dem en litt buet form. For å gjøre dette legges skiver tatt fra ovnen ut på en kjevle, og etter avkjøling vil de ha ønsket bøy.
  2. I tillegg til ketchup kan chips serveres med en saus med rømme, urter og hvitløk eller majones med tillegg av finrevne pickles.
  3. Eventuelle chips må tørkes på en stekeplate dekket med pergament, ellers kan arbeidsstykkene feste seg.
  4. For at skivene frukt og grønnsaker skal tørke raskere, bør de periodisk snus.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: