De fleste river ganske enkelt av denne delen av planten. Dette er alt fordi du ikke forberedte dem. Etter å ha prøvd matalternativene dine, vil du forstå at hvitløkspiler for fremtiden er ekstra gode.

For matlaging må du bare bruke unge piler. Hvis de blir overmoden, vil smaken bli helt annerledes, at saftighet og delikat smak vil gå tapt.

Tenk detaljert på alternativene for oppskriftene på pilene med hvitløk til vinteren.

Pestosaus

 

Ja, til og med en så utsøkt og original rett kan tilberedes av hvitløk. Denne sausen er laget i Italia, hovedkomponenten er basilikum. Vi vil erstatte det med piler.

ingredienser:

  • Hvitløkskyttere - 0,5 kg;
  • Dill - 1 gjeng;
  • Hard ost - 200 gr .;
  • Skall av en liten sitron;
  • Sitronsaft - 2 ss. skjeer;
  • Olivenolje - avhenger av konsistensen du har valgt (for eksempel hvis du liker tykk pesto, så vil 4 ss skjeer være nok);
  • Pine nuts (kan erstattes med valnøtter) - 1 kopp;
  • Salt, pepper - etter smak.

Trinn-for-steg tilberedningstrinn:

  1. Vask og tørk hvitløkspiler og urter grundig.
  2. Slip dem i en blender. Tilsett nøtter, kvern alt igjen.
  3. Hard ost å rive. Hell den til de ferdige komponentene i parabolen.
  4. Skallet må også raspes.
  5. Legg den i sausen. Bland godt.
  6. Begynn å injisere oljen ved å justere tettheten.
  7. Til slutt tilsett sitronsaft, pepper og salt etter smak.

Ha den ferdige sausen i små glass. Hvis du ikke spiser det de kommende dagene, hell litt vegetabilsk olje på toppen. Det vil holde parabolen frisk i flere uker. Hvis du vil lagre den i flere måneder, kan du skjule den i fryseren. Denne sausen egner seg godt til frysing.

Pesto er mye brukt i matlaging. For eksempel kan den tilsettes pasta eller til spaghetti. Som marinade brukes den til kjøtt eller fisk.Du kan krydre dressing med salater eller bare legge den til grønnsaker. I tillegg kan pesto tilsettes pizza eller bare spres på brød.

Hvitløk Arrow Lecho

ingredienser:

  • Hvitløkskyttere - 0,7 kg;
  • Tomatpuré - 0,5 kg;
  • Sukker - 0,1 kg;
  • Salt - 1 ss. l .;
  • Eddik - 50 ml.

forberedelse:

  1. Komme til marinaden. Bland i 700 ml vann og tomatpuré, tilsett salt og sukker, alt må blandes grundig.
  2. Sett pannen på middels varme, vent til den koker. Reduser varmen, la massen koke i ytterligere 5 minutter.
  3. Skyll toppene av hvitløk, tørk dem. Hakk dem i små biter - 1 centimeter i lengde. Legg dem til marinaden.
  4. La massen koke over svak varme i ca 5-10 minutter.
  5. Tilsett eddik etter endt tilberedning. Bland alt, slå av bålet.
  6. Steriliser små bokser over damp.
  7. Sorter lecho på bredden, snurr dem.
  8. Sett snurrene på et kjølig sted for langtidsoppbevaring.

Du kan spise lecho som en uavhengig rett, eller med en side rett. For eksempel kan den brukes som et tillegg til kjøttretter eller til poteter. Og også, det kan tilsettes suppe eller borsch, for å gi dem en rik farge og pikancy.

Piler med greener

Denne oppskriften inneholder flere typer urter. Velg dem etter din smak.

ingredienser:

  • Hvitløkskyttere - 1 kg;
  • Persille, dill - etter smak;
  • Marinade for å helle.

forberedelse:

  1. De grønne skal vaskes og hakkes med terninger på 3-5 centimeter.
  2. Steriliser alle glassene over dampen, ha hakkede planter i den.
  3. Hell kokende vann over innholdet. La massen stå i flere minutter, og tøm deretter væsken.
  4. Forbereder fyllet. For en liter vann, hell 50 gram salt og sukker, 2-3 erter svart krydder og en teskje eddik.
  5. Hell hver krukke med marinade og snurr dem. Du kan til og med klare deg uten den siste handlingen. Dekk boksene med nylonlokk, eller trekk en plastpose på toppen. Fakta er at denne blandingen har blitt lagret så lenge.

Disse hvitløkspilene til vinteren går bra med potetretter. Og også, de kan tilsettes salater.

Sylteblanding

Vi tar alle komponentene til matlaging basert på en halv liters boks.

Dette er interessant: hvitløksskytteroppskrift

Oppskriften på å sylte hvitløkspiler kan variere, avhengig av smakspreferanser. Legg for eksempel mer sukker eller ingen laurbærblad i det hele tatt.

ingredienser:

  • Piler av hvitløk - 500 g;
  • Eddik - 50 gr .;
  • Salt, sukker - 1 ss. en skje;
  • Svarte krydderterter - 5 stk .;
  • Løvblad - 2 stk.

forberedelse:

  1. Skyll og tørk pilene. Skjær dem i 10 centimeter store biter.
  2. Legg laurbærblad, svart pepper, salt og sukker på bunnen av boksen.
  3. Legg hvitløken, den skal passe helt inn i krukken.
  4. Hell kokende vann over alt, dekk til og la stå i 15-20 minutter.
  5. Etter en tid, tøm vannet i kjelen og kok det opp.
  6. Tilsett eddik i krukken.
  7. Hell kokende vann i krukken. Rull den opp og legg den under bordet, og dekk den med et varmt teppe. La krukken avkjøle helt.

Det er bedre å bruke denne retten med kjøtt- eller grønnsaksalater.

Med pepper og kanel

ingredienser:

  • Hvitløkskyttere - 300 g;
  • Eddik - 1 glass;
  • Malt svart pepper - 5 g;
  • Salt - 2 ss. skjeer;
  • Sukker - 1 ss. en skje;
  • Kanel - 3 g;
  • Løvblad - 2 stk.

forberedelse:

  1. Vask hvitløks toppene og skjær dem i små terninger.
  2. Steriliser glasset.
  3. Brenn pilene med kokende vann, overfør dem til en ferdig krukke.
  4. Tilbered et fyll med 1 kopp vann, eddik og krydder.
  5. Fyll glasset med saltlake og rull opp.

Retten vil være klar etter tre uker. Men hvis du tilbereder mat til vinteren, så vil ikke denne perioden forvirre deg.

På koreansk

Salt vil ikke bli brukt i denne retten. Den erstattes enkelt med soyasaus, den vil ikke bare tilsette saltholdighet, men også en interessant smak.

ingredienser:

  • Piler av hvitløk - 0,5 kg;
  • Hvitløk - 2 fedd;
  • Krydder etter gulrøtter på koreansk - 1 ss. en skje;
  • Eple cider eddik - 1 ts;
  • Sukker - en halv teskje;
  • Løvblad - 3 stk .;
  • Soyasaus etter smak.
  • Vegetabilsk olje - til steking.

En slik oppskrift på hvitløkspiler vil appellere til ekte gourmeter som ikke er redd for å eksperimentere.

forberedelse:

  1. Hakk hvitløksdelene.
  2. Forvarm pannen, hell litt vegetabilsk olje (den skal dekke bunnen helt).
  3. Sett pilene i pannen, stek dem til de er myke.
  4. Tilsett alle krydderne i pannen bortsett fra hvitløken. Bland alt grundig.
  5. Stew parabolen til den tykner.
  6. Fjern massen fra varmen, la den avkjøles.
  7. Finhakk noen få hvitløksfedd eller finhakk gjennom hvitløken. Legg den i den avkjølte retten.
  8. Legg alt i boksene og snurr dem.

Markblanding

 

Pasta fra hvitløkspiler for vinteren er veldig enkel. Den er veldig sunn og brukes sammen med mange retter.

ingredienser:

  • Hvitløkskyttere - 0,5 kg;
  • Raffinert olje - 2 ss. skjeer;
  • Salt etter smak.

forberedelse:

  1. Vask og tørk hvitløks toppene.
  2. Slip dem i en blender. Hvis du ikke har en slik enhet, så bruk en kjøttkvern.
  3. Tilsett litt smør. Bland alt sammen.
  4. Kast to klyper salt.
  5. Steriliser glassene. Fyll dem med lime og rull dem opp.

Blandingen kan også fryses i terninger i fryseren. For dette er isbeholdere ideelle for deg.

I ripsbærsaft

ingredienser:

  • Hvitløkskyttere - 2 kg;
  • Ripsbær - 0,5 kg;
  • Dill - 3 topper (paraplyer);
  • Sukker - 0,1 kg
  • Salt - 50 g.

forberedelse:

  1. Vask og tørk pilene. Skjær dem i strimler på 5 centimeter.
  2. Kok opp vann i en kjele. Legg hvitløks toppene der. Blancher dem i 1-2 minutter.
  3. Steriliser glassene, legg blandingen der. Tilsett dill.
  4. Lager ripsjuice. For å gjøre det lettere å gjøre dette, koke bærene. Et par minutter vil være nok. Slip deretter ripsene gjennom en sil.
  5. Hell juice i en kjele, ha den på bensin og kok opp.
  6. Tilsett salt og sukker i saften, bland alt grundig.
  7. Hell alle boksene med den resulterende marinaden.
  8. Rull dem opp, etter avkjøling, rengjør dem på et kjølig sted.

Med sennep

ingredienser:

  • Piler av hvitløk - 2 kg;
  • Topper av dill - 3 stykker;
  • Løvblad - 3 stykker;
  • Svarte peppercorns - 3 ts;
  • Sennepsfrø - 2 ss. skjeer;
  • Marinade.

forberedelse:

  1. Skyll pilene og skjær dem i terninger, 5-7 centimeter.
  2. Kok opp vann, kast pilene i det. La dem koke et par minutter.
  3. Fjern og legg dem umiddelbart i isvann.
  4. Steriliser glassene.
  5. Tilbered et fyll med vann, salt, eddik og sukker. Ikke glem at eddik tilsettes når maten er ferdig.
  6. Arranger pilene på bredden. Tilsett pepper, sennep og dill til dem.
  7. Hell marinade over alt. Skru lokkene, snu boksene og fjern dem.

Så vi har gjennomgått mange oppskrifter. Vi håper du liker dem, og at du vil lage slike retter mer enn en gang. Om vinteren vil de være veldig nyttige, fordi denne yummy har en behagelig lukt, med hjelp av den vil minne deg om sommeren.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: