Smakfulle og mettende hvitløksboller er gode som forrett og som en uavhengig godbit. Stek hvitløksboller i ovnen. Hvitløk gir den aromatiske deigen en raffinert smak, som både barn og voksne elsker dem.
Materiell innhold:
Enkel hvitløksbolleoppskrift
Å lage hjemme attraktive gyldne boller med en krydret ettersmak av hvitløk for alle. For å gjøre dette trenger du en ovn og de nødvendige ingrediensene. En enkel oppskrift kan være en frelse når du trenger å mate et barn som kommer tilbake fra skolen eller behandler pårørende som plutselig har kommet.
Du trenger:
- mel - 1,5 kopper;
- tørr gjær - 1 ss;
- vann - et halvt krus;
- olivenolje - 1 ss. en skje;
- sukker - 1 ss. en skje;
- salt - 1 ss. en skje;
- tørkede hvitløksfedd, finhakket - 3-4 stykker;
- smør - 2 ss. skjeer;
- finhakket korianderblader - 2 ss. skjeen.
Hvordan lage mat:
- Tilsett sukker og gjær i oppvarmet (ikke-kokende) vann, bland i et minutt eller to. La stå i 5-10 minutter.
- Bland melet med salt. Vi klemmer blandingen i midten og tilfører gjær der.
- Tilsett olivenolje i blandingen og elt deigen i 5 minutter. Tilsett om nødvendig mer vann.
- Fukt håndkleet og dekk det med en bolle i en time.
- Vi elt den stigende deigen, og deler deretter i tre kolobokker av samme størrelse.
- Vi legger koloboksene på en stekeplate. Hvert hakk i midten. Hakkingen skal ikke være mer enn 5 mm dyp.
- Vi setter pannen i varmen i 45-50 minutter.
- Bland hvitløk, koriander og smør.
- Vi varmer ovnen til 180 grader. Når den varmer opp, tilsett hvitløksblandingen forsiktig i snittet til hvert forstørret produkt, fordel den rundt snittet.
- Stek deigen i 25-30 minutter. Boller skal få en behagelig gyllen farge - dette er et tegn på at de kan fjernes.
En slik oppskrift vil forresten ha når du vil lage noe velsmakende og tilfredsstillende for deg selv. Det tar ikke mer enn halvannen time å forberede seg.
Et deilig tillegg til borsch
Forresten, hvitløksboller til borsch vil være når som helst, og de er mer egnet for en rik første rett enn for te. Melasse, eller søte melasse, er et uventet, men sjarmerende høydepunkt i denne oppskriften.
Du trenger:
- mel - 3 kopper;
- vann - 1 kopp;
- vegetabilsk olje - 1 ss. en skje;
- melasse - 2 ss. skjeer;
- havregryn - 1/3 kopp;
- gjær - 2 ts;
- karvefrø - 1 ss. en skje;
- revet ost - 1/4 kopp;
- hakket hvitløk - 2 fedd;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- salt - 1 teskje;
- malt pepper etter smak.
Hvordan lage mat:
- Vi blander vann, vegetabilsk olje, melasse, salt, mel, havregryn og gjær i 2-3 minutter, tilsett deretter spisskummen og bland igjen til den er jevn.
- Legg deigen på en bakeplate, tilsett revet ost i massen, bland og del i boller.
- Vi lar bollene varme i 20 minutter, dekket med et fuktig håndkle. Forvarm ovnen til 180 grader. I resten av deigen presser du hvitløkbitene, dryss den over olivenolje og pepper.
- Vi baker i 25 minutter, og ser på de brune på brynende sider.
Det tar ikke mer enn en time å lage mat.
Slik baker du butterdeig
Smørdeig vil gi bollene prakt. I tillegg er den veldig enkel å bruke - bare kjøp ferdige ark og bruk etter eget skjønn. Denne oppskriften vil vise deg hvordan du lager hvitløkspaier.
Du trenger:
- butterdeig - 1 ark;
- hvitløk - 2 fedd;
- mykt smør - 1/4 kopp;
- tørket persille - 1 ss. en skje;
- salt - 1 teskje;
- revet mozzarellaost - 1 kopp;
- malt svart pepper etter smak.
Hvordan lage mat:
- Bland hvitløk med olje, salt, pepper, persille og ost.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Skjær deigen opp i to. Ved hjelp av tjukken kutter vi ut sirkler fra hver halvdel (du kan gjøre sirkler mindre, det avhenger av ønsket størrelse og antall ruller).
- Legg blandingen midt i hver sirkel og lukk kantene. Sendes i ovnen i 10-15 minutter.
Takket være mozzarellaost vil smaken på boller gnistre på en ny måte. I følge denne oppskriften tilberedes rullene på 20-25 minutter.
Matlaging med ost
Ost tilfører dybde til smaken av hvitløksbrød. Du kan ta hvilken som helst ost til hvitløksruller, og denne oppskriften bruker parmesan.
Du trenger:
- selvhevende mel - 2 kopper;
- salt - 1/4 ts;
- hakket hvitløk - 1 fedd;
- hakket fast smør - 30 g;
- Parmesan - 1 ss. en skje;
- revet parmesan - 2 ss. skjeer;
- finhakket purre - 2 ss. skjeer;
- melk - 1/2 kopp.
Hvordan lage mat:
- Vi blander mel og salt i en bolle, ruller smørbiter i det.
- Tilsett hvitløk, løk, revet og vanlig parmesan, bland til deigenes konsistens.
- Bland vann med melk. Press ut fordypningen midt i testen og fyll blandingen der. Bland med deigen.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Elt deigen på et melet brett. Vi lager boller og legger dem på en bakeplate, smører den med olje.
- Smør rullene med restene av en blanding av vann og melk, dryss med ost. Stek ikke mer enn 20 minutter.
Ost og melkeglasur vil dekorere rullene, gi dem uvanlighet. Det tar omtrent 35 minutter å tilberede mat.
Kefir hvitløksboller
Kefirboller er veldig nyttige, og honning tilsatt deigen gjør dem enda mer næringsrike.
Du trenger:
- kefir - 1 kopp;
- mel - 3,5 kopper;
- smør - et halvt glass;
- smeltet smør - 2 ss. skjeer;
- øyeblikkelig gjær - 2 ss. skjeer;
- stort kyllingegg;
- honning - 1/4 kopp;
- salt - 1/2 ts.
Hvordan lage mat:
- Smør en stekeplate med olje. Forvarm ovnen til 200 grader. Smelt smøret i en liten kjele.
- Tilsett kefir til den smeltede oljen, varm opp til 40 grader.
- Tilsett blandingen, honning, gjær, egg og salt i bollen, bland til den er jevn.
- Tilsett 2 dl mel, fortsett å blande. Tilsett resten av melet gradvis under prosedyren.Deigen skal feste seg til en skje.
- Form boller og smør på en stekeplate. Dekk til med et fuktig håndkle og sett i 10 minutter på et lunt sted.
- Stek i 10-15 minutter til bollene blir gyldenbrune.
- Vi tar ut en stekeplate og smører hver bolle med smeltet smør.
Oppskriften er ikke den enkleste, men det tar bare en halvtime å tilberede hvitløksboller.
Fra gjærdeig
Oppskrift med gjærdeig - et funn for late, slitne og i en hast. Deigen er allerede klar, så forberedelsestrinnet hoppes over.
Du trenger:
- varm melk - 1 kopp;
- smør - et halvt glass;
- sukker - 50 g;
- salt - 1 teskje;
- kyllingegg - 2 stykker;
- hvitløkspulver - 1,5 ts;
- timian - 1/2 ts;
- persille - 2 ts;
- basilikum - 1/2 ts.
Hvordan lage mat:
- Vi legger melk, salt, sukker, egg, smør, en teskje hvitløkspulver, ½ ts persille, timian og basilikum til gjærdeigen. Pisk og bland. Deigen skal være jevn og litt klissete. Vi lager koloboks.
- Smør en stor bolle med smør og rull hver bolle i den. Dekk til med et fuktig håndkle, la det stå varmt i 1-1,5 timer.
- Smør stekeplaten med smør, rull koloboksene fra den stegne deigen, legg dem på stekeplaten, dekk til med et håndkle og sett på varmen i en halvtime igjen.
- Vi varmer ovnen til 180 grader og steker rullene i 25 minutter til de er gyldenbrune.
- Bland hvitløkspulver, persille og smeltet smør, dekk til med en bolleblanding.
Det vil ikke ta mer enn en time å lage slike boller.
I tillegg til de nødvendige produktene for å bake boller, varme hender og et ønske om å lage mat til familie og venner - er dette en ekstra viktig betingelse. Derfor foretrekker vi alltid hjemmelagde bakevarer fremfor bakverk. Kok med glede og god appetitt!
