Fordelene og skadene med linser er i uforholdsmessige proporsjoner. Retter fra denne bønnekulturen gir en uvurderlig service til kvinnekroppen. I sjeldne tilfeller kan det være kontraindisert av helsemessige årsaker. Men for det meste er linser produktet som bør være til stede på bordet minst en gang i uken.
Materiell innhold:
Nyttige egenskaper av linser for kvinner
Siden eldgamle tider dyrket asiatiske linser ikke bare som matvekster, men også som medisinplante. Hun er nevnt hos russiske herbalists. Tradisjonell medisin har lenge lagt merke til sine helbredende egenskaper.
Det inneholder et rikt kompleks av vitaminer og mineraler som kan støtte kvinners helse.
Hyppig bruk av linser antas å forhindre kreft i livmorhalsen. De aktive plantekomponentene i isoflavoner hemmer utviklingen av brystsvulster.
B-vitaminer, kalsium og tryptofan er involvert i nervøs regulering. Linser har en mild beroligende effekt. Det hjelper å takle ubehagelige symptomer i overgangsalderen.
En del linser tilfredsstiller 90% av det daglige behovet til en voksnes kropp for folsyre. Dette produktet er uunnværlig for gravide. Det absorberes ganske godt av tarmen. Mindre sannsynlig å forårsake ubehag som oppstår etter å ha spist belgfrukter. Linser bidrar til riktig dannelse av nerves og vaskulære systemet til fosteret.
Hvilke sykdommer kurerer det?
For medisinske formål anbefaler jeg å bruke avkok fra linser for følgende sykdommer:
- nervøse lidelser;
- nyresteinsykdom;
- forstoppelse (noe som er spesielt sant for gravide);
- betennelse i mage-tarmkanalen.
Linser er også med på å normalisere karbohydratmetabolismen, slik at den kan brukes til å forhindre diabetes.
Å senke dårlig kolesterol hjelper til med å normalisere reproduktive systemet. Linser er nyttige for uregelmessigheter i menstruasjonen. Påvirker gunstig unnfangelse og svangerskapsforløp.
Slankebruk
Linser har mye protein (24%) og høyt innhold av karbohydrater (49%). Men stort sett er dette langsomme karbohydrater, som gradvis konverteres til energi. Etter å ha spist retter fra menneskelige linser, forlater følelsen av fylde ikke lenge.
Dette produktet gir kroppen et meget fordøyelig protein. Derfor, for kostholdsformål, kan linser erstatte kjøttretter og derved redusere fettinntaket.
Dette er interessant: bruk i folkemedisinsk celandine
Det er mange plantefibre i belgfrukter som er nødvendige for normal fordøyelse. En sunn tarm er nøkkelen til riktig metabolisme. Inkludering av linseretter i kostholdet bidrar til å normalisere vekten.
Hva er nyttige røde, grønne, gule, svarte linser?
Når det gjelder kjemisk sammensetning, er forskjellige typer linser ikke veldig forskjellige.
- rød - en av de rikeste på jerninnhold. Derfor brukes det ofte for å forhindre anemi.
- Grønne linser mer gunstig for tarmen. Den har mer fiber. Følgelig er det bedre egnet for å forhindre forstoppelse. Grønne bønner har den mest intense smaken, så elskere av denne typen produkter foretrekker dem oftere.
- Gule linser - Dette er ikke noe spesielt slag, men den vanlige grønne, skrellet fra skjellene. Sammen med de øvre filmene mister bønnene noen av mineralene. Men denne typen linser er å foretrekke for å tilberede raske retter. Gule bønner koker raskere, samtidig som de beholder deres smak.
- Svarte linser oftere brukt til salater. Det er også veldig nyttig i spiret form. Det er mye askorbinsyre i spirene, så det anbefales å bruke den for å forhindre forkjølelse.
Kontra
Kontraindikasjoner for bruk av linser kan være inflammatorisk tarmsykdom assosiert med svekket motorikk. Fiber skaper et gunstig miljø for utvikling av normal flora. Men hvis det er problemer med tålmodighet, så kan hovne plantefibre tvert imot provosere gassdannelse, oppblåsthet og kolikk. Derfor unngås belgfrukter best under en forverring av sykdommen.
Linser provoserer økt galledannelse. Galle fremmer absorpsjon av mat. Imidlertid er dens overdreven separasjon ikke ønskelig på bakgrunn av dårlig ledning av utskillelseskanalen. Bruken av linser bør også begrenses hvis det er steiner i galleblæren.
Topp 5 beste oppskrifter
Linser er mangefasettert.
Fra den kan du lage et stort antall retter:
- kosthold side parabolen;
- deilig mosesuppe;
- grøt;
- hode;
- koteletter, etc.
Linser kan ganske enkelt stues med kjøtt eller grønnsaker, samt tilsettes en kald salat.
Linsegrøt
Steketiden for linseretter avhenger av type og størrelse på bønnene. Derfor vil vi ikke indikere et spesifikt gap. Vi anbefaler deg å fokusere på produsentens anbefalinger, de som vanligvis er skrevet på pakken.
Linsergrøt er veldig næringsrikt og deilig. Hun tilfredsstiller sult i lang tid. For å tilberede det, trenger du et minimum av produkter.
Kok et glass linser i saltet vann. Denne mengden bønner trenger dobbelt så mye væske. Kok først innholdet i pannen, og reduser deretter varmen. La linsene småkoke på sakte varme til de er kokte.
Hell stekeoljen til bunnen av pannen. Forvarm den. Stek en revet gulrot og terninger løk kålrot. Tilsett et par hakkede hvitløksfedd, litt sukker og salt i blandingen.
Fjern grønnsakene fra pannen på et papirhåndkle. Når overflødig fett tappes ut, bland løk med gulrøtter med kokte linser. Før du serverer, krydre grøten etter smak med smør.
Linsekoteletter
For å koke denne retten trenger ikke linser på forhånd. Den skal bare bløtlegges over natten, og neste morgen kan den allerede brukes.
To glass tilberedte bønner føres gjennom en kjøttkvern. Slip løkhodet på samme måte og tilsett det til kjøttdeig. Vi bryter ett egg i den klebrig massen. Hvis fyllingen er for flytende, kan du tilsette litt mel.
Salt og pepper, dryss massen med favorittkrydderne dine. Varm oljen i en kjele. Vi danner koteletter. Vi sprer dem i forvarmede retter og steker på begge sider til de er kokte.
suppe
Til denne parabolen trenger du 350 g kjøtt, ren masse uten bein og fett. Vi skjærer den i terninger 2X2 cm. Hell litt vegetabilsk olje i bunnen av pannen. Stek kjøttet til det kommer en skorpe.
Hell 1,5 liter vann i pannen. Skrell ca 1 kg poteter. Stort kutt i terninger og ha i en kokende gryte. Stek i 10 minutter under lokket.
Vi vasker 350 g linser og legger den i en vanlig bolle. Stek i olje to finskårne løk og en gulrot. Hell grønnsaker i kokende suppe. Der klemmer vi ut tre fedd hvitløk. Legg tre laurbærblad og tilsett salt og pepper.
Stek til de er møre. Dekorer den varme lapskausen med friske urter.
Mosesuppe
Stek tilfeldig hakkede løk og gulrøtter (en hver) i vegetabilsk olje, tre fedd hvitløk og en tomat. Legg en skje med tomatpuré til dem.
Ha deretter i en panne to hakkede poteter og et glass linser. Fyll med vann, slik at du får en tykk suppe. Stek til de er møre. Smak til med salt og favorittkrydderene dine. Slip med en blender til en homogen puremasse.
Linseduing med kylling
En deilig smakfull rett krever omtrent en times tilberedning. Hell i olje for steking i en panne med tykk bunn. Rør inn 4 kyllingtrommelpinner til de er gyldenbrune.
Trekk ut kjøttet og legg i stedet tre hoder hakket løk. Rist godt. Hell 3 hakkede tomater til den. Hell i en halv liter kyllingbestand. Legg ferdigstekte kyllingben i den. Dekk til alt med et glass linser, smak til med salt og la det surre over svak varme til de er helt gjennomstekte.
Fordelene med linser til en kvinnes kropp er uvurderlige. Diversifiser menyen med denne deilige bønnekulturen. Kok med glede og fremme god helse.
