For å prøve den berømte orientalske søte, er det ikke nødvendig å dra til fjerne land. Tross alt er oppskriften på chuck-chuck hjemme helt ikke komplisert og krever ikke bruk av uvanlige ingredienser.
Materiell innhold:
Klassisk oppskrift
Prøv å lage en godbit i henhold til grunnoppskriften, og fortsett deretter med å eksperimentere og lage dine egne, originale versjoner av chuck-chuck.
Nødvendige produkter:
- 400 milliliter vegetabilsk olje;
- tre egg;
- en klype salt;
- 1/3 Art. sukker;
- 400 gram mel;
- 160 gram honning.
Matlagingsprosess:
- Bryt det angitte antallet egg i beholderen, ha salt og bland med en gaffel.
- Hell forsiktig inn i denne blandingen, omrør innholdet konstant slik at små klumper dannes.
- Etter det skifter vi deigen fra bollen og jobber med hendene, og bringer den til homogenitet. La arbeidsstykket ligge i 30 minutter, dekk til med en film eller en plate.
- Vi deler deigen i flere deler, siden det er upraktisk å jobbe med ett stort stykke. Vi ruller hvert emne i et tynt lag, og skjærer det deretter i lange strimler. De blir på sin side knust til stenger som er 2 centimeter brede.
- Alle disse "nudlene" må stekes i en frityrgryte eller bare i en kasserolle med mye olje til de er gyldenbrune og tørket på papirhåndklær.
- Når dette er ferdig, legg de sprø stripene i en stor beholder og hell sirupen i. Sistnevnte er laget av sukker og honning, som må smeltes, men ikke kokes.
- Fordel fyllet jevnt utover fatet og form små porsjoner.
Kjøleskål dessert i romtemperatur eller i kjøleskap og server.
Matlaging i Tatar
Chak-chak er tilberedt i Tatar nesten på samme måte som den klassiske versjonen.
Nødvendige produkter:
- 0,4 kg mel;
- 200 gram sukker;
- 4 egg
- en klype salt;
- to glass vegetabilsk olje;
- 200 gram honning.
Matlagingsprosess:
- Bland eggene med salt og mel. Det skal være en tett klump. Vi fjerner det i 30 minutter for å insistere.
- Vi deler deigen i biter og rull dem i lag som ikke er mer enn to millimeter tykke. Vi skjær dem i tynne strimler, og deretter i mindre biter.
- Vi varmer opp oljen i en panne og steker alle skiver arbeidsstykker til de er gyldne. Tørk dem deretter på papirhåndklær.
- Vi kombinerer sukker og honning, vi varmer til kornene er helt oppløst og hell med den massen den stekte deigen. Rør.
Vi forskyver den resulterende søte massen på tallerkener og danner lysbilder på dem. La desserten avkjøle helt og server varm te.
Orientalsk dessert med honning
Du kan lage chuck chuck med nøtter og valmuefrø - smaken er enda mer intens.
Nødvendige produkter:
- valmuefrø, salt og nøtter - etter smak;
- tre egg;
- 130 gram honning;
- et halvt glass sukker;
- 3 kopper mel;
- matolje.
Matlagingsprosess:
- Fra mel, salt og egg lager vi deigen og lar den brygge i omtrent 30 minutter. Etter det ruller vi arbeidsstykket i et lag, deler det opp i tynne strimler og deretter i små biter.
- Vi steker alle resulterende arbeidsstykker til de er gyldenbrune i olje, og pass på at de dekker dem helt.
- Vi tørker de sprø pinnene og overfører til en vanlig beholder. Vi sender også jordnøtter og valmuefrø.
- Vi drukner sukker med honning og hell stekte skiver med denne sirupen.
Vi forskyver massen på plater og gir den hvilken som helst form.
Chuck Chuck-oppskrift som smelter i munnen din
Nødvendige produkter:
- to egg;
- tre glass mel;
- 400 gram honning;
- 2 klyper tørr gjær;
- 120 gram sukker;
- litt salt og vegetabilsk olje til steking.
Matlagingsprosess:
- Kjør egg i en bolle, tilsett mel og litt veldig kaldt vann. Bland grundig.
- Ha i gjæren, salt og elt blandingen til den er jevn. Vi fjerner den for å insistere i 40 minutter.
- Kjevle deigen til et tynt lag, kutt i strimler og deretter kortere biter.
- De resulterende små delene blir stekt i olje til de er gyldenbrune og tørket på servietter.
- Hell dem med en sirup laget av honning og sukker (ingrediensene må først smeltes på komfyren).
Vi flytter den søte massen over i porsjonerte retter og gir form med våte hender.
Ingen egg lagt
Deigen til chuck-chuck uten egg er enda enklere å tilberede, og etter smak er den ikke verre.
Nødvendige produkter:
- 50 gram honning;
- 200 gram rømme;
- 120 gram sukker;
- ca 2 kopper mel;
- vegetabilsk olje til steking;
- 150 gram nøtter.
Matlagingsprosess:
- Fra den spesifiserte mengden mel og rømme lager vi deigen. Rull den, kutt i nudler og deretter i små biter.
- Stek arbeidsstykkene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, overfør først til papirhåndklær og deretter til beholderen som er valgt til servering.
- Sukker blandet med litt vann og druknet på komfyren. Avkjøl sammensetningen litt, tilsett honning og bakkede nøtter.
Hell de rosenrøde bitene med denne blandingen og form en kake ut av dem. Vi venter på at desserten skal avkjøles og serveres.
Uvanlig Vodka-alternativ
Denne oppskriften er basert på egg og mel, og for å oppnå en behagelig sprøhet tilsettes litt alkohol til deigen.
Nødvendige produkter:
- en klype salt;
- 250 gram honning;
- matolje for steking;
- to egg;
- 0,4 kg mel;
- 30 gram vodka;
- 70 gram sukker.
Matlagingsprosess:
- Kjør avkjølte egg i beholderen, tilsett salt, hell vodka og tilsett mel. Elt den resulterende massen til det dannes en tett klump og fjern den for å hvile i 30 minutter.
- Skjær nå deigen i små tynne skiver (ikke mer enn to centimeter lange) og stek dem i olje til de er gyldenbrune.
- Bland honning med sukker, smelt den resulterende sammensetningen på komfyren og dekk den stekte deigen helt med denne blandingen.
Gi bitene ønsket form, avkjøl og server.
Med kondensert melk
Nødvendige produkter:
- tre spiseskjeer vodka;
- tre egg;
- en klype salt;
- en halv boks kondensert melk;
- 0,3 kg mel;
- matolje til steking.
Matlagingsprosess:
- Hamre eggene i en bolle, ha salt på dem og bland godt. Hell på vodkaen, tilsett melet og form deigen. La det ligge i 30 minutter for å insistere.
- Så sliper vi den resulterende massen i flate biter (opptil 2 centimeter lange) og steker i en stor mengde olje til de er gyldenbrune. Tørk dem deretter på papirhåndklær.
- Fyll de sprø billettene med kondensert melk, bland, form et lysbilde og vent til desserten er avkjølt.
Chuck Chuck
Nødvendige produkter:
- tre pakker kornpinner;
- en skje smør;
- 4 ss kondensert melk;
- cola chips etter smak.
Matlagingsprosess:
- Kombiner kondensert melk med smør og la det småkoke på svak varme.
- Vi overfører pinnene til en stor beholder, bland med kokosflak, hell i den resulterende massen og bland veldig raskt slik at de ikke får tid til å suge.
- Legg den søte massen på fatet, form en kake og avkjøl litt.
Chuck-chuck er en veldig velsmakende godbit, men også veldig kalorifattig, så bruk den med måte. Et stykke te vil være nok til å føle smaken på Østen og ikke skade figuren.
