Hver av oss minst en gang i livet, men møtte et så interessant produkt som Kombucha. For japanerne kalles det havkål, som ligner ut en manet med en glatt topp og løs bunn, der gjærbakteriene som er grunnlaget for å lage te befinner seg. Om hvordan du dyrker Kombucha fra bunnen av og forteller deg i dag.

Dyrking av Kombucha hjemme

Identiteten til personen som først reiste dette unike produktet, er ennå ikke fastslått. Men dette ble kjent for mange tusen år siden, med vellykket bruk av det til terapeutiske og profylaktiske formål frem til i dag.

Hvordan dyrke Kombucha hjemme? Det er flere oppskrifter på dette, men den viktigste og enkleste er selvfølgelig fra teblader, som er logisk, basert på navnet. Den er også dyrket av rose hofter, eplecidereddik, øl, urter og et stykke av laget, som vil bli diskutert videre.

Vokser fra bunnen av fra te

For å skape det optimale næringsmediet for kjernedannelse og dyrking av soppen, vil visse komponenter være nødvendige:

  • glassbeholdere (3 liter), tidligere vasket med natron;
  • ren (uten tilsetningsstoffer) løs svart te - 5 små skjeer;
  • kornet sukker - 7 ss;
  • stykke gasbind eller bandasje.

Hell den tilberedte mengden te i tekanna, insister og hell sukker. Hell tebladene i den tilberedte beholderen, som før den sil, og bind toppen av krukken med gasbind eller et stykke bandasje, legg den på en varme og sted beskyttet mot direkte sollys.

Etter litt tid - fra 1 til 2 uker, bør du lukte eddik fra beholderen.Det vil forsvinne i løpet av 7 dager, noe som vil indikere den vellykkede dannelsen av sluttproduktet.

Etter halvannen måned vil du se en pannekake med en slimete base øverst. Dette er en ung Kombucha, som må overføres nøye til en annen lignende beholder fylt med teblader (svak).

Vokser på Apple Cider Eddik

Medusomycet (et annet produktnavn) på eplecidereddik dyrkes uavhengig som følger:

  1. Rene og tørre epler (sure) gnides helt sammen med midten ved hjelp av et grovt rivjern. Du bør få rundt 400 gram.
  2. Eplemassen legges i en ferdigvasket trel liters krukke og helles med kokt kjølt vann.
  3. Honning (150 g) og gjær (15 gram pakning) ble tilsatt til blandingen.
  4. Beholderen (åpen) settes på et mørkt sted med daglig omrøring av innholdet.

Etter 10 dager presses blandingen ut (flere lag gasbind), og væsken helles i en annen beholder av samme kvalitet, dekkes med et rent naturlig stoff (tynt) og får stå i 2 måneder.

Fullførelsen av preparatet er preget av avklaring av sammensetningen i krukken og utseendet til en manet på toppen, som har flere lag. Klar sopp skal overføres til en ren bolle der søt te helles, og fortsett deretter som i forrige metode.

Hvordan vokse fra bunnen av fra et stykke lag

For denne metoden for å fortynne produktet, trenger du et lite stykke av den allerede forberedte soppen.

For dens vekst, må du forberede en spesiell løsning:

  • vanlig te blir brygget i en andel av 1 liter vann i 2 ts. teblader. Det spiller ingen rolle hvilken sammensetning du velger - svart og grønt vil gjøre, viktigst uten tilsetningsstoffer;
  • ha sukker i tebladene, ikke mer enn 50 g, rør til de søte krystallene er helt oppløst;
  • avkjøl til romtemperatur og hell i en krukke.

Viktig: oppvasken må være helt ren, ellers vises mugg og ødelegger drikken.

Plasser det eksisterende soppstykket i en beholder og dekk med gasbind (legg flere lag), sett i et varmt og litt mørklagt rom.

Etter 10 dager, eller kanskje 7, kan du prøve en velsmakende og sunn væske. Den ferdige sammensetningen trenger ikke tildekkes, den må alltid puste.

Rosehip infusjon kombucha

En slik drink vil være spesielt nyttig i den kalde årstiden, og beskytter kroppen perfekt mot forkjølelse:

  1. Hell tørr, knust sammensetning av rosa hofter i den tilberedte termosen (4 ss).
  2. Hell 0,5 l kokende vann og la det være i 4 dager.
  3. Hell den ferdige rosehip-infusjonen i den tilberedte glassbeholderen (3 liter) etter å ha filtrert.
  4. Tilsett 5 ss granulert sukker til drikken, og bind nakken med gasbind, sett i varme og mørke.

Videre gjentas utviklingen av hendelser, som under soppdyrking i alle tidligere metoder.

Dyr sjampinjong på øl

Kombiner levende øl (100 ml), vineddik (10 ml) og sukker (5 g), hell blandingen i en beholder og dekker nakken. Denne komposisjonen er tilført lik de forrige oppskriftene, til det dukker opp en slags film på overflaten. Så snart den har en tykkelse på 2 mm, vil den umiddelbart måtte overføres til en beholder der søt te allerede er helt. Etter 7 dager vil drikken være klar til å drikke.

Kombucha på urter

Utarbeidelsen av en medisinsk sammensetning på urter ligner den forrige. Men urtene velger du basert på helseproblemet ditt.

Porsjoner - for 200 g urteinnsamling tas 3 liter kokt vann, og lar sammensetningen over natten. Tilsett deretter litt honning og legg maneten der. Etter 7 dager vil du motta en helbredende urteinfusjon.

Hvilke av følgende alternativer du bruker, bestemmer du selv, men hver av dem vil hjelpe ikke bare å glede seg over den unike smaken, men også fylle kroppen med en masse nyttige og nødvendige stoffer.

Riktig omsorg

Å dyrke en sopp er bare halve slaget, det er viktig etter det å bevare den slik at den kan hjelpe alle familiemedlemmer til å holde seg sunne i lang tid.

Medusomycet er ikke bare mugg, men også en levende organisme som krever en viss omsorg:

  • krukken der soppen befinner seg, må være helt ren, ellers blir den syk og slutter å være nyttig;
  • det er nødvendig å vaske kroppen i lag, hver for seg 1 gang per måned i vanlig vann. Og når du skal peeling, bør den flyttes til en annen lignende beholder og skjenke fersk te. Dette skjer når sopplegemet blir tykkere enn 4 cm. I dette tilfellet må hvert lag flyttes til en egen skål;
  • hver gang etter å ha hellet en drink å drikke, tilsett en løsning av kokt vann, bladte og sukker i forholdene henholdsvis 2l / 4 ss / 1 glass;
  • når du tømmer oppvasken, overfør soppen til oppvasken, vask beholderen med brus og hell en frisk sammensetning og plasser den vasket kroppen der;
  • hell ikke sukker på overflaten av soppen;
  • fyll glasset med væske til toppen er ikke nødvendig, en tilstrekkelig mengde - 2 liter;
  • temperaturen i rommet der denne organismen bor, bør være i området 18-25 grader;
  • Hvis du må forlate hjemmet i lang tid, overfører soppen til retter med rent vann og kjøleskap.

Når du trenger å helle brygget te for soppen, må du bestemme selv - for elskere av en sur drikke, anbefales det å gjøre dette hver fjerde dag, mindre sur sammensetning - hver 2. dag.

Viktig: Hvis soppen er syk, synker den til bunnen av beholderen. I dette tilfellet må det kureres, og først etter det drikkes kvass.

Ved å implementere alle anbefalingene vil du kunne glede deg over smaken og fordelene med en soppdrink i lang tid.

Lagringsregler

Mange drikker kombucha bare om sommeren. For lang vinterlagring legges kroppen i polyetylen og plasseres i kjøleskapet med grønnsaker.

Kroppen kan tørkes og oppbevares i denne tilstanden i et kjøkkenskap eller kjøleskap. For å gjøre dette, må du fjerne det fra boksen, vaske og legge i en dyp plate, dekket med gasbind eller et rent stykke naturlig stoff. Snu den med jevne mellomrom til den har tørket helt.

For å revitalisere soppen er det bare å lage en tedrikk i henhold til den klassiske oppskriften og legge den der. Etter 7 dager vil soppen komme til live. Men den første drikken etter denne prosessen må helles, og den neste er allerede egnet for konsum.

Det er visse regler som vil bidra til å holde kroppen i god form i mange år:

  1. Steriliser jevnlig beholderen der soppen bor.
  2. Filtrer drikken med en sil.
  3. Krukken skal være borte fra trekk og rikelig med lys.
  4. Vask av kroppen om sommeren - 1 gang på 7 dager, vinter - sjeldnere.
  5. Når du skjenker en ny teblanding, må du sørge for at korn med sukker og teblader ikke kommer på kroppen.

Og sørg for å inspisere kroppen nøye for mugg, skader og syke områder. Dette vil beskytte deg mot de uønskede konsekvensene av å drikke en drikke av lav kvalitet.

Om fordelene med Kombucha

De viktigste gunstige egenskapene til en levende organisme regnes som antibakteriell og betennelsesdempende. Det vil si at drikken oppnådd på basis av dette er i stand til å hjelpe med forskjellige betennelsesplager.

Dette gjelder spesielt hele mage-tarmkanalen, der den er i stand til å bli kvitt Escherichia coli og patogene bakterier. Og drikken normaliserer aktiviteten i tarmen og fordøyelsesprosessene, og eliminerer også dårlig ånde.

Kombucha brukes mot sykdommer i leveren og galleblæren. Det er effektivt som et ekstra verktøy i behandlingen av kolecystitt, enteritt, dysenteri og enterokolitis.

Her er en liste over plager som er "innenfor kraften" av denne drikken:

  • betennelse i mandlene (i kronisk og akutt form), rhinitt (kronisk) og forkjølelse;
  • eventuell sår hals og stomatitt;
  • høyt blodtrykk og åreforkalkning;
  • skarlagensfeber og konjunktivitt.

Med regelmessig bruk av soppkvass på relativt kort tid vil kolesterolnivået reduseres betydelig, hodepine vil forsvinne og søvn vil normalisere seg.

Med sin hjelp blir hudproblemer i form av purulente sår, frostskader og forbrenninger også helbredet. Det er bevis på at drikken hjelper selv med en så alvorlig sykdom som tuberkulose.

For eldre mennesker er Kombucha spesielt indikert, siden det hjelper til med å forbedre trivsel, bli kvitt forstoppelse og styrke nervesystemet. Samtidig gir drinken energi og har godt humør, forhindrer utvikling av akutte luftveisinfeksjoner, influensa og ØNH-sykdommer.

Sett av en uvanlig levende organisme i hjemmet ditt, og det vil hjelpe deg å løse mange problemer med helse og utseende. Helse til deg og dine kjære!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: