Te Teguanyin (Te Guanyin): egenskaper, hvordan brygge riktig

Kineserne kaller Teguanyin te kuren for 100 sykdommer. Dette er en unik grovkornet halvfermentert oolong, som har fått verdensomspennende berømmelse på grunn av sin eksklusive smak og aromatiske egenskaper. Dens popularitet skyldes også den rike kjemiske sammensetningen, som inkluderer tanniner, vitaminer, enzymer, antioksidanter. Disse stoffene beriker kroppen, fyll den med vitalitet og energi. Teblader høstes i den kinesiske provinsen Fujian, der munker vokste te for århundrer siden.

Hva slags te er dette? beskrivelse

Te Guanyin er en storbladet blågrønn eller turkis te, laget av utvalgte modne teblader, samlet og høstet ved hjelp av spesiell teknologi. Sammenlignet med svart te har denne drikken svakere gjæring. Den minneverdige smaken av Teguanyin-te er makeløs. Notene av krydder, frukt og blomster, lett sødme og behagelig friskhet er vevd inn i den.

Det finnes flere typer teguanyint. På vekststedet er oolong delt inn i tre kategorier.

1. Te er dyrket i Ancie County, og er lys og velduftende.
2. I landsbyen Siping blir mørkere blader samlet, når de brygges, oppnås en tett, fet drikke.
3. Alder oolong er laget i landsbyen Chengxiang. Her blir høsten stekt og røkt på trekull.

Mer enn et dusin Teguanyin-tevarianter dyrkes i den kinesiske provinsen. Nedenfor er en beskrivelse av de mest populære.

• Van. Selektiv oolong av høy kvalitet, for fremstilling der de beste tebladene brukes.
• Mao Cha. Te med stiklinger som inneholder essensielle oljer.Den bryggede drikken forfrisker og toner.
• Lao. Denne sorten dyrkes ikke bare i Kina, men også i Taiwan. For å gi drikken en eksklusiv smak, blir råvarene holdt i spesielle rom med en viss temperatur og fuktighet.
• Nong Xiang. Oolong høstkolleksjon har en rik, konsentrert smak og uttalt aroma.
• Qing Xiang. Drikken er myk, søt, forfriskende, har en frisk, blomster-fruktig lukt.

Teblader høstes flere ganger i året. Vårhøsten er 50% av det totale produksjonsvolumet. Kostnaden for drikken er ganske rimelig, du kan kjøpe den i markedet eller i butikken. Det er mye vanskeligere å finne Tie Guanyin samlet om høsten. Utover sommeren har bladene tid til å få nok av sol, varme, fuktighet. Konsentrasjonen av nyttige sporstoffer i dem er mye høyere, og smaken og aromatiske egenskapene til høstolje er forskjellige. Følgelig koster slik te mer, men den blir utsolgt raskt.

Kjemisk sammensetning, næringsverdi og kaloriinnhold

Turkis har en kraftig terapeutisk effekt.

Kaloriinnholdet i produktet er bare 5 kcal per 100 g, så det kan konsumeres av de som følger et strengt kosthold.

Hvis du brygger sterk te, vil den ikke styrke verre enn kaffe, vil bringe kroppen i tone.

Sammensetningen til Teguanyin inneholder slike sporstoffer:

• polyfenoler;
• tanniner;
• tanniner;
• koffein;
• antioksidanter;
• vitaminer (B, C, D, P, PP, E, K);
• mineraler (fosfor, jern, mangan, selen, fluor).

Nyttige komponenter tas lett opp av menneskekroppen. Etter hver slurk av drinken kjennes en kraftig bølge av energi, som sprer varme gjennom kroppen.

Hvilken smak og lukt har drikken?

Den bryggede drikken utmerker seg med en lysegrønn fargetone med turkise fargetoner. Aromaen er berusende, inneholder en unik blomsterbukett. Smaken er rik, avslører gradvis, forfriskende, uten den minste antydning av bitterhet, til og med litt søt. Drikken etterlater en behagelig ettersmak, der det er lett å gjette de søte notene av syrin.

Nyttige egenskaper til teguanyin turkis te

Teguanyin te er et lagerhus med nyttige sporstoffer som har en gunstig effekt på kroppen. Drikken forbedrer humøret, normaliserer den emosjonelle og mentale tilstanden. De gunstige egenskapene til Teguanyin-te skyldes dens unike sammensetning.

Svakt gjæret oolong har følgende effekt:

• styrker blodkar, stimulerer det kardiovaskulære systemet;
• forhindrer dannelse av blodpropp, reduserer nivået av dårlig kolesterol i blodet;
• forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen;
• øker kroppens motstand mot forkjølelse;
• lindrer hodepine, effektiv mot migrene;
• har en beroligende effekt;
• hjelper med alkohol rus;
• positiv effekt på tannemaljen, styrke den;
• sløver følelsen av sult;
• Det har fettforbrenning egenskaper.

Noen forskere hevder at sporstoffer som inneholder drikken, har en skadelig effekt på kreftceller.

På grunn av den høye konsentrasjonen av antioksidanter forhindrer te dannelse av ondartede svulster, stopper deres vekst og utvikling. Men du kan bruke oolong til dette formålet bare som en del av kompleks terapi og etter å ha konsultert en spesialist.

Hvordan brygge og drikke

For å få mest mulig ut av drinken din, må du sette deg inn i hvordan du brygger Teguanyin-te. For tilberedning av det anbefales det å ikke bruke retter av glass, men leire eller porselen. Det anbefales å ta vann ikke fra kranen, men renset, filtrert uten urenheter, med en pH under 5.

Ved hvilken temperatur brygger teguanyin lilla te

For brygging brukes ikke kokende vann, men vann oppvarmet til en temperatur på 85 - 90 grader. Retter skal være rene, varmet opp. Antall blader for infusjon beregnes fra forholdet 8 - 12 g per 200 ml vann.

Hvor lang tid tar det å brygge en drink

Steketiden på oolong avhenger av hva slags teblad. Hvis den første er nok 5 - 10 sekunder, den andre - 10 - 15. Bladene skal blomstre helt, avsløre deres smak og aroma. Hvis den samme te blir brygget for sjette gang, må du stå et minutt. Med hver nye brygging blir smaken på drikken mer snerpende.

Hvem drikken er kontraindisert

Kinesisk oolong te har et begrenset antall kontraindikasjoner. Gjør deg kjent med de grunnleggende reglene for tedrikking for ikke å skade deg selv, men for å få maksimalt utbytte av å drikke denne fantastiske drikken.

• Så, te inneholder koffein, så å drikke det om natten anbefales ikke.
• Ikke bruk oolong til barn, eldre og gravide, fordi det har en uttalt tonisk effekt.
• Teguanyin er kontraindisert for de som får diagnosen kroniske sykdommer eller nervøse lidelser.

Et bredt utvalg av Teguanyin-te er på markedet. Produktene avviker ikke bare i klasse, innsamlingstid og pris, men også i kvalitet. Hvis du vil kjøpe virkelig oolong av høy kvalitet, må du ikke spare. God te kan ikke koste en krone. Ta en titt på utseendet til den foreslåtte blandingen. Det skal ikke ha noen urenheter, bare tørre, hele blader. Etter kjøpet, ikke glem riktig lagring. For å bevare den fantastiske smaken og aromaen fra kinesisk oolong, hell den i en tørr glasskrukke som lukkes tett.