Smørbrød med laks - 6 oppskrifter for å lage deilige smørbrød på festbordet

Et luktende ferskt brød med en sprø skorpe, et kremet kremete lag, krydret tilsetninger i form av greener, en skive sitron eller en forfriskende agurk, og viktigst av alt, ble alt startet for - tynne tallerkener med mør fet fisk. Hva kan være bedre enn en nylaget laksesmørbrød ?! Gjør det raskt og enkelt, det er vanskelig å velge en oppskrift fra de mange mulige alternativene.

Enkle smørbrød med laks og kremost

Det raskeste alternativet er å lage enkle smørbrød med et minimum av komponenter.

Du trenger:

• brød (hvitt, egnet med tilsetning av forskjellige frø);
• ferdig kremost (det er tillatt å bruke med tilsetningsstoffer: urter, kapers, sopp);
• saltet eller røkt laks, kuttet i tynne lag.

Brune skiver med samme tykkelse i en elektrisk grill eller brødrister, spredt med kremost, legg et par skiver fisk på toppen og pynt med en kvist dill. Tykkelsen på lagene avhenger bare av personlige preferanser. Delikat ost med kremet konsistens understreker den delikate smaken av edel fisk. Til denne oppskriften kan du bruke både saltet og røkt fisk.

Matlaging med avokado

Et uvanlig tilskudd til en laksesmørbrød er avokado.

For å tilberede parabolen trenger du følgende ingredienser:

• hvitt eller grått brød;
• sitron;
• malt svart pepper;
• greener etter smak (dill, persille, koriander, ruccola og andre);
• fersk tomat;
• moden avokadofrukt;
• salt laks.

På brunede, avkjølte brødskiver sprer du en ferdig forberedt blanding av moden avokado med dill, persille eller andre urter, finhakket tomat, pepper og noen dråper sitron.Hvis fisken ikke er for salt, bør du tilsette salt i den resulterende salsaen, da avokadoen har en nøytral, delikat smak.

Legg fisken på toppen, pynt med ruccola kvitter eller tynne skiver tomat. Smørbrød med avokado og laks er ikke bare velsmakende og vakre, men også veldig nyttige på grunn av det høye innholdet av fettsyrer.

Festlig forrett med agurk

Smørbrød med fisk dekorert med agurk ser ganske elegant ut.

For å lage dem trenger du:

• skiver hvitt brød med samme tykkelse;
• mykt smør;
• greener (dill, persille);
• tynne skiver røkt laks;
• fersk agurk.

Fordel brødet med smør, dryss over finhakket greener, legg en tallerken fisk på toppen, og på den er en tynt skåret tynn skive agurk. For denne oppskriften kan du bruke saltet eller syltet agurk, men frisk er å foretrekke: den vil styrke og understreke den utsøkte smaken til fisk. Sandwich med laks og agurk - en tidstestet oppskrift.

Smørbrød med laks og ostemasse

For denne typen smørbrød trenger du følgende produkter:

• rugbrød;
• ostemasse uten tilsetningsstoffer;
• røkt laks;
• Isbergsalat.

Siden ostemasse har en tettere konsistens enn kremost, kan du velge et tettere brød. Fordel ost på litt tørkede brødskiver, legg på toppen sprø salatblader, dekk med skiver laks. Den uttalte rugsmaken vil understreke ostens behagelige surhet, og bladene fra Iceberg vil fremheve den røkt aromaen fra fisken og tilsette saftigheten.

I tillegg er det riktig å dekorere en slik tallerken å legge på festbordet. For å gjøre dette, bland ostemasseost med favorittgrønnene dine ved hjelp av en blender. Klem den resulterende lyse pastaen med en kakesprøyte i form av blomster på toppen av fiskeskiver.

Dette er interessant:smørbrød med brisling på festbordet

Varm forrett med fisk

Ikke glem at smørbrød kan være varmt.

For denne oppskriften trenger du:

• brød (hvilken som helst art med en tett krumme);
• majones;
• fersk laks;
• tomat;
• ost (eventuell smelting i ovnen).

Ta nok tykt, smuldret brød til denne oppskriften. Fordel majones på skiver med et tynt lag, elskere kan legge sennep skarpere. Legg den stuede laksen på toppen. For dette må fiskebiffen kokes i en liten mengde saltvann med tilsetning av laurbærblad og allehåndserter. Det er viktig å ikke fordøye fisken slik at den ikke blir tørr. Vent til vannet koker og fisken blir lett. Det er nok å koke det i en kokende buljong i 2-3 minutter, deretter avkjøles og demonteres i tallerkener.

Dekk laksen med en skive tomat, og på toppen med et stykke ost, som skal smelte fra høy temperatur og brun. For å gjøre dette er det nok å holde en sandwich under grillen, oppvarmet til 150 grader, i 7-10 minutter. Du kan lage et fat uten grill, bare i en forvarmet ovn eller mikrobølgeovn.

Hvordan lage laksepasta til smørbrød

En fisk til en sandwich kan ikke være en hel brikke, men i form av en pasta. Det er mer praktisk (kan gjøres på forhånd og spres på ristet brød etter behov), mer praktisk (pastaen vil ikke falle fra brødet under absorpsjonen av smørbrødet) og gir mange muligheter når det gjelder sammensetningen av pastaen og antall ingredienser.

Noen få oppskrifter på lime:

• salt laks, majones, Dijon sennep og grønn løk;
• salt fisk, kremost, soltørkede tomater, dill greener;
• kaldrøkt fisk med ostemasse, kapers, gressløk;
• varmrøkt fisk, pisket smør, purre, varm pepper;
• kokt laks, krem ​​10%, løk passert i vegetabilsk olje, stekt pistasjnøtter eller mandler;
• salt laks, tomat, stilkeselleri, løk, urter, luktfri vegetabilsk olje, sitronsaft.

Denne serien kan videreføres på ubestemt tid, alt avhenger av fantasien til kokken.

Grunnleggende krav til matlaging:

1. ikke ta mye grønnsaker, fordi de vil gjøre lime flytende;
2. slip ingrediensene godt i en blender til det er dannet en kremet konsistens;
3. salt og pepper etter smak helt til slutt;
4. varm kokt og røkt fisk krever tilsetning av en krembase, i motsetning til saltet.

Å lage laksesmørbrød er raskt og enkelt, alle liker resultatet. Med litt fantasi kan du utvide antallet ingredienser til slike smørbrød betydelig. Retten er virkelig universell: egnet til piknik i skogen, en matbit på jobben, en familiefrokost eller en deilig bankett.