Smørbrød med rød fisk - 13 oppskrifter på ferietabellen

Lyst, appetittvekkende, elegant dekorert delikatesse tiltrekker øyeblikkelig oppmerksomheten til gjestene. En slik kald forrett ser aldri uformell ut, fordi den "røde" fisken ikke er oppkalt etter fargen på kjøttet, men for sin unike egenskaper og nyttige egenskaper. Smørbrød med rød fisk er konstante ledere blant de mange forretter som presenteres på høytidelige høytider.

Smørbrød med ostemasse og rød fisk

Hvordan bruke en rekke marine eller oseaniske innbyggere - spørsmålet er ikke så viktig. Du kan ta kummelaks, og laks, og rosa laks eller laks.

Vi velger i henhold til dine preferanser.

Produktsammensetning:

• ostemasse ost - 150 g;
• brød;
• ørret (eller en annen type fisk) litt saltet - 300 g;
• dill greener.

Tilberedningsmetode:

1. Bland osten og hakkede urter grundig.
2. Vi deler brødet i tynne skiver (opptil 1,5 cm), med et glass skar vi runde emner fra det for smørbrød. Vi sprer brødskivene i en form dekket med bakepapir, og tørker dem i ovnen.
3. Vi deler fisken i lange, tynne plater, og vi bretter hver i form av en rose. Vi smører de avkjølte ristene med ostemassen, som vi planter de elegante "knoppene" av ørret på. Dekorer retten med urter.

Forrett var utmerket. En slags mørt fiskekjøtt overfører et deilig og uvanlig smakfullt måltid.

Festlig forrett med Avocado

Når du utgjør menyen for ferien, vil vi absolutt inkludere smørbrød med avokado og rød fisk på listen over kalde retter. Gjestene vil bli overrasket over den delikate smaken på denne virkelig kongelige retten.

Nødvendige produkter:

• ristet brød;
• sitron;
• rømme - 20 g;
• skive fisk (røkt eller saltet);
• avokado (moden og myk);
• greener, krydder.

Matlagingsprosess:

1. Vi renser en frukt, vi deler i to deler, vi fjerner en stein. Skjær halvparten av massen i tynne skiver. Elt en ny skive med en gaffel, smak til med hakkede urter og krydder. Kombiner blandingen med rømme og bland til den er renset.
2. Skjær brødet i trekanter, tørk det i en brødrister, smør det med en tilberedt sammensetning. Legg deretter på hver ristet brød en tallerken avokado, deretter et stykke fisk. På denne måten bruker vi alle produktene.
3. Dryss snacks med sitronsaft, hell over resten av sausen. Omkretsen av sidedelene på parabolen er dekorert med dill.

Kokt forrett på festbordet er den mest etterspurte. Det er henne gjestene foretrekker etter det første tradisjonelle vinglasset eller glasset.

Smørbrød med rød fisk og kremost

Tilhengere av japansk mat er klar over den utmerkede kompatibiliteten til sjømat og kremost. Egenskapene til disse produktene kan ikke bare brukes til å lage rundstykker eller sushi, men også i utformingen av smørbrød med gourmetfisk.

Ingredienser Sammensetning:

• rømme - 50 g;
• brunt brød;
• laks - 300 g;
• halvbad av kremost;
• saftig sitron og favorittgrønnsaker.

Matlagingsteknologi:

1. Vi gjør et snitt langs ryggraden til fisken. Vi fjerner beinene (små og store), fjerner huden. Den resulterende fileten kuttes i tynne lag. På denne måten tilbereder vi alltid en hel fiskekadaver.
2. Stafettpinnen deles i små biter, tørkes i ovnen, brødrister eller i mikrobølgeovnen. Smaken av en smørbrød avhenger direkte av riktig prosessering av brød, så pass på at skivene ikke blir brent!
3. Kombiner rømme og ost, tilsett hakkede urter, litt salt og krydder.
4. Smør ristene med kremet saus, fordel lakseskivene på hver porsjon.

Vi koker de tilberedte smørbrødene med resten av rømme og urter.

Enkel forrett med rød fisk og smør

Den presenterte oppskriften er en klassisk versjon av en deilig og appetittvekkende matbit, som alltid vil være på plass, uavhengig av grunnen til at gjestene samlet seg ved bordet.

Nødvendige produkter:

• brød;
• rød fisk - 400 g;
• naturlig smør - 100 g;
• sitron, greener.

forberedelse:

1. Vi deler brødet i lag med hvilken som helst konfigurasjon (rektangler, sirkler, trekanter). Vi tørker dem på en hvilken som helst praktisk måte.
2. Fordel et lag med hjemmelaget smør på toast.
3. Skjær fisken i tallerkener, sitron i tynne skiver.
4. Fordel strimler av delt filet på brødskiver, som er dekorert med sitrusfruktskiver og greener.

Hvor lite er nødvendig for glede og feststemning! Bare en sandwich med smør og en skive fisk.

Varme smørbrød i ovnen med rød fisk

En flott måte å skjemme bort deg selv på en ukedag eller til å forberede en delikatesse på festbordet.

Produktliste:

• kålrot - 2 stk .;
• olivenolje - 20 g;
• brød;
• laurbærblad;
• honning - 60 g;
• rød fisk - 300 g;
• soyasaus - 30 g;
• salt, pepper, dill.

Trinnvis forberedelse:

1. Vi la i en panne olivenolje, finstrimlede løkringer og et laurbærblad. Under kontinuerlig omrøring passerer vi produktene i 10 minutter. på den roligste brannen.
2. Etter å ha fått myke gullfargede grønnsaker, tilsett soyasaus og honning. Etter et minutt er vi ferdig med oppvarmingen. Den søte komponenten gir retten uvanlige smaknotater.
3. Skjær brødskiver. For å skape krydret smak nyanser, kan du rive toastskorpene med hvitløk.
4. Vi sprer de stekte løkene på lagene og fordeler den over hele overflaten av de velduftende bitene. Dekk fyllet med tynne strimler rød fisk.
5. Salt og pepper maten litt, legg på hver servering en kvist dill. Vi sprer produktene på en stekeplate, stek i 15 minutter (200 ° C).

Vi serverer smørbrød med rød fisk rett etter avsluttet varmebehandling.

Matlaging med tilsetning av kaviar

Det er ikke nødvendig å lage en festlig snack på skiver av baguetter, brød eller brød. Det er en flott måte å få det til med kjeks.

Oppvask ingredienser:

• sitron;
• Nederlandsk ost - 200 g;
• fedd hvitløk - 2 stk .;
• majones - 50 g;
• laks av enhver ambassadør;
• en pakke kjeks;
• en krukke med kaviar.

Lage smørbrød:

1. Vi frigjør hvitløken fra skallet, hugger, kombinerer med revet ost og krydder sammensetningen med fersk majones.
2. Vi tar en cracker og smører den med den resulterende slammet rundt omkretsen. Fordel det andre brødet på toppen, bruk hvitløksblandingen igjen.
3. Vi lager en rosett fra lakselaget, plasser den i midten av de bearbeidede tørre kakene, og setter rød kaviar midt i “knoppen”.

Pynt smørbrød med tynne skiver sitron og hakket dill.

Med rød fisk og sitron

For ekte gourmeter forklares etterspørselen etter smørbrød med fisk ikke av overflod av ingredienser som er inkludert, men av deres harmonisk kombinerte smak.

Produktsammensetning:

• smør;
• lett saltet rød fisk - 200 g;
• sitron;
• brød;
• greener.

Lage smørbrød:

1. Skjær fiskefileten i strimler opp til 7 cm lange.
2. Vi deler stafettpinnen i ristet brød og tørker dem i en tørr panne slik at det vises en skarp. Samtidig skal innsiden av brødet forbli mykt.
3. De avkjølte brødlagene er smurt med frisk olje.
4. Deretter tar du et stykke fisk og pakk den inn i en spiral, litt strekkende i motsatte retninger. Vi sprer våre "krøller" på brød.
5. Skjær sitronen i sirkler, deretter i kvartaler og legg skivene på steder fri for fisk.

Vi dekorerer parabolen med kvister med greener og setter retten med smørbrød på et vakkert servert bord.

Med agurk

For å lage en lys og attraktiv matbit bruker vi unge grønnsaker. Grønn farge på hvit bakgrunn ser veldig imponerende ut.

Nødvendige produkter:

• favoritt rød fisk - 300 g;
• bun eller fransk baguette;
• ostemasse ost - 200 g;
• friske agurker - 2 stk .;
• dill.

Sandwich Design:

1. Hvis vi bruker en baguette, kutter vi den litt diagonalt, og øker det nyttige brødområdet. Brun lagene i ovnen eller brødristeren.
2. Jeg vasker agurkene godt, tørker dem med servietter og kutter i veldig tynne lange plater slik at de kan dobles.
3. Vi hakker dill, blander med myk ostemasseost og smører knekkebrødet med den resulterende sammensetningen.
4. Vi deler fisken i lange lag og danner "rosetter" fra dem. Vi sprer to ganger den valsede agurken på brødet med ostemassemassen, plasserer fisken "blomster" ved siden av, pynter retten med dill. På denne måten lager vi resten av smørbrødene.

En rød fisk forrett med agurker er resultatet av fagmessig utvalgte komponenter av en festlig rett.

Rask og smakfull forrett med fetaost

Luksuriøs kulinarisk sammensetning sammensatt av gresk meieriprodukt og mørt kjøtt av rød fisk.

Ingredienser Sammensetning:

• fetaost - 200 g;
• lett saltet laks - 200 g;
• baguette;
• oliven (frøfritt), greener og sterk agurk til pynt.

forberedelse:

1. Skjær brødet på en kjent måte, tørk til en lett knase.
2. Vi deler Fetaost i tynne lag, som vi ikke sprer på ristet brød, men sprer hele skiver på avkjølte brødstykker. På denne måten opprettholder vi formen til et smuldrende produkt.
3. Vi lager ut fisken i tynne strimler, ruller opp rørene og legger på osteplatene.

Vi dekorerer parabolen med kvister med velduftende greener og ser frem til følelsen av ubeskrivelig nytelse fra de kokte snacks.

Originale smørbrød med rød fisk og oliven

Vi fyller på hemmelighetene til den "smakfulle" utformingen av den diskuterte forretten med oliven.

Nødvendige produkter:

• sitron;
• rugbrød med kli;
• sorte oliven;
• litt saltet rosa laks;
• fjærløk.

Matlagingsprosess:

1. Vi hakker olivenene med ringlets, skjærer brødet i porsjoner, den rosa laksen med tynne tallerkener. For øvrig er dette lettere å gjøre hvis et stykke fisk er litt frossent.
2. Deretter legger vi på brødskivene lag med rødt produkt, pynter dem med sirkler av svarte oliven og fersk løk, og stikker en fjær i hver porsjon.

De tilberedte smørbrødene ser veldig originale ut, appetittvekkende og festlige.

Hamburger Snack med rød fisk og ost

Ingredienser Sammensetning:

• en halv agurk;
• majones og hard ost - 20 g hver;
• en bolle;
• laks (gå en annen fisk) litt saltet - 70 g;
• kyllingegg;
• rød kaviar.

Matlaging av en hamburger:

1. Vi renser det hardkokte egget, hakker skivene forsiktig. Kutt en saftig grønnsak i samme form.
2. Vi deler brødet i to identiske deler, bearbeider det med fersk majones blandet med revet ost.
3. Vi danner en hamburger. Vi legger runde egg på halvparten av jordskorpen, på toppen legger vi biter av hakket laks. På den andre delen av myk bun legger vi tynne tallerkener med agurker. Det gjenstår å kombinere begge brødhalvdelene.

Finpussen vil være et lag med rød kaviar, som vi legger ut med en elegant "hette" av en deilig hamburger.

Festlig forrett "Scarlet Sails"

Populære smørbrød med et romantisk navn er ikke bare en borddekorasjon, men også et veldig solid og næringsrikt måltid.

Vi klargjør de nødvendige komponentene:

• ost ("russisk", "Poshekhonsky", kremet) - 100 g;
• majones - 30 g;
• mager olje;
• Borodinsky brød;
• rød fisk - 200 g;
• fedd hvitløk - 2 stk .;
• kirsebærtomater - opptil 7 stk .;
• kvist persille.

Matlagingsprosess:

1. Vi skjærer brødet med firkantede lag og steker dem til gylne fargetoner.
2. Gni osten grovt, kombiner med hakkede hvitløksfedd og krydre sammensetningen med fersk majones. Den resulterende massen smører lagene med brød.
3. Tomater skjæres i tykke runde runder. Hver skive er strammet sammen på et grillspyd. Vi fester “flagg” fra persilleblader med en dråpe majones.
4. Vi stikker endene av trepinner med "røde seil" i de velduftende "dekkene" laget av brød og tynne skiver rød fisk.

Fra blå servietter (annet materiale eller produkt) etterligner vi havoverflaten, som vi senker vår raffinerte "flåte" på.

Canapes av rød fisk med kirsebærtomater "Ladybugs"

Husker at de som barn plantet et lite insekt i håndflaten og ba dem fly til himmelen, ta med et brød, svart og hvitt, men ikke brent? Vi har modnet, og heltinnen fra et enkelt rim som legges opp i et deilig kulinarisk mesterverk.

Produkter for Ladybug:

• smør - 120 g;
• hvetebrød;
• kirsebærtomater;
• rød fisk (laks eller ørret) - 200 g;
• majones - 30 g;
• en halv boks oliven, greener.

Matlaging snacks:

1. Vi deler brødet i lag med ønsket form. Vi skjærer fisken i tynne skiver og legger dem pent på brødbasis.
2. Vask og tørk tomatene, del opp i halvdeler. Midten av den øvre delen av hver lobule er litt snitt, og gjør tomatene til improviserte “vinger”.
3. Finhakk oliven, legg skivene på halvdelene av tomatene, og skildre flekker på kroppen til "insektene". Vi lager øyne med en tannpirker: vi stikker gjennom "insekter" flere steder, etterlater dråper majones.
4. Vi planter kulinariske “insekter” på brød med tynne lag med mør filet. Server forrett på friske salatblader.

Feriesandwicher med rød fisk ser best ut i høye, benede retter. Serverer vi bordet, legger vi forretten i rader eller danner grupper, med fokus på harmonien i farger på den tilberedte høytidsmaten.