Når du vil lage en deilig, tilfredsstillende frokost, og samtidig ikke bruke mye tid på å tilberede den, vil smørbrød med avokado komme til unnsetning. Denne frukten er ikke eksotisk for slavisk mat på lenge, og kanapeer med den er mye mer nyttig enn vanlig smørbrød med smør og pølse.
Materiell innhold:
Smørbrød med avokado og rød fisk
En slik rett er bra for vanlig snack, og til en høytid. Gjestene vil spise først av alt med stor glede: avokadoen er fantastisk i harmoni med rød fisk, for eksempel med laks.
Hvilke ingredienser er nødvendig?
- Brød - 600 gram. Passer best til dette formålet. baguette, brød eller lett luftig brød. Dette gjelder også mange andre oppskrifter; 4
- lett saltet laks - ta også 600 gram;
- avokado - samme mengde;
- bearbeidet kremost - nok til 200 gram;
- smør - nok 100 gram;
- sitron.
Langt brød (eller baguett) kuttet diagonalt. Du bør få en tykk oval biter.
Smør hver oval på den ene siden med mykt smør. Ikke gjør oljelaget tykt.
Nå kan du legge alt på et fat og holde det i mikrobølgeovnen i et halvt minutt på full kraft. Eller tørk kort i en varm ovn. Å klare seg uten "varmebehandling" er imidlertid også et godt alternativ.
Klem sitrusjuice i en blenderbolle, ha kremost og avokadomasse på samme sted. Vi slår på enheten for å få en slags lime.
Fordel hver skive med en lime, og dekk den til med olje. Fordel laksen på toppen, skjær den pent i tynne skiver i forkant.
Vi pynter smørbrød med rød fisk og avokado med oliven eller sitronskiver. Frokosten er klar!
Slike kanapeer vil vidunderlig utfylle et elegant buffébord. Det er veldig hyggelig å nyte hvitvin eller champagne sammen med dem.
Matlaging med hvitløk
Hvis du ikke trenger å løpe på jobb eller studere rett etter frokosten, kan du glede deg over smørbrød med avokado og hvitløk.
De trenger produkter:
- brødrister brød - ta 10 skiver;
- avokado - ikke mindre enn 400 gram;
- sitronsaft - omtrent 20 gram er nok;
- hvitløk - tre fedd;
- salt - en klype er nok;
- olivenolje - vi vil begrense oss til 60 ml.
Stek brødet lett i olje i en panne. Du kan tørke biter i ovnen, men da må du først strø dem ordentlig med olje.
Legg ferdige porsjoner på servietter - la overflødig fett forsvinne og la brødet avkjøles.
Vi holder på med avokado på dette tidspunktet. Vi rengjør, fri for beinet. Den resulterende massen kan behandles etter ønske på to måter - elt med en gaffel, eller hakk med en blender.
Tilsett hvitløk (ført gjennom hvitløkspresse), sitrussaft og salt i massen. Og bland igjen. Nå kan komposisjonen smøres med ristet brød.
Slike smørbrød er i stand til å fungere ikke bare som hovedrett, men også som "grunnlaget" for andre baser. Hvis du for eksempel legger biter av bacon, sild eller brisling på toppen, får du en ny smak.
Med ost
Smørbrød med ost er ikke utenom det vanlige for oss. De blir uvanlige hvis du kombinerer ost med avokado.
Vi vil tilberede en matbit fra:
- ost (ta "Ricotta") - 200 gram;
- masse av moden avokado - samme volum;
- majones - nok av 100 gram;
- hvitløk - minst et par fedd;
- vineddik - nok 20 gram;
- kjerner med nøtter (som du liker og finner på kjøkkenet) eller frø, eller sesamfrø - 50 gram;
- brød (denne gangen trenger vi rug) - minst 300 gram;
- krydder - hvilke foretrekker du;
- vegetabilsk olje (raffinert solsikke, og enda bedre oliven);
- greener, sitronskiver - til pynt.
La oss få litt brød først. Vi deler den i skiver, hver sesong med krydder og dryss over vegetabilsk olje. Ristet brød må tørkes. Alt passer for dette - en stekepanne, stekeovn, brødrister.
Vi sender alle ingrediensene til blenderen - ost, avokadomasse, hvitløk, frø (eller nøtter). Vi slår på enheten og oppnår en tilstand av en slags krem, smak til med majones, tilsett salt, krydder. Ikke glem eddik.
Den resulterende massen med avokado og ost dekker hver rug toast. Bitene sitron og greener vil tjene som pynt.
Kylling- og avokado-smørbrød
Tartinki med avokado i kombinasjon med røkt kylling vil lage en deilig matbit og muntre seg.
Hva skal til for å forberede dem?
- røkt kyllingkjøtt - ta 200 gram;
- ruccola - en håndfull;
- tomater - halvparten av frukten er nok;
- majones;
- sennep (fransk er generelt perfekt);
- brød - fire skiver.
Ta først opp brødet. Vi dekker to toasts med majones, det gjenværende fettet med sennep.
Vask og tørk ruccolaen slik at vannet ikke renner av.
Legg "puten" av ruccola på majones. Det er kylling ovenpå (vi delte tidligere kjøttet i tynne tallerkener). De samme tynne tomatskivene faller på kjøttet. På dem er biter avokado.
Det gjenstår å “bygge” smørbrød, som dekker denne prakt med brød og sennep. Naturligvis et sennepslag inni.
Oppskrift på posjert egg
For en lignende kanapé tilberedes egg på en spesiell måte: de er nøye ødelagte for ikke å skade eggeplomme i kokende vann, å få i løpet av et par minutter noe som en blomst med gult senter og blonder med proteinkjærblad. La oss prøve og vi lager slik tartinki med avokado og egg.
Du trenger følgende sett med produkter:
- brød - ta seks skiver;
- salatblader - samme mengde;
- avokadomasse - ikke mindre enn 300 gram;
- sitronsaft - minst et par teskjeer;
- yoghurt (men bare usøtet) - nok til 20 gram;
- salt og malt svart pepper - beregne som du ønsker.
Vi behandler avokadomasse i en blender. Tilsett deretter sitrusjuice og yoghurt til den. Det gjenstår å gjøre alt dette til en praktfull masse - ved hjelp av den samme blenderen.
Tørk brødet i en brødrister (selv om du ikke kan gjøre dette).Vi vasker og tørker salaten - overflødig fuktighet trengs ikke i denne oppskriften.
Vi dekker blandingen med ristet brød. Så "gjemmer" vi oss under salatblader. Eggene vil vise seg ovenfra. Hvordan du lager dem er skrevet over.
Nå er tartkien klar.
Smørbrød med avokadopasta
Det er en oppskrift for å lage smørbrød til en veldig velsmak mager avokadopasta.
Følgende ingredienser er påkrevd:
- avokado, moden og saftig - en ting;
- løkhodet er også ett;
- olivenolje - minst en spiseskje;
- sitronsaft - nok teskje;
- salt og svart pepper - fokuser på din smak;
- greener - gjør som med salt.
Denne mengden mat er designet for seks brødskiver. Du trenger hvitt brød.
Avokado, som alltid, fri for hud og bein. Vi hugger løken så fint som mulig. Vi bruker en blender: i skålen legger vi fruktmasse og løkskiver. Hell sitrusjuice og olje der. Smak til med salt og pepper. Ikke glem å legge greener i en blenderbolle.
Det gjenstår å gjøre alle komponentene om til en vakker puré og spre dem brød. Tørk den på forhånd, eller ikke - valget er ditt.
