For å tilberede deilige og vakre smørbrød til ferietabellen, trenger du ikke bruke mye tid. Etter å ha plukket ut de riktige oppskriftene, kan du på bare få minutter bygge en forrett som vil fange gjestene med sin interessante smak og appetittvekkende design. Denne fisken alternativer, og varmt, og smørbrød med kaviar, og noen andre.

Smørbrød på et festlig bord med fisk

Når du tenker på hvordan du lager smørbrød på festbordet, kommer fisk vanligvis til å tenke først. Oftest brukes hermetikk fra et slikt produkt eller saltet edel variant av fisk til snacks.

En enkel oppskrift på smørbrød med brisling og hvitløk

Ingredienser: 8–9 skiver Borodino-brød, 2 store skjeer majones, en boks brisling i olje, 2 ferdigkokte egg, grønn løk, fersk hvitløk, syltede agurker.

  1. Brød er stekt på begge sider i en stekepanne uten olje. Deretter blir fortsatt varme biter gnidd på smak med friske hvitløksfedd.
  2. Majones er blandet med hakket grønn løk og spredt på brødskiver.
  3. Egg gnir på toppen. Du kan bruke vaktel.
  4. Det gjenstår å legge på hver sandwich en fisk og en tallerken syltet agurk.

Slike smørbrød med brisling kompletterer perfekt den vanlige hverdags lunsj.

Med laks og kremost

Ingredienser: 220 g lett saltet laks, skiver rugbrød, 140 g kremost, en fedd hvitløk, 60 g grønne oliven (du kan velge et produkt med ost), 1 liten. l. limesaft, en haug med forskjellige friske urter.

  1. Skivet rugbrød blir smurt med kremost.
  2. Lange tynne skiver fisk og oliven, skivet i sirkler, legges på toppen.
  3. I en bolle blandes den gjenværende osten med hvitløk og limesaft. På en skje med kremet masse spredt på toppen av fiskeskiver.

Ferdige smørbrød er dekorert med hakkede urter.

Med hermetisert tunfisk, agurk og egg

Ingredienser: 9-10 brødskiver, en boks hermetisk tunfisk, 80 g kremost, 2 kokte egg, fersk agurk, salt, tørr hvitløk.

  1. Brødskiver er stekt uten olje. Til dette formålet kan du bruke grillpannen. Som et resultat skal brikkene bli rosenrøde.
  2. Tunfisk eltes med en gaffel, blandet med revne egg, miniatyrterninger frisk agurk og tørr hvitløk. Kremost går dit. Om nødvendig kan massen være salt etter smak.
  3. Det stekte brødet er dekket med en ferdig fisk "spredning". I stedet for myk ost kan du bruke vanlig tykk majones.

Smørbrød er dekorert med oliven, kirsebær eller greener.

Smørbrød med rød saltet fisk og sitron

Ingredienser: en halv sitron, en brød, 80 g smør, 130 g lettsaltet laks.

  1. Hvitt brød skjæres i tynne skiver. Du kan bruke kakekuttere og lage det krøllete skiver.
  2. De resulterende arbeidsstykkene blir smurt med myknet smør.
  3. Sitron vaskes godt og bearbeides med en stiv børste, hvoretter den kuttes i tynne skiver. Av disse må du definitivt velge bein. Skiver legges på toppen av smøret på brødet.
  4. Neste er fiskestykkene. Siden smørbrød er beregnet på et festlig bord, bør tynne strimler av laks pakkes med en rull, og lage miniatyrroser.

Den ferdige forretten legges på en flat tallerken og pyntes med fersk persille.

Med sild

Ingredienser: et halvt kilo saltet sild, 120 g fettsmør, 90 g frisk grønn løk, et brød rugbrød.

  1. Brødet kuttes i glatte, pene skiver. Deres tykkelse skal ikke være mer enn 0,8 cm.
  2. Linjer tørkes i ovnen til de er gyldenbrune. Du kan steke brød i en panne, men dette vil gi ekstra fett i retten.
  3. Den rosenrøde siden er smurt med en skive myknet smør.
  4. Sildefilet skjæres i tynne lange strimler, hvoretter de legges på brød.
  5. Løk finhakket.

Ferdige smørbrød med sild strø grønt over.

Med kremost og rød fisk

Ingredienser: 130 g saltet rød fisk, en halv fransk baguette, en halv sitron, 4 ss. l. tykk rømme, 60 g kremost, dillgrønnsaker.

  1. Baguetten skjæres i små skiver. Deres tykkelse skal ikke være mer enn 1 cm.
  2. Ost blandes med rømme.
  3. Sitronen vaskes grundig, hvoretter den kuttes først i sirkler og deretter i kvartaler.
  4. Rød fisk blir hakket i små lange biter som er pakket inn i form av roser.
  5. Ost- og rømme-pasta er spredt på skiver med fersk baguette. Over er fiskeroser og sitruskvarter.

Forrett er dekorert med grener av fersk dill.

Med sild og kremost på festbordet

Ingredienser: 120 g kremost, medium gulrøtter, lett majones, 40 g smør, 120 g saltet sild, brunt brød.

  1. Gulrøtter er ferdigkokt til de er myke, og deretter hakket den med et rivjern med de minste hullene.
  2. Kremost kvernes også på samme måte. Men det er mer praktisk å bruke den myke versjonen av plastbad.
  3. Fiskefileten skjæres i miniatyrterninger.
  4. I en tallerken blandes alle tilberedte ingredienser. Myknet olje og en liten mengde majones blir sendt til dem. I en skål bør du få en tykk pasta.
  5. Tynne skiver av brunt brød smøres sammen med blandingen. Om ønskelig kan du tørke dem litt i en tørr stekepanne.

Forrett er dekorert med fjær av grønn løk.

Ferie forrett med laks og kremost

Ingredienser: fersk baguette, 230 g saltet laks, 230 g myk kremost med krydder, sterk fersk agurk.

  1. Et langt brød kuttes i middels biter. Det er veldig praktisk å kjøpe en allerede skivet baguette.
  2. Hver brødbit er rikelig smurt med ost. Krydder kan legges til det til din smak.
  3. Fisken skjæres i tynne lange plater og brettes til en rosett. Et stykke agurk brettet på samme måte settes inn i midten.

Tilberedte laksesmørbrød serveres umiddelbart.

Smørbrød med sardiner, tomater og hard ost

Ingredienser: 80 g ost, 8-9 skiver hvitt brød, tørr hvitløk, 260 g sardiner i olje, stor saftig tomat, litt majones.

  1. Hermetisk fisk med en liten mengde olje eltes i en liten tallerken. Tidligere må alle bein fjernes fra dem.
  2. Tørr hvitløk, fin revet ost og litt majones tilsettes fiskemassen slik at blandingen ikke blir tørr. For å smake, kan du legge til "spredning".
  3. Hvitt brød kuttes i middels skiver, tørkes i en stekepanne og dekkes deretter med tilberedt fiskemasse.

For hver ferdige sandwich legges det ut en skive tomat.

Med sild og kiwi

Ingredienser: moden kiwi, 3-4 brødskiver med frø, 80 g sild i olje, 1 ss. l. majones.

  1. Brød skjæres i trekantede plater.
  2. Hver bit smøres med en liten mengde majones. For å smake kan du tilsette tørr eller fersk hvitløk i sausen.
  3. For hver smørbrød legges 2-3 siler ut.
  4. På siden er skiver av fersk kiwi.

Forrett serveres til bordet umiddelbart etter tilberedning. Du kan dekorere den med halve ringer syltet løk.

Varme smørbrød

En rekke varme smørbrød - en god matbit en stund, mens den viktigste høytidsretten forventes. De vil ikke la gjestene bli sultne, og vertinnen vil få lov til å vise sin kulinariske fantasi fullt ut.

Hvordan lage mat med brisling i ovnen?

Ingredienser: standard boks med brisling, 7-8 skiver brød, 90 g ost, 70 g rømme, 2 hvitløksfedd, salt.

  1. I en bolle med rømme tilsettes knust hvitløk og salt etter smak. I stedet for dette meieriproduktet kan all majones brukes.
  2. Skiver hvitt brød blir smurt med saus og fordeles umiddelbart i en ildfast form.
  3. Flere fisk er lagt ut på hvert emne.
  4. Toppskiver strødd rikelig med revet ost.
  5. Smørbrød stekes i ovnen i 8-9 minutter ved høy temperatur.

Så snart osten er smeltet, kan snacks serveres umiddelbart.

Fransk oppskrift

Ingredienser: 4 skiver hvitt brød, 170 ml fettmelk, 2 store egg, 1 stk. purre, 90 g ost, salt, Provence-urter.

  1. Egg blir slått med melk, kombinert med urter og saltet.
  2. I den resulterende blandingen dyppet brødskiver. De skal dynkes i en deilig væske på begge sider.
  3. Løk kuttes med de tynneste ringene, osten gnides grovt.
  4. Bløtt i en eggemelkblanding legges brød ut på en stekeplate.
  5. Toppen er den dekket med løk og revet ost.

En forrett bakes i en varm ovn i 12-14 minutter.

Piskealternativ med tomater og bacon

Ingredienser: 4 skiver flerbrød, 4 små.l. Dijonsennep, 12 tomatskiver, 8 skiver bacon, ¾ ss. revet ost.

  1. Brødskiver legges på en stekeplate og stekes når grillfunksjonen er på i et par minutter på begge sider.
  2. Deretter blir de rosenrøde skivene smurt med sennep, 2 skiver bacon og 3 skiver tomat er lagt ut på dem.
  3. På toppen av arbeidsstykket drysset med ost.

Smørbrød grilles i ytterligere 3 minutter på den ene siden. Serveres umiddelbart.

Med kylling

Ingredienser: hel brød, stor tomat, 2 kokte egg, halv kylling, 80 g ost, 2 hvitløksfedd, salt.

  1. Tomat og avkjølte egg er terninger.
  2. Kyllingfileten kokes først til den er kokt (i saltvann), avkjølt og deretter vilkårlig hakket.
  3. Brødet skjæres i tynne skiver.
  4. Produkter tilberedt i første og andre trinn blandes. Knust hvitløk, finrevet ost, og om nødvendig tilsettes salt til dem.
  5. Den resulterende massen spres på brødskiver.
  6. Skiver med fylling legges ut på en stekeplate dekket med pergament.

Forrett bakt ved høy temperatur i 12-14 minutter.

Stek i en panne med løk og egg

Ingredienser: 240 g hvitt brød, stort egg, middels løk, 5-6 grener av fersk dill, raffinert olje, nykvernet pepper, salt.

  1. Brødet skjæres i små biter. Deres optimale tykkelse er 1 cm.
  2. Pæren er skrellet, kuttet med bittesmå biter.
  3. Egget er lett slått med en gaffel. Komponentene må kobles til.
  4. Hakket løk, hakket dill, salt, nykvernet pepper tilsettes til blandingen. For slike smørbrød kan du trygt velge andre krydder.
  5. Den resulterende fyllingen med en skje legges på tilberedte brødskiver og presses lett.
  6. Emnene sendes til en panne med oppvarmet olje. Først blir de plassert nedover, og deretter snudd. På hver side skal det vises en deilig brunlig skorpe på bitene.

Den ferdige snacks legges på papirservietter slik at de tar opp overflødig fett, og deretter serveres umiddelbart på bordet.

Med paprika og sopp

Ingredienser: baguette, løk, 1 stk. rød og gul paprika, 230 g fersk sopp, hvitløk etter smak, salt, olivenolje.

  1. Baguetten skjæres i skiver av middels tykkelse. Den må stekes på begge sider i en liten mengde olivenolje til den er gylden, og riv deretter med fersk hvitløk etter smak.
  2. Litt mer olje tilsettes i pannen og små terninger med løk, søt pepper i to farger og frisk sopp blir stekt på den. Denne massen blir saltet etter smak.
  3. Fortsatt varmt legges fyllet ut på rødlige brødskiver.

Forrett serveres umiddelbart ved bordet før den har tid til å avkjøles. Du kan dekorere skiver fylt med friske eller tørkede urter.

Med kjøttdeig i en panne

Ingredienser: et halvt kilo kjøttdeig (best - svinekjøtt + storfekjøtt), ferske gulrøtter, store egg, løk, hvitt brød, salt, krydder.

  1. Grønnsakene som er deklarert i oppskriften, vaskes, skrelles og hakkes tilfeldig. Du kan bruke en blender til dette formålet.
  2. Den resulterende massen blir kombinert med kjøttdeig. Der sendes et rått egg, utvalgte krydder og salt.
  3. Resultatet er en ganske tykk blanding. Hvis kraftfôret er flytende, vil den ikke fikses på fremtidige smørbrød.
  4. En stekepanne med en liten mengde raffinert olje blir satt på varme på komfyren.
  5. På dette tidspunktet kuttes hvitt brød i tynne skiver. Tilberedt kjøttdeig med grønnsaker er spredt på hvert stykke.
  6. Så snart fettet varmes opp, senkes fremtidige smørbrød ned i det. De skal legges i en panne med fyllet nede.
  7. Forrett stekes i denne formen i 4-6 minutter.
  8. Da kan du brune smørbrød på andre siden, men dette vil gi dem ekstra fett.

Ferdig forrett er deilig ikke bare varm, men også kald.

Smørbrød med tran

Med så enkle smørbrød trenger du definitivt ikke rote på lenge.Det er nok å åpne en boks hermetikk og påføre en deilig masse på brødet. En rekke tilleggsingredienser vil bidra til å forbedre smaken på snacks.

Enkleste oppskrift

Ingredienser: 230 g hermetikk, 1 ss. l. majones, en haug med grønn løk, tørr hvitløk, 6-8 skiver hvitt ristet brød.

  1. Hvis det ikke var noen ekstra ingredienser for hånden, kan deilige smørbrød tilberedes selv uten dem. For å gjøre dette blir brødet kvitt skorpen og lett ristet i en brødrister eller i en stekepanne uten olje. Om ønskelig kan brikkene få et originalt utseende ved hjelp av kakekuttere.
  2. Innholdet i boksen med hermetisk fisk blir overført til en bolle. Tran er moset med en gaffel til pastaens konsistens. Tørr hvitløk og majones tilsettes også her for å smake.
  3. Den resulterende massen spres på rødlige brødskiver.

På toppen av de ferdige smørbrødene strødd hakket løk.

En variant av smørbrød med tomater

Ingredienser: 180 g hvitt brød, stor kjøttaktig tomat, raffinert olje, 160 g hermetisert tran, bordsalt, fersk dill.

  1. Brødet kuttes i pene trekanter. Om ønskelig kan en skorpe kuttes fra den.
  2. Biter stekes på begge sider i en liten mengde raffinert olje. De skal bli appetittvekkende rosenrøde.
  3. Det meste av oljen tappes fra hermetikken, hvoretter de eltes med en gaffel til en pastetilstand. Hvis det til slutt er for lite væske, og massen er tørr, kan du legge majones til den. For å smake saltes fyllet.
  4. Tomaten vaskes og skjæres i tynne skiver.
  5. Rødete brødskiver er dekket med fiskemasse. Fyllingen på dem er knust forsiktig.
  6. Tynne skiver fersk tomat legges på toppen. Om nødvendig kan de også strøs med salt.

Det gjenstår å dekorere smørbrødene med fersk dill og umiddelbart servere.

Original forrett med tran og appelsiner

Ingredienser: 7-8 skiver baguette, 130 g tran, 40 g ost, stort egg, 2 ss. l. lett majones, stor appelsin, 2 ss. l. hakket sitronskall, en klype søt paprika, salt, en fedd hvitløk.

  1. Først kuttes baguetten i tynne skiver, og tørkes deretter i ovnen eller i en tørr stekepanne til den er gylden.
  2. Egget blir kokt i kokende vann i 3 minutter, deretter hakket tilfeldig og kombinert med finrevet ost.
  3. Hermetisk fisk fjernes fra boksen og eltes godt med en gaffel med litt olje.
  4. Fra oransje vil bare masse uten skillevegger brukes. Det er praktisk å trekke det ut av bitene med en liten skje.
  5. Torskelever blandes med alle produktene tilberedt i de foregående trinn. Sitronskall, knust hvitløk og salt etter smak tilsettes massen.
  6. Den resulterende pastaen legges på rødlige brødskiver. Fra oven drysses fyllet lett med malt paprika.

Smørbrød må kjøles litt før servering.

Med egg og tran

Ingredienser: 230 g hermetikk, 4 store egg, 90 g ost og samme mengde majones, 12-14 brødskiver (hvit), salt, hvitløk etter smak.

  1. Hardkokte egg. Når produktet avkjøles, gnir det fint.
  2. Ost er også knust.
  3. Torskelever blandes med tidligere tilberedte ingredienser. Du må tømme overflødig olje fra den og mose hermetikken med en gaffel.
  4. Massen er krydret med majones, saltet etter smak. Knust hvitløk tilsettes den.
  5. Brød kan brukes mykt eller litt tørt i ovnen.
  6. Den resulterende fyllingen legges på hvite skiver.

Tilberedte måltider serveres umiddelbart.

Med agurk og tran

Ingredienser: langt brød, en standard hermetikk i olje, 1 sur og 1 fersk agurk, 60 g ost, urter, fersk hvitløk.

  1. Brødet kuttes i middels biter og stekes på den ene siden i en tørr stekepanne.
  2. Skivene er fremdeles varme med hvitløk.
  3. Deretter sprayes den rosenrøde siden med olje fra tran, drysses med hakkede urter og revet ost.
  4. Hermetiserte potetbokser legges på toppen og terninger av sur agurk smuldrer.

Det gjenstår å dekorere de ferdige smørbrødene med sirkler av friske agurker.

Med kaviar

Smørbrød med kaviar er hyppige gjester på festbordet. For tilberedning av dem kan du bruke både et dyrt rød lakseprodukt, og for eksempel ikke mindre velsmakende budsjett-loddekaviar.

Klassiske smørbrød med rød kaviar

Ingredienser: fersk baguette, 140 g rød kaviar, 70 g fettsmør.

  1. Baguetten skjæres i 15 tynne biter.
  2. Hver skive er rikelig smurt med myknet smør.
  3. Rød kaviar er jevnt fordelt på toppen av en liten skje. I nærheten kan du ordne et blad med friske urter eller andre ingredienser til dekorasjon.

Tilberedte smørbrød med rød kaviar serveres umiddelbart til gjestene.

Hvordan lage mat med loddekaviar?

Ingredienser: 320 g loddekaviar, en halv hvit løk, en hel fersk baguette, 4 store skjeer raffinert olje, 1 liten. skje balsamicoeddik (hvit), fint salt.

  1. Hvis kaviaren er med væske, er den første tingen lagt ut i en sil.
  2. Deretter overføres produktet til en praktisk skål for pisking og begynner å bli behandlet av en blender. Raffinert olje tilsettes gradvis til massen. Når all væske er over, sprayes kaviaren med balsamicoeddik.
  3. Løk må velge saftig og søtt. Den kuttes i de minste terningene, og går deretter til kaviaren. Å slå fortsetter med grønnsaksbiter. På dette stadiet kan du legge til din smak.
  4. Den resulterende frodige blandingen blir dekket med en film og sendt til kjøleskapet for å avkjøle.
  5. Stykker baguett tørkes litt i en tørr stekepanne slik at det dannes en gyllen skorpe på dem.
  6. Deretter smøres brødskivene med kjølt fyll.

Smørbrød med loddekaviar bør tilberedes umiddelbart før servering slik at bagetten ikke får tid til å suge.

Originale minikaviar-smørbrød

Ingredienser: baguette, 80 g rød kaviar, en liten krukke kremost, 2 moden myk kiwi.

  1. Baguetten skjæres i middels skiver, blir kvitt skorpen.
  2. Ved hjelp av en kniv spres kremost på tilberedte brødskiver. Du kan velge et produkt med hvitløk eller urter.
  3. Kiwi blir kvitt huden og skjæres i veldig små terninger.
  4. Kaviar legges på den ene halvdelen av et stykke brød, smurt med ost og skivet frukt på den andre.

På forespørsel er ferdige smørbrød dekorert med grønn løk.

Med svart kaviar

Ingredienser: 90 gram kaviar, en hel baguette, 60 gram smør, sterk fersk agurk, 90 gram lett saltet rød fisk (laks er best).

  1. Baguetten skjæres i middels biter. Hvis du planlegger å lage en mer sunn versjon av snacks, kan du i stedet for hvitt brød ta rug.
  2. Olje blir ekstrahert fra kjøleskapet. Det mykgjorte produktet smører de tilberedte brødskivene.
  3. For hver skive (i midten) legges det ut et tynt langt stykke rød fisk. På den ene siden er brødet som er igjen dekket med svart kaviar. Og på den andre - strødd over små terninger fersk agurk.

For å legge lysstyrke til en slik sandwich, kan du bruke halvdeler med kirsebær.

Med kaviar og brisling

Ingredienser: halvt svart ristet brød, 180 g brislingfilet, 90 g rød kaviar, halv gulrot, halv rødbeter, liten rødløk, majones, fersk persille.

  1. Rotvekster kokes til de er myke, rensede, kuttet med bittesmå biter. Løken er hakket i tynne halvringer.
  2. Brødet kuttes i middels skiver og tørkes i ovnen.
  3. Når ristene er avkjølt, blir de smurt med majones.
  4. Først helles skiver av rotgrønnsaker på brødet, deretter legges det terninger av brislingfilet og rød kaviar.

Forrett er dekorert med halve ringer og persille med løk.

Pølsesmørbrød

Disse smørbrødene er en veldig enkel og rask rett. Men noen av de originale alternativene deres er ganske passende selv for festbordet. Spesielt hvis du tar vare på uvanlig design og presentasjon.

Et enkelt alternativ med salami og syltede agurker

Ingredienser: 7–9 skiver mykt hvitt brød, 80 g salami, 2 tomater, 2 syltede agurker, 130 g eventuell ost, 2 store skjeer ketchup og majones.

  1. Pølse skjæres i små terninger.
  2. På samme måte blir agurker malt. Den utsendte saltlaken fusjonerer fra dem.
  3. Tomater blir hakket i vilkårlige biter.
  4. I bollen blir alle tilberedte komponenter kombinert, kledd med majones. Om nødvendig kan fyllingen saltes.
  5. Brødskiver, sjenerøst smurt med ketchup, legges på den oljede stekeplaten.
  6. Fyllingen fordeles over tomatsausen. Den må legges til hver brikke i store mengder.
  7. På toppen er fremtidige smørbrød rikelig drysset med revet ost.

Snappen bakes til osten er helt smeltet og bunnen av brødet er rosenrød.

Matlaging marihøner på en pølse pute

Ingredienser: 130 g kokt pølse av kvalitet, lang brød, frøfrie oliven, friske urter, cherrytomater, smør.

  1. Brød skjæres i skiver av middels tykkelse. Til og med skiver kuttes fra hver skive.
  2. Brødemnene er dekket med myknet smør. Pølsesirkler er lagt oppå dem.
  3. Nå må du pynte smørbrødene med deilige marihøner. De er lagt ut fra et halvt kirsebær og skiver av oliven. Tomaten vil skildre kroppen til billen, halvparten av oliven - hodet, og bena, hornene og andre detaljer er kuttet fra den gjenværende delen.

Tilberedt forrett er dekorert med friske urter og serveres ved bordet.

Hvordan lage feriesandwich på grillspyd?

Canapes - mini-smørbrød til festbordet, som kan tilberedes med nesten alle ingredienser. Utvalgte produkter legges på brødskiver i lag og festes med spyd. Typisk inkluderer fyllingen for slike smørbrød noe kjøtt, ost og ferske eller syltede grønnsaker. Oppskriftene på de diskuterte snacks er enorme.

  1. Mini-smørbrød "Sea". En slik rett tilberedes raskt og enkelt. Mini sirkler er kuttet ut av hvitt brød, som er smurt med kremet myk ost. Agurk kuttes i ovaler, som hver er dannet av en ring som imiterer et seil. Kokt reker settes inn i agurkpreparatene. Hele strukturen er festet til brødet med et grillspyd.
  2. Canapes "Skip." Fra brunt brød kutt emner i form av en båt. De passer på skiver med pølse og ferske eller syltede agurker med samme form. Osten skjæres i større og mindre rektangler. Et seil dannes av to forskjellige osteskiver, som er festet på brødet med en tannpirker. På slutten av spydet kan du legge på en trekant med søt paprika.
  3. Snack Atlantis. Fra rugbrød er basen kuttet - miniatyr firkanter. De spyles på begge sider i olivenolje. Skiver av litt saltet laks i samme størrelse er stablet oppå. Kremet myk ost blandes med urter og en skje legges på toppen av fisken. Det gjenstår å stikke gjennom hele strukturen med et spyd og streng et kokt vaktelegg på.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: