Mørt fersk bolle med valmuefrø etter alles smak. Av en eller annen grunn er alle vant til å tro at de er vanskelige å lage mat hjemme, og den eneste måten å prøve denne delikatessen er å kjøpe i en butikk. Heldigvis er det ikke slik, og nå vil vi vurdere de populære oppskriftene for denne bakingen.

Boller med valmuefrø fra gjærdeig

Shop godbiter kan aldri sammenligne med hva deilige boller med valmuefrø fra gjærdeig tilberedes hjemme.

ingredienser:

  • 90-110 g valmue;
  • et egg;
  • 500 g mel;
  • 6 ss. l. sukker;
  • 2 ts vanillin;
  • 1 ss. l. gjær;
  • 110 g smør;
  • 220-250 ml vann;
  • en klype salt.

forberedelse:

  1. Hell 125 ml varmt vann, hell en skje sukker, gjær, bland.
  2. Vi legger den fremtidige deigen i varme i 25 minutter.
  3. Vi drukner oljen, tilsett 3 ss granulert sukker, salt, vanillin, protein fra et rått egg. Rør.
  4. Kombiner innholdet i skålene, hell melet og begynn å elte.
  5. Vi legger deigen i varmen, venter til den hever seg. Etter det knuser vi det litt og venter igjen til det hever seg.
  6. Hell valmu i en egen beholder, hell kokende vann og la stå.
  7. Tøm væsken, tørk, tilsett 2 ss. l. sukker og bland.
  8. Kjevle ut deigen for å lage et rektangel. Vi sprer valmuen over hele området, pakk den inn med en rull. Skjær i biter for å lage boller.
  9. Fordel på en stekeplate, smør med eggeplomme og send til ovnen i 25 minutter på 180 grader.

Matlaging med rosiner

Rosiner tilsettes for å gi smakene godbitene. Og selv om mange ikke liker tørkede druer, er bollene med det bare fantastisk! Så, kok sammen med rosiner.

ingredienser:

  • 150 ml melk;
  • 7 g gjær;
  • 2 egg
  • 40 g smør;
  • 1 klype salt;
  • vanillin;
  • 70 g sukker;
  • 1 kopp mel;
  • 60 g valmu;
  • 40 ml kokende vann;
  • 50 g rosiner;
  • 2 ss. l. sukker.

forberedelse:

  1. Hell varm melk i en tallerken, kast gjæren og bland. De må løse seg fullstendig.
  2. Tilsett egg, ghee, 50 g sukker, vanillin, salt i blandingen.
  3. Sikt melet og hell rundt et halvt glass til innholdet på tallerkenen. Rør.
  4. Hvis deigen er klissete, tilsett et par spiseskjeer mel.
  5. Hell rosiner med varmt vann. Slik blir det mykere og vasker ut fra støv. Etter 10 minutter, tøm væsken.
  6. Du må forberede en valmue til boller. Hell den med kokende vann. Hvis all væske ikke absorberer seg i behandlingen, må den tappes.
  7. Kombiner de to søtsakene og tilsett det gjenværende sukkeret.
  8. Vi ruller ut deigen, gir den utseendet til et rektangel, rull den forsiktig til en rull og skjær rullene.
  9. Stekes i 20 minutter på 180 grader.

Oppskriften vil være en av de mest elskede, du kan ikke engang tvile på den!

Fra butterdeig

Å kjøpe en ferdig base gir raskere fart på prosessen med å lage valmuefrøvalser. Derfor, hvis du ikke har nok tid, er en oppskrift fra butterdeig spesielt for deg.

ingredienser:

  • en pakke butterdeig;
  • et glass valmu;
  • 2-3 ss. l. smør fra fløte;
  • 130 g sukker.

forberedelse:

  1. Legg den fremtidige fyllingen i silen, hell kokende vann, sett den til side slik at væsken går igjen.
  2. Vi overfører valmuefrø til en tallerken, tilsett smør og kornet sukker. Komponentene skal oppløses fullstendig, noe som er mye lettere hvis valmuen fremdeles er varm.
  3. Pestle male valmuefrø.
  4. Vi ruller ut deigen, legger ut fyllet, ruller den opp og skjærer rullen i biter 4 cm bred.
  5. Stek i 15 minutter på 200 grader.
  6. Hell vann i en bolle, tilsett sukker og kok opp. Vi hell ferdig rundstykker med slik sirup.

Bon appetitt!

Smørboller

Smørboller, som lett tilberedes hjemme, er ideelle for å drikke te om kvelden.

ingredienser:

  • 500 g mel;
  • 1,5 ts gjær;
  • 3 ss. l. sukker;
  • 1 klype salt;
  • 10 g vanillin;
  • 220 ml kefir;
  • 60 g smør;
  • 2 egg
  • 450-480 g valmue.

forberedelse:

  1. Vi slår inn eggene, tilsett salt, sukker, vanillin og smør. Rør.
  2. Hell kefir i blandingen og bland igjen.
  3. I en annen tallerken, bland melet og gjæren, ha det i deigen.
  4. Elt basen og sett den til side i en time. Så får vi det, elte igjen og setter av en halvtime til side. Som et resultat vil deigen øke.
  5. Hell valmue med kokende vann, la stå, fjern deretter væsken. Tilsett sukker, bland.
  6. Vi deler deigen i 2 deler. Vi ruller ut hver og legger ut fyllet. Vi snur og kutter bollene.
  7. Stekes i 20 minutter på 180 grader.

Smørboller med valmuefrø er klare.

Med sjokolade

Sjokolade glasur vil dekorere enhver tallerken, og bollene våre er intet unntak.

ingredienser:

  • 700 g mel;
  • 500 ml melk;
  • 1 ss. l. gjær;
  • 130 g smør;
  • 20 g magert fett;
  • 300 g sukker;
  • 80 g pulverisert sukker;
  • 2 egg
  • en klype salt;
  • 130 g valmu;
  • 50 g kakaopulver.

forberedelse:

  1. Bland i et glass varm melk, 3 ss. l. mel, 250 g sukker, gjær. Bland grundig. Dekk til med et håndkle og rengjør på et varmt sted i 10 minutter.
  2. På dette tidspunktet kjører vi inn eggene, blander dem med restene av salt og sukker. Hell det smeltede smøret og bland forsiktig.
  3. I bollen med melk, tilsett eggeblandingen, tilsett deretter gradvis melet, elt deigen.
  4. Vi dekker basen og sender den til et varmt sted i 1,5 time, slik at det dobler seg.
  5. La oss forberede fyllet. Hell valmu 200 ml melk, tilsett 2 ss. l. kornsukker, satt i brann. Vi venter til det koker og koker blandingen i ytterligere 10 minutter. Dekk til og la stå i 10 minutter.
  6. Legg valmuefrøene i en sil og klem den godt sammen slik at den er helt tørr. om for ikke å gjøre dette, bollene vil ordne seg!
  7. Kjevle ut deigen til et rektangel, legg valmuen og pakk den inn i en rull.
  8. Skjær emnet i boller og send til ovnen for å bake.
  9. La oss ta vare på glasuren på dette tidspunktet. Ta kakao, resten av melken, pulverisert sukker og smør. Vi setter fyr på og varme til en homogen masse.
  10. Vi får boller og lar dem avkjøles litt. Dryss over melis og server.

Sjokoladevei valp klar.Bon appetitt!

Deilige kanelbakst

Det er umulig å entydig svare på hva som er bedre, boller med valmuefrø eller kanel. Og hvem sa at disse komponentene ikke kan kombineres? Du kan være trygg på at kakene blir velsmakende og aromatiske. Vi presenterer oppskriften på boller med valmuefrø og kanel.

ingredienser:

  • 11 g gjær;
  • 480-520 g mel;
  • 110 g smør fra fløte;
  • 90 g valmu;
  • 60 g sukker;
  • 220 ml melk;
  • 4 egg
  • en klype salt;
  • litt kanel.

forberedelse:

  1. Halvparten av den angitte mengden mel blandes med sukker, gjær og melk.
  2. Pisk eggene med salt.
  3. Dryss vanilje og sukker, rør igjen til alle komponentene er oppløst.
  4. Tilsett resten av melet.
  5. Vi forskyver innholdet i en bolle, setter av 1,5 time.
  6. Vi skyller valmuen i varmt vann og tørker den grundig. Bland med 50 ml melk og kok opp. Stek på svak varme til væsken fordamper helt.
  7. Fjern beholderen fra brannen og tilsett 50 g olje. Bland og avkjøl fyllet.
  8. Vi tar ut deigen og kjevler den ut med et rektangel. Vi sprer den avkjølte valmuen og drysser kanel. Vi pakk den inn i en rull og skjær den i boller.
  9. Stekes i 20 minutter på 200 grader.

Deilige kaker med kanel og valmuefrø er klare.

Slik vakker du boller med valmuefrø

Vil du at valmuefrøboller skal være originale? Gi dem en uvanlig form!

Så hvordan du vakkert pakker boller med valmuefrø:

  1. Vi ruller ut deigen og legger fyllet på den, brett den i to.
  2. Vi kutter arbeidsstykket i rektangler som er 3 cm brede.
  3. Vi vrir hver av rektanglene, som om vi vil klemme.
  4. Endene av den tvinnede deigen er koblet sammen.
  5. Resultatet er en vakker sammenvevd bolle som bare kan bakes.

Boller med valmuefrø kan være helt forskjellige: med rosiner, kanel, sjokoladeglass. Det er virkelig mange oppskrifter, og du må prøve alt for å finne ut hvilket alternativ som er best for deg.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: