Rosenkål - 10 øyeblikkelig oppskrifter

Rosenkål har en veldig delikat smak. I motsetning til den hvite, viser det seg alltid å være myk, raskt dekket med en gylden skorpe under matlaging og går bra med forskjellige sauser. For følgende oppskrifter kan du bruke både friske og frosne grønnsaker.

Ovnsbakte rosenkål

Sammensetning av produkter: 420 g frossen kål, 3-4 hvitløkstenger, olivenolje for å smøre formen, 1 ss. l. hvitvinseddik, like mange skrellede solsikkefrø og 2 ss. l. soyasaus, salt, tørre italienske urter.

1. Direkte frossen grønnsak i et par minutter senkes det i bratt kokende vann, hvoretter væsken tappes, og kålhodene skjæres i to.
2. Kål legges ut i tilberedt form. Tanken må smøres med olivenolje.
3. I en egen skål er alle gjenværende komponenter tilkoblet. Hvitløk er forhåndsskrevet og knust i en morter.
4. Grønnsaker helles med den resulterende blandingen og drysses med rå frø.

Rosenkål stekes i ovnen i 15-17 minutter ved 180 grader.

Oppskrift med rømme i brødsmuler

Sammensetningen av produktene: 320 g kål, bordsalt etter smak, 70 g smør, 90 ml rømme, 2-3 store ss smuler.

1. Hvordan lage rosenkål med rømme og brødsmuler, vil vi vurdere mer detaljert nedenfor.
2. Grønnsaker legges i vann og kokes med svakt oppkok i 20-25 minutter.Deretter vaskes de med kaldt vann og får stå på et dørslag til overflødig væske tappes fullstendig.
3. Ruskene drysses på en oppvarmet stekepanne og rødmes i et par minutter under hyppig omrøring.
4. Vegetabilske hoder overføres til en brannsikker beholder dekket med pergament. På toppen av hele overflaten på parabolen fordeles oljestykker. Saltet rømme helles på den.

Det gjenstår å drysse godbiten med rødlige kjeks og bake den i 20-25 minutter ved høy temperatur.

Stekte rosenkål - en enkel sideskål til kjøtt

Ingredienser: 820 g grønnsak, 2 store spiseskjeer smør, 220 g bacon, 3-4 hvitløksfedd, en blanding av paprika, 2 store spiseskjeer lime eller sitronsaft, salt.

1. Før koking kuttes tregt og bortskjemt blad fra fersk kål. Deretter vaskes grønnsaken godt med rennende vann, kålhoder skjæres i to og sendes for å koke i kokende vann i 10-12 minutter. Salt og ferskpresset sitronsaft tilsettes umiddelbart i vannet. Det siste vil redde grønnsaken fra bitterhet.
2. Tynne skiver bacon stekes i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune, og legges deretter ut på en tallerken.
3. Kokte halvdeler av kålhoder kokes på det gjenværende fettet. Smør tilsettes grønnsaken, en blanding av paprika, knust hvitløk og om nødvendig salt.
4. Bacon kommer tilbake til stekt kål. Sammen blir ingrediensene stekt i ytterligere 3-4 minutter.

Behandlingen er deilig servert med hvitløksauser.

Stekt kål i kyllingbuljong

Les også: surkålstuing

Ingredienser: 330 g rosenkål, løk og gulrøtter, salt, en blanding av paprika, et glass kyllingbuljong.

1. Kål vaskes, hvert hode deles i to. Den nedre delen med en hard stub kuttes fra halvparten.
2. Først blir løk stekt i godt oppvarmet olje. Når den blir rød, helles raspede gulrøtter i pannen. Grønnsaker kokes sammen i ytterligere 3-4 minutter.
3. Kål tilsettes i pannen.
4. Først fortsetter steking på middels varme i et par minutter, og deretter avtar oppvarmingen av ovnen og buljongen helles i beholderen, salt og pepper tilsettes. Behandlingen er stuet under lokket i 15-17 minutter.

En slik rett vil bli en deilig hjertelig side rett for kjøtt eller fisk.

I en sakte komfyr

Ingredienser: 340 g kål, 1 liter filtrert vann.

1. Vann helles i bollen til den "smarte pannen".
2. En spesiell container-dobbel kjele er installert på toppen.
3. Ferske eller frosne rosenkål er lagt ut på den.
4. I programmet "Steam" kokes retten i 15-17 minutter.

Resultatet er en lavkalori diett godbit.

Krem under en skarp

Sammensetning av produkter: 420 g kål, 2 ss. veldig fett krem, 120 g halvhard eller hard ost, 2 ss. l. maisstivelse, 30 g smør, salt, muskat.

1. Frosset kål uten foreløpig tining dyppes i kokende saltvann og kokes i 2–2,5 minutter.
2. Halve kremen kokes opp.
3. I det gjenværende meieriproduktet avles maisstivelse. Her helles kokende krem.
4. Smør, muskat og salt tilsettes den fremtidige sausen.
5. Hoder legges ut i forberedt form, over en kremaktig saus.

Retten drysses sjenerøst med revet ost og stekes i 16-18 minutter på 210-220 grader.

Deilig enkel kyllinghjertesuppe

Ingredienser: 230 g kyllinghjerter, store gulrøtter, 60 g sellerirot, hvitløk, 3-4 middels poteter, 230 g rosenkål, salt, en haug med forskjellige urter.

1. Biprodukter blir kvitt alt overflødig og blir sendt til å koke i saltet kokende vann i 15-17 minutter.
2. Deretter tilsettes revne gulrøtter og selleri til den kokende buljongen, samt terninger av løk og poteter.
3. Etter ytterligere 8-9 minutter legges kål ut i suppen.Retten blir saltet og etter koking igjen koker den i 6-7 minutter.

Finhakket greener helles i den ferdige suppen, hvoretter den lukkes med lokk og lar den tilføres i 12-15 minutter.

Brussel spirer salat

Ingredienser: stor sitron, 260 g rosenkål, 160 g fersk sopp, 4 ss. l. olivenolje, salt, en håndfull pinjekjerner, 1 ts. soyasaus, søt paprika, gressløk, en blanding av paprika.

1. Stubber skjæres fra kålkål, det gjøres et korsformet snitt på deres steder. Deretter koker grønnsaken i kokende vann i 3-4 minutter.
2. Væsken tappes, en ny samles opp og salt tilsettes. Kål kokes i dette vannet i 20 minutter. Cirka 5 minutter før den er klar, sendes saften av en halv sitron i pannen.
3. Sopp kokes separat.
4. Pepper blir smurt med en dråpe olivenolje og sendt til bake i en veldig varm ovn i 10 minutter på hver side. Deretter pakkes den inn i klamfilm og får stå i ytterligere 7-8 minutter.
5. Skallet fjernes fra den avkjølte grønnsaken, frøene og stilken fjernes.
6. Kokt sopp og kål stekes i hvilken som helst olje til de er gyldenbrune.
7. Til dressing blandes knust hvitløk, salt, pepper, soyasaus, resterende olivenolje og 1 ss. en skje sitronsaft.
8. Alle tilberedte ingredienser kombineres i en dyp bolle.

Klar rosenkål salat krydres med den resulterende sausen og serveres varmt til bordet. Topp godbit er drysset med pinjekjerner.

Alternativet å lage en deilig omelett

Ingredienser: 2 store egg, 70 ml fettmelk, 270 g rosenkål, litt olivenolje, salt, italienske urter.

1. Kål renses for bortskjemte øvre blader, vaskes med vann og tørkes litt med papirhåndklær.
2. Deretter legges den ut i en panne med godt oppvarmet olivenolje og drysses med italienske urter.
3. Pisk egg med fettmelk og salt hver for seg. Som et resultat skal fyllet være homogent.
4. Melk og eggblandingen helles på kål.

Omelett stekes over minimal varme under lokk i 10-12 minutter.

Damp kostholdsrull

Ingredienser: stort kyllingbryst, 4-5 hoder rosenkål, salt, eventuelt krydder.

1. Kyllingbryst kuttes forsiktig i midten og på sidene. Deretter må du åpne den med en "lomme".
2. Kjøttet blir slått grundig med en spesiell hammer, hvoretter rå kål blir lagt ut inni det. Både kylling og fylling drysses over en liten mengde salt.
3. Tilbereder retten i en dobbel kjele i omtrent en halv time.

En godbit serveres med en lett grønnsakssalat. Før rull må skjæres i små biter.

Hvordan lage frosne rosenkål?

Husmødre som bruker grønnsaken som diskuteres i sine kulinariske eksperimenter, er opptatt av spørsmålet: hvor mye skal man koke frosne rosenkål? Det nøyaktige tidspunktet for tilberedningen avhenger av størrelsen på kålhodene. I gjennomsnitt kokes en grønnsak i 12-17 minutter. Hvis kål tilsettes suppen eller sendes til bake i ovnen, er foreløpig koking valgfritt.