Kål er ikke bare en sunn grønnsak, men også velsmakende, hvis den tilberedes riktig. For eksempel kan du lage brokkoli i røren ved hjelp av forskjellige ingredienser og metoder for varmebehandling.
Materiell innhold:
Brokkoli i røren - en klassisk oppskrift
Nødvendige produkter:
- 150 gram mel;
- leder av brokkoli;
- to egg;
- en skje sukker;
- to ss olivenolje;
- krydder etter smak.
Matlagingsprosess:
- For å starte, forbered kålen, den må vaskes, deles i blomsterstander og kokes i kokende vann med salt i ikke mer enn fem minutter.
- Forbered en panne fra de resterende ingrediensene - bare bland dem sammen. Det skal få konsistensen av rømme.
- Legg de kokte delene av brokkoli i denne blandingen, og ha den deretter i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Og det skal være mye av det slik at kålen blir stekt jevnt. Hold til en lyserød farge og trekk den ut.
Stek i kefir-røren i en panne
Brokkoli i røren i en kjele - en populær oppskrift. Du kan bruke forskjellige produkter til pusting, men la oss prøve å gjøre med kefir.
Viktige ingredienser:
- 60 milliliter vann og kefir hver;
- krydder etter smak;
- ett hode av brokkoli;
- ca 100 gram mel.
Matlagingsprosess:
- Vi deler kålen i blomsterstander og sender den til å koke i saltet vann. Det vil ta omtrent 5-7 minutter etter at vannet koker.
- Mens prosessen pågår blander vi vann og kefir, tilfører melet forsiktig, mens vi fortsetter å røre massen slik at det viser seg å være homogent. Smak til med krydder som salt, svart pepper og gurkemeie.
- Dypp den kokte brokkolien i brød og stek i omtrent et minutt på hver side i oppvarmet vegetabilsk olje.
Den originale versjonen i øl
Nødvendige produkter:
- to egg;
- et glass lett øl;
- krydder etter din smak;
- et glass mel;
- en liten skje sukker;
- små gafler med brokkoli.
Matlagingsprosess:
- Vi legger vann, venter på koke, senk brokkolien som er tatt fra hverandre i deler, tilsett salt og kok i omtrent seks minutter.
- De gule delene av eggene er blandet med sukker, krydder, mel og øl.
- Proteiner blir grundig avbrutt med en mikser og også lagt til brødingen.
- I den resulterende massen, dypp den kokte kålen og stek den i olje til den blir en vakker gylden farge.
Brokkoli i røren i en langsom komfyr
Nødvendige produkter:
- 100 ml melk;
- leder av brokkoli;
- krydder etter din smak;
- 0,15 kg mel;
- to egg;
- to store skjeer olivenolje.
Matlagingsprosess:
- Forbered kålen: skyll, del opp i blomsterstander, legg på et spesielt dampbrett. Hell vann i en bolle og slå på "Steamkoking" i 20 minutter.
- De resterende ingrediensene fra listen blir blandet til en homogen konsistens - dette vil være røren.
- Den mykgjorte kålen senkes ned i den kokte massen og legges ut i en langsom komfyr med forvarmet olje og inngår i Frying-programmet. Stek til kålen blir rosenrød.
Slik koker du et fat i ovnen
Ovnsbakt brokkoli er et mer kostholdstilbud, siden du ikke trenger å bruke så mye vegetabilsk olje.
Nødvendige produkter:
- en stor skje melk;
- et glass brødsmuler;
- leder av brokkoli;
- en skje mel;
- krydder etter din smak;
- ett egg.
Matlagingsprosess:
- Først må du kutte kålen, den må vaskes, fjerne de harde delene og demontere i små blomsterstander.
- Ta to små containere, legg krydderbrødsmuler i den ene, og melk, egginnhold, salt og mel i den andre. Bland alt godt.
- Dypp først de tilberedte delene av kålen i en flytende masse, og deretter i brødingen og sett på en stekeplate på litt avstand fra hverandre. Stekes i cirka 15 minutter på 180 grader.
Frossen brokkoli i røren
Hvis du ikke fant en frisk grønnsak, men virkelig ønsket kål, kan du prøve å lage frossen brokkoli.
Nødvendige produkter:
- to egg;
- omtrent 400 gram frossen kål;
- to spiseskjeer majones eller rømme;
- krydder etter smak;
- fire ss mel.
Matlagingsprosess:
- Brokkoli må først tines, drysses med krydder, salt, pepper.
- Tilbered røren fra ingrediensene som er oppført på listen, ganske enkelt.
- Dypp delene av kål i den resulterende blandingen og stek i en panne i varm olje eller i en frityrgryte til de er gyldenbrune.
Council. Tilbered hjemmelaget majonesaus basert på melk og solsikkeolje med sitronsaft, sennep og krydder.
Hvitløk røren oppskrift
Nødvendige produkter:
- tre ss rømme:
- et glass mel;
- 4 egg
- tre fedd hvitløk;
- leder av brokkoli;
- omtrent 100 gram ost;
- en skje bakepulver og krydder etter smak.
Matlagingsprosess:
- La oss starte med å tilberede en krydret røren. For å gjøre dette, bland eggene med rømme, slå godt, tilsett hvitløken hakket på noen måte, og deretter melet med bakepulver og bland alt til en jevn konsistens dannes.
- Vi sovner utvalgte krydder, og du kan fortsatt tilsette friske urter.
- I følge denne oppskriften trenger du ikke koke kål på forhånd, bare skjær den i blomsterstander, dypp dem godt i røren og stek i varm olje til det dannes en lyserød farge. Og server med revet ost, slik at den smelter på varm kål.
Kåltempura
Nødvendige produkter:
- et glass mel;
- 0,4 kg brokkoli;
- karri, paprika, rød og svart pepper - en klype;
- bakepulver skje;
- et glass musserende vann;
- et halvt glass kornmel.
Matlagingsprosess:
- Vi kombinerer begge typer mel, bland og hell deretter alle de angitte krydderne og saltet, så vel som bakepulver, i dem.
- Hell mineralvann i denne blandingen, som må være kald og kullsyreholdig. Rør grundig, men ikke visp og få en tykk masse.
- Vi demonter kålen i små deler, hver dråpe i den resulterende røren og bringer i klar tilstand i tilstrekkelig mengde olje på en varm overflate, mens vi ikke glemmer å vri brokkolien til jevn steking.
