Kjøttdeigbrizol er en appetittvekkende kjøttforrett, hvis tilberedning ikke tar så mye tid. Men retten blir ganske spektakulær og egner seg ganske godt til festmenyen.
Materiell innhold:
Lat kjøttdeigbris i ovnen
Generelt er "brizol" ikke navnet på selve parabolen, men metoden for tilberedning som franskmennene oppfant. Essensen av denne metoden er at kjøtt- eller grønnsaksfyllingen er bakt i eggpannekaker.
Oppskriften på kjøttdeigbrizola er faktisk veldig enkel. Og selve rullen viser seg å være veldig myk og mør inni, fyllingen - smelter i munnen.
Nødvendige komponenter:
- kjøttdeig - ca 400 g;
- hard ost - et stykke på 100 gram;
- egg - 5 stk .;
- melk - 5 ss. l .;
- løk - 1 hode;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt og pepper.
Handlingssekvensen:
- Mal løk med hvitløk. Kombiner med kjøttdeig, salt og pepper.
- Riv ost og tilsett i masse.
- Pisk egg med salt, hell melk. Stek eggpannekaker (bare på den ene siden). Du bør få ca 5 stk.
- Legg fyllet på den ikke-stekte siden og fordel jevnt. Rull opp.
- Legg på en stekeplate.
Stek i omtrent en halv time.
Matlaging med ost og sopp.
Kombinasjonen av disse komponentene regnes som klassisk, så smaken på en slik rett er rett og slett fantastisk.
Hva er nødvendig:
- kjøttdeig - 500 g;
- champignons - 250 g;
- ost - et stykke på 100 gram;
- melk - 100 ml;
- egg - 5 stk .;
- rømme - 4 ss. l .;
- løk - 1 hode;
- greener, salt og pepper.
Hvordan lage mat:
- Pisk egg med melk og salt. Stek pannekaker og sett til side for å avkjøle.
- Hakk sopp med løk og stek.
- Slip greener.
- Tilsett krydder og salt til kjøttdeig. Fordel den på pannekaker, smør med rømme og dryss over urter. Topp den stekte soppen med løk. Rull opp ruller.
- Legg emnene i formen.
- Mal osten på et rivjern og dryss innholdet i formen med chips.
Stekes i omtrent 40 minutter. Pynt ved servering med en kvist dill eller persille.
Variasjon av kyllingfilet
Du kan også lage brizol av kylling.
For dette trenger vi:
- filet - et pund;
- egg - et dusin;
- melk - 100 ml;
- vann - 10 ss. l .;
- løk med gulrøtter - 1 stk .;
- majones, urter, salt og krydder.
Handlingssekvensen:
- Mal kjøtt, skiver løk og gulrøtter. Tilsett salt og pepper og bland.
- Pisk egg med vann og stek 10 runde billetter.
- Legg pannekaker på et pergament på bakeplaten, vekslende med kyllingfylling.
- Kombiner majones og melk. Hell innholdet i pannen.
- Stekes i omtrent 20 minutter.
Det gjenstår å strø den ferdige retten med urter og rull.
Tips! Det er ikke nødvendig å male kjøttet i kjøttdeig, du kan ganske enkelt skjære fileten i tynne lag og slå av.
Hvordan lage deilig svinekjøtt hakket brizol
Stuffing kan brukes hvilken som helst.
Nødvendige komponenter:
- hakket svinekjøtt - 800 g;
- egg - 11 stk .;
- ost - en 200 gram skive;
- majones - en pakke;
- tomat - 3 stk .;
- hvitløk - 4 fedd;
- greener, salt, pepper.
Handlingssekvensen:
- Kjør et egg i kjøttdeig, tilsett salt og pepper og bland.
- Lag 10 identiske serveringsballer fra kjøttdeig. Rull dem til tynne kaker på klyngefilm.
- Terning tomatene, hakk hvitløken og rasp osten. Rør og smak til med majones.
- Pisk egg.
- Hell litt blanding i en forvarmet panne, stek, snu. Legg den tilberedte kaken, brett pannekaken i to og stek på begge sider.
Hvis du ønsker det, kan du bake ferdige produkter i ovnen i en tredjedel av en time. Smør arbeidsstykkene med majones-tomatblanding før servering, og rull dem opp.
Oppskrift på multikoker
En trinnvis oppskrift hjelper deg å tilberede denne retten i en "smart panne".
Nødvendige komponenter:
- stuffing - et pund;
- egg - 6 stk .;
- agurker og tomater - 2 stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- majones - 5 ss. l .;
- salt, olje, pepper.
Matlagingsprosess:
- Kjør 1 egg i kjøttdeig, tilsett salt og pepper. Rør og del i 5 identiske deler (i form av baller).
- Pisk egget med salt og pepper i en egen bolle. Dypp arbeidsstykket i eggeblandingen og ha i multikokeskålen. Jevn massen for å lage en pannekake, hell de resterende eggene. Stek i "Baking" eller "Frying" -modus på begge sider.
- Så gjør resten av arbeidsstykkene.
- Hakk agurkene med tynne strimler, tomater - med en terning. Hvis det frigjøres mye juice under skjæring av tomater, må den tappes. Rør grønnsaker og salt.
- Kombiner majonesen med hvitløken som føres gjennom pressen.
- Smør fremdeles varme pannekaker med saus og legg salat (på den ene siden). Rull forsiktig opp.
Ha på en vanlig rett.
Mørt fat med saus i pannen
Dette mettende måltidet tilberedes veldig raskt hvis du har alle de riktige ingrediensene for hånden.
Det nødvendige settet med komponenter:
- egg - 4 stk .;
- melk - 4 ss. l .;
- rømme - 100 g;
- hvitløk - 5 fedd;
- kjøttdeig - 300 g;
- syltede agurker - 2 stk .;
- olje, salt, pepper og dill.
Handlingssekvensen:
- Tilsett salt, pepper og 3 hakket fedd hvitløk i den tilberedte fyllingen. Rør.
- Hakk greener og hvitløk. Tilsett rømme. Salt og pepper.
- Hakk agurkene med sugerør.
- Del kjøttdeig i 4 deler. Kjevle den ut med klamfilm.
- Pisk et egg med 1 ss. l. melk og salt, hell i en kjele, ha kjøttdeig. Stek på begge sider.
- Gjør det med alle emnene.
- Smør siden med hakket saus og dryss med suger agurker.
Rull opp i rør.
Fordelen med disse snacks er at de tilberedes ganske raskt, men ser veldig appetittvekkende og spektakulære ut. Derfor er beundring og spørsmål fra gjester som har smakt på Brizol garantert.
